Mashhurda s domácím gulášem v multivarkě Steba DD2

[(do poznámky napíšu, jak to vařím)]

Mashhurda s domácím gulášem v multivarkě Steba DD2

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: uzbek

Složení
Domácí hovězí guláš	350 g
Cibule cibule	1 velký
Mrkev	1 velký
Brambory	1 velký
Paprika	1 průměr
Kaše	3/4 mstk
Předvařená rýže (mám jantarovou)	3/4 mstk
Rajčatová pasta 25%	2-3 st. l.
Rostlinný olej	3-4 lžíce. l.
Hrubá zira a koriandr	0,5 lžičky.
Čerstvé bylinky (kopr, petržel)	půl banda
Sůl-pepř-česnek	chuť

Metoda vaření

• Mashhurda se samozřejmě připravuje z čerstvého masa (hovězího, jehněčího) podle vaší chuti. Maso se nakrájí na kousky a smaží nebo dusí, nebo dokonce jen vaří ve vývaru (tak říkajíc podle uvážení šéfkuchaře), ale díky přípravě domácího gulášu, který jsem rozložil do sáčků v mrazáku, se časově výrazně sníží příprava všech pokrmů. A guláš nemá negativní vliv na chuť hotového jídla, protože je domácí! (do poznámky napíšu, jak to vařím).
• Takže, MashhurdA!
• Nechtěl jsem se obtěžovat s kotlem - noc byla venku ... tak jsem se rozhodl tiše ho vařit v Shtebochce. A vzhledem k přítomnosti guláše se ukázalo, že to není vaření, ale čistě píseň!
• Na polévky používám nerezovou misku, ve které také smažím.
• Zapněte režim smažení, nalijte do misky olej a smažte nakrájenou cibuli, dokud není mírně zlatavě hnědá. Poté přidejte rajčatovou pastu, dobře ji promíchejte a smažte další minutu. Vypněte smažení. Mrkev jsem nesmažil, protože jsem se bál, že později na konci vaření úplně zmizí z polévky.
• Nyní smažte smaženou vroucí vodu (aby se dále nesmažila) a vložte do ní: mrkev, dušené maso, brambory (na střední kostky), papriky, umyté fazole a rýži a samozřejmě kmín a koriandr. Přidejte vroucí vodu na značku 3 litry, zavřete Shtebu a nastavte režim Polévka, tlak je 0,7 - 20 minut.
• Není třeba solit předem, protože potřebujeme vařené fazole mungo a brambory zůstanou neporušené, už máme sůl v guláši. A také celý brambor nám pomůže udržet kyselé prostředí díky rajčatové pastě. A použil jsem předvařenou rýži, protože obyčejná rýže se během této doby změní na kaši.
• Na konci vaření jsem tlak neuvolnil násilím, ale čekal jsem na teplotu 95 ° C a vypustil poslední páru.
• Všechno! Musíme jen přidat sůl podle chuti, přidat nasekané bylinky s několika stroužky česneku do nich rozdrcenými (volitelné) a můžeme jíst! I v noci! Zvláště v noci, protože pak je vždy chutnější!
• Podívejte se, jak je to chutné:
• 
• Kaše je dokonale uvařená a brambory jsou celé! No, žádné zázraky?!
• 
• Dobrou chuť vám všem!

Miska je určena pro

3 litry

Čas na přípravu:

Celkem 50-55 minut

Program vaření:

Smažení, polévka

Poznámka

Víte, až když jsem se posadil k jídlu, uvědomil jsem si, co jsem udělal. Faktem je, že do mashhurdy nikdy nepřidávám rýži, dělám ji pouze z fazole mungo. Ale určitě přidávám rýži do mashkichiri.
Upřímně jsem se posadil ... a nechápu, jestli jím mashhurdu nebo mastavu! Pak jsem si uvědomil, že za to může rýže.
Velmi doporučuji nahradit rýži plnou vlnou, polévka z toho bude mít jen prospěch. Pokud nechcete, udělejte to s rýží, konečně to může být také chutné!

Nyní o guláši:
Dávám 2–2,5 kg masa najednou (častěji je to levné hovězí maso s žilkami, které jsem nakrájel na kousky velikosti krabičky na zápalek nebo trochu silnější). V závislosti na jeho tvrdosti je čas nastaven od 1h10min do 1h30min - masový režim, tlak 0,7.
Výpočet je následující: na 1 kg masa - 1 lžičkalžíce soli, 1 malá cibule (náhodně nasekaná, stále zmizí), špetka sušeného česneku, 1 kus lavrushky, mletý černý pepř (špetka). Také bych opravdu rád přidal trochu sušených bylin (kopr s petrželkou), doslova špetku. Smíchejte vše v teflonové pánvi, zavřete víko a zapněte karikaturu - FSE!

[Lenkaaaa!]

Lenkaaaa!
No konečně! Odpadnout!

Miluji mashhurdushku, právě teď začnu kňučet své milované ženě, aby mohla vařit

[Elena Tim]

Elena Tim,
Leno, otevři dveře, proč neslyšíš zvonek ??? !!! Mám víc a víc ...

[Lenochka]

Lenochka, jaká CHUTNÁ !!!
Nikdy jsem to nejedl.

Ne, byl jsem první !! Nepouštějte Galyu dovnitř, slyšte !!!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Nařídil jste boj?!
Dívky, díky! Vyzkoušejte, je to tak jednoduchá a lahodná věc, že ​​určitě nebudete litovat.

Nikdy jsem nevařil polévku s vlnou. A lže! Určitě budu vařit.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, a co a jak jsi steak připravil? Nebo držet nos, nebo říct ...

Lenaaa, děkuji za recept. Mám tento guláš jako špínu. Mash právě teď koupit

Nakonec se brouci v masha chtěli usadit
Vaše fotografie, Lenchiku, jsou ooooooo úžasné a chutné, ale jak si dokážu představit vůni, je tu lov, i když jsem snědl knedlíky na fík

[Lenochka]

O! Dlouho očekávaná mashhurda!
Lenochka, Děkuji!

Nikdy jsem to nejedl.

No, Olchiku, teď je důvod to zkusit!

Leno, otevři dveře, proč neslyšíš zvonek ??? !!!

Ne, byl jsem první !! Nepouštějte Galyu dovnitř, slyšte !!!

Pojďte oba dva! Zatímco se budete hýbat na chodbě, polévka ochladí nafik!

Nikdy jsem nevařil polévku s máváním. A lže! Určitě budu vařit.

Vyzkoušejte to, Angele! Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo!

Len, a co a jak jsi steak připravil? Nebo držet nos, nebo říct ...

Shcha, donu ... jen trochu, jen najdu ... jinak nechci psát znovu. Do receptu přidám způsob vaření dušeného masa, dobře?

Lenaaa, děkuji za recept. Mám tento guláš jako špínu. Mash právě teď koupit

Pro vaše zdraví, drahá! S gulášem se dá bez problémů udělat!

Miluji mashhurdushku, právě teď začnu kňučet své milované ženě, aby mohla vařit

Ach, hospad, skoro jsem zapomněl na Vovanu!
Vovane, začneme kňučet svým vlastním, vařme. Fkusnaaaa!
Díky za zastavení!

O! Dlouho očekávaná mashhurda!
Helen, děkuji!

Ty, má drahá! Nezapomněl jsem na tebe, Nastyush. Je to jen to, že se mi nezdálo, že bych ti slíbil Mashhurdu, ale Mashkichiri ... Ale udělám to příliš brzy (odpad Masha - hromady). Zkusím hrát v Orsonu.

Nakonec se brouci v masha chtěli usadit

Chuchaaaa, já nimaguuuuu, někdy mě přivedeš na kondrashku!
Jak vidím tvou avku, už se začínám usmívat!

Aaaaaa ..... Nejen, že jsem to nikdy nejedl, ale nikdy jsem o tom ani neslyšel ... ach ... jak teď žít?
A co je to maškrta - nevím ...
Jít se utopit?

[Elena Tim]

Aaaaaa ..... Nejen, že jsem to nikdy nejedl, ale nikdy jsem o tom ani neslyšel ... ach ... jak teď žít?
A co je to maškrta - nevím ...
Jít se utopit?

Gal, ne, ani jsem to neslyšel, ale je Elena Tim.... a mung je jakýsi malý hrášek, tak tmavě zelený ...

[gala10]

gala10utopme se spolu, to jsem také neslyšel, ale chci to se strašnou silou
Frau Tim, moc vám děkuji za to, že jste nedovolili zhubnout od hladu, jinak je všechno sladké, ale v poslední době studené a v teplém počasí něco chcete.
A teď je otázka, jak nahradit toto fazole mungo, tam je guláš, ale obchody zítra nebudou fungovat, půjde zelený hrášek?

Ach, hospad, skoro jsem zapomněl na Vovanu!
Vovane, začneme kňučet svým vlastním, vařme. Fkusnaaaa!
Díky za zastavení!

[marlanca]

marlanca, Lerele„Děkuji vám, milí, nenechali mě spálit od hanby, ukázalo se, že nejsem jediný, kdo je tak temný ... zítra budu hledat maškrtu.

Velmi chutný talíř, i když jej nemůžete vyslovit, jak se tomu říká. Výslovnost však není hlavní věcí, hlavní je cítit chuť. Ale můj instinkt mi říká, že to nebudu cítit ... Nebudu to cítit ... obecně se nebudu snažit ... , protože nemám ani guláš, ani mashu ...

Virgin, no, dáš!
Co jsi! Mash je skvělá věc! Vařila jsem to po celou dobu pro svého manžela v půstu!
Je tak chutný!
S největší pravděpodobností jste to věděli, ale nevěděli jste o tom)

[Masinen]

Masinen, hee hee, nic jsme nevěděli.Je pravda, že jsem to slovo slyšel, ale myslel jsem si, že jsou nějaké fazole, ale nějak nevím, jak je vůbec uvařit.

[Dívky, kaše vypadá takto:]

Dívky, kaše vypadá takto:

A tady je bližší pohled:

Jaké chutné jídlo. Zkusím to.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, jaký druh masa bereš? A vůbec neléváš vodu? Mluvím o guláši ...
A také ho chováte v mrazáku? Nedal jsi to do sklenic?

[marlanca]

marlanca, Halia, dušené maso - v poznámce!

Jít se utopit?

Galyunchik, nechoď! Prostě jste si ho nevšimli. Nemůže to tak být v supermarketech. No, nebo na trzích, s Uzbeky, kteří prodávají koření. Mají téměř vždy mungo a nohat (cizrnu).

Jaké chutné jídlo. Zkusím to.

Doufám že si to užíváš!

[Lerele]

LerelePoslouchejte, ale na úkor Německa nevím ... Je docela možné, že to nemáte. I když ... Možná teď, když víte, jak vypadá, můžete vidět kam.

Půjde zelený hrášek?

Irsko, zabij mě, nevím, nevařil jsem.

[Lerele]

Lerele,
Ir, máte turecké obchody, myslím, že je tam spousta hromádek, podívejte se, jestli jsou poblíž obchody ...

Ale můj instinkt mi říká, že to nebudu cítit ... Nebudu to cítit ... obecně to nezkusím ... protože nemám ani guláš, ani mashu ...

Duc se jednoho dne objeví, Marisi! V Ashanu a v Platypus je kaše. A k duši v džungli - konečně maličkost!

Takže, MashhurdA!

Oymamonki! Když jsem to četl, první věc, kterou jsem si myslel, bylo, že nadáváš na někoho ze své rodiny.
A ukázalo setsavyhrál, jak ... chutné

Četl jsem MashhUrd téměř jako ChuchUndra

Ir, máte turecké obchody, myslím, že je tam spousta hromádek, podívejte se, jestli jsou poblíž obchody ...

O! Jen já jsem myslel na turecké butiky a Galya už byla před námi!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, četl jsem všechno o guláši, řekni mi:

Len, jaký druh masa bereš? A vůbec neléváš vodu? Mluvím o guláši ...
A také ho chováte v mrazáku? Nedal jsi to do sklenic?

Oymamonki! Když jsem to četl, první věc, kterou jsem si myslel, bylo, že nadáváš na někoho ze své rodiny.

Ano, mám je - a „mashhurdA“ a „mastava“ a „chuchvarA“, sakra!

Elena Tim,
Len, četl jsem všechno o guláši, řekni mi:

Len, jaký druh masa bereš? A vůbec neléváš vodu? Mluvím o guláši ...
A také ho chováte v mrazáku? Nedal jsi to do sklenic?

Vodu vůbec nepřidávám, Gal, v mase je tolik šťávy, že všechno potom plave. Proto jsem hotový guláš nejprve úplně ochladil, vložil do chladničky přímo do pánve a ráno, když je vše želatinové, vložil jsem ho do sáčků a vložil do mrazničky. A když to bylo potřeba, dal jsem to přímo do sáčku v mikru a dal jsem ho na rozmrazení, aby se trochu rozmrazil, a poslal to do polévky. Tam se odmrazí až do konce.
Beru maso - hovězí maso: buď lopatku nebo krk ... obecně by maso mělo být pruhované (ne svíčková), čím jednodušší maso, tím chutnější guláš.
Nedával jsem to do plechovek, nebylo to potřeba.

[Elena Tim]

Elena TimMyslím, že Turci mají tento masha jako lak na boty, mají řady nejrůznějších hrachu a luštěnin, prostě jsem nikdy nevypadal
. marlanca, obchod, to znamená, že máme turecký obchod, pouze zítra je neděle a v neděli, s výjimkou obchodů na čerpacích stanicích, pro nás nic nefunguje

[Lena-opa]

Víte, až když jsem se posadil k jídlu, uvědomil jsem si, co jsem udělal. Faktem je, že do mashhurdy nikdy nepřidávám rýži, dělám ji pouze z fazole mungo.

Lena-opa, co to děláš, jaký druh mashhurdy bez rýže? Jsi konečně Uzbek nebo kde?

Lenusko, ma-la-dets! Připravil jsem velmi úžasnou mashhurdu!

Lena-opa, co to děláš, jaký druh mashhurdy bez rýže? Jsi konečně Uzbek nebo kde?

Ano, jsem Uzbek, mám rád mashhurdushku čistě z kaše, ale rád přidám rýži do mashkichirishky, jinak to vypadá trochu sucho!
Ahoj, Vasya-oops! Khush kelibsiz, taksyazyat, otřel ... a co jiného to je ... sabzavot va mevalar, v!
Skoro ukakamshis, vzpomínáte si na svůj vlastní projev! A vše pro vás! Dej tomu chlapci!

[Lenok]

Tady, LenokJaká jsou vaše vícestupňová jídla - abyste vyzkoušeli tento talíř se zneužívajícím jménem, ​​musíte nejprve udělat guláš ... V pondělí půjdu na hovězí ...
Len, jaká další jídla vaříte s gulášem?

Chcete-li vyzkoušet tento talíř se zneužívajícím jménem, ​​musíte nejprve připravit guláš ...

Co jsi, Marisi! Guláš není vůbec nutné vařit. Duste nebo smažte kousky masa a konečně budete mít skutečnou mašhuru. Guláš používám pro rychlost vaření, no, a zase menší rozruch.
A s dušeným masem vařím téměř všechny polévky. A také makaróny a hranolky v námořnickém stylu (dobře, jako brambory s masem) jsou také velmi chutné a rychle se získají. Domácí guláš, nezapáchá jako zakoupený, ve skutečnosti je to jen guláš, který si vezmete kamkoli jdete, nalepte ho tam!

[Lenok]

Lenok

Google o této kaši. Ukázalo se, že zelená je mash mung Tyrnet píše, že je nutné ji namočit. Namočili jste to, nebo tento není nutný? Zjistil jsem podle obalu, že tohle prodávají v Izhtradingu

Ukázalo se, že zelená je mash mung Tyrnet píše, že je nutné ji namočit. Namočili jste to, nebo tento není nutný? Zjistil jsem podle obalu, že tohle prodávají v Izhtradingu

Ne, Aygulchiku, tenhle nemusí být namočený, tak dobře vaří. Pokud namočíte, je třeba zkrátit dobu vaření, jinak se fazole mungo změní na bramborovou kaši. Moje kaše je přesně stejná jako na obrázku.

Len, my nemáme Mashu :-) :-) :-) a co máma? zlomíš si jazyk :: lol: řvát mňam pravděpodobně: girl_in_dreams: alespoň cítit? ano párům a zkuste dráždit a talíř chutná :-) ach díky alespoň na monitoru budu obdivovat díky drahý, alespoň se naučím jméno Mamamadar!

Ach, Natusi, díky!
Už jsme si o tom povídali, ale možná vtipkujete o trzích, v koření? Mohou obchodníci mít? Bylo by to skvělé, protože polévka je opravdu dobrá! Jako všechna uzbecká jídla!

Jo, Lenochka, yumknotischaaa se ukázalo, už voní skrz obrazovku))))
.. také bych nepřidával rýži, ale proč jen do 3 litrů? Je to tak, že „polévka“ (dosud se nenaučila jméno)))) byla silnější? A pokud to uděláte naplno, stačí zvýšit produkty?
A o steaku je to zajímavé, musíte vyzkoušet všechno))) spastbo!

V naší velké vesnici nejsou žádná turecká oddělení ,: girl_pardon: existuje nagut, myslím: girl-q: můžete jej nahradit čerstvým zeleným hráškem? A polévka je pozoruhodná !!! Zkusím to s hráškem! : girl_love

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Děkuju!

proč jen po značku 3 l? Je to tak, že „polévka“ (dosud se nenaučila jméno)))) byla silnější?

S tak velkým množstvím tekutiny se polévka ukáže jako správná konzistence. A pokud potřebujete více, pak je vhodné přidat produkty. Není dobré, když je mashhurda tekutá, měla by to být hustá a bohatá polévka.

A na steaku je zajímavé, musíte vyzkoušet všechno)))

Oh, zkuste to, tak super-duper věc, že ​​obchod v obchodě nervózně kouří na vedlejší kolej. Udělal jsem to také z vepřového ramene, ukázalo se to úžasné, ale samozřejmě je nutné zkrátit čas. Hodinu nebo hodinu deset - ve sprše! (dobře, ve smyslu chladného gulášu)

můžete jej nahradit čerstvým zeleným hráškem?

Ne! Nezkoušel jsem to s hráškem, Natusi. Pokud tak učiníte, mějte na paměti, že se vaří velmi rychle. V každém případě mám v mrazáku vždy zelený hrášek, takže se vaří 5-7 minut na sporáku.

Nyní nám dochází hrach, také jsem ho zmrazil Děkuji, Heleno, určitě to zkusím !!!

Ano, dobré zdraví, Natusi, to je jen ... se zeleným hráškem - nebude to mashhurda ... tak mě neobviňuj, drahý, pokud se ti výsledek moc nelíbí.