Dort "Mraky"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto:
Cukr	120 g
Sůl	štípnout
Prášek na pečení	1 lžička
Skořice	1 lžička
Kakao	3 lžíce. l.
Vejce	5 kusů.
Mouka / s	150 g
Voda	3 lžíce. l.
Krém:
Suchý vanilkový pudink (mám karamel)	2 balení
Mléko	1 l
Máslo	450 g
Cukr	280 g
Mezivrstva:
Jakýkoli džem (mám meruňku)	150 g
--------------------------------------------	---------------
Odnímatelná forma	L = 26 cm

Metoda vaření

Těsto:
Troubu zahřejte na 180 stupňů. Spodní část formy zakryjte papírem, boky vymastěte. Oddělte žloutky od bílků a rozšlehejte s cukrem a třemi lžícemi teplé vody. Rozšlehejte bílky se solí. Bílé položte na žloutky. Mouku smícháme s práškem do pečiva, skořicí, kakaem, prosíme na bílkoviny. Směs. Vložte těsto do formy. Pečeme (asi 25-30 minut). Vyjměte, ochlaďte a nakrájejte vodorovně na 3 kusy.
Krém:
Pudink zřeďte mlékem, přidejte 40 g cukru a za občasného míchání přiveďte k varu. Zakryjte a ochlaďte. Maslo šlehejte při pokojové teplotě se zbývajícím cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Zatímco pokračujete v šlehání, postupně přidávejte pudink.
Shromáždění:
Položte spodní koláč na misku, položte boky (mám speciální prsten), potřete džemem. Na džem dáme 1 centimetr smetany. Na vrchol dort, džem, smetana a dort. Chladnička po dobu 2 hodin. Vyjmeme, odstraníme strany. Namažte krémem a ozdobte podle svých představ.
Nechte to stát ještě pár hodin. Krájíme, vaříme čaj nebo kávu. Užívat si!