Máslový dort

Cielito Lundo, Elena, hnětl jsem těsto v programu „Základní s rozinkami“. Díky za odpověď, zkusím to znovu. Opravdu chci slušný výsledek.

Děkuju!!! Fantastický recept! Dort se ukázal být něžný, měkký, středně sladký (přesněji téměř neslazený, jak jsem chtěl). Chuť je úžasná. Nemůžete si koupit takový dort. Plně jsem postupoval podle receptu. Přidal jsem však nějaké sušené meruňky spolu s rozinkami.

Tento dort peču už tři roky! Je v pohodě!
Moc se nám to líbí, i když je velmi jednoduché v provedení, ale úžasné ochutnat !!!
Díky moc za recept!
Možná jsem už napsal recenzi, ale budu se opakovat!

Dělali jste „základní“ i „dietní“. Těsto během hnětení (v obou režimech) bylo tekuté, ale po zvednutí (před pečením) se stalo pružnějším. Hotový se mi líbil ještě na „dietním“ - střecha je rovnoměrná, krásná, dort je středně červený, ale ne smažený. V podstatě střecha mírně praskla a podle mého názoru je to horší. Mimochodem, dal jsem cukr v obou případech 110 gr. Bál jsem se, že to shoří, ale ne, všechno je v pořádku!

Také si myslím, že dort je super! a lepší než obchod! moji muži jedli všechno s potěšením! Elena Bo ještě jednou děkuji))

Ahoj všichni!
Dnes jsme upekli tento úžasný (zatím vzhled ;-)) velikonoční dort (buchta). Dávka byla provedena v HP na základě 500gr. mouka, pečená v odnímatelné formě o rozměrech 26 cm. v troubě při t = 165 g. proudění. Ukázalo se, že dort (nebo možná bochník) byl vysoký 11 cm. Byl ve formě 1 hodinu a pečil se 30 minut. jak můžete vidět z fotografie se ukázalo úžasné! Zítra definujeme chuť a poté ji popíšeme !!! DÍK!!!

To je skvělé,

Chci přidat k mému předchozímu příspěvku:
Dort je něžný a mokrý! Struktura těsta připomíná buchty a chuť je Kulich! Obecně - SPOKOJENĚ !!! Budeme péct znovu a znovu! jen sladkost přizpůsobte svému vkusu! DÍK!!!

Můžete mi prosím říct, je třeba před pokládkou rozpustit máslo?

A proč vejce používají pouze žloutek?

Musíte jen nakrájet máslo na kousky, nemusíte ho roztavit. V receptu vejce + žloutek nebo žloutky. Při samotných žloutcích je těsto jemnější a déle neuchovává.

Díky moc za recept !!! Zkusil jsem to, je to vynikající. Ale těsto je suché, bojím se přidat tekutinu (více vajec nebo mléka), najednou naruším rovnováhu ingrediencí ...

Ale těsto je suché, bojím se přidat tekutinu (více vajec nebo mléka), najednou naruším rovnováhu ingrediencí ...

Tento dort je pro milovníky podobné struktury. To se mi líbí, peču mnoho let jen podle tohoto receptu.
Zdá se mi, že potřebujete jiný recept, kde je těsto vlhčí a mastnější.
.

Chci zkusit. doufám, že to vyjde

Ahoj všichni!
Jak je uvedeno výše, dort se ukáže být suchý, ale velmi chutný!
i druhý, třetí atd. - těsto je velmi chutné, ale suché, ne pro každého!

[Elena Bo]

Elena Bo, dík

A tady je můj velikonoční dort. Šlo to super. Vůně byla v celém bytě. Přidal jsem ještě pár lžící mouky, protože buchta se nechtěla tvořit. Nemůžu se dočkat, až vychladne)

Velikonoční dort nemá kolobok. Nemusíte přidávat mouku.

můj oblíbený recept! vždy funguje

Velikonoční dort nemá kolobok. Nemusíte přidávat mouku.

Ano! Máš naprostou pravdu!

Pozdravy!
Vracíme se k našemu starému rozhovoru o pečení ve fritéze. Sada papírových formulářů už dlouho leží - chci ji použít. Kdo má zkušenosti, řekněte mi teplotní, ventilátorový a časový režim.
Jednou jsem to zkusil v malých kovových kruzích - boky byly úplně bílé. Nelíbilo by se mi opakování.

[Alexander]

Alexander, papírové formy jsou dobré, protože zůstávají na dortech a jejich strany jsou okamžitě natřeny
Nepečel jsem ve fritéze.

[Tatyana]

Tatyana, Ano. Ale obávám se, že koláče nebudou upečeny. Proto se ptám na teplotu a proudění vzduchu.

Kdo má zkušenosti, řekněte mi teplotní, ventilátorový a časový režim.

Pečeme vždy ve ventilátorové troubě. V mých předchozích příspěvcích můžete vidět, jak krásně je všechno upečeno, dokonce i ve f. L = 26 cm s prodlouženými stranami. Když světlo zhasíná, dal jsem 180 °, dal jsem formu na druhou úroveň ze dna a snížil teplotu na 160 ° a pečil ji ~ 40 minut.

Bohužel nemám troubu.

Chápu!
Promiňte!

[AVK]

AVK, právě upečené na fritéze v papírových formách. Nastavil jsem střední a malé formy na maximálně 250 stupňů doslova na 3 až 5 minut, poté na 160 až 150 stupňů na 30 minut. Všechno je upečeno perfektně. Vzhledem k tomu, že jsem letos pečoval hlavně ve středních formách, použil jsem rozpínací kroužek. Minulý rok byla várka nejmenších velikonočních koláčů a bez prstence je piekly 20, možná 25 minut, velká papírová forma se dnes upiekla obtížně, přidala dalších 15 minut. a udržoval to trochu horké, nedostal to hned. Došel jsem k závěru, že už nebudu péct velkou formu ve fritéze. Zbytek jsou velké pečené v pomalém sporáku. Jejich kopule není opálená, bledá a všechno je upečené tímto způsobem. Pokrývám takové neopálené koláče fondánem. Želatina se mi líbí, je hustá, baculatá a nedrolí se.

Dívky, a pokud to děláte s živými kvasnicemi, kolik jich potřebujete? A kterým se daří nejlépe? Nastal bezpečný okamžik, ale koupil jsem si také obývací pokoj.

S bydlením si vezměte třikrát více. Jděte 1: 3. Pokud je suchých 10, pak žijte 30 gramů

Mám v peci dva velikonoční dorty, podívejme se, co se děje v Horsových podobách.
PS vyšlo skvěle, nic se nezaseklo. Stůjte v pohodě.

[Elena Bo]

Elena BoHelen! Děkujeme za váš recept na mistrovské dílo. Mistrovské dílo je super rychlé a bezproblémové. Udělal jsem to včera pro testování bez rozinek, ale s jemně nakrájeným sušením jablek. Vkusnaaaaa! Můj kulichik vyrostl až k samotnému víku a byl upečený))) domácí ocenil. Říkali, že chutná jako saichka. Požádali nyní, ne ne, upéct na snídani takový „dort“ na čaj)))) Také mě překvapilo, že panasik v hlavním režimu nepeče hustou kůrku. Celá cihla je tak jemná, jemná, dokonce i kůra se žvýká jako strouhanka

[Elena Bo]

Elena Bo „Helen, mám za tento recept další vděčnost, kterou není těžké provést
S první várkou jsem hnětl těsto v KhP a upečl jsem koláče v papírové formě a pak jsem upečl velký v KhP. Samozřejmě jsem už malého zkoušel. Jako vždy, recept je nahoře

Elena, děkuji za recept! Chtěl jsem zopakovat loňskou kulinářskou extázi. Ještě není vyzdoben. Střecha se letos zhroutila. Ale doufám, že to neovlivní chuť. Všechno nejlepší!

Helen, pečené kulichki, vezmi zprávu

Jeden jsme již vyzkoušeli - moje dcera měla ráda vrcholy, moje babička měla ráda drobky.

[V reakci na zprávu velikonoční dort nemá kolobok a neměl by. Normálně plazící se had nahoru.]

Střecha se letos zhroutila.

Také se to stalo, udělal to nejmenší. Nebyl žádný perník, jen kejda, věděl, že těsto musí být tekuté a musí zůstat.
Když jsem příště snížil mléko o 30 ml, ukázalo se, že to byla buchta bez kaluže a vrchní část se zvedla, ale praskla, což znamená, že moje mouka potřebuje z receptu o 15 ml méně mléka. I když se z této mouky vyrábí obyčejný chléb dokonale podle receptu. Složitější složení a náročnější poměr mouka / voda.
Na stránce 20 jsem našel Elenin příspěvek o housce - "V reakci na zprávu velikonoční dort nemá kolobok a neměl by. Normálně plazící se had nahoru. "
Takže u nové dávky mouky je nutné dávku zkontrolovat.

Elena moc děkuji za recept, chuť je úžasná, nyní ji upečou, až budou chtít něco sladkého.

[Olga]

Olga, také to zkusilo ve fritéze. Ukázalo se to hezky, ale zatím nevím, jak chutná. )
A vložil jsem rozpínací kroužek, abych zabránil spálení střechy. Ale vzestup je zde menší než u HP.

Udělal jsem dort, vzal recept na nejmenší váhu.Dort je božský, taví se v ústech, je nemožné se zastavit a nejíst!
Pečila na syrovátce s předběžným hnětením, přidala mouku, téměř lžíci - v buchtě se neshromažďovalo žádné těsto. Bál jsem se, že to bude příliš husté - ukázalo se to prostě perfektní. Byl jsem rád, že jsem vyrobil 300 gramů mouky - rostla téměř pod střechou kamen. Obrovská díky za recept!
Perník po hnětení s rozinkami
Vařící
Krásná snídaně

Brzy budu péct tyto krásné velikonoční koláče

Možná se zeptal, ale nepamatuješ si to?

vanilkový cukr 1 sáček

Existují různé tašky. Nyní mám 15 g. Je to hodně nebo málo?

Nyní mám 15 g. Je to hodně nebo málo?

Posypeme celou.

Dnes jsem už tyto nádherné velikonoční koláče upiekla v těch nejmenších papírových formách. Ukázalo se 8 věcí.
Výhoda, kterou doporučuji všem

Dnes jsem již upečel tyto nádherné velikonoční koláče

A zítra budu poctěn!
(Tento můj oblíbený je vždy první, kdo peče!)
Lenochka!

upečený recept na 900 gramů, dokonce byla vytvořena i buchta)))) růže to nebylo špatné, ale chtěl bych se dostat výš, víko se odtrhlo ze strany, ale neovlivnilo to chuť, díky receptu

[Vikusya]

Vikusya, je lepší nedocílit kolobok, aby nedal dort. z toho praskají. Ve spodní části kbelíku by měla být rozmazaná čárka.

Upéct!)))
Tady je v pekárně, ale odpočívá na polštáři na boku.

Dobrý den všem.
Mám velmi hloupou otázku ohledně množství kvasinek.
Kolik je 1,75 čajové lžičky. (suché droždí) Přibližně 6 gramů? Že jo?
Dlouho jsem nepiekla a taková maličkost mě přivedla ke strnulosti.

Dobrý den všem.
Mám velmi hloupou otázku ohledně množství kvasinek.
Kolik je 1,75 čajové lžičky. (suché droždí) Přibližně 6 gramů? Že jo?
Dlouho jsem nepiekla a taková maličkost mě přivedla ke strnulosti.

Ne, není to pravda. 1,75 čajové lžičky je 1,75 čajové lžičky. A tak, že v gramech je to 2,38 g. Je to v mé čajové lžičce. Sovětský. A na speciálních stupnicích, ne na kuchyňských.

Dobrý den všem.
Mám velmi hloupou otázku ohledně množství kvasinek.
Kolik je 1,75 čajové lžičky. (suché droždí) Přibližně 6 gramů? Že jo?
Dlouho jsem nepiekla a taková maličkost mě přivedla ke strnulosti.

Ne, není to pravda. 1,75 čajové lžičky je 1,75 čajové lžičky. A tak, že v gramech je to 2,38 g. Je to v mé čajové lžičce. Sovětský. A na speciálních stupnicích, ne na kuchyňských.

Děkuji mnohokrát.

Mám 1 čajovou lžičku droždí - 2,74 g, respektive 1,75 lžičky. je 4,8 g.

pečeno v HP Panasonic, režim č. 1. ukázalo se, co se stalo (((není hezké (celá střecha byla roztrhaná), ale doufám, že chutná dobře))), vůně je úžasná !!!! Chci se zeptat, v čem by mohl být problém? vše je podle receptu jasné, přidal jsem rozinky namočené v rumu a sušené meruňky.

Mám 1 čajovou lžičku droždí - 2,74 g, respektive 1,75 lžičky. je 4,8 g.

Rozhodl jsem se to zkontrolovat. K dispozici je odměrka od pekárny Panasonic.
Odměřte 1 čajovou lžičku = 2,7 gramu. No, pak požadovaný výpočet
Napsal jsi to naprosto správně.