Kolik zeleniny a ovoce se vejde na podnos? Jak se rozhodnout

Dal jsem to do dvou vrstev, ale s přesahem, aby mezi kroužky byl prostor pro proudění vzduchu. A dal jsem švestku na poloviny, mírně bokem k sobě.
Nejprve dávám silný T * 55-60 *, a když jsou plátky suché a suché, můžete je přesunout nebo je vyměnit, aby se nelepily. Později samotné plátky ztratí vlhkost a zmenší se. Stává se, že na konci sušení musíte vysypat ze dvou palet na jednu, aby plody vyschly.

Tatyana, moc ti děkuji za odpověď!
Prosím, řekněte mi, jak silné jste nakrájeli ovoce a zeleninu na plátky? Pokud ne pro čipy, ale pro „velkoobchodní“ přípravu v zimě?
Dnes jsem sušil jablka v Dachniku-4 podle pokynů výrobce. Paleta obsahuje až 180 gramů jablek :)) Prsteny o tloušťce 4 - 5 mm, v jedné vrstvě.
Večer plánuji načíst Volteru, kapacita sušičky je 1000 kW.

do jakých plátků krájíte ovoce a zeleninu?

Řezal jsem na Bernerově struhadle s nástavcem na plátky a nebyl tlustší než 5-6 mm. Závisí na měkkosti a uvolnění ovoce. Pokud je hustý, můžete řezat tenčí. Pokud jsou při řezání volné, měkké, lámou se, lze je udělat silnější.

Kyselé ovoce schne rychleji, sladké ovoce trvá déle. A jejich konzistence po vysušení se bude lišit.

Začněte sušit a v průběhu práce se sami rozhodněte, co a jak dělat, zkušenosti vám řeknou.
A tak je rozhodně těžké odpovědět, hodně záleží na samotných plodech, sušičce a ... počasí za oknem
Vysušte a nezapomeňte analyzovat a pamatovat si, co se stalo, a za jakých podmínek to pomůže.

Pokud dáte síť na 2 vrstvy potravin na paletu? Co myslíš?

Voltaire 1000 Lux, jablka (kroužky), plátky 5 mm, 1 paleta obsahuje 350 gramů, pokud dáte překrytí (Tatyana, děkuji za radu!) - již 450 gramů.
Během procesu sušení; Otevírám to pravidelně, dívám se na „lepkavost“

[nezapomeňte analyzovat a pamatovat si, co se stalo]

Pokud dáte síť na 2 vrstvy potravin na paletu? Co myslíš?

Nemyslím si, že bych sušičku naložil tímto způsobem.
Sušička bude pracovat v postroji, sníží se průchod tepla dovnitř, uvnitř se vytvoří zvýšená kondenzace, bude třeba vynaložit větší úsilí na její odstranění (vysušení) a tím na prodloužení doby sušení ovoce. Dobrá sušička je drahá.

Co se opravdu spálí přes sušičku. Můžete ji několikrát dobře vysušit tím, že dáte sušičce malou přestávku.

Suché a nezapomeňte analyzovat a pamatovat si, co se staloa za jakých podmínek to pomůže. Odpovědi na mnoho otázek najdete sami v procesu práce, hlavní věcí je používat sušičku a nebát se jí