Hrušky s pomerančovým džemem pomocí technologie sous vide v tlakovém hrnci Steba DD2 multicooker

Hrušky s pomerančovým džemem pomocí technologie sous vide v tlakovém hrnci Steba DD2 multicooker

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Hrušky	3 ks
Oranžový džem	1 plechovka

Metoda vaření

• Hrušky umyjeme, podélně rozkrojíme, jádrovíme a plníme pomerančovým džemem.
• 
• Spojte poloviny, zabalte je pomocí vakuového uzavíracího zařízení (mám Ellrona VA22):
• 
• Umístěte sáček do mísy zařízení na sous vide (mám multivarkový tlakový hrnec Steba DD2) na rošt, stiskněte ho nahoře dvojitým kotlem.
• 
• Ukázal jsem tento proces tady. Nastavte 65 stupňů, 4 hodiny v režimu „Vytápění“. Na konci procesu nechte v multivarkě, dokud nevychladne, a poté ji bez otevření vaku vložte na dvě hodiny do chladničky.
• Slouží jako dezert. Hodí se velmi dobře k suchému vínu.

Miska je určena pro

3 ks

Čas na vaření:

6-7 hodin

Program vaření:

"Topení"

Poznámka

Pozor! Při otevření obalu může dojít k šoku z aroma ... Tohle slova nemohou vyjádřit ...

[Galinka]

Jak se mi to líbí! Galinka, skvělý recept!

[Marinochka]

Marinochka, dík!
Hrušky Sous-vide jsou NÍČO !!!

[Galina]

Chuť je pravděpodobně úžasná .. musíte určitě vyzkoušet ...
Je lepší brát hrušky, které jsou úplně tvrdé, nebo jsou pevnější a měkčí?
Galinaděkuji za recept

[AlenKa]

AlenKa, moje hrušky byly docela tvrdé, ale sous-vide je dobrý, protože během procesu vaření nic nekysne. A chuť - ano, říci, že je to úžasné - nic neříkat ... O aroma jsem psal výše.

A chuť - ano, říci, že je to úžasné, znamená nic neříkat ... O aroma jsem psal výše

Hodí se velmi dobře k suchému vínu

Takhle, že? Zabít - hned! Hrušky, oranžové - mmmm! Se suchým vínem - mmmmm! A poté neopakovat? Nezbytně! Děkuji, svůdnice!

[Larissa]

Larissa, dík! Opravdu jsme to použili s vínem, upřímně to tak šlo ... a dochuť ... jo!

[Zaškrtnutí]

No, FSE! Zaškrtnutí přesunuto do suvid. Teď uviděla hrušky. Také chci hrušky!

[Galina]

Galina, díky za recept! Určitě to zkusím!

Mmmmmm chutné a krásné !!! Zaškrtnutí díky za recept! Čekáme na novou sklizeň :-) :-) :-)

[Gal]

Gal, hrušky

a deska není jednoduchá, tak složitá

Opravdu miluji hruškovou sous, ale kakaové banány

[Manno]

Manno, galchonok, lettohka ttt, Gala, Tanyulya, děkuji vám, drahá děvčata, za pozornost věnovanou receptu! Pomozte si, je to vynikající!

a deska není jednoduchá, tak složitá

Ano, značka, babiččin talíř, z minulého tisíciletí.

Ach, jak chutné! Musíme to udělat!

[Daria1224]

Daria1224, ano, je to nutné !!!

přesunuto do suvid

Ano, Mannochka„Zvládám novou hračku, tuhle: Ellrona VA22. Nraaaavitsayaya !!!

[gala10]

gala10, Galya, všechno jsem koupil .. dám to na noc .. zítra bude lahodný dezert!

[AlenKa]

AlenKa, Hodně štěstí!

[Galina]

Galina, dík

[Gala,]

Také se dívám, ale mnu nemá žádný úžasný stroj! Závidím! Gala, jak krásné!

Galina, moc děkuji! To je přesně ta chuť _{promiň, hruško,} který mi chyběl. Běžím pro hrušky, chci, chci ...

[Oksana]

Oksana, EvgeniyaDěkuji děvčata, že jste se zastavila.
Oksana, ne - bude to tak!
Evgeniya, Hodně štěstí!

Přijměte hlášení, Galino!
vuuuuuuus božsky ..
malé kývnutí mým směrem říkalo, že se tak smývají jen blázni
rozkazy využít a jít do města pro hrušky ..


Musím říci, že před vařením nebyly žádné hrušky ... tvrdé a bez chuti ...
děkuji OBROVSKÝ .. recept na prvních pět!

[AlenKa]

AlenKa, děkuji za zprávu. Jsem velmi rád, že se recept dostal k soudu. Pravda je taková, že můžete připomenout jakékoli malé jedlé ovoce.

děkuji za zprávu. Jsem velmi rád, že se recept dostal k soudu

Panebože ... máme tu ještě dvě hrozné hrušky ... už jsem to řekl ... zítra budeme jíst ...

a jsem jako čarodějnice .. rrrraz - a od *** už mám jídlo pro bohy

a jsem jako čarodějka

Ano, sous-vid z nás dělá čarodějky.

[gala10]

gala10,
I já, Galyun, to řeknu 😉 Prada, právě - kolik je dnes spát - nevím 👀😀

[Lena]

Lena, a klidně to nechám v karikatuře až do rána, tak jsem to naúčtoval - a jsem volný!

Zaškrtnutí, potvrzuji, recept se snadno a pohodlně připravuje, chutná pro obě strany, ve skutečnosti rychle zmizí tabulka!

Zhenya, děkuji za zpětnou vazbu. Jsem velmi rád, že se mi recept líbil!

mizející stůl ve skutečnosti

Přesně ... dnes mám s velkou radostí druhou porci bez jakýchkoli přísad!
dík

Ach, holky, jsem moc ráda, že se vám to líbí!

[Zaškrtnutí,]

Mám hrušky, ale žádný pomerančový džem ... Zaškrtnutí, ale s meruňkou to nebude tak chutné?

[přístav]

přístav, s kýmkoli to bude skvělé! Vlastně jsem to chtěl udělat s citronovým džemem, ale nebylo to k dispozici. Udělejte to, nebojte se. Pak řekněte své dojmy, ano?

Děkuji vám dnes a dejte to na noc. Takže ti všechno řeknu zítra

Počkám!

Já taky. Měl jsem jen čínskou hrušku. Chutnal přesně jako maďarské kompoty ve sklenicích s broskvemi, jablky, hruškami a švestkami, meruňky z dětství. Produkt byl strašně vzácný, možná několikrát v mém životě v té době a zkusil to. Chutný. Dík!

Ale líbí se mi více pollock sous !!

[Ludmila]

Ale líbí se mi více pollock sous !!

Ludmila, a jak si připravíte pollock?

Prosím, řekněte mi, toto je moje oblíbená ryba
Omlouvám se za off-topic

[Markova matka]

Markova matka,

v tématu o lososech jsem se zabýval pollockem. Stejně jako tady !! Promiňte!! https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0, včera dokonce nastavil 55 stupňů. Ukázalo se to stejně chutné, maso opouští kosti, ne syrové !! Snědla jsem všechno, můj manžel to chutnal, moje dcera jedla!

[Ludmila]

Ludmila, dík

[Zaškrtnutí]

Tady, právě teď jím tu hrušku, chutnalo mi to. Ráno jsem ji vytáhl ze Shtebochky a dal ji do ledničky. Studený dezert, teď to rozhodně nebylo jako kompot. Cítí se jako velmi zralá, šťavnatá, sladká hruška s lehkou meruňkovou vůní díky meruňkovému džemu. A toto pocházelo z absolutně žádných, takzvaných, sezónních hrušek. Dík, Zaškrtnutí
A po hruškách jsem dal do karikatury velmi krásné, ale také absolutně žádné meruňky, vysával jsem je, jen posypané cukrem. Nyní jsou také ochlazeny na večeři

[Ludmila]

Ludmila, přístavDěkuji za zpětnou vazbu! Rád, že se ti to líbilo.

Dal jsem velmi krásné, ale také absolutně žádné meruňky, povysával jsem je, jen posypané cukrem Nyní jsou také chlazené na večeři

lope mona počkat? že na nás zapomněli?

[gala10]

gala10,
Galyun, díky za lahodnost se mi opravdu líbila jediná věc, pokud ji teď dám na noc (v tom smyslu, že pokud ji nemohu vytáhnout, aniž bych ji nechal dlouho ve vodě), zkusím to nastavit na 3 hodiny)

🔗

[Antonovka]

Antonovka„Len, a teď to hned nastavím na správnou teplotu ... z kuřecích prsou jsem pochopil, jak se mi to líbilo lépe ...
a asi

pokud to teď dám na noc (v tom smyslu, že když to nemohu vytáhnout, aniž bych to nechal dlouho ve vodě), zkusím to nastavit na 3 hodiny

Souhlasím také ... ale zhřešil jsem na hruškách ... moji archeologové je vykopali v ledničce)))

[Vinokurova]

Vinokurova,

a teď to nastavím na správnou teplotu ...

Páni, Alyone, nepřemýšlel jsem o tom - udělám to také

lope mona počkat? že na nás zapomněli?

Oh, opravdu jsem se rozptýlil, omlouvám se. Tady mi meruňky moc nevyšly. Vypadají jako kompotové a kyselé ... Myslím, že musíte použít více cukru (nebo džemu) a jiný režim vaření - méně času a nižší teplotu. Měl jsem se podívat na doporučení pro vaření bobulí pomocí technologie sous vide

[Radost]

Radost, promiň, ale stále je to zážitek ...

[přístav]

přístav, díky, pokud potřebujete "vidět" meruňky nebo něco podobného, ​​určitě zohledním vaše zkušenosti.
Dívky, Lena, AlenKasamozřejmě každý recept by měl být upraven „pro sebe“, děkujeme za sdílení!
Lenus, a co je to vedle hrušek na malém bílém talíři? Z nějakého důvodu jsem si myslel, že sádlo ...

[gala10]

gala10,
Taki je niva a v zákulisí sklenice suché červené

sklenici suché červené v zákulisí

Myslel jsem, že ti nedali)))