Těsto pro Samsu, Napoleona, pizzu

Těsto pro Samsu, Napoleona, pizzu

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mrgarin	300 g
Mouka	4 šálky (250 ml)
1 vejce + 1 čajová lžička octa + voda	1 sklenice

Metoda vaření

• Nastrouhejte margarín, přidejte mouku a tekuté složky - vodu, vejce a ocet (vše se vejde do 1 šálku (250 ml). Hněte těsto. Rozdělte na 4 části, stočte do kuliček a dejte na 2 hodiny do chladu.
• K přípravě Samsy - vyvařte těsto o tloušťce 5 mm, nakrájejte na čtverce o délce strany cca. 7 cm a vytvarujte trojúhelníkové koláče s masem (vrch potřete rozšlehaným vejcem).
• K přípravě Napoleonových koláčů - vyvařte těsto cca. 3 mm. Na pizzu - cca. 1 cm.
• Pečeme při teplotě 180 - 200 *, dokud produkty nezhnědnou.
• Toto těsto také dělá pizzu s uzavřeným vrchním těstem (podobně jako osetské koláče). Těsto dáme do formy tak, aby byly vytvořeny boky. Namažte kečupem, rozložte náplň a nahoře zakryjte dalším dortem. Oba koláče sevřeme po horní straně a prstem uděláme ve středu horních koláčů malý otvor - aby se během pečení odpařila přebytečná tekutina z náplně.

Poznámka

Recept na toto těsto byl přinesen ze střední Asie před více než 30 lety. Od té doby je to nejoblíbenější těsto pro výše uvedené výrobky, nejen moje, ale také pro široký okruh mých přátel. Funguje také skvěle s výrobníky elektrických muffinů VES.

Chci přidat trochu. Toto těsto promíchám a pošlu do mrazničky. Leží několik měsíců. V případě potřeby kousek odřízněte a použijte. Z tohoto těsta je velmi dobrý svačinový dort. Po celou dobu mám v mrazáku kus tohoto těsta. Když jej používám, smíchám novou dávku. Těsto lze vyvalovat velmi na tenko.

Lenochka!

[Prus - 2]

Prus - 2děkuji za recept
A jaký druh octa?

Čistý stolní ocet, 9%.

[hasia]

Recept na toto těsto byl přinesen ze střední Asie před více než 30 lety. Od té doby - to je nejoblíbenější těsto

Oh, Lyubash, a můj oblíbený! Pocházím z Taškentu a také my, celý život - jak moje babička, tak moje matka, děláme samsu a obrovské koláče na velkém plechu s jehněčím masem pouze z tohoto těsta! Je to nejlepší!
Ale nevěděl jsem, že se to dobře skladovalo v mrazáku. Nebylo však nutné jej ukládat, mělo by to být provedeno po dobu 5 minut! Ale dobrý nápad. Musíme udělat víc a zmrazit.
No, co se nemůžeš naučit od svého oblíbeného pekárny chleba!
Děkuji, Lyubochko, za připomenutí nádherného testu a hasia Elena, děkuji také za mrazák!

Ahoj! Můžete nahradit margarín máslem?

[Mayové]

Ahoj! Můžete nahradit margarín máslem?

Mayové, bude to báječné !!!

[Elena Tim]

Elena TimHelen!
Je skvělé, že používáte stejný recept! Těsto je prostě zlaté!

Můžete nahradit margarín máslem?

Mayo! Nezkoušel jsem to, ale myslím, že to nemusí být špatné. Pokud můžete porovnat těsto s máslem a margarínem - napište nám sem!
Máma Tanya, rád, že tě vidím!

[Lyubasha]

LyubashaMiluji toto těsto. Mouku a nasekaný margarín rychle a rychle mletím rukama na drobky.

[Máma Tanya]

Máma Tanya, drahý, mletím písčité obláčky na slané koše na drobky, tak jsem rozložil recept - https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282761.0... Obecně je recept podobný, ale odlišný. Koše jsou vynikající - nenamáčejte ze salátu příliš dlouho! Dělám na ně těsto v kuchyňském robotu s noži - tam je drobenka - super! Ale. Když je v drobečku - těsto se tak neodlupuje. Ukázalo se to jinak.

A v naší rodině pečeme Napoleona již 30 let pomocí tohoto receptu, ale nějak jim nenapadlo použít ho na koláče. Moc děkuji za připomenutí a za rozšíření aplikace!

[Natasha]

Ano,Natasha Napoleon z tohoto těsta je báječně lahodný! Ale ve skutečnosti je to univerzální! Určitě z toho zkuste koláče s jakoukoli náplní - skvělé! Je velmi výhodné pracovat s ním v sendvičovači a ve výrobě muffinů.

[Lyuban]

Lyuban, super! Záložky! Úžasné koláče budou! Dělám něco podobného, ​​ale bude to lepší! Děkuji!

[Tanya, drahá!]

Tanya, drahá! Ze srdce - „od našeho stolu k vašemu stolu“ (c)

A třel jsem margarín, posypal ho moukou a pak ho nakrájel nožem. Drobek není malý. Poté přidám tekutinu a rychle promíchám. Díky velké strouhance je těsto více šupinaté.
Snažil jsem se nějak udělat toto těsto s máslem. Ukázalo se, že je to tak chutné, ale taky tuk!
Proto je vhodnější pro štíhlé náplně, například se zelím nebo s bramborami. Ale samsa, zejména s jehněčím plechem, se získává z "krémového" těsta. Velmi odvážné! Ale hrůza, jak chutné!

Ale je zajímavé, že v Chapatnitsa se z tohoto testu ukážou koláče pro Napoleona?

[NataSch]

NataSch, osvítit, Chapatnitso, co to je?
Lenochka, jsi svůdnice! Takže chci jít dělat koláče do výroby muffinů, ale držím dietu! A děti taky!

O! A nemyslel jsem na košíček! Obvykle používám zakoupený obláček na koláče v košíčku.
Dávám!

Lyubochka, děkuji za recept na takové všestranné těsto. Beru to pryč.

[Lenochka]

Lenochka, cool v košíčku! A s masem a sladké. Musíme to nějak vyzkoušet s bramborami - zelím, se zelenou cibulkou - vejcem a s rýží - masem (nedávno jsem si pamatoval tuto náplň - děti pískaly radostí!). Dnes jsem se začal dívat na sendvičovač, pravděpodobně budou větší velikosti než moje v muffinovači na 8 kusů?
Scops sova, rád, že se vám líbil!

pravděpodobně bude větší než moje v košíčku na 8 kusů?

A jak zhezh! Samozřejmě víc. Tam jsou koláče „to, co potřebujete“! Kteří:


A bramborový blázen s houbami nebo něco jiného - to se ukázalo jako skvělé!

[Lenochka]

Děkuji, Lenochka! Obrázky jsou tak chutné! Pravděpodobně takové zařízení stále potřebuji, stačí se podívat s vyměnitelnými talíři, nebo dokonce chtít vaflovou žehličku (a kam ji mám dát? Oh-ho-ho ...)

Lyubash, viz toto: Sendvičovač DEX DSM 36
Už má 6 výměnných desek!
Zde je odkaz: 🔗
A tak: 🔗

Další věc je, že můj sendvičovač upeče 8 koláčů najednou, zatímco ostatní - jen čtyři! Spatřit

Helen, drahá, děkuji za odkazy! To je to, co potřebujete! A že ne moc najednou se ukáže, to nevadí! Doma je vždy všechno na stravě, takže to musíme trochu udělat. A zařízení nemají vůbec kam dát a moje dcera má stále vášeň - sady. Zde máme doma skutečný sklad! Krabice, krabice, krabice - a to je vše!

Kdokoli, pokud si koupíte jeden, zapískejte později, jak je to v podnikání, dobře? A pak se na ni také podívám, ale nevím - potřebuji to, nebo, no, on!

Dnes ukážu svého syna - nechť maminka dárek na Velikonoce!

OK! Hodně štěstí!

NataSch, osvícení, Chapatnitso, co to je?

Zde na fóru je téma: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374275.0
A včera jsem to upekl:

Děkuji za jednoduchý a zajímavý recept, jinak se vám nechce vypořádat s lístkovým těstem kvůli jeho pracnosti, ale vše je zde jednoduché

[Natasha]

„Duše básníka to nemohla snést.“ (C) Stále jsem z tohoto těsta upékal koše s mletým kuřetem - mmm-mmm, chutné!

Natasha, Děkuji za fotku. V této chapatnitsě jste upekli něco velmi chutného! Už jsem se podíval na Temku!

[Lyuba]

Lyubajaká lahodnost !!! Dokonce i paaaahnet !!!

[Máma Tanya]

Máma Tanya, můj drahý! Cook - vynikající, žádná slova! A jsou tak růžoví, milí! Výrobník muffinů jsem nechal 15 minut, ale maso mělo být delší.

Bože můj, jaká krása !!! Lyuba, Bravo !!!

[Lenochka]

Děkuji, Lenochka ! Ukázalo se, že je to stejně růžové jako vaše sendviče! Přesto máme dobré zařízení!

Ach jo !!! Pro vaše zdraví!

Velmi chutné těsto, udělala jsem koláče se sýrem, určitě to udělám s různými náplněmi. Moc děkuji za recept.

[Natal_la]

Natal_la,

Je možné hnětet takové těsto v HP? Nerad ničím ruším rukama.

[Svetochka]

Svetochka drahý, rád vítám! Můžete hnětet v HP, jako v kuchyňském robotu, ale těsto nebude příliš vrstvené. Když hněteme rukama, zůstávají částice margarínu různých velikostí, díky nimž se těsto během pečení šupinaté. Recept je ale každopádně velmi úspěšný. Zkuste HP a zapište si své dojmy, ano?

Hnětl jsem toto těsto v kombajnu Bosch MUM 8400, 2 normy najednou, dopadlo to skvěle.

[Natálie]

Natálie,

Díky za recept! Těsto se ukázalo jako chutné, jen nafoukané! ...
Pečené v sendvičovači: s bramborami + cibulí, vejcem + zelenou. cibule + sýr. Děkuji!
PS: musíme se nyní pokusit o Napoleona. ...

Dívky, nakazily, pak jsem si myslel, že něco takového uvařím, a tady jste se svými zprávami VKKS, pořád běhám, abych vytvořil těsto (a v ledničce banlchka s hustým jablečným džemem) bude mít lahodný čaj na čaj

Je možné hnětet takové těsto v HP? Nerad ničím ruším rukama.
[/ citát

Světlo, v HP je lepší není nutné, všechno vrstvení zmizí, osobně zkontrolováno, jestli je tam mixér, mísa s noži, margarín tam nasekejte moukou, kotlety dokonale, ale v žádném případě s rukojetí
A já jsem hodil těsto a teď přemýšlím, ale ne houpat se na Napoleona?

Proč ne?

Lyuba, děkuji za skvělý recept, jako dítě jsem takové těsto často připravoval, a pak jsem ho zapomněl, a Napoleon ho pro jistotu upečil, těsto je v ledničce, trouba se ohřívá

Ira, můžeš mít dojem později? A fotka?

Odhlásím se, pokusím se nahrát fotografii