Yanykh (krepovačka značky 351)

[Plnicí:]

Yanykh (krepovačka značky 351)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Tatar

Složení
Mouka	2 st
Sůl	0,5 lžičky
Vejce	1 PC
Slunečnicový olej	1 lžička
Voda	120 ml
Vodka	1,5 lžičky
Plnicí:
Mleté maso	250 g
Cibule cibule	2 ks
Sůl, mletý černý pepř	chuť
Zelenina
Máslo pro mazání

Metoda vaření

• Těsto: do kbelíku HP (mísy) vložte 4 lžíce. l. (se sklíčkem) mouka, sůl, olej. Přidejte vroucí vodu, hněte těsto. Hněl jsem program „Pelmeni“. Nechte mírně vychladnout, přidejte vejce, vodku a zbývající mouku, vypracujte hladké těsto, možná budete potřebovat více mouky, vše záleží na velikosti vajíčka a obsahu vlhkosti v mouce. Hlavní kritérium: těsto by se mělo přestat lepit na vaše ruce. Hotové těsto vložte na hodinu do chladničky (může to být i déle).
• Vařit nádivka : do mletého masa přidáme nastrouhanou cibuli, sůl, pepř, bylinky, dobře promícháme, necháme zrát.
• Po hodině rozdělte těsto na 12 částí (pokud jsou malé yantsy) nebo na méně částí pro větší. Každou housku stočte do kruhu, položte na ni náplň, složte ji půlměsícem, okraj pečlivě zalepte (pokud je okraj sevřený vadou, šťáva během pečení vytéká a hoří). Položte yantyhi na DRY palačinku (pánev, železný plech). Jak se pečeně, yantyh začíná bobtnat, zvětšovat se. Jakmile je jedna strana zhnědlá, otočte ji. Když je druhá strana také hnědá, můžete je dát svisle a smažit záhyb, poté odstranit, potřít máslem. Doba vaření jednoho yantykh je asi 15 minut a závisí na jeho velikosti a tloušťce.

Miska je určena pro

12 malých

Čas na přípravu:

2 hodiny

Program vaření:

síla 5

Poznámka

Yanykh je tatarské jídlo. Poprvé jsem toto lahodné jídlo ochutnal pravděpodobně v roce 1994. Odpočívali jsme na Krymu, s jídlem je jasné, jak to bylo tehdy, temperamentní 90. léta, sůl, zápalky ... Ale na Krymu bylo stále maso, nemluvě o zelenině a ovoci. Takže tady jsme chtěli grilování a ptáme se naší paní, kde můžeme, řekněme, jíst smažené maso? Zašeptala nám adresu, tak jsme šli. Přišli jsme, dům, majitelé jsou krásný tatarský pár, děti, všechny druhy zvířat. Navíc, co je zajímavé, buď tam byly takové časy, nebo lidé, ale dali nás doslova uprostřed pánova dvora, tady mají poblíž opékání a majitelé a děti a kuřata, psi, kočky. Venkovská idyla, zkrátka. My sedíme. Majitel přinesl víno, zeleninu, nakrájel kebab a nakládal ho. Přijde hostitelka, zahájíme rozhovor o „slaných zápalech-hladu-devastaci“ a všech těch věcech, které se na tu dobu hodí ... Začali mluvit o kuchyni různých národů, a tady to bylo, a ona navrhla, že bychom měli myslet na ty nejvíce yantyi. Přímo před námi jsem hnětl těsto a nasekal náplň jehněčím masem. Těsto je odpočaté, přilepila je a položila železnou plachtu na otevřený oheň ... Zapálila to a dobře, házejte na to! To je moje yantyshki (no, z dlaně, už ne), a její je 2krát více. Byl jsem ohromen: na suchém listu, na otevřeném ohni ... můj drahý ... Jak chutné to bylo. Majitel mezitím nastavil grilování na smažení. Stmívalo se. Slunce padalo nad moře, cikády švitořily, páchlo po vyhřívané stepi, moři a levanduli ... A nějak se stalo, že se stůl ukázal jako obyčejný, majitelé seděli s námi, děti si hrály u nohou, smíchaly se psy a kočkami ... nedokážete si představit tuto blaženost ... to nedotčené ticho krymského večera, plné chóru cikád a praskání ohně ... tyto pachy ... tato temná, temně modrá krymská obloha s obrovskými hvězdami ... Bylo to už dávno, ale stále od té doby vidím tento obrázek jako živý. Od té doby miluji yanthi, udělej je ...Kde jsou ti lidé? Co se jim stalo? Ale hluboký úklon před nimi pro ten večer, pro pocit klidu a pohody a pro kulinářský zážitek ...

Něco takového....

Páni, táhl jsem (a snědl) yanta!

To je tak krásné !!!
Mášo, bude těsto křupavé nebo co?

Se zaseknutým?
Řekni člověče, je maso smažené, ne syrové? A z jaké kuchyně je tato?

A vejce není 1 kus, ale 1 polévková lžíce je rovná?

[Masha]

Masha, úžasný! Určitě to zkusím!

[Lesk]

LeskSamozřejmě, věc! Automatické doplňování vyplněno

Mysli - figase recept! Vejce už měřte lžícemi

[Lesk]

Lesk, ne, spíše jako smažený knedlík, z náplně je šťáva. A poté, po pomazání olejem, může být konečně jemně měkký. Toka musí být opatrný, teče více horké šťávy

Řekni člověče, je maso smažené, ne syrové? A z jaké kuchyně je tato?

MarVann, maso je za 15 minut úplně smažené a dušené.

A proč bych měl vždycky plakat lovem po tvých příbězích ...? Nebo je čas přestat pít ..... no víš!
Člověče, super dupeři! Zítra můžeme být rovní a já se vyděsím! Jaké krásné, chutné! ... petržel je opravdu suchá ... ale s vámi je to vždycky ...

Oh, zlomil jsem duši příběhem! Vzpomněl jsem si, když všichni spolu žili pokojně ...

petržel je opravdu sušená

ano, co z hostů po boji zůstalo ...

Zbožňuji tě a pití, jídlo a darebáka! Krásný, ne doktor!

Také jsem chtěl jít na Krym .. k babičce ..

ano, co z hostů po boji zůstalo ...

Jo, vypili, dali si svačinu a ....., ale nevolala mi.

ale nezavolal mi

ne ta parta ... víš, znovu se pohádali ... doplaz se ke sloupku, ospej ...

Masha, jaký příběh ... lahodný i smutný
a milujeme smažené knedlíky
Určitě budu vařit, půjdu půl litru.

Se zaseknutým?

jak do těsta (dává pseudovrstvu), tak dovnitř (není zahrnuto v seznamu hlavních ingrediencí), ale ona, ta uvnitř, quantum satis

Bůh dal člověku talenty ... a jídlo je vynikající a příběh ... a doktor ...
Doktore, je v pořádku, že po takovém příběhu dojde k polovině nostalgie s nespavostí? Ano, pokud stále bombardujete takovou lahůdku a lakujete vodkou ... A pak dojde k alkoholismu? Oooh ...

A "Kievsky" pečené?

A "Kievsky" pečené?

ne, udělal jsem tiramisu ...

Chytil jsem pacienta přímo ... jedl jsem je v březnu na Krymu. Chtěl jsem se znovu přesunout na 8. ...

Jedl jsem je v březnu na Krymu

Irk, podívej se na skus ???

Panna nepanikařte. A půjdeme na Krym a v Kyjevě vás přijmeme a přijdeme k vám. Musíte jen trochu počkat

Takže tady jsem od prosince čekal na návštěvu své sestry v Kyjevě ...

[SchuMakher]

SchuMakher, ale ne to slovo! Navíc, když jste tam.
Letní rezident"Vydržte a dokončete již. Jsme pro vás a pro vás a pro vás a obecně! .. chybíte mi." Chceme, abychom přišli k vám, vy k nám, a to přátelství-mír-tlustý-yanykh-cheburek-knedlíky a vata, vata, vata ... Nebo - kdo co miluje, ale tak společně a mnoho

Sedím zblízka jak z krymské noci, tak z vůně monitoru

Masha, upiekla jsem je!


Skusnaaaaa! Něco mezi smaženými knedlíky a těstovinami, proud není mastný a sooooo šťavnatý (je správné pít džus). Prostě potřebuji takové nada bez oleje.
Pečené - velmi jemné, těsto se láme, pokud to nebudete brát opatrně (nebo je to tak se mnou?), V těstě mi to trvalo 3 sklenice mouky
Moc se mi to líbilo - žádný stříkající olej, žádný tuk, žádný čad, karoch - KRÁSA a CHUTI
Pasib šel jít

[Lesk]

Lesk„Nemám rád smažené pečení, ale toto je ideální verze mouky, která může trvat déle, vše závisí na jejím obsahu vlhkosti, velikosti vajec ... A je tam opravdu hodně šťávy, takže je musíte dobře sevřít, aby během smažení neunikla.

Svetkaaa! Mladý muž!

Ne, Masha je hezčí, já jsem tak katsa, její okraje jsou hezčí. Na první várce jsem vidličkou také přinesl krásu ke stolu, ale když jeden z jantarů trochu tekl, rozhodl jsem se, že je to jeho krása.

Lenk a Lenk, a co vyděšený, vyděšený, „hezčí“?

Dobře škádlení a probouzení! A vy nereagujete, takže jste to vymazali. A ukázalo se to nespravedlivé - opravdu se mi líbí vaše identita!

Takže nemám čas reagovat, jsi terpentýn ...

Kdo mě tedy naštval? Je to její vlastní chyba!
A budete odpovídat za terpentýn ...

Aaaa !!!! Yantyhi !!! Jak moc je miluji ... jíst! Hlavní věc je, že manžel nevidí tento recept: tajemství: už tři roky mu slibuji, že je bude vařit doma a stále se nemohu dát dohromady. Člověče, svým receptem jsi mě připravil o poslední výmluvu. Co teď dělat?!

Budu křičet díru na okno, sho Manko, říkají, že něco schováváte! Znám vaši adresu!

O! Len, no tak, jinak choito v poslední době vůbec nechytá myši. Naléhavě ho musíme rozveselit.

Nedávno jsem znovu piekla, jen těsto leželo celou noc v ledničce - výsledek se mi líbil víc,
těsto je měkké a na můj vkus - snad chutnější.
Myslím, že těsto může klidně ležet několik dní v chladničce.
Ještě jednou moc děkuji

A studené yantychi lze jíst, nebo jsou jen horké, šťavnaté a chutné. Četl jsem vaši korespondenci jako úžasný román - laskavý, upřímný, vřelý, domácký, recepty a hostesky. DĚKUJI

A studené yantychi lze jíst, nebo jsou jen horké, šťavnaté a chutné

jsou chutnější než studené těstoviny, jsou smažené bez oleje ...

Četl jsem vaši korespondenci jako úžasný román - laskavý, upřímný, vřelý, domácký, recepty a hostesky

[SchuMakher]

SchuMakherMash a Mash !!! Dokážete to v princezně? Pokud je to možné, pak v uzavřeném nebo jak ho hodit na krepový výrobník, aniž byste jej zavřeli? Nemám velké pánve a výrobník palačinek jen ponorný. Chci chutnou pochoutku

[solmazalla]

solmazalla„Al, samozřejmě, hlavním principem je suchý list bez oleje. Můžete jej zavřít, bude to rychlejší, hlavní je, že se moc nevyrovná, aby šťáva nevytekla