Kuchyňský robot CLATRONIC KM 3588

Takže jsem dostal pomocníka: kuchyňský robot CLATRONIC KM 3588 - mixér na těsto. Jako takový, mixér na těsto, je to můj první, kromě něj mám kombajn Bosch ProfiKubixx MCM 5529, nafouknul se, jak pro sebe, tak pro toho bratra, dokud se neobjevila pekárna, a teď je tu nový obyvatel kuchyně, který má obě síly více bude. Učme se jeden od druhého.

Tady je, hezký:


Sada obsahuje:
Ocelová mísa - objem 6,5 l
Miska pojme až 3-4 kg těsta
Skleněná konvice o objemu 1,5 litru (mixér)
Hák na těsto z litého hliníku.
Nerezová šlehací metla a míchací hrot (lopatkové nebo ve tvaru H - není to uvedeno v popisu, ale pokud tomu rozumím, jedná se o analogii Kenwoodovy trysky ve tvaru písmene K).


Sestava, soudě podle čárového kódu - Německo, čárový kód na krabičce i na kombajnu je stejný, narazil jsem na techniku ​​pseudo-značky, ve které byly čárové kódy na krabičce, pokyny, samotné zařízení a příslušenství úplně odlišné, ačkoli popis byl hlasitý prohlášen za jedinou a jedinečnou rostlinu v celém širokém světě .. No, toto je text.

Kvalita sestavení je celkem slušná, velmi se mi líbily samotné přílohy, jsou tak působivé.

Ve velikosti se najednou ukázalo být docela kompaktní. Takto se usadil v mé kuchyni:




Musel jsem přesunout fritézu na lodžii, změnit uspořádání pekárny na svém místě a hnětač žije na parapetu.

Zde je odkaz na jeho popis na oficiálních webových stránkách.

🔗

No, zvládnu to. Byl bych velmi vděčný, kdyby majitelé stejného mixéru i ti, kteří se jimi chtějí stát, odpověděli a připojili se k diskusi.

[Ninelle]

Ninelle, gratulujeme vám k nákupu

[Ninelle]

Ninelle„Počkám si, jak se bude tento chlapec chovat v práci, opravdu chci udělat totéž: girl_cray: jen si myslím, že je vše nutné?

[Ninelle]

Ninelle„Počkám si, jak se bude tento chlapec chovat v práci, opravdu chci udělat totéž: girl_cray: jen si myslím, že je vše nutné?

Děkuji!
Dnes nahraji recept a popis probíhá. Jak je to nutné?! Samozřejmě že ano! S pery je čaj těžký ... Hnětl jsem těsto i mleté ​​maso pery již více než dvacet let, s příchodem Boshik-Kubik jsem si trochu povzdechl, pak je pekárna samozřejmě dobrým pomocníkem, ale je příliš malý a je mi jí líto pod těžkým těstem a mletým masem.

[Ninelle]

Ninellea miluji těsto na koláče s rukojetí, rukojetí, rukojetí. Mám z toho kop.

[Ninelle]

Ninelle, všichni jsme se stali tak závislí na technologii, v kuchyni toho je tolik. Dokonce si někdy myslím, že je to nemoc. Hodně štěstí s mým manželem, pokud to koupím, znamená to, že musím.

[Ninelle]

Ninellea miluji těsto na koláče s rukojetí, rukojetí, rukojetí. Mám z toho kop.

Nebudete tomu věřit! Také miluji pera, zejména droždí, to je živé, píská, dýchá, mluví s vámi! Ale moderní rytmus života vyžaduje neuvěřitelně mnoho času, a právě zde nám pomáhají naši přátelé - kombajny, pekárny, vzduchové trouby, myčky nádobí atd.

[Ninelle]

Ninellea kde jste se podívali na recepty speciálně pro hnětače. Když jsem si přečetl téma, našel jsem recepty konkrétně na hnětače na kynuté těsto, nedělal jsem včas žádné záložky, myslel jsem, že to najdu .. Koupil jsem si mixér na těsto, každý den hraji, nemohu najít ty recepty !!! Včera jsem náhodou našel recept od Admina, chutnal mi. A já chci jiný, jiný ..
Těsto po hnětači je tak živé, je příjemné ho brát rukama, je v tom nějaká záhada ... Domácí kvílejí radostí, moji přátelé také zkoušejí droždí, blázni, já jim dávám polovinu, a oni se stále dělí se všemi a také žvýkají a jsou ohromeni rozkoší .. Ti, kteří ještě nemají pekárnu, sní o pekárně, která ji má, a přemýšlejí o mixéru na těsto ..A předtím jsem netušil, proč by obyčejné dívky, ne kuchařky, ne cukrářky doma, měly mixér na těsto ..
Po úspěšných experimentech se sous vid, mláďaty, míchačkou těsta řekl manžel kouzelnou frázi: „vezmi si, co chceš!“ Pro shopaholiky a deviatoholiky je to jako balzám na duši !! Život nebyl žil nadarmo, zařízení slouží věrně, neúnavně ruce háček..

A nejdůležitějsí !! Gratulujeme k vaší nové užitečné hračce !!

[musyanya]

musyanya„Zatím jsem zkoušel pouze jeden, budu hledat a přizpůsobovat svůj vlastní.

[Ninelle]

Ninellea kde jste se podívali na recepty speciálně pro hnětače. Když jsem si přečetl téma, našel jsem recepty konkrétně na hnětače na kynuté těsto, nedělal jsem včas žádné záložky, myslel jsem, že to najdu .. Koupil jsem si mixér na těsto, každý den hraji, nemohu najít ty recepty !!! Včera jsem náhodou našel recept od Admina, chutnal mi. A já chci jiný, jiný ..
Těsto po hnětači je tak živé, je tak příjemné ho brát rukama, je v tom nějaká záhada ... Domácí kvílejí radostí, moji přátelé také zkoušejí droždí, blázni, já jim dávám polovinu a oni se stále dělí se všemi a také žvýkají a jsou bastardi s potěšením .. Ti, kteří ještě nemají pekárnu na chleba, snili o pekárně, která ji má, přemýšleli o mixéru na těsto .. A předtím jsem netušil, proč obyčejné dívky, ne kuchařky, ne domácí cukráři, potřebují mixér na těsto ..
Po úspěšných experimentech se sous vid, mláďaty, míchačkou těsta řekl manžel kouzelnou frázi: „vezmi si, co chceš!“ Pro shopaholiky a deviatoholiky je to jako balzám na duši !! Život nebyl žil nadarmo, zařízení slouží věrně, neúnavně ruce háček..

A nejdůležitějsí !! Gratulujeme k vaší nové užitečné hračce !!

Tady je nový recept https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424788.0

Takže budu pokračovat o mém Clathroshovi, respektive ne o něm, ale o výrobci.
Před patnácti lety jsem poprvé narazil na CLATRONIC. Moje matka a já jsme byli v Moskvě a nějakým způsobem jsme si koupili fén od této společnosti. Musím říci, že jsem byl sveden cenou, nepamatuji si přesně, kolik to stálo, ale byly to pouhé haléře. Jméno není slyšet, něco jsem vytáhl z Číny, asistent prodeje mě zdvořile opravil a vysvětlil, že se jedná o německou společnost a dokonce ani takový drobek, jako je tento fén, není montován v Číně, ale pouze v Německu. Když jsme to pečlivě poslouchali, nevěřili jsme tomu, ale fén byl velmi pěkný a koupili jsme ho. Po vybalení a pečlivém prozkoumání doma jsem nenašel žádné stopy po Číně. Přivezli jsme to domů, v práci jsem pak měl program identifikátorů, podle čárového kódu a několika dalších parametrů program rozpoznal čistě německý produkt. Musím říci, že pak jsme žili mimo město a měli jsme elektřinu, jak to mírně řečeno ... magicky. Moje fritéza, rychlovarná konvice a další spotřebiče byly nečinné. Pokud pračka fungovala, pak jen během dne a s vypnutými televizory a počítačem. Kolik chladných vysoušečů vlasů a plochých postelí, dvou rychlovarných konvic, vysavače ... vydržíte dlouho. Dětský vysoušeč vlasů měl tedy celkem slušnou sílu a deset let fungoval perfektně, dokonale jej vysušil a nevysušil, ale upravil hřívu mé matky a moje jemné načechrané a nepoddajné vlasy. My, nějak, můj pes (sušili středoasijského ovčáka: lol :). Zlomil ho, jen štěně tohoto psa, pomstil svou matku, abych tak řekl. Právě jsem to vytáhl ze skříně a prořízl drát. Ale! Můj bratr poté opravil drát a nakonec se vysoušeč vlasů zlomil, po pádu sám spadl při pohybu a police se na něj zhroutila. Jinak si myslím, že by sloužil dodnes.
Pravděpodobně příběh mého vysoušeče vlasů hrál roli ve fázi rozhodování o hnětači.
A tak jsem se po tolika letech rozhodl zjistit více o CTC Clatronic International GmbH.
Stručně řečeno, tady je to, co mi dalo několik internetových zdrojů:
CTC Clatronic International GmbH ( 🔗) - majitel ochranné známky CLATRONIC, která je součástí Clatronic-Groupe (Německo). Společnost byla založena v roce 1982 jako středně velká rodinná společnost a rychle se rozrostla.Rodina Emmanuela Klassena, který založil společnost tm CLATRONIC, nezávisle tvoří sortiment domácích spotřebičů, modernizuje ji a umisťuje výrobu do továren, které se specializují na určité typy domácích spotřebičů a získaly prestiž za svou kvalitu a zkušenosti a které vyrábějí spotřebiče značek TEFAL, PHILIPS, KENWOOD „ROWENTA… Dnes je CLATRONIC jedním z lídrů, který nabízí vybavení za nízké ceny.
CLATRONIC má centrálu v Německu poblíž Dusseldorfu v Kempen. Zařízení CLATRONIC dnes zastupují také pobočky v Itálii, Polsku a České republice. Zvuk, video a domácí spotřebiče CLATRONIC jsou distribuovány hlavně na domácím trhu v Německu a jsou také vyváženy do 40 zemí.
Úspěchy CLATRONIC - domácí spotřebiče CLATRONIC má atraktivní design, barevnou škálu a dnes je reprezentován modelovou řadou více než 600 položek, mezi něž patří audio zařízení, video zařízení a domácí spotřebiče, které vyrábí značka CLATRONIC a splňují kritérium Cena - Kvalita. CLATRONIC proto neutrácí peníze za reklamu, ale za kvalitu. Ale audio zařízení, video zařízení a domácí spotřebiče CLATRONIC má kvalitu odpovídající nejznámějším značkám. Kvalita produktů CLATRONIC se rovná evropskému spotřebiteli CLATRONIC i spotřebitelům z jiných zemí. Domácí spotřebiče CLATRONIC jsou vyráběny pouze z vysoce kvalitních materiálů a komponentů. Zvuková, video a domácí zařízení CLATRONIC rovněž splňují mezinárodní bezpečnostní normy. Environmentální a hygienická kontrola kvality výrobků Clatronic se provádí v laboratořích Dr. Wessling-Gruppe "(Altenberge, Německo). Domácí spotřebiče Clatronic - všechny nové úspěchy v oblasti domácích spotřebičů - vzduchové trouby, parní čističe, pekárny, parní systémy, ionizátory, zvlhčovače vzduchu a další domácí spotřebiče dobré kvality a za velmi dobré ceny.
Od sebe mohu říci, že fén byl docela v souladu se vším, co se říkalo o technice této značky. Opravdu doufám, že hnětač nebude mít žádné stížnosti.

Včera jsem s pomocí svého asistenta upečl Voroněžský dort podle GOST. Proces jsem nemohl vyfotit, můj tablet byl vybitý a poté se stal vrtošivým, nechtěl se nabíjet. Obecně své dítě nedala bez fotografie.
Podle receptu bylo tedy nutné máslo porazit, ale tady mě Klatrosh trochu zklamal, stále je určen pro velké množství produktů. Olej byl rozdrcen podél stěn. Poté, když jsem si vzpomněl, jak Tanyulya upečel piškotový dort ve Stebiku a hodil všechny ingredience do Kenwoodu, udělal jsem totéž - hodil jsem všechno do Klatrosh, ale po etapách. S přidáním vajec to šlo zábavněji, ale metla úplně nezobrala směs vaječného oleje ze stěn a já jsem přidal tvaroh, nikdy nestrouhaný a nešlehaný mixérem, jak je, a hodil ho. Metla ani nepřemýšlela o rozhořčení v souvislosti se zhutněním hněteného masa. Před přidáním mouky jsem metlu změnil na špachtli, přidal mouku, trochu promíchal, rozhodl, že je hustá, přidal další vejce a trochu másla, několik sekund míchal (Klatrosh míchal). A vložte to do Severské růže. Bylo to v noci, Klatrosh pracoval vesele, bzučel, ale soused neklepal na zeď ... Ačkoli obvykle, když například v půl jedné, železnou nohou mixéru, míchám strouhaný viburnum s cukrem, v železné pánvi stojící na kamenné desce, stane se poněkud nespokojený
Čas, proces přípravy těsta, netrval déle než 15 minut .. Metla, dokonce ani mrknutí oka, hnětení těsta. Obecně se mi líbil Voroněžský košíček a Klatrosh také v práci. Ano, není určen pro malé porce. Ale to nevyžaduje tanec s tamburíny.
A ještě jedna lyrická odbočka. Před několika minutami můj manžel vletěl do místnosti a se žhnoucíma očima křičel: „Viděli jste nového kuchaře Kenwooda?!“ Předtím, než se Klatroshi objeví, slíbil bych mu rozvod, kdyby si ho nekoupil. Ale! Klatrosh zachránil rodinu. Ano, není to indukční kuchař (může mi šéfkuchař odpustit), ale také stojí mnohem méně!

[Ninelle]

Ninelle, sousedka je již zvyklá vidět) Ano, a zvuk fungující clathronic, po vytažení mixéru, pro ni pravděpodobně ukolébavka)

[Ninelle]

Ninelle, sousedka je již zvyklá vidět) Ano, a zvuk fungující clathronic, po vytažení mixéru, pro ni pravděpodobně ukolébavka)

Jindy moje matka a moje dítě opouštějí byt a jejich sousedka (ne ne, je to dobrá teta) se s nimi setkává a nesouhlasně volá: „Pečete zase něco?!“ , se zděšením moje matka rozhodla, že pro každý případ všechno popře. Ale soused ji připnul ke zdi železnými důkazy „No, voní to lahodně!“ ... musel jsem se přiznat ... A v pekárně se pekl jen sladký chléb.

Dávali jsme svým sousedům chléb, nyní toho moc nezkazíme, jinak se z toho stane zvyk
Poteší také těstový mixér Klatronic (km 3400)
Vyrovná se s jeho funkcemi naplno)

Dávali chléb svým sousedům, teď toho moc nezkazíme, jinak se z toho stane zvyk
Poteší také těstový mixér Klatronic (km 3400)
Vyrovná se s jeho funkcemi naplno)

Máte na ráfku tyč, také plastovou?

jo) vypadá to takto pro celou linku
ano, zřídka používám metlu, metlu s ručním šlehačem, je to pro mě pohodlnější

Malý objem - jednoznačně manuální.

Druhý den jsem upekl sušenky Calla Nostalgie https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425868.0

Těsto je nekomplikované, ale matoucí. Nejprve rozšlehejte vejce do pěny, poté přidejte cukr a šlehejte, dokud se cukr nerozpustí, poté mouku a míchejte do hladka
Ale mám Klatrosh! Hodil jsem všechno do mísy, nasadil trysku na metlu a než jsem se stihl ohlédnout, taková kráska byla hotová!



Časem je těžké říci, protože jsem natočil video o tom, jak Klatrosh funguje, a hrál jsem s režimy a rychlostmi, ale velmi rychle, asi 5 minut, vzhledem k tomu, že mám nějaký nerozpustný cukr ...
Chtěl jsem ukázat video, abyste mohli ocenit zvuk fungujícího hnětače, to nemohu
Ale doslova jsem dnes sledoval Tanyulinovo video o vaflích s kondenzovaným mlékem, Kesha vydává trochu tišší zvuk, přibližně stejný, jak jsem slyšel.
Mimochodem, ve chvíli, kdy jsem na talíři vykládal sušenky, mi došlo, že můžete zkusit šlehat i v mixéru Klatroshin! Zkusím to příště!

V předmětu je ticho, ale jsem jako ten student „o okurkách“ ...

Druhý den jsem vyráběl kachní šunku. A mleté ​​maso bylo hněteno pomocí Klatroshi.


Chlapci a děvčata, to je máma, cinkající sho pro píseň! Nebudu hovořit o tom, že je nelidské mučit toto mleté ​​maso kotci po dobu dvaceti minut ve vztahu k mletému masu a k vlastní morální a fyzické kondici a také to není užitečné pro rodinné štěstí. Ale pekárna, jeden z mých oblíbených pomocníků, vůbec nezvládne jako Klatrosh, no vůbec! Za prvé, když přidám led, srdce není na místě, že poškrábe povlak na kbelíku HP a mixéru, a za druhé, bez ohledu na to, jak přidáte led, kbelík a mleté ​​maso se zahřejí.

A s Klatroshem si můžete udělat uši fintou, dát misku na chvíli do ledničky a pak v ní hnětet a nebojte se, že led misku poškrábe, přidal jsem celé kostky, dokonale je rozemlely a rozbily a mísa byla tak studená, tak krásná jako studená ... A zasáhl jsem pět minut, vlákna se ukázala nádherná! Kvůli pořádku jsem to míchal deset minut, ale oni ujistili, že pět je dost!


A tady je to šunka, pořídili rychlou fotku, takže fotka není umělecká, šedá blízko kůrky, také jsem ji upiekla později.

[Ninelle]

Ninelle„Mám Bomanna, vzhledově úplně stejný jako ten tvůj. Nebudu se přizpůsobovat hnětení kynutého těsta. Nemohu dostat takové vzdušné těsto jako po HP. Pokud to pro vás není obtížné, popište směšovací algoritmus. A jakou rychlostí jste mleté ​​maso hnětli?

[Ninelle]

Ninellea jak je na tom kachní šunka? Nedokážu si představit klobásu z kachny))

[Ninelle]

Ninellea jak je na tom kachní šunka? Nedokážu si představit klobásu z kachny))

Mash, děsíš mě, kup si syrovou uzenou kachní klobásu na testování v Ashanu ...
A šunka se ukázala být velmi chutná, soudě podle způsobu, jakým byla pohlcena ...

Nechci nakupovat v obchodě, obávám se))
Proto se tě ptám)

A gratuloval jsem ti ke Klatroshovi, nepamatuji si to

[Ninelle]

Ninelle„Mám Bomanna, vzhledově úplně stejný jako ten tvůj. Nebudu se přizpůsobovat hnětení kynutého těsta. Nemohu dostat takové vzdušné těsto jako po HP. Pokud to pro vás není obtížné, popište směšovací algoritmus. A mleté ​​maso jakou rychlostí se hněte?

Olgo, nejsi spokojená s konzistencí těsta? Nebo drobeček samotného chleba? Chléb pečený v troubě je apriori hustší než pečený v pekárně. Algoritmus je obvyklý, mouka, zbytek jeho složek. Ale taková metoda dává dobrý výsledek: mouku proosejeme do misky, opatrně do ní vytvoříme otvor s potřebnými přísadami, opatrně sklopíme háček a začneme těsto hnětet nejnižší rychlostí. Nemáme kladivo s moukou, pak je lepší to míchat rukama. A kontrolujeme buchtu, je možné, že než vezme veškerou mouku, bude nutné ji z misky vyjmout. Abych dokázal, pro mě osobně je to lepší buď v keramice, skle, porcelánu, nebo v dřevěné misce, v korekčním koši, ale ne v kovu (pokud to není možné ve smaltované misce) a ne v plastu.

Nechci nakupovat v obchodě, obávám se))
Proto se tě ptám)

A gratuloval jsem ti ke Klatroshovi, nepamatuji si to

Nevzpomínám si! Dík!

Nějak jsem se dal do práce, mimochodem to bylo naléhavě nutné, celkem slušné.

[Ninelle]

NinelleChtěl bych vědět, kolik minut a jakou rychlostí hněteme. Hněteme těsto v HP a pečeme v troubě... Nyní se snažím hnětet v kombajnu. Se stejnými recepty se získávají zcela odlišné chleby. Smícháno v HP - jemná načechraná drobenka z kombajnu - téměř plochý koláč s hrubou drobenkou. Při míchání se zaměřuji na vzhled koloboku a na to, jak se chová v misce. Snažil jsem se změnit čas a rychlost míchání, výsledek. Přečetl jsem si radu od Admina, zdá se, že dělám všechno správně, ale nejsem s výsledkem spokojen. V zásadě jsem to koupil za hnětení mletého masa na klobásu. Ale samozřejmě to chci využít naplno.

[olaola1]

olaola1, za několik minut, podle mého názoru, to nelze vypočítat, protože mouka je odlišná a stav produktů atd. Ale v každém případě musíte začít s nízkou rychlostí, ne více než C, tři minuty, pak se podíváme na to, co se vytvořilo, v případě potřeby upravte kapalinu nebo pokračujte v hnětení. Rychlost je podle mého názoru potřebná, když je těsto již „vyřazeno“ nebo „vyhozeno“. A zbiti kvůli chlebu, to musí být hotové. Vyzkoušeli jste Rominy recepty nebo jiné osvědčené recepty s HP, konkrétně pro míchání do kombajnu?
Já, jako v kombajnu, nemíchal, dokud jsem rukou necítil těsto, nechápal jsem, co se tam mísilo. Proto jsem velmi dlouho nekoupil HP, nevěřil v něj.

[olaola1]

olaola1Víte, co jiného, ​​mé prababičky, vždycky pokrmy, ve kterých bylo těsto hněteno, mazáno máslem, a zatím to nikdo, včetně mě, nedokázal zopakovat ..
Jako alternativu můžete také každou minutu zkusit opakovat dávku jako v HP v kombajnu. V blízké budoucnosti se pokusím tento proces vyfotografovat během několika minut a připravím recept. Jen když, nevím

[Ninelle]

Ninelle, díky za odpověď. Snažil jsem se napodobit dávku v HP, stále to nefungovalo. Některé z dívek na fóru napsaly, že těsto v závodě „Panasonic“ je lepší než těsto po hnětení, a to je pravděpodobně pravda. Ale nejsem rozrušený, koupil jsem hnětač na hnětení mletého masa.

[olaola1]

olaola1, zaujal jsi mě ... Podle žádného receptu jsi tu a tam pečil a hnětl? Chci zkusit.

[Ninelle]

Ninelle, Recept je jednoduchý, pro mě je základní: 500 gr. mouka, 320 ml. teplota vody 50-52 gr., 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 1,5 lžičky soli, 0,5 lžičky droždí, 1 polévková lžíce. lžíce sádla. Teď peču z mouky z 2. třídy. Droždí - „Fermipan“, sůl - jemná mořská sůl. Hněteme těsto se všemi přísadami, kromě sádla, doslova jen tak, aby se vše hromadilo, v HP - 3 minuty, nechám ho 6-8 hodin (čas se může lišit, obvykle hnětím před spaním), přidám sádlo a zapnu „režim těsta“ ". Když režim skončí, vytvaruji kulatý nebo oválný bochník a položím ho na pečící film. Korektura po dobu 1 hodiny + 15 minut, pro ohřev trouby na 230 gr.Pečím s párou (prvních 15 minut) na předehřátém plechu: 15 minut - 230 gr. shora dolů, 15 minut - 180 g. konvekce, 30 min - 160 gr. proudění. Před zasazením do trouby posypte těsto vodou. Některé z pšeničné mouky můžete nahradit žitnou, celozrnnou, otrubovou atd., Přidat slad, může existovat mnoho variací. Dříve pečené z mouky / stupeň a 1 stupeň. Vždy dobrý výsledek. Ale s hnětačem to nefungovalo ...

[olaola1]

olaola1„Olgo, děkuji, to ti hned neslibuji, ale zkusím to podle tvého receptu .. Pokud mohu, jedna věc, ale .. Je teplota vody příliš vysoká? V HP mohu obecně nalít studený, pokud to není rychlý chléb, ale když je viděn ručně nebo v kombajnu, je o něco teplejší než pokoj. I když jste už mnohokrát piekli ... zkusím to, ukážu vám výsledek.

Četl jsem od Ludy (Mariana-aga), že suché droždí se aktivuje při 52 g. voda. Od té doby vždy vezmu horkou tekutinu do jakéhokoli těsta, kde potřebujete udělat těsto.

Ukázal se chléb, hnětl těsto hnětačem. Tvrdý dort. Zítra budu péct chléb od HP. Pro srovnání vystavím fotografii.

Tak se dnes ukázal chléb. Uhněteme v HP.

A to je pro srovnání. Níže je dnešní chléb. Je vidět, že i barva drobky je jiná. Takže chci dosáhnout stejného výsledku, a to jak s těstovým mixérem, tak s HP.

[Ninelle]

Ninelle, děkuji za toto vlákno. Přečetl jsem si vše pozorně a našel jsem pro sebe spoustu nových věcí. Napište více, budu vaším čtenářem a následovníkem. Poprvé mám mixér na těsto, stále toho moc nevím.
Na učení není nikdy pozdě, že?

[olaola1]

olaola1, a jak dlouho v těstovém mixéru hnětete toto těsto? A jakou rychlostí?

Galya, už jsem to zkoušel několikrát - a 5 minut, 10 a 15. Ve vašem tématu jsem popsal dnešní výsledek.

Ol, díky, už jsem tam četl.

[Ninelle]

Ninelle, děkuji za toto vlákno. Přečetl jsem si vše pozorně a našel jsem pro sebe spoustu nových věcí. Napište více, budu vaším čtenářem a následovníkem. Poprvé mám mixér na těsto, stále toho moc nevím.
Na učení není nikdy pozdě, že?

Poprvé jsem tedy také zvykl hnětet pomocí rukojetí, nebo jsem mučil BoschKubik. Teď to ovládám vědeckým tropením. Ale auto je v pohodě, jedna věc, ale ... je bílé
Ale Bosch je se mnou také bílý, myslím, že se spřátelí

Dnes bylo nutné připojit Agušu kvašenou mléčnou směs a všechny druhy mléka a zbytky fermentovaného mléka z chladničky. A já a Klatrosha jsme piekli palačinky, i když se můj manžel pokusil proniknout do naší společnosti, řekl, že mi vzal vanilin z horní police, a proto měl právo předpokládat, že se také účastnil procesu vaření ... Ale my jsme s Klatroshem vařili ! A to je vše!
Nalil jsem tedy každé agush-mléko-kyselé mléko do misky hnětače, vyrazil vejce, přidal cukr a sůl, mouku:

Nastavil jsem šlehač a zapnul rychlost na první rychlost po dobu dvou minut, pak jsem přidal olivový olej a trochu více mouky, opět při první rychlosti po dobu dvou minut, těsto se mi zdálo řídké, přidal jsem mouku a olivový olej a znovu zapnul stejný režim, nyní těsto byl hustý, zředil jsem ho syrovátkou, vylil vanilkový cukr, stejný režim, úplně jsem nalil prášek do pečiva, minutu míchal druhou rychlostí a to je vše, těsto bylo hotové:

Celkově bylo těsto hněteno po dobu 7-8 minut, protože jsem nenastavil časovač na dvě minuty, ale podíval jsem se na hodiny a od začátku hnětení do připravenosti uplynulo 11 minut a během této doby jsem dvakrát prosíval mouku a poté vytáhl syrovátku, “ Poslal jsem „svého manžela na horní polici pro vanilku, pak pro prášek do pečiva .. Obecně je těsto hněteno jak rychle, tak dobře. Trochu jsem metlu utáhl, vizuálně jsem nepochopil, zda se vymačkal nebo jak, jakmile jsem odstranil mouku ze stěn, nerozuměl jsem ani tomu, zda je to nutné nebo ne, protože na konci nebyl na stěnách žádný přebytek, jak vidíte na fotografii.
Tady je výsledek naší práce s Klatroshem:

V souvislosti se získáním princezny ji nyní pronásleduji. A druhý den jsme s ní a s Klatroshem Tsvetaevským jablečným koláčem pečili podle Kubanochkova receptu.
Klatrosh mi pomohl hnětet těsto.

No, nemůžu si pomoct, a z nějakého důvodu jsem se rozhodl hnětet špachtlí, Klatrochemu se to nelíbilo a on pracoval dost tvrdě, ale když jsem změnil připevnění k háku, všechno šlo zábavněji. Hnětení druhou rychlostí po dobu tří minut, dvě minuty včetně pěti. Kombajn těsto dobře hnětl, ale asi za pětadvacet let ručního hnětení jsem si zvykl na to, že je lepší krájet takové těsto buď nožem, nebo kombajnem. Opakuji ještě jednou, s Klatroshovým těstem jsem si dobře poradil, to je asi můj předsudek .. Těsto: 300 g másla, mírně změkčené, 4 lžíce. lžíce cukru, špetka soli, 2 lžičky. prášek do pečiva, 100 g zakysané smetany se smetanou, 600 g mouky.
Tady je to, co máme:

Zdá se, že je čas, abych získal princeznu. Vzhledem k tomu, že jsem ještě takový koláč nepečil a nemám s čím srovnávat, hned těsto hněteme háčkem a myslím, že bude všechno v pořádku.

Zdá se, že je čas, abych získal princeznu.

Gal je nejvyšší čas. Když jsem ti o ní řekl

Galyun, i já jsem už koupil, pojďme nahoru. Je červená, vejde se pod roušku Shtebik)

Je nejvyšší čas

dokonce jsem už koupil, pojďme nahoru. Je červená, vejde se pod víčko Shtebik

Ano, už jsem na jednom místě začal hořet. Nyní na to není čas. Zde předám směnu svému vnukovi, pak budu přemýšlet o této otázce.

Včera mi přinesli borůvky, trochu - 2 třílitrové lahve. Ale přesto si pohrávala. Bobule rozemlela pomocí kombajnu BoschKubik (s nástavcem na bobule, ten s vrtulí) a smíchala s cukrem pomocí Klatroshi. V Klatroshu jsem vytvořil první záložku, která se nazývá „do očí“ - 3 litry strouhaných borůvek a 3 kg cukru, tak jsem se rozhodl použít háček na míchání, aby se vešel. Panebože, jak rychle a cool to dopadlo se dvěma pomocníky! A co je charakteristické! Soused na zeď - neklepal, jako při loňské přípravě buď kaliny, nebo brusinek ... Ale moji chlapci pracovali sborově.
Bohužel neexistují žádné fotografie, protože dítě souhlasilo, že bude sedět tiše, „pouze s opilým matkou ...“
Pokud přinesou více, pokusím se pořídit fotografii krok za krokem.
Jak jsem rád, že mám takové pomocníky, jak si pamatuji dříve, přes mlýnek na maso, pak přes drushlag, pak přes síto, pak visím přes lžíci a míchám cukr ...

P.S. Pera byla zpocená, perfektně omyta při mytí nádobí a otírání dřezu od skvrn od borůvek sodou a kyselinou citrónovou. Chápu, že to není předmět hnětače, ale relevantní pro borůvky. Mísa byla omyta rukama.

[Ninelle]

Ninelle, to je krásné! Ještě mě nenapadlo míchat bobulovou kaši v hnětači!

[Ninelle]

Ninelle, to je krásné! Ještě mě nenapadlo míchat bobulovou kaši v hnětači!

Galyusi, už jsem ze své lenivosti, budu myslet na něco jiného, ​​jen teď není čas krásně vypracovat své nápady

z mé lenosti budu myslet na něco jiného

Lenost je motorem pokroku!