Kondenzované mléko za 10 minut v multivarkě Steba

[kartinka]

Ne, Mariska to neudělala, nalila mléko do studené pánve, zapnula smažení a naivně věřila, že bude pískat. Nefungovalo)))
Steak při smažení nevrčí, pokud obsahuje tekuté produkty
kartinka„Marisi, musíš počkat, až se Shtebka zahřeje a začne skřípat, teprve potom vylij mléko a přidej cukr

[kartinka]

kartinka, Přístav! V programu Frying in Stebe se doporučuje ohřát prázdný hrnec na požadovanou teplotu a poté se začnou počítat minuty. Prázdný hrnec se zahřeje mnohem rychleji než plný. Když začne odpočítávání minut, v tuto chvíli je nutné nalít a dát jídlo do pánve. A od tohoto okamžiku v tomto receptu počkejte 10 minut.
A pánev s obsahem nalitým do ní se ohřívá mnohem déle. A začne pokukovat a počítat čas, až když dosáhne určité teploty potřebné k zahájení počítání. Proto vám to trvalo tak dlouho a ani jste nepochopili, kdy začít počítat.
Přirozeně používám tento program k smažení a dělání něčeho jiného. A často dávám jídlo do nevyhřátého hrnce. Už jsem například dokončil smažení a pánev ještě ani nezačala mořit. Ale protože to všechno už vím, orientuji se.
A v receptu na kondenzované mléko doporučuji, abyste to udělali přesně tak, jak by mělo. Nechte prázdnou pánev nastavit teplotu, začněte počítat a poté nalijte mléko, cukr atd. A počítejte 10 minut odtud.

A nakonec jsme pravděpodobně dostali koncentrované mléko. Ne?))

Dívky, je to něco jako noc s námi a já jsem právě vařil sýr souběžně s „kondenzovaným mlékem“, nebo spíše „kondenzovaným mlékem“ souběžně se sýrem. Moje něco leželo v ledničce - ukázalo se, že to byl sladký sýr, i když kousek maškrtnosti, protože na konci procesu jsem to ochutnal (i když z toho množství je to mírně řečeno
Nenazval bych to koncentrované mléko - i když ve skutečnosti to je ono, je to jen to, že pro mě je koncentrované mléko plechovka a lahodnost s charakteristickou vůní a chutí. Nikde poblíž není nic takového, po lednici vytvořený kousek nejpřirozeněji vypadajícího sýra, bílý a ..... sladký. Nějaké smažené mléko .... ach, jak to zabalené! Pokud jde o hustotu, je rozmazaný a rozřezaný mezi, je rozřezaný více, neobvyklý a chutný bez gramu cukru .... ale mléko je zpočátku dobré, domácí. Mimochodem, vařil jsem sýr z odstředěného mléka po oddělení - odtučněný sýr se ukázal ven, zkusím to zítra nebo pozítří, pak pochopím chuť a udělal jsem chutnou pochoutku z plnotučného mléka
O víkendu si vezmu více mléka na sýr, 20 litrů a přidělím litr tomuto báječnému a vložím ho do silikonových forem a pak pořídím obrázek, nyní to nefungovalo (i když se mi naposledy nepodařilo vůbec vložit fotografii, podrobně popisuji slovy ... )
Na základě receptu jsem to pokazil, bál jsem se ohřát prázdnou misku, o fritovacím programu, teď jsem si uvědomil, že to nebude pískat s obsahem, protože to bude mléko, zkusím to znovu a připravím kondenzované mléko, ale ..... výsledná lahodnost je tak závislá, budu to opakovat zpočátku je na jednu porci minimálně 500 ml mléka, ale mléko se slušně zvedne - budu stát a překážet - doufám, že teplota nevyjde z mísy, teplota mezi nimi vypadala - bylo to maximálně 120 * a chci ji dát do formy v mrazáku - jak se bude chovat po rozmrazení : Experiment
Takže jsem se svým kloubem spokojený, vyrobím kondenzované mléko podle receptu, odhlásím se

[kartinka]

kartinka, nebo možná místo zmrazení je lepší přidat želatinu nebo něco jiného, ​​co zahušťuje, dostanete želé / soufflé?

[Koruna]

Koruna, také nápad, zkusím to jinak ...

[Koruna]

Koruna, také nápad, zkusím to jinak ...

kartinka, přístava to je vše? Nezkoušeli?
Četl jsem a četl ... už jsem se chystal vařit, ale tady ... Oblomingo
Ale jsem trpělivý, počkám




No, tady jsem s kondenzovaným mlékem.
Prováděla vše přísně podle receptu, až gramů - až sekund!
A všechno fungovalo
Kondenzované mléko se táhne stuhou, barva je trochu krémová



Nic není svařeno, mísa je „čistá“ a když ji umyjete, je to jen mléčná voda, jako ve sklenici zbytku, když ji opláchnete vroucí vodou na čaj



Půjdu a udělám ještě jednu



marlanca, GalinaDěkujeme za takovou lahodnost, jednoduchost a krásu!



marlanca, Galinazase já
Vyrobil jsem kondenzované kakao na bázi kondenzovaného mléka. Prodává se také v obchodech, ale kdo ví, co v něm je
Vše podle receptu, pouze s přidáním 2 lžíce. l kakaový prášek.
Vařilo se stejným způsobem, v posledních minutách zhoustlo trochu silněji než kondenzované mléko.
Ale konzistence se ukázala být trochu zrnitá.
Nalijte do nádoby, smíchané s mixérem, ochlaďte. Barva je krásná, vůně je příjemně čokoládová.
Zajímalo by mě, co vyjde, až se úplně ochladí ... Čekám

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ilmirochka! právě jsem viděl zprávu - jaké kondenzované mléko se ukázalo! Abaldet!
Ale nemyslel jsem na kakao, jaký jsi skvělý chlapík! Chutná jako kakao nebo čokoláda? Moje dcera mě pohostila balíčkem kakaa - je to bomba, obvykle si vezmu zlatý nebo stříbrný štítek, ale je to kakao a moje dcera je jen čokoláda a my potřebujeme trochu. Nalil jsem to a vyhodil z krabice jednu naději - moje dcera si pamatuje, co si vzala.
A moje plechovky jsou perfektní - ukázaly se různé časy a různé barvy. Nejsvětlejší, téměř jako kondenzované mléko, ale trochu hutnější, se příliš nelije a 2 typy jsou tmavší, například vyšel krémový krém, ale ty nejtemnější jsem zatím neotevřel. Trávím to na zmrzlině v mrazáku (neodolal jsem - koupil jsem ho v zimě) a ve smetaně. S koncentrovaným mlékem to moc nevyšlo - zatím jen jíst, ale chuť stále není v obchodě - konzervovaná
Ale s kakaem to také musíte udělat. A jak mohla taková myšlenka, kterou jsem nenavštívil

[kartinka]

kartinka, přístav,
Pojďme diverzifikovat chutné menu!

chuť - kakao nebo čokoláda?

kartinka, přístavsamozřejmě chuť, více kakaa.
Fuj ... napsal jsem - napsal analýzu a všechno bylo pryč



Začínám znovu.
Ráno jděte rychleji do chladničky
Zajímalo by mě, co tam je a jak?
Od včerejška se v zásadě nic nezměnilo, jen ztuhlo. Kakaová struktura zůstávala drsná.
Mám podezření, že jsem to trochu strávil.
A zakoupený má díky přísadám hladkou strukturu.
Budu více experimentovat. Zkusím místo másla krém, s čokoládou a trochu zkrátím čas

[Ilmira]

Ilmira, připomněl jsi mi, pro toto kondenzované mléko jsem ho nikdy nevařil, jen jsem chtěl ... včera jsem šel do televize a viděl tvůj příspěvek ... Vstal jsem, šel jsem to udělat ... strávil ... ačkoli 10 minut , ale udělal jsem Element 03 v multivarkě, jeho program smažení je velmi svižný ... a dnes jsem udělal mléko s kokosem a už 8 minut ... a ukázalo se to skvěle, zkrátka tady

a ukázalo se to skvěle, zkrátka tady

No, krása!
Len, cítíš kokosovou chuť?

No, krása!
Len, cítíš kokosovou chuť?

Samozřejmě je to příjemné

[marlanca]

marlanca, Galina, kukačka po ruce, tak si myslím, že s tím můžu začít; co hledat, pokud je to možné, řekni mi? (Keshu stále poznávám).

[marlanca]

marlanca, Galina, kukačka po ruce, tak si myslím, že s tím můžu začít; co hledat, pokud je to možné, řekni mi? (Keshu stále poznávám).

Vařil jsem na kukačce sám v „peci“ .... .... bylo to tak dlouho, už si nepamatuji .... zkuste to a řekněte nám ...

Druhý den jsem stále vařil, přidal pár polévkových lžící sušeného mléka a kondenzované mléko nebylo druhý den pocukrováno ani v lednici.
Je to velmi chutné, ale je to pro mě velmi sladké, už je to vtipné.
Pokusil se někdo snížit množství cukru?

Velmi chutné, ale jsem velmi sladký, už jsem se bavil. Pokusil se někdo snížit množství cukru?

A kolik cukru dáte, jako v receptu na první stránce.specifikováno?

Mléko - 3,2% tuku - 300 ml.
Cukr - 200 g.

Také vařím kondenzované mléko, pouze v pánvi na plyn a v různých poměrech: sklenici cukru na tři sklenice mléka. Můj je v chladničce dlouhou dobu a nedostává cukr.
Mimochodem, čistě teoreticky, pokud je část cukru nahrazena farmaceutickou kapalnou glukózou, pak by produkt neměl být potažen cukrem (ale to je nepřesné).

[Koruna]

Koruna, ano, dal jsem 200 gramů cukru.

Okamžitě připravím z 900 ml mléka (v plastovém sáčku) a 250 mg cukru. Olej vůbec nedávám. Ukázalo se, že je to půl litrová sklenice kondenzovaného mléka. Ukázalo se to velmi sladké. Počítejte trojnásobek, vařte déle než půl hodiny. Tento recept dělám už dlouho, takže už vidím, kdy ho vypnout.

[marlanca]

marlanca, včera jsem zkoušel (mléko bylo rustikální) na výrobu ... ale pochyboval jsem, který z nich: na programu „opékání“ (otevřené víko)?; Koneckonců, "trouba" (uzavřené víko), jak zasahovat, pak ??? Myslel jsem, že někdo už má zkušenosti s kukačkou ... Nyní až do příště: už pozdě večer jsem vařil mléko, protože jsem ho neuchovával v lednici ...

[Malvpresli]

Malvpresli, nk se zavřeným arish v jakékoli "pánvi" nebude fungovat, protože je třeba neustále zasahovat.
V Shtebe to děláme na „fry“ a v Elementu Helen také.
Co vás mate?

se zavřeným víkem v každém "hrnci" nebude fungovat, protože musíte neustále zasahovat.

Nejde jen o míchání, při mírném varu ani nemusíte zasahovat, hlavní je odpařování přebytečné tekutiny z mléka a víčko tomu brání.
U klasického kondenzovaného mléka ve výrobě dochází k odpařování na 2/3 původního objemu.

protože "trouba" (uzavřené víko), jak zasahovat, pak

Stačí tedy otočit ventil nahoře do polohy „zavřeno“ a na troubě s otevřeným víkem narušit vaše zdraví ...., na „troubě“ je smažení silnější než na smažení ...)))