Vepřové kůže s česnekem

Ahoj všem milovníkům vepřové kůže a pokrmů z ní. Dívky a chlapci, kteří žijí v Jekatěrinburgu, pozývám vás na tyto kůže ... ZDARMA !!!!! Kirovgradskaya 49. Mám stánek s čerstvým masem. Jen nevím, co dělat s touto kůží. Dám to všem ...

[Yana 1405]

Yana 1405, toto oznámení je třeba učinit v Jekatěrinburgu, rychle se najdou ti, kteří si to přejí. Škoda, že to nemáme.
První kůži jsem koupil velmi čistou, bez tuku. A tady ze dvou kg kůže bylo odříznuto přesně kg tuku.

Přidáno Sobota 06.08.2016 15:09

Chtěl jsem do předmětu napsat, ale kuchař byl přede mnou.

Koupil jsem si vepřovou kůži se silnou vrstvou slaniny. Sádlo bylo nakrájeno na kotlety a kůže byla uvařená!

Dělal !!!!!!!! Teď se schovávám, moje krade přímo z ledničky a jí. Tuk je stále stejný. Díky moc za recept !!

Koupil jsem si vepřovou kůži se silnou vrstvou slaniny. Sádlo bylo nakrájeno na kotlety a kůže byla uvařená!

Olya, a ukaž nám !!?

Přidáno v pátek 30. září 2016 08:31

A já, po tvých slovech: „a kůže se vaří!“ šel na trh .. koupil .. vařil .. ale ukazuji to teprve teď ... udělal jsem to ve výrobníku šunky, všechno dopadlo skvěle a chutně ... nikdo mi neukradne ... jen to jím, já!

Olya, a ukaž nám !!?

Ukázat? Myslíte si, že je třeba ukázat ještě něco?
Někde jsem ale fotala střih, pokud si pamatuji co a najdu (s fotoaparátem nebo nějakým ze 100 telefonů), tak ukážu

... nikdo mi neukradne ... já jím jen to já!

Takže mi nikdo předtím neukradl, ale přinutil jsem svého manžela vyzkoušet velmi malý kousek z velké mysli, teď nemám vždy čas to zkusit sám

No, jaká krásná věc! ALE!!?
Nenechají mě to udělat !!! Sledují, říkají, krmí ...

Díky za mňam

Přidáno 18. ledna 2017 ve 20:04

Ukázat? Myslíte si, že je třeba ukázat ještě něco?
Někde jsem ale fotala střih, pokud si pamatuji co a najdu (s fotoaparátem nebo nějakým ze 100 telefonů), tak ukážu

Tady jsem to náhodou našel při analýze fotozbytku, takže dodržuji svůj slib:

Hurá, ukázalo se, že vložíte fotografii, ještě jednou díky. Celý recept plus červená paprika pro barvu

Dívky, mám otázku. Jak dlouho lze takové skiny uložit?
Uvařil jsem všechny 2 kg kůže, které jsem dostal (mrazák byl nacpaný do očních koulí), ukázalo se to hodně. Jí jen můj manžel, já nemůžu.
Když jsem vařil, napadlo mě podělit se s dětmi, ale vyrazily na dovolenou - nevzaly

Koupil jsem 10 rublů na kg kůže (viděl jsem to poprvé v obchodě), velmi čisté, vůbec na nich nebyl žádný tuk, včera jsem to vařil v tlakovém hrnci a s česnekem pod lisem, v poledne dnes jsme jedli yamnyamnyam. Děkuju!

[Olga]

Tady jsem to náhodou našel při analýze fotozbytku, takže dodržuji svůj slib:

Olgajaké roztomilé jehněčí klikyháky.

Přidáno pondělí 27. března 2017 22:10

Přečetl jsem to ... musím hledat kůže. Dříve jsem všechno vyhodil Sobachevichům.

[Ilmirushka]

jaké roztomilé jehněčí klikyháky

Ilmirushka, není třeba říkat! Přímo zlaté rouno!

dnes snědl báječný oběd

Chutné i zdravé, zejména v našem věku

A když vaříte v tlakovém hrnci, vývar se nerozvaří. Co s ním? Nechat to ztvrdnout s kůží? Budete dělat skiny s želé?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Osolil jsem vývar podle chuti, česnekový pepř a v ledničce, druhý den jsem s potěšením jedl toto želé.

[Ilmira]

Ilmira, díky, kůže se ukázala se sádlem, tak vyliju vývar (nejíme

tak vylijeme vývar (nejeme

můžete na něm připravit kynuté těsto, těsto na palačinky, jakékoli nekvašené (jako knedlíky, nudle, samsa atd.), přidat tento bohatý vývar na jakékoli mleté ​​maso - knedlíky, klobásu (obzvláště užitečné, protože tento vývar želíruje), přidat do omáček , vařit levné obiloviny a dávat na dvůr kočky

máte nějaké dvorní kočky?

[Svetlana]

Svetlana, vylijte takový klenot !? !!! Ano, tam je tuk, kam může jít, je to vepřové. Také kategoricky nejím tuky, ale tuk s tímto vývarem nemá nic společného. Želé (čti chondrolon) zmrzne, veškerý tuk zmrzne na povrchu, odstraním tento tuk štěrbinovou lžičkou a nechám toto NEJUŽITEČNĚJŠÍ pokrm pro sebe - želé absolutně bez tuku. A tuk ... no, je jen na vás, zda ho dáte Sobachevichům, kočkám nebo mletému masu ... existuje spousta možností. Ale vylití rosolovitého vývaru (želé) je .... jen zločin proti vašim kloubům, zejména proti páteři!

[Irina]

Irina, IlmiraKoneckonců, jak jsem věděl, nevylil jsem to, uvidím, co s ním bude zítra Děkuji, děvčata!

nemáte dvorní kočky

Nouuuuuu, jako psi

[Svetlana]

Uvidím, co s ním bude zítra

Svetlana, bude želé! Stačí to dát do ledničky, půjdu na noc na balkon a ráno ... mmmm ... chutné a užitečné!

[Spline]

Spline, děkuji za takový lahodný a zdravý recept

Mám zvláštní kůži. První várku tenkého sádla jsem osolil na kůži. Kůže není žvýkací. Tady je druhá várka, zpracovaná, odříznutá kůže a vařená. Ráno jsem to dostal, ale žádné kůže! Zmizely úplně. K dispozici je kousek vařené slaniny, vynikající, ale já jsem vařil kůže)))
Líbilo se mi, že jsem během vaření přidával feferonky, ukázalo se to pikantní.

[Svetlana]

Ráno jsem to dostal, ale žádné kůže!

Svetlana, s největší pravděpodobností jste je velmi dobře uvařili, protože se „rozpustili“

[Ilmira]

Ilmira„Vypadá to na 40 minut v tlakovém hrnci, na mléčném prasátku, na farmě. Při solení kůže nezměkla, a tak jsem se rozhodl vařit 40 minut. No jo.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, máte nejčistší kolagen! Být hrdý!
No, teď alespoň existuje, dokonce i pro čenich rozmazej si tvář!

[Olga]

OlgaBuďte hrdí: lol: rozpusťte všechny kůže a míchejte! Ztrácím tolik váhy, ale tak chutné!

No, pro vaše zdraví!

Včera jsem znovu vařil kůže a něco mě napadlo, proč je neposunovat v mlýnku na maso, rolovat je, přidat česnek a šunku, dnes jsme jedli v poledne, velmi chutné.

[Vesta]

Dívky, svedené, jsou už dlouho v záložkách, je čas to udělat. Klouby něco požadují. Zvláště rolované pro mě
Vesta, Svetiku, kolik skinů vzala a kolik uvařila

[Natálie]

Natálie„Kupuji si kůže v obchodě, kde jsou již v pytlích různých hmotností, někde o něco více než kg, vařím 90 minut v tlakovém hrnci.

Můžete mi prosím říct, stále nechápu, jak dlouho trvá vaření kůží v tlakovém hrnci. Napsali jsme sem asi 30 minut a nyní asi 90
Mám 800 gramů, 2 pevné vrstvy.

Tři hodiny a ne méně. Lepší a čtyři, ale ujistěte se, že nehoří. Nevařím v tlakovém hrnci z důvodu špatné kontroly nad tímto procesem.
Jsem z města nábytkářů, takže nás ve škole učili vyrábět lepidlo na kostní tesařství v olejovém plátně ve vodní lázni. U skinů je tedy konzistence vaření blízká. Je však nepravděpodobné, že i současní výrobci nábytku něco řeknou.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochko, nejprve odřízněte tuk z kůže.
Každou vrstvu lze rozřezat například na 3 části (kolmo na linii skládání), získáte 6 tub. Pohodlně se vejdou do mísy.
Nalijte vodu, abyste zakryli, a nic nebude svařováno.
A pak tam pošlete vařit a tak, kde a jak vaříte rosolovité maso.
Vařím 5 hodin v MV na programu „Zpomalení“, ale ovládám to po 3,5 hodinách: pokud je pokožka svěží, tenká, je připravena dříve.
V tlakovém hrnci to opravdu nemůžete ovládat, takže nastavte čas a režim pro želé maso jako obvykle a vše bude fungovat.
Je tu také otázka vkusu: někteří rádi „jí rty“, jiní raději žvýkají jako žvýkačky.
Zdá se, že máte selata? Myslím, že by jim mělo stačit 40-50 minut.
Hodně štěstí!

Olenka, díky! Nikdy jsem nevařil rosolovité maso: girl_red: Tentokrát jsem koupil kůže od řezníka na trhu, obyčejná prasata, ne selata. Tlakový hrnec jsem dal na hlavu na 1 hodinu a 30 minut. Výsledkem jsou velmi měkké kůže, pravděpodobně stejné jako v receptu po 3 hodinách vaření, tedy s vašimi rty. Zkusím to zítra, ale zdá se mi, že 40 minut by stačilo na žvýkání přesně jako guma)

Díky za recept. Dělám to trochu jinak.

Kde si můžete koupit skiny v Moskvě? Neviděl jsem to na internetu. Nenašel jsem to na trhu.

V létě na vesnici občas jíme kůže. Neodřezávám kůži z kousků vepřového masa, ale stáhnu ho, protože nemám rád hodně vařeného tuku. Přidám cibuli i mrkev. Pak se maso liší jen ne na malé kousky. Pokud maso nakrájíte na jemno, ukáže se to jako želatinové maso, to se mi nelíbilo. Na konci bylinky a česnek. A v zásobníku s filmem malý lis. Chutný.

[Irina]

Irinav Zelenogradu (Kryukovo) poblíž stanice. Dlouhý trh pod stanem.
A dokonce i v Khimki v tzv. „farma“ jsou také ráno lepší.
A v Khimki a v Kryukově je potřebují u masa zeptat se... Nelžou na pultu.

[Krajan]

Krajan, Děkuju. Jednou jsem se zeptal a oni mi odpověděli, že je příliš obtížné krájet kůže. Prodávají různé kusy. Stále musíme hledat.

Panebože, zapomněl jsem dát česnek. Přemýšlím o ohřátí kůže v mikrovlnce (na nízký výkon) a přidání česneku a zpět do chladničky.
Jinak vše fungovalo, kůže není tvrdá ani měkká, jak by měla být, ALE chuť samotného vepřového masa se mi moc nelíbila. Možná česnek odradí tuto dochuť?



Nyní, pokud jde o zmrazený vývar z kůží, to není želé, to je želatina! Co s tím dělat, když se vám zase nelíbí chuť? Pokud přidáte trochu této želatiny do obyčejného kuřecího vývaru, zamrzne? Možná to už někdo udělal?

ALE chuť samotného vepřového masa se mi moc nelíbila. Možná česnek odradí tuto dochuť?

Proto jsem dal také česnek, dal jsem cibuli. Kopr s petrželkou jako poslední, ale vařte ho.

Zahřál jsem kůže v mikrovlnce, přidal česnek a vrátil se do ledničky. Všechno fungovalo skvěle. Kůže jsou dobré. Díky za recept!
Zahřál jsem želé v hrnci, přidal nejrůznější bylinky - mravence, česnek, bobkový list ... nakrájel karbonádový sous na kostky, naplnil vývarem a nakonec vyšla lahodnost a krása!

a nakonec vyšla mňam a krása!

S tím se nemůžete hádat!

Včera jsem si všiml kůže v jednom ze supermarketů, ale protože vepřové maso není pro mého manžela košer, prošel jsem kolem. Pro sebe pravidelně vařím želé maso z kopyt prasat, jakmile mě začaly bolet prsty na nohou a kolenou. Vařím to v desetlitrovém tlakovém hrnci a vložím do ledničky. Vůně vepřového masa se mi už dlouho nelíbila, takže přidávám česnek dobře. Jím týdenní rosolovité maso, zatímco na to mám chuť. Bolest obvykle zmizí na dva měsíce. Manžel to bere jako lék a dokonce to několikrát zkoušel. Díky za recept se skiny, určitě se s tím pokusím „uzdravit“.

Dívky a nikdo se nepokusil zmrazit hotový výrobek? Jak se po rozmrazení kůže nerozpadají? Hodně jsem vařil, obávám se, že nebudeme mít čas jíst a budeme ztraceni.

nikdo se nepokusil zmrazit hotový výrobek? Jak se po rozmrazení kůže nerozpadají? Hodně jsem vařil, obávám se, že nebudeme mít čas jíst a budeme ztraceni.

Maino, proč by se měly rozpadat? Je to takový produkt ... téměř jedna želatina. Skladujeme tuk v jakékoli formě v mrazáku a nic.

Dívky a nikdo se nepokusil zmrazit hotový výrobek? Jak se po rozmrazení kůže nerozpadají? Hodně jsem vařil, obávám se, že nebudeme mít čas jíst a budeme ztraceni.

Vždy hodně vařím, nalívám do obdélníkového tvaru. Po vychladnutí jsem to rozřezal, zabalil do potravinářské fólie a pak do sáčku na zmrazení. A v mrazáku.
Pro dlouhodobé skladování evakuuji.

Maino, proč by se měly rozpadat? Je to takový produkt ... téměř jedna želatina. Skladujeme tuk v jakékoli formě v mrazáku a nic.

Ilmirushko, někdy jsem to měl s rosolovitým masem. Položíte ji blízko zadní stěny, zmrzne a poté, co se roztaje, se stane tekutou. Takže se obávám, že se toto občerstvení při rozmrazování nerozdělí na samostatné kůže?

Někdy jsem to měl s rosolovitým masem. Položíte ji blízko zadní stěny, zmrzne a poté, co se roztaje, se stane tekutou.

takže s rosolovitým masem je to pochopitelné, existuje také vývar, a pokud ho zmrazíte, musíte ho znovu ohřát a nechat zmrazit. A kůže zmrzne bez vývaru. Myslím, že by se jim nemělo nic stát. Ale v praxi jsem to nekontroloval, a proto ... kdo ví, kdo ví. Pouze zkouškou ...

Vždy hodně vařím, nalívám do obdélníkového tvaru. Po vychladnutí jsem to rozřezal, zabalil do potravinářské fólie a pak do sáčku na zmrazení. A v mrazáku.
Pro dlouhodobé skladování evakuuji.

No, boom to try.