Kava (kávový nápoj se sedmi přísadami)

[Kořen čekanky, kořen pampelišky]

Kava (kávový nápoj se sedmi přísadami)

Kategorie: Nápoje

Složení
Čekankový kořen	1 díl
Kořen pampelišky	1 díl
Žaludy	1 díl
Žito	1 díl
Ječmen	1 díl
Oves	1 díl
Pšenice	1 díl

Metoda vaření

• 
• Tento recept jsem dostal od babičky. Připravuje ji každé léto a zachází se svými sousedy, babičkami, přítelkyněmi. Z jejích rtů zněl tento recept takto: všechno osušte, rozemlejte v mlýně, vařte s mlékem.
• Moje babička, mimochodem, už má něco přes 80, ale sama stále sbírá houby a bobule, pět kilometrů pěšky za každého počasí (také odmítne, pokud se někdo zastaví na projížďku) a po celý svůj život existují pilulky z lékárny - ne, ne! Vše na bylinách a planě rostoucích rostlinách.
• Nejprve musíte shromáždit a připravit všechny komponenty. To je pravděpodobně nejtěžší část.
• 
• Kořen čekanky, kořen pampelišky.
• Příprava kořenů těchto rostlin je podobná, proto je spojím dohromady.
• Kořeny čekanky a pampelišky jsou vykopány na konci podzimu, kdy již celá nadzemní část vybledla, méně často na začátku jara v období opětovného růstu listů růžice. Je lepší to udělat po dešti, pak kořeny vyjdou ze země snadněji a jsou méně poškozené.
• Po vykopání jsou kořeny důkladně umyty a očištěny od země tuhým kartáčem nebo nožem, aby zbělely (nebo byly téměř bílé, nahnědlé). Dále sušíme kořeny jakýmkoli dostupným způsobem (v sušičce, troubě, na sporáku). Sušil jsem na sporáku. Optimální teplota pro sušení kořenů a oddenků je považována za 40-60 ° C. Aby se proces urychlil, je třeba je rozřezat na kroužky. Sušené kořeny čekanky a pampelišky jsou uvnitř bílé, venku hnědé. Kořeny pampelišky jsou o něco tmavší.
• Mimochodem: Měsíc přichází a odchází, spolu s ním se pohybují vody oceánů a moří Země, což vede k přílivu a odlivu. Podobně se vliv Měsíce projevuje jak ve zvířecím, tak v rostlinném světě. Když přijde Měsíc, veškerá vitální energie rostlin spěchá nahoru - do jejich květů, plodů, listů, stonků. Měsíc ubývá, - energie se pohybuje dolů do kořenového systému.
• Žaludy.
• Tmavě hnědé žaludy se sklízejí od poloviny srpna do října. Po odběru zlikvidujeme poškozená škůdci, umyjeme, oloupeme a vyřízneme drobné vnitřní poškození, pokud existuje. Plody nakrájíme na několik částí a osušíme. Také jsem sušil žaludy na sporáku.
• Mimochodem: Dub byl vždy považován za magický strom - kvůli jeho síle, síle, plodnosti a dlouhověkosti. Není divu, že některé jeho části jsou respektovány. Od starověku se amulety vyráběly z dubové kůry, stejně jako z jejích listů a plodů, které se používají k posílení, prodloužení mládí a ochraně před neplodností.
• Rovněž se věří, že dub zvyšuje intelektuální schopnosti. Takže po dlouhou dobu, abyste si udrželi mozkovou činnost a vynikající koncentraci, můžete s sebou neustále nosit dubovou kůru.
• Dubové ovoce, žalud, se nosilo jako talisman proti opilosti. Ve starověkém Římě se věřilo, že žalud pomáhá se stárnutím a pšeničný chléb s drcenými žaludy byl oblíbený u starších lidí. Amulet žaludu je připočítán s vlastnostmi pomoci při dosahování cílů, přitahování štěstí a také poskytování mládí a dlouhověkosti.
• Žaludy jsou zavěšeny na oknech jako ochranný amulet proti zlým silám.
• Pokud ve snu vidíte dub visící žaludy, počkejte na nejbližší prosperitu a kariérní růst.
• Žito, pšenice, ječmen, oves.
• Zralé obiloviny prosévejte, pokud obsahují nečistoty, opláchněte a osušte. Už jsem dostal suché obiloviny, ale se značnými nečistotami, tak jsem je pečlivě roztřídil, umyl a usušil všechno na stejném sporáku.
• Mimochodem: pokud jsou obilniny nejdříve vyklíčeny a poté usušeny a praženy, bude káva sladší a aromatičtější, protože během klíčení se škrob změní na maltózový cukr.
• Dále moje babička doporučuje kombinovat všechny sušené přísady ve stejném poměru, rozemlít na mlýně a vařit s mlékem. Ale abych byl upřímný, v takovém pití není prakticky žádná „káva“. Proto jsem všechny ingredience zvlášť smažil a spojil je. Můžete je smažit na suché pánvi za stálého míchání, aby se nespálily, nebo v troubě. Okamžitě jsem upražil celá zrna, kořeny a žaludy a poté je rozemlel v mlýnku na kávu. Ale i po smažení byla barva obilovin světlá (jako žitná mouka), takže jsem výslednou mouku dodatečně osmažil na suché pánvi do hnědé. Příklad žita ukazuje, jak se barva změnila. Světlá - to jsou pražená žitná zrna, následně mletá, tmavá - to je stejná mletá žita, smažená až po mletí.
• 
• Myslím, že každý může tento nápoj změnit „pro sebe“ odstraněním, přidáním některých složek, změnou jejich proporcí. A samozřejmě byste neměli používat tento nápoj nebo jeho jednotlivé složky, pokud existují kontraindikace a zdravotní problémy. V tomto případě je lepší opakovat hacknutou, ale nezbytnou frázi: poraďte se se svým lékařem.
• Chuť, barva a vůně hotového nápoje nejasně připomínají mletou kávu.
• Stručné informace o prospěšných vlastnostech každé rostliny
• (více informací lze najít na internetu a v tištěných publikacích).
• Každá rostlina má své vlastní kontraindikace!
• Čekanka.
• V lidovém léčitelství se kořeny a nadzemní část používaly jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu a útlumu, při kurděje, nespavosti, hypokyselinové gastritidě, hepatitidě, cystitidě, nefritidě jako diuretiku, při enteritidě, žaludečních vředech, žloutence, tuberkulóze, otokech, zejména srdečního původu, pocení, anémie, dna, malárie, inkontinence moči, zácpa, onemocnění žlučových kamenů, hemoroidy, bolesti zubů; rostlinný popel byl používán k léčbě leishmaniózy, infuze a odvaru - záněty očí, různá kožní onemocnění spojená s metabolickými poruchami (furunkulóza, alergie, ekzémy), staré rány, vředy; napařená nadzemní část rostliny ve formě obkladů byla použita na bolesti kloubů, záněty lymfatických žláz.
• Pampeliška.
• Kořen pampelišky, který na podzim hromadí až 40% inulinu, je známý jako choleretikum, které posiluje a uzdravuje játra. Tinktura z kořene pampelišky stimuluje chuť k jídlu, má spazmolytické, projímavé a čistící vlastnosti.
• Žalud.
• Náhradní káva se vyrábí z žaludů, což je nejen výživné, ale také lék na gastrointestinální onemocnění, křivici, anémii a skrofulu u dětí. Je také užitečný pro nervózní pacientky a pro nadměrné menstruační krvácení.
• Žito.
• Obilná bílkovina obsahuje lysin a threonin - aminokyseliny nezbytné pro růst a opravu tkání, produkci hormonů a protilátek. Žito podporuje odolnost těla vůči chorobám, má vykašlávací účinek, protože dietní produkt je užitečný při diabetes mellitus. Lidé jej používají jako mírné projímadlo, odvar z otrub naopak působí fixačně. Žitný kvas je užitečný: normalizuje trávení, zlepšuje metabolismus a příznivě působí na kardiovaskulární systém.
• Pšenice.
• V lidové a oficiální medicíně jsou zázračná zrna považována za nejlepší zdroj vitaminu E, který je nezbytný pro normální průběh těhotenství a vývoj plodu. S jeho pomocí je udržována vynikající kondice svalů kostry a srdce. Hustý extrakt z obilných klíčků léčí svalovou dystrofii, chronický průjem a onemocnění dýchacích cest. Bujóny se používají k obecnému posílení těla, což je důležité zejména v zimě, kdy je imunitní systém nejzranitelnější.
• Ječmen.
• V lidovém léčitelství se odvar z ječmene používá při zánětlivých onemocněních žaludku a střev jako obecný posilující prostředek po operacích na břišních orgánech.
• Ječmenovou moukou je velké množství polysacharidu b glukanu, který má účinek snižující hladinu cholesterolu, dobrý poměr mezi bílkovinami a škrobem, bohatý obsah provitaminu A, vitamínů B a mikroelementů: vápník, fosfor, jód, zejména hodně kyseliny křemičité.
• Oves.
• Oves má mnoho zdravotních výhod. Používá se jako protizánětlivé činidlo pro zánět různých orgánů, včetně gastrointestinálního traktu. Oves obsahuje enzym, který zlepšuje vstřebávání sacharidů.
• Díky obsahu hořčíku v ovesu se rostlina používá ke zlepšení fungování srdečního a nervového systému a metabolismu. Oves je látka zvyšující imunitu, proto se doporučuje užívat jej v počátečních stádiích hypertenze. Ovesné přípravky doplňují rovnováhu křemíku v těle, posilují krevní cévy a pohybový aparát těla.
• Oves obsahuje nejen křemík, ale také se v něm nachází fosfor a draslík, takže se rostlina doporučuje pro onemocnění srdce a ledvin. Oves také zlepšuje duševní výkon člověka.
• Díky příznivým vlastnostem ovsa lze s jeho pomocí vyléčit mnoho nemocí bez užívání léků.
• Mimochodem: kávové nápoje lze vyrábět také z řepy, hlíz Jeruzalémského artyčoku, mrkve, různých luštěnin, kaštanů atd. Je to ale úplně jiný příběh ...
• Moje pozorování ke každé ze složek zvlášť (vařená rychlostí 1 lžičky. S malým sklíčkem pro 200 ml vody bez cukru)
• Ječmen, žito, oves, pšenice se chovaly téměř stejně:
• Chuť je špatně vyjádřená, spíše neutrální, barva je průhledná hnědá, nenasycená, vůně připomíná obilný chléb.
• 
• Čekanka:
• Chuť je hořká se spálenou, barva je tmavě hnědá, neprůhledná, vůně je příjemně pražená, trochu připomíná vůni kávy.
• 
• Pampeliška
• Chuť není hořká, neutrální s trochou pálené chuti, hnědá barva není sytá, vůně je příjemná, ale ne intenzivní.
• Žaludy
• Chuť s příjemnou hořkostí, světle hnědou barvou, mírně kávovou vůní.
• Zdroje informací:
• 🔗
• 🔗
• 🔗
• рф / food / zhelud.html;
• 🔗.
• 🔗
• Ilustrovaný bylinkář Wolfgang Hansel

celá disertační práce! Miluji přirozené! moje babička každý den vařila bylinné čaje, bylo to voňavé!

[NataliARH]

NataliARH, Jsem také pro přírodní produkty. A čaje - ano! Byli jsme s nimi zaneprázdněni celou sezónu

[přístav]

přístavpřímý základní výzkum!
A užitečné!
Zdraví vaší babičky!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Děkuji mnohokrát. Možná někdo bude tyto informace potřebovat, pokud ne pro tuto sezónu, pak pro příští.

Zajímavý recept! a název je neobvyklý, zní téměř stejně jako španělské šampaňské)

Dík. Nevím, co šampaňské, ale tady v regionu Miory se tomu říká káva, ve skutečnosti to je káva v běloruštině.

[přístav]

přístav, proč mlčíš! Bylo nutné, abychom byli majákem v čajové tematice. Ještě trochu a já bych váš recept přehlédl.
Marinochka, skvěle! Psáno s takovou láskou! Chtěl bych hned teď vstát a jít kopat kořeny pampelišky. Nevím, jestli si mohu v této sezóně udělat kávu, ale recept jsem už zkopíroval do počítače.
Děkuji mnohokrát ! A dej mé babičce hluboký úklonu! Kéž jí Bůh dá zdraví!
A se svým debutem! První recept na našem webu a tak skvělý!

A viděl jsem to náhodou. Skvělý !!! Můžete to zkusit letos. Kořen pampelišky se prodává v lékárně.

Marina bravo !!! Skvělé, káva a není snadné, ale velmi zdravé, vyrobené s láskou, s vlastními rukama. Díky za recept.

Kořen pampelišky se prodává v lékárně.

Díky za informace, kde najít kořen.

Kořen pampelišky se prodává v lékárně.

Škoda, že tam žaludy nejsou, jinak ...

Luda je jistá
Marina, stále máš informace o kaštanech

Abaldet !!!
Přečetl jsem si svou diplomovou práci (určitě si všiml) a už během čtení vím, že pod lopatou vím, kde budu zítra s lopatou ...No, ty Th dříve v tomto tématu nepíchl? Již brzy se driftuje a tady v okrese jsem nebyl zničen všechny vrcholy kořenů))). Moji přátelé se na mě už podezřívavě dívají (pravděpodobně si myslí, že mám dokonce i s hlavou))) - Buď žebrám o listy v pytlích ze sousedních zahrad (na čaj), teď hledám žaludy a kopu kořenů (nikdo nebude věřit, co je na kávu) )))))))))))))) ...

Jedno vysvětlení: píše se, že žaludy jsou nakrájeny na kousky a sušeny. A pak musíte brousit v mlýnku na kávu? Pokud chápu, měla by být celá směs stejně v pořádku?
... Všechno! ještě jednou studoval a našel - nejprve všechno smažit a pak všechno umlít? přišel na to ... v noci mozek dobře vaří)))

[Lyudochka]

V čajovém tématu jsme museli být majákem. Ještě trochu a já bych váš recept přehlédl.

Ach, Lyudochka, si nějak neuvědomil. Bylo velmi vzrušující debutovat, bál jsem se psát vše do nezbytných sloupců ... Ale jsem velmi rád, že recept upoutal pozornost. Použijte jej pro své zdraví! Je pravda, že si musíte trochu pohrávat s kořeny, ale už si to nepamatuji, když piji ten nápoj.

[Omela]

Skvělý !!! Můžete to zkusit letos. Kořen pampelišky se prodává v lékárně.

Děkuji, Omela! Nevěděl jsem o lékárně, ale mám tu pampelišku na webu ... ačkoli kdo ji nemá, je to samozřejmě cesta ven, a s hotovými je to jednodušší.
Poté můžete smíchat s žaludem

[olesya26]

olesya26, děkuji za vaši pozornost receptu. Ano, myslím, že všechno, co se vaří vašimi vlastními rukama, je mnohokrát lepší a zdravější než to v obchodě. Stále mi zbývá spousta obilovin, nějak se pokusím vyklíčit a rozdrtit, pak se podělím o své dojmy. Ačkoli někde tady na fóru někdo vystavoval nápoj vyrobený ze sladu.

[olesya26]

Marina, stále máš informace o kaštanech

olesya26proklouzl, ale já sám jsem to ještě nezkoušel. Myslím, že podle technologie to bude vypadat jako žalud. Mimochodem, ve vesnici máme hromady kaštanů, ale nějak letos nebyly pozorovány žádné plody kaštanu, zdá se, že tady něco není v pořádku: žádné žaludy, žádné lípy, žádné kaštany.

[Inusya,]

podvědomě s lopatou přijdu na to, kde budu zítra ... Již brzy se sněhové závěje a tady v okrese jsem nezničil všechny vrcholy-kořeny))).

Inusya, jsem rád, že jsem vás nalákal. A pokud sněží, pak může lékárna částečně ušetřit. Pijte na své zdraví! A žaludy, ano, sušíme, smažíme a brousíme v mlýnku na kávu. Výslednou mouku pak můžete lehce smažit, abyste zvýraznili chuť a aroma.

Jaký dobrý recept) Z nějakého důvodu mám opravdu rád kávu z těchto produktů) Najednou jsem jen upražil kořeny pampelišky a přidal do nápoje Health, které prodali. A bylo to tak chutné, ale zdravé!
Také sedím a přemýšlím, kam sehnat komponenty) Pampelišku jsem si sice jednou koupil v lékárně - chutná jinak než doma, ale teď jsem si uvědomil, že tam také není pampeliška - protože vůně je úplně jiná a nebyla smažená Tak...
Díky za recept, i když ne v tomto, ale příští rok se určitě pokusím, zejména proto, že náš dub začal dávat žaludy!) Doufám, že na Sibiři nezmrzne)

Marinochka, děkuji za recept, hluboký úklon k babičce, dobré zdraví a dlouhý život! Uložte si recept do záložek a já dozraji na jeho provedení. Děkujeme za sdílení receptu.
Ukrajinský jazyk má také slovo „kava“ a znamená to také „káva“.

[fleta]

Jaký dobrý recept) Z nějakého důvodu mám také rád kávu z těchto produktů)

fleta, Děkuji mnohokrát! Teď jsem také nevařil komponenty a "podílel se" na svém vkusu. A jaké jsou výhody těchto produktů, to je nepochybně!

ale příští rok to určitě zkusím, zejména proto, že náš dub začal dávat žaludy!)

Zkuste to pro své zdraví! Letos honíme žaludy, ale nemáme je. A jeho dub stále trčí ze země jen 20 centimetrů. Naše děti-vnoučata už tedy budou sbírat jeho žaludy

[Vika,]

nízký úklon k babičce, dobré zdraví a dlouhý život!

Děkuji, Vika, Myslím, že naše babičky (zejména vesnice, farma) o takových věcech věděly hodně, můžete jim věřit. , a skutečně budou mít ještě mnoho let!

Ukrajinský jazyk má také slovo „kava“ a znamená to také „káva“.

takže jsme Slované, máme spoustu běžných slov, jen v Bělorusku málokdo mluví bělorusky

A jeho dub stále trčí ze země jen 20 centimetrů. Naše děti-vnoučata už tedy budou sbírat jeho žaludy

Budete mít čas pro sebe) Žaludy jsme dali za 10 let, ale jsou tak velké! Zřejmě proto, že po jednom odešel)) Ale tohle je na Sibiři. a budeš rychlejší.
Bylo nám také řečeno, že dub dává žaludy po 25 letech, takže na jaře jsme nechápali, kde se vedle něj objevil malý dub - již 40 cm, a pak jsme chytili dub pro hromadnou výrobu žaludů))

Budete mít čas)

Bude čekat . Právě jsme dnes dostali dvě sazenice dubu kanadského a místo je malé, běháme s mým manželem po místě, všichni zjišťujeme, kde jsou ...

Toto je věčný problém) Nejprve zasadíme, potom odstraníme)) Trvalý proces)

[fleta]

fleta, přesně tak.