Rybí kotlety "Lush" (tlakový hrnec Polaris 0305)

[Vaření.]

Rybí kotlety "Lush" (tlakový hrnec Polaris 0305)

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Treska (kus)	550 g
Bochník zatuchlý	50 g
Vejce	2 ks
Mléko	0,5-1 stack.
Krupice	2 lžíce. l. (bez sklíčka)
Cibule cibule	0,5-1 ks
Sůl	1 lžička
Koření pro ryby	1-1,5 lžičky
Rostlinný olej	3-4 lžíce. l.

Metoda vaření

• Rybí koláče připravené podle tohoto receptu patří k oblíbeným naší rodině!
• Mám je ráda, protože jsou svěží a velmi šťavnaté. Jsou chutné jak teplé, tak studené.
• Můžete si vzít jakoukoli rybu s malou kostí s bílým masem: treska, navaga, štikozubec, pollock, treska modravá. Vyrobil jsem ze všech těchto typů - vždy se ukáže jako vynikající!
• Tyto placičky se před smažením nemusí obalovat. A co je důležité, k mletému masu nepotřebujete mlýnek na maso. Poměr jídla lze snadno změnit.
• Recept je jednoduchý, ale úspěšný! Zkus to.
• Vaření.
• 1. Namočte kusy zatuchlého bochníku do mléka.
• 2. Vejce lehce rozšleháme kovovou metličkou, přidáme krupici. Míchejte a nechte bobtnat 20-30 minut.
• 
• 3. Rybu nakrájejte na filety bez kůže. (Tentokrát jsem použil kus velké tresky. Hmotnost buničiny po řezání se ukázala být 380 g)
• 4. Nakrájejte ho na kousky asi 1,5 x 1,5 cm (Není nutné řezat dřeň příliš rovnoměrně a úhledně. To nijak neovlivní chuť kotlet!)
• 
• 5. Posypeme kořením pro ryby, promícháme. Nechte to stát.
• 6. Cibuli nakrájejte na malé kostky.
• 7. Spojte ryby, cibuli, dobře vymačkaný bochník a směs vajec a krupice. Přidat sůl. Míchejte mleté ​​maso.
• 
• 8. Vyřezávejte 9 kotletů a mleté ​​maso dobře stlačte v rukou (aby se během smažení nerozpadlo).
• 
• Velikost kotlet je srovnatelná s lžící.
• 
• 9. Zapněte Program „Fry“, tlak - 3, čas - 10 minut.
• 10. Nalijte rostlinný olej do hrnce.
• 11. Jakmile se zobrazí ikona „P“, vložte první dávku kotlet. (Všechny se nevejdou najednou, takže musíte smažit ve 2 fázích: například v 5 a 3)
• 12. Vařte 4 minuty a přikryjte pánev víkem síťované pánve.
• 
• 13. Otočte a vařte další 4 minuty.
• 14. Když se na displeji zobrazí 2 minuty, zakryjte hrnec víkem tlakového hrnce.
• 15. Po zvukovém signálu nechejte kotlety „dosáhnout“ dalších 5 minut v režimu „Topení“.
• 16. Vypněte zařízení.
• 17. Podávejte kotlety s jakoukoli přílohou.
• Dobrou chuť.
• 

Miska je určena pro

9 kusů

Poznámka

Tyto kotlety jsou skvělé, když jsou smažené na pánvi.

1,5 * 1,5 cm?

Už jsem si vzal záložky! :-)

Lena, jako vždy, jsi řemeslnice! vydejte alespoň knihu se svými recepty - jste pomocníkem při vývoji studní !!!! co bych bez Tebe dělal?

Děkuji moc Helen za skvělý recept. Miluji ryby, ještě více masa.

[Olya, Tanya, Valyusha]

Olya, Tanya, Valyushaděkuji děvčata!
Vařte pro své zdraví! Vyrábím takové kotlety už mnoho let. Vždy úspěšný!

Naše volba! Hluboký milosrdenství

[Lesska]

Lesska, pomozte si na své zdraví!

Miluji rybí koláče, ale bohužel vařím jen zřídka ((Vařili z jiného druhu ryb? Jinak nemáme tresku ...)

[RybkA]

Vařili jste ryby jiného druhu? Jinak nemáme tresku ...

RybkAUrčitě můžete!
Napsal jsem o tom v samotném receptu:
„Můžete si vzít jakoukoli rybu s nízkým kostem s bílým masem: tresku, navagu, štikozubce, pollock, modravou tresku.!"
Vyzkoušejte jakoukoli rybu!

Koupil jsem si tresku zmrazenou se steaky. A má spoustu malých kostí ((
Rozhodl jsem se z ní udělat kotlety, váš recept je velmi užitečný. Chystám se tresku trhat v mlýnku na maso. Teprve teď pochybuji, že kosti se během pražení stanou nepostřehnutelnými.Možná smažit a pak kotlety déle dusit - jen na jakém nastavení a v jakém množství?
Nebo je lepší nedělat z toho kotlety, ale dusit je na kousky, dlouho dusit?

[Muzochka,]

Muzochka, Byl jsem velmi překvapen vaší zprávou, že treska má mnoho malých kostí! Je to velmi zvláštní ... Kolik toho vařím, nikdy jsem si toho nevšiml. Vždy považuji tresku za nejúspěšnější rybu na kotlety.
Pokud je však hodně kostí, je lepší připravit pravidelné mleté ​​maso dvojitým rolováním dužiny masovým mlýnkem.

[Muzochka,]

Muzochka, Byl jsem velmi překvapen vaší zprávou, že treska má mnoho malých kostí! Je to velmi zvláštní ... Kolik toho vařím, nikdy jsem si toho nevšiml.

Koupil jsem v METRO (což je Cash and Carry, ne v podzemí))) zmrazené steaky z tresky - 1 kg.

Okamžitě jsem osmažil pár kousků - a je tam neskutečné množství kostí.
Dnes jsem si myslel, že budu dělat kotlety, ale rozhodl jsem se je dusit v tlakovém hrnci.

Nějaká úžasná treska.
Braising je také dobrou volbou pro kostnaté ryby.

Krupice 2 lžíce. l. (bez sklíčka)

Ahoj, krupice bude fungovat?

Dobrý večer, Svetlano!
Myslím, že krupice bude stačit.

: ahoj: Jaké úžasné kotlety! Rozhodně vám to uvařím! A pak dělám nádivku s mlýnkem na maso nebo mixérem, ale tady jsou zbytečné. Díky za recept!

koupil kilogram pollocku, oddělil filé, ukázalo se to 720 g, vzít všechny ostatní přísady ve dvojité porci?



Připravil jsem kotlety podle vašeho receptu, velmi chutné, na 720 g mletého masa jsem vzal dvě vybraná vejce, čtyři lžíce krupice, 80 g zatuchlého bochníku (namočeného ve sklenici mléka) jednu cibuli, sůl, pepř podle chuti. Smažené na středním ohni na pánvi. Díky za recept)

[Svetlana]

Svetlana, děkuji za vyzkoušení těchto kotlet. : květiny: Jsem velmi rád, že se vám líbily.

Ukázalo se, že 720 g, vzít všechny ostatní přísady ve dvojité porci?

Myslím, že jste již pochopili, že nemůžete přísně dodržovat recept. Vařím od oka už dlouho. Stále se to ukazuje jako vynikající.

A pak dělám nádivku s mlýnkem na maso nebo mixérem, ale tady jsou zbytečné. Díky za recept!

Miláček, vařte pro zdraví! : rose: Děkuji za návštěvu této Temky. Mohu vám doporučit ještě jeden recept na ryby. "Muffiny":
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=336010.0
Používá také nasekanou rybí dužinu. Jednoduché, ale chutné.

[Shelena]

Shelena, Helen, přešla na odkaz: to je jen bomba vkusu! Toto je moje 100%, často vařím rybí suflé a nyní budou vdolky v mém „kuchyňském arzenálu“.

[Valya,]

Valya, Jím ryby v jakékoli formě, ale věřte mi, vdolky jsou oblíbené rybí pokrmy nejen pro mě, ale i pro moji rodinu a přátele. I ty nejjednodušší ryby (jako treska modravá) si v tomto receptu poradí a „hrají“. Zkus to. Jsem si jistý, že to oceníte.

Takže chci vyzkoušet všechny vaše recepty！ Chtěla jsem se poradit o muffinech, mám slaného stříbrného kapra, můžete ho použít buď do muffinů nebo do kastrolu？ Nebo se z toho mohou ukázat vaše kotlety？

Podle tohoto receptu dělám kotlety z čerstvě zmrazeného sledě - je to velmi chutné.

Díky, zkusme to

[Elena,]

Elena, děkuji za pěkná slova o mých receptech. Vařte, chuť na zdraví!
Víte, nepoužil bych solené ryby na muffiny nebo kotlety. Bude velmi těžké nepřesolit nádobí. A chuť bude úplně jiná. Doporučil bych, abyste se pokusili udělat takové soufflé z dostupného soleného stříbrného kapra:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383799.0
Brambory upraví sůl a vy byste měli mít lahodné jídlo. Pokud ho nechcete vařit v páře, je docela možné ho upéct na „Pečivo“ ve formě nebo přímo na vymastené pánvi. Chutný experiment pro vás!

Podle tohoto receptu dělám kotlety z čerstvě zmrazeného sledě - je to velmi chutné.

tati-ana, díky za nápad! Sleď jsem nikdy nepoužíval na kotlety a vdolky. Je třeba to zkusit.

Obecně sdílím experiment - vyrobil jsem šest muffinů k vyzkoušení, - dostal jsem velmi chutný recept z internetu „muffiny s lososem a zelenou cibulkou“.
A já jsem uvařil zbývající slanou bighead podle vašeho prvního receptu, který je také šíleně chutný！ A nikdo nechápal, co je slané, ale v muffinech byla trochu slanost, ale se sladkou kávou na snídani - mmm, nyamka
DĚKUJEME ZA INSPIRACI！

[Lena,]

Lena, kolik úspěšných experimentů tento stříbrný kapr vyvolal! Je skvělé, že se všechno ukázalo jako vynikající! A teď máte ve svém prasátku hned dva recepty na ryby.
Kulinářská kreativita pro vás!