Piazza dort "Smakolyk"

[Těsto:]

Piazza dort "Smakolyk"

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Těsto:
Mouka	400 g
Margarín	200 g
Cukr	100 g
Žloutky	4 věci.
Zakysaná smetana	3 lžíce. l.
Prášek na pečení	1 polévková lžíce. l.
Soda (uhasit v zakysané smetaně)	1 lžička
Silný džem ze švestek, meruňky nebo angrešt	2 lžíce.
Krém:
Kondenzované mléko vařené	380 g
Krém 33 - 35%	200 g
Máslo	200 g
Proteinová pěna:
Protein	4 věci.
Cukr	100 g
Škrob	2 lžíce. l.
Nasekané vlašské ořechy	150 g

Metoda vaření

• „Smakolyk“ se překládá zhruba jako „mňam“, „mňam“.
• Dávám vám do pozornosti nejjednodušší ze široké škály receptů.
• Těsto:
• V prosáté mouce smíchané s kypřicí látkou namažte na hrubém struhadle margarín.
• 
• Přidejte šlehané žloutky s cukrem, zakysanou smetanou a vypracujte těsto.
• 
• 
• 
• Proteinová pěna:
• Připravíme si proteinovou pěnu následovně: rozšleháme bílkoviny, postupně přidáváme cukr, šleháme až do silné pěny. Nakonec proteiny promíchejte špachtlí škrobem a ořechy.
• 
• Těsto vložte do plechu na pečení vyloženého pergamenem na pečení, vyválejte nebo hněte rukama asi na tloušťku 5-7 mm, potřete džemem (já mám meruňkový džem) a přikryjte proteinovou pěnou smíchanou s ořechy.
• 
• 
• 
• Pečeme dort na 180-200 stupňů. Celsia asi 40-50 minut - dokud není kůra zlatá.
• Krém:
• Změkčené máslo vyšlehejte, dokud nebude vláčné a bělící.
• Přidejte kondenzované mléko, dobře porazte.
• Studenou smetanu rozšlehejte zvlášť a jemně promíchejte ručně nebo při nejnižší rychlosti mixéru.
• Shromáždění:
• Upečený koláč rozkrojíme na polovinu, na jednu z vrstev dortu dáme krém a zakryjeme dalším dortem uprostřed proteinovou pěnou !!!
• Pokud je to žádoucí, naplňte horní část čokoládovým fondánem. Můžete si vyrobit čokoládovou omáčku: rozpusťte 100 g másla a 100 g čokolády. Právě jsem to zakryl krémem a posypal ořechovými strouhankami.
• Ujistěte se, že necháte tanečníky máčet po dobu 12 hodin !!!

Poznámka

Zdroj 🔗... union-hm.com / post193655012 /

[Svetlana]

Svetlana, díky, velmi chutný recept! To by byl kousek pro ranní kávu!)

A jaký neporovnatelný střih! A krém v tomto dortu není krém, ale s kondenzovaným mlékem, pro mě chutná lépe! Přidat do záložek! Díky za recept!

[Svetlana]

SvetlanaNo, jaký krásný muž je dobrý !!!!!! Chci to udělat užitečným, ale prostě se nemůžu rozhodnout ...

Svetochko! Jaký nádherný tanec! Krásná! Chutný!
Fotografie je prostě mistrovské dílo! Vypadá to skvěle ... Jak živé! Díky za recept!

[Anna]

Anna, musíte vařit!

Chci vařit, ale prostě se nemůžu rozhodnout ...

Tatyana, proč se neodvážit?! Koneckonců, je to nejjednodušší ze všech receptů!

A krém v tomto dortu není krém, ale s kondenzovaným mlékem, pro mě chutná lépe!

RybaFaktem je, že v původním zdroji je krém jen pudink! A nevidím zde jeho význam, koneckonců, vrstvy jsou mezi sebou vloženy s návratem vrstvy pusinky.
Marusyavařte pro zdraví!

Anno, musíme vařit!

Nezbytně!

Tolik prášku do pečiva? Ztmavne hotové těsto? Z velkého množství prášku do pečiva stmívám.

[Svetochka]

Svetochka, další chutný tanec! Jaká vynikající fotka! Moc děkuji za sdílení receptu! Bez váhání jej vezmu do záložek.

Sveta, sbírám tvé tance!)))
Pochopil jsem správně: standardní plech z trouby a pak
snížit to na polovinu?
Ukazuje se velikost tance někde 20 x 30 cm?

Jak je to chutné! Svetochko, jak krásná! Je nemožné se odtrhnout od fotografie!

[Sveta]

Ztmavne hotové těsto?

Sveta, tak to je pro 400g mouky! A soda je uhasena zakysanou smetanou.Jak vidíte na fotografii, těsto neztmavlo!
přístav, Dík! Snažil jsem se. Byl bych rád, kdyby se recept hodil!

Pochopil jsem správně: plech na pečení je standardní z trouby a poté
snížit to na polovinu?

AlyonaAno, udělal, ale rozhodněte se pro velikost sami, při válcování jsem naznačil tloušťku těsta.
Sonadora, Manechko! Děkuju!

[Svetlana]

Svetlana, Snažil jsem se péct koláče, když jsem byl mladý, ale nevyšlo to. A teď, v mém stáří, byla silná touha péct dobroty sám. Nakonec začnu vaším receptem, zdálo se mi, že bych mohl upéct tento jednoduchý dort. Do 8. března se rozhodnu, možná bude mít sousedka krém (zatímco se tele stále krmí, mléko není), nechci koupit v obchodě, rozdávají to v prášku. Díky za recept.

[Sveta]

Přesto začnu tvým receptem,

Sveta„Počkám na vaši zpětnou vazbu! Hodně štěstí!

Svetochko, recept jde do popelnic. Shromažďuji všechny recepty na platsku. Pokaždé, když se podívám a lízám si rty. Sní se mi, že budu péct, ale moje ruce zatím nedosahují. Váš poslední recept se nezdá být tak obtížný na provedení, bude to trvat méně času. Opravdu chci péct.

[Fomca]

Fomca„Četl jsem na internetu, co je PYATSOK.
ukázalo se, že PLYATSOK je cukrářský výrobek oblíbený na západní Ukrajině a v Polsku, velmi podobný dortu, ale zpravidla je pečený ve tvaru obdélníku. Porce porce tance je velmi charakteristické a v tomto případě je střih úžasný. Je zářivý, pestrobarevný a složitý díky různorodým vrstvám, výplním a krémům. Navíc se jedná o skutečně sváteční pečivo. Na Ukrajině se tanečníci pečou na svatby a jsou různí, s různými náplněmi a krémy.
Chuť talířů je chutí dovolené!
viděl dost obrázků, je NÍČO !!! krása a oslava, slova jsou správná!
Určitě to uvařím o víkendu.

[Natálie]

Váš poslední recept se nezdá být tak obtížný na provedení, bude to trvat méně času. Opravdu chci péct.

Natálie, to opravdu je! Musíte tedy péct a pochopit, o co jde ...

Fomca„Četl jsem na internetu, co je PYATSOK.

Takže už jsme na to přišli v jiném tématu tancem, tady tady

Svetik, jak těsto vyklopit na plech hustě? A jakou velikost plechu máte? Jaká je váha tance? Nevážil jsi? Nebo jeho konečné rozměry (délka, šířka, výška)? Čísla, no tak!

Svetik, jak těsto vyklopit na plech hustě? A jakou velikost plechu máte? Jaká je váha tance? Nevážil jsi? Nebo jeho konečné rozměry (délka, šířka, výška)? Čísla, no tak!

No ... přišel učitel! Tak přísné !!!! Ve škole mi nikdo tak nevynadal!

Ale chyběla vám tloušťka válcovaného těsta, napsal jsem v prvním příspěvku, 5-7 mm. Měl jsem standardní plech na pečení, ale neroztáhl jsem těsto na celý plech. A tam, jak má každý rád, i když, pokud je tenký válcovaný, pak při pečení nevysuší, ale hustý - trochu se suším v sestaveném dortu. Nevážil jsem, protože jsem to udělal pro dům.

To je můj začátek. Omlouvám se za fotku.


Nevěnujte pozornost barvě dortu, jedná se o první stupeň mouky, peču z ní všechno, nekoupil jsem bílou mouku na testování.
Těsto se ukázalo jako drobivé (je to nutné?), Místo džemu jsem použil cukrárnu (marně), potřel jsem ji po celém povrchu dortu a během pečení se roztáhl po okrajích. Moje proteinová pěna hodně popraskala, jako ledová kra, a tenká vrstva se ukázala, pravděpodobně proto, že jsem těsto rozložil po celém plechu na pečení. Dort chutná jako medový dort (můj názor). Obecně jsem to rozřezal, minul, shromáždil, namazal smetanou z vrchu a posypal kakaem, nechal přes noc namočit na parapet (kde je to potřeba?). Nečekala 12 hodin, ráno odřízla kuskus a snědla ho čajem, zbytek dala do ledničky. Toto je můj první dort, takže chutná tak dobře. Ano, krém bohužel nebyl vyroben vaším (psal jsem o krému), ale jakmile to udělám, udělám to s vaším krémem. Krémový krém, který jsem našel tady na fóru, chutná jako náplň.Obecně pro mě není „zatraceně“ hrudkovitý. A přesto se pro nás ukázalo, že je to tak obrovský dort, zvykli jsme si na 0,5 kg obchodu.

[Sveta]

Sveta, dokázal jsi to! Děkujeme za zprávu!

Těsto se ukázalo jako drobivé (ne?)

takže toto je křehké těsto - to je pravda!

nechal se přes noc namočit na parapet (kde to je?)

Vložil jsem to do ledničky - proč tam máčet, vrstvu?

No, to je ono - můžete jít do nových výšin!