Borščové pyré s jablky a zázvorem

Borščové pyré s jablky a zázvorem

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
žárovka	1 ks.
malá mrkev	1 ks.
stopkatý celer	2-3 ks
plátek kořene zázvoru	2-3 cm
olivový olej	2 lžíce. l.
vařená řepa	1 ks. (250 g)
Jablko	1 ks.
zeleninový vývar (voda)	2 lžíce.
suché červené víno	50 ml
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Zahřejte olivový olej ve velké pánvi a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, zázvor, celer, mrkev, trochu soli a pepře. Vaříme 8-10 minut za stálého míchání. Poté přidejte jablko nakrájené na proužky a červené víno. Všechny spolu dusíme do měkka.
• Přidejte nakrájenou řepu, promíchejte, zřeďte trochou vývaru a vše rozemlejte mixérem. Přidejte zbývající vývar do výsledného pyré, přiveďte k varu. Dochutíme solí a pepřem.
• Polévku lze jíst teplou i studenou, podávanou se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.
• 

Miska je určena pro

3-4 porce.

Poznámka

Nepochybujte, že je to boršč. Tlustý, aromatický, bohatý na chuť, plný. Nikdo si nevšimne nepřítomnosti brambor, zaručuji. Pro ty, kteří nerozumí boršči bez masa, můžete vždy dát kousek vedle sebe na talíř.

Velmi chutný recept, další v mé sbírce! Jsem jen maniak, když vidím červenou řepu, okamžitě spěchám vařit. Vrátím se, hned to zkusím. Děkuji, Olyo! Věřím, že je to vynikající a nepřekonatelné, s fikcí!

[Olya]

Nepochybujte, že je to boršč.

Vůbec nepochybuji, protože já sám občas udělám lahodný vařený boršč 🔗.
Co mohu říci - velmi chutné!

Olya, skvělá verze boršče, lov

[Olya!]

A tento krémový boršč mám rád již předem! Dobrý nápad, Olya!

[dík]

dík, holky! Vaše komplimenty jsem si zapsal do svých oblíbených.

Nepochybuji, protože já sám občas udělám lahodný vařený boršč na krémový boršč se zakysanou smetanou.

A moje matka (87 let) to teď dělá pořád. Borscht je NAŠE VŠE !! Teď mi tolik chybí ...

[dík]

dík, holky! Vaše komplimenty jsem si zapsal do svých oblíbených.

No, protože milovaní, pak připravte místo pro nové, budeme se snažit co nejlépe, tam by byly nové recepty!

No, protože milovaní, pak připravte místo pro nové

Samozřejmě - na mém seznamu samozřejmě neexistují žádné množstevní limity!

Beru to do záložek, je zajímavé to vyzkoušet. Dík!

[Olya]

Z nějakého důvodu mě nikdy nenapadla možnost mačkaného boršču. Je nutné opravit vynechání, komponenty, které mám rád.
Olya, díky za nápad!

[Galya]

Galya, nemáš zač!
Vždy je radost sdílet dobré nápady.
A je také fajn je někam dostat, například od vás!