Koláč s mletým kuřecím masem, cibulí a bramborami (Princess pizza maker)

Koláč s mletým kuřecím masem, cibulí a bramborami (Princess pizza maker)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto	500 g
Mleté kuře	300 g
Cibule cibule	2 cibule
Brambory	5 kusů
Sůl pepř
Rostlinný olej pro mazání

Metoda vaření

• Rozhodl jsem se sdílet tento recept upravený pro pizzu na pečení Princess.
• Lze vzít jakékoli těsto.
• Vyrobil jsem to podle receptu Jamieho Olivera. Zde je jeho recept z webu 🔗:
• 1 kg chleba mouky třídy 00 nebo 800 g mouky chleba třídy 00 a 200 g mouky z krupice
• 1 lžička jemné mořské soli
• 2 pytle po 7 g suchého droždí
• 1 polévková lžíce cukru
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 650 ml teplé vody
• Mouku a sůl prosévejte na hladký povrch. Uprostřed udělejte zářez. V hrnku smíchejte teplou vodu, cukr, droždí a olivový olej. Nechejte to několik minut působit. Nalijte pomalu do drážky v mouce, pomocí vidličky vmíchejte mouku z okrajů. Jakmile se vše začne míchat, dokončete míchání čistými rukama posypanými moukou. Míchejte, dokud se nenaučíte hladké, pružné těsto. Vložte těstovou kouli do velké misky posypané moukou, lehce ji posypte moukou a přikryjte vlhkým ručníkem a na teplé místo zdvojnásobte.
• Vzal jsem prvotřídní mouku a velmi jemnou krupici prosíval přes síto. Vzal jsem živé droždí. Asi 17-20 gr. a hněteno v kombajnu Bosch MUM 86.
• 
• Část těsta byla vložena do chladničky na výrobu pizzy. Vyvalil jsem 500 g do koule a nechal jsem ji pod ručníkem pro kontrolu.
• 
• Před zpracováním těsta jsem vařil brambory.
• Začal jsem plnit. Použité Homecooker. Cibule s mletým kuřetem se po dobu 10 minut potila při teplotě 175 stupňů a dalších 10 minut při teplotě 130 stupňů.
• 
• Přidal jsem brambory, sůl a pepř.
• 
• Vytáhl jsem to na balkon, aby náplň trochu vychladla.
• V této době přišlo těsto.
• 
• Rozdělena na dvě nerovné části a vyvalena.
• 
• Pizzu jsem potřel kukuřičným olejem, položil větší kruh na spodní pánev, rozložil náplň, lehce ji rozdrtil, zakryl ji menším kruhem, okraje zapečetil, vrch namazal kukuřičným olejem. Uprostřed jsem nechal otvor pro únik páry.
• 
• Zavřel jsem pec na pizzu a zapnul ji. Za 15 minut.
• 
• Ještě pár minut a dobrou chuť!
• 

[Babuška]

Babuška,
Tanyusha díky za recept ...
Taková chytrá dívka, všechno je vždy po etapách a s fotografií, vše je okamžitě jasné a přístupné, to lahodné je bezpochyby, zbožňuji vaše recepty, upřímně ...

[Tatyana]

Tatyana, díky za recept, který jsem opravdu chtěl vařit, vypadá to lahodně. Přidávají se do náplně vařené nebo syrové brambory?

[yuli-ba]

yuli-ba,
Yul Tanya do receptu napsala: .....

Před zpracováním těsta jsem vařil brambory.

[Galina]

Galina, děkuji, vždy čtu šikmo, pospěš si

[yuli-ba]

yuli-ba,

děkuji, vždy čtu šikmo, pospěš si

[Galina]

Galina, děkuji .. zahanbil mě ..

Julie, doslova 5 minut brambory vařené.

[Tatyana]

Tatyana, díky za objasnění, velmi nutné

Tatyana, jaký koláč !! Zítra všechno upeču! Jen jsem hledal něco podobného !!

[Tatyana]

Tatyana, krásko! Chci i tento Homecooker!

[Maria]

Maria, Děkuju! Moc se mi líbí toto těsto. Koláč i pizza z něj jsou skvělé.

Vasilica, Děkuju! Zařízení je úžasné! Včera jsem udělal lilkový kaviár .. A jaký hominy v něm!

Páni Tatiana !!!!! Jak milé!!!! jaký druh těsta je dobrý a na pizzu můžete a na koláč. A můžete experimentovat s výplněmi

[Gulnara]

Gulnara, Děkuju! Těsto je skutečně univerzální. Pokud místo jedné přidáte 3 lžíce cukru, pak je sladký dort vynikající!

Půvabný!

[Tatyana]

Tatyana, nádherný dort! Díky za nápad, ukradl jsem recept

[Julie]

Julie, Děkuju!

[Tatyana]

Tatyana, děkuji za hodnocení! Hodně štěstí!

[Babuška]

Babuška, Udělal jsem koláč z "rublového těsta" plněného cibulovými bramborami a mletým masem. Moje horní část koláče je spálená a tvoje je tak růžová. Zakrýváte něco shora?

[Elena]

Elena, Nic jsem nezakryl. Zajímalo by mě, proč Rublevskoye shořelo? Mám moc ráda toto těsto a velmi často z něj dělám koše v košíčku: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199013.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386456.0

Nic nehoří ...

Vzal jsem prvotřídní mouku a velmi jemnou krupici prosíval přes síto. Vzal jsem živé droždí. Asi 17-20 gr.

Řekni mi, kolik mouky a krupice ?? a pokud se třesete na sucho, kolik toho potřebujete?

[Helen3097]

Helen3097, Hodně štěstí!
800 g chlebové mouky a 200 g krupice
2 pytle po 7 g suchého droždí

[Babuška]

Babuška,
Děkuju! chcete udělat toto těsto!

A jaký hominy v něm!

dal jsi mi nápad ... Zkusím udělat hominy v TM, myslím, že to vyjde ...

[Helen3097]

Helen3097, Ach jo! Hominy jsou skvělé! Není fanouškem kukuřice, ale hominy s domácím sýrem si mě získaly.

Tatyano, řekni mi, jestli potřebuješ jen 500 gr. hotové těsto pouze na koláč musíte rozdělit složení produktů o 2 nebo co? Děkuji předem.

[Nina]

Nina, na celý koláč potřebujete 500 gramů těsta. Zbytek těsta obvykle nechávám několik dní v chladničce. Používám ho na pizzu, osetské koláče, pigodey atd. Nikdy jsem těsto nehýbal jen na koláč ...