Kastrol s tvarohem (recept na stravovací zařízení, 1968)

Kastrol s tvarohem (recept na stravovací zařízení, 1968)

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
tvaroh (vše je uvedeno v gramech !!)	120/185
krupice	10/15
cukr	15/20
vejce	10/5
rozinky	15/--
máslo	3/5
sušenky	4/5
zakysaná smetana	3/5
vanilkový cukr
sůl

Metoda vaření

• První sloupec je pro kastroly s rozinkami, druhý je bez rozinek, vše je v gramech.
• Takové podivné a malé gramy se dávají kvůli tomu, že toto množství ingrediencí jde na 1 porci. Podle toho zvyšte tolikrát, kolikrát chcete. Osobně jsem pečil z 1,2 kg tvarohu, to znamená, že recept byl zvýšen 10krát.
• 1. Vejce rozšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a solí. Opravdu porazte, dokud není hustý a pěnivý. Protože v kastrolu nejsou žádné další kypřící prostředky.
• 2. Smíchejte tvaroh, krupici, přidejte rozinky. Nakonec nalijte rozšlehaná vejce a dobře promíchejte. Zakysaná smetana, máslo a krekry - k přípravě formy !! nejsou v těstě !!
• 3. Formu vymastíme máslem, posypeme strouhankou, vyložíme a vyrovnáme tvarohovou hmotu (ve vrstvě 5-6 cm, zkrátka ne moc tenká, takže si vybereme formu pro své množství tvarohové hmoty), nahoře namažeme zakysanou smetanou (v původní zakysané smetaně s přídavkem vajec) a pečte 1 hodinu při 160 stupních. Moje trouba také produkuje páru v režimu kastrol.
• Nechtěl jsem, aby se celé vejce mastilo, tak jsem to vůbec udělal. Z těch v kastrolu můžete odebrat pár lžiček vajec.
• 4. Neotevírejte troubu, kastrol tam nechejte ohřátý. Pak vyjměte a nechte vychladnout.
• Chtěl jsem to s rozinkami, protože jsme byli krmení ve školce. Přímo takový dezert, a to nejen bílý tvaroh))). Kastrol je rozkošný. Silný (miluji ty, které se nerozšíří na kaši), neuvěřitelně harmonický v množství cukru / sladkosti. Do rozinky bez rozinek bych dal stejně mnoho cukru jako do rozinky.
• 
• malé děvče přezdívané Plyš mě zpočátku následovalo s nástojčivým a rozzlobeným výkřikem "Dej mi slaninu !!" Pak jsem si uvědomil, že hrozby nefungují, a přepnul jsem se na záludný, žalostný tón: „Dej to, šlofík, hm?“ Toto stvoření vyleštěné vepřové sádlo s černým chlebem s tím samým kastrolem s rozinkami a už mě křičelo: „Dej mi rozinky!

Poznámka

Zároveň vás nyní naučím, jak přepočítat recepty podle svých potřeb. Najednou někdo neví jak. Dělám to pořád, protože opravdu miluji recepty sovětského veřejného stravování. Mám spoustu knih, ale tam je to navždy buď na 5 kg mouky (je dobré, nebo dokonce na 100 kg, narazíte))), pak na porci (nějaký mletý knedlík: 146 g masa, 43 g cibule ...). A tak sedněte a počítejte.))

Tak to je ono. Vybavte se kalkulačkou - výrazně to zjednodušuje postup.

Vezmeme kastrol s rozinkami, což je 120 g tvarohu. Například máte v ledničce 680 g tvarohu a vše byste dali do kastrolu a připevnili. Je to jednoduché. Rozdělte SVÝCH 680 g. za 120g RECEPTU a získejte 5,66. Toto je faktor, kterým se musí vynásobit všechny ostatní přísady v RECEPTU.
Tj. Tvaroh 680 g
krupice 5,66 X 10 = 56,6 g (zaokrouhleno na 60 g)
cukr 5,66 x 15 = 84,9 g (samozřejmě zaokrouhlujeme na 85 g)) atd.

Pokud máte méně produktů než v receptu, je všechno stejné, ale váš koeficient se jednoduše ukáže být menší než jeden. Například recept obsahuje 4800 g mouky, ale chcete si vzít 500 g mouky. Stejně tak vydělte SVÉ množství produktu částkou RECEPTU. 500/4800 = 0,104 je faktor, kterým vynásobíte zbytek receptu. Povinné pravidlo: produkty, které rozdělujete, musí být ve stejném výpočtu: v gramech nebo kilogramech, v litrech nebo mililitrech ...

Je skvělé, že máme tento recept! Velice vám děkuji - splním sen svého manžela! Každý si pamatuje kastrol od babičky, která byla kuchařkou!

[Strašák]

Strašák, Chci jen vylézt do středu lžící! A tak, že kůra mírně slyšitelně drtí ...

[Strašák]

Strašák, cool kastrol) A tvar je elegantní

Natasha, ukaž mi a pověz nám o talíři ..) vypadají velmi lákavě.

[Lika_n]

Lika_n,

jaký talíř? Na kterém kousku leží?

to jo :))

[Lika_n]

Lika_n,

Toto je naše dětská jídla od METRO. Jeden jako tento (sada):



A druhá je ta na fotografii se sovy, ale obrázky jsem nenašel))). Toto je Plushinova deska)).

Natasha, obrázek není viditelný ..

Hurá! Hurá! Hurá! Jen jsem se na ni chtěl zeptat. Děkuji moc Nataši, není ve vašich sbírkách kastrol na ryby?

[Strašák]

Strašák, Nata„Miluji vaše„ jídelní “recepty. Velmi lákavá kastrolka. Jako dítě jsem miloval právě takové - něžné a zároveň pružné a mírně sladké. Díky za recept!

Nataši, dnes jsem to zvládla. Ukázalo se to velmi chutné. Dík. A prosím, řekněte mi název knihy, ze které tento recept. Viděl jsem vaše další recepty, zjevně ze stejné knihy.

[Lika_n]

Lika_n,

Tady jsem to opravil. Fotografie je nemotorná, ale vůbec jsem ji nemohl najít lépe. A tenhle má obě naše sady. Jsou to keramika, velmi pěkné, vynikající vzory, stylové a dobře provedené. A cena byla velmi pěkná.

Most,

Budu hledat. Někdo se mě také zeptal na Juice - našel jsem dva recepty. 1959 a 68.

[Dana15]

Dana15,

Recept jsem zveřejnil pouze před hodinou, možná jaký další recept byl připraven?

A existuje několik knih, různých. Někdy sbírám jeden recept z několika. Přesně tomu se říká - Sbírka receptů pro podniky veřejného stravování.

Viděl jsem .. Děkuji, kresba je velmi hezká .. pravděpodobně má Plushi oblíbeného.

Jo, vařil jsem líné knedlíky. opravdu se to líbilo. A pak se kastrol přišel podívat a zjevně napsal špatné téma. Promiňte

[Strašák]

Strašák, díky za klasický recept! A pečte to s radostí, když to dáte!

[vedmacck]

vedmacck,

A já to zveřejním!))

Jeden již upečený. Což je starší - 1959, pro krmení školáků. Je bez prášku do pečiva. Obvykle! Šťáva trochu odlišná od toho, co jsme jedli, ale lahodná: klasické křehké těsto je tvrdé a drobivé. Ale v roce 1968. soda a amonium, tj. kypřící prostředky, již byly přidány. Ještě jsem to nereprodukoval, dnes jsem chtěl, ale kastrol všechno přerušil. Bylo nutné připevnit opravdu hodně tvarohu, ale do šťávy toho tolik neudržíte!)))

[Strašák]

Strašák„Pečil jsem zde podle tohoto receptu

Šťáva s tvarohem (Pogremushka)


- možná ne GOST, ale klasika. Rád bych porovnal.

[vedmacck]

vedmacck,

Nejzajímavější! Ale porovnal jsem přísady - vůbec ne tak. V těstíčku není vůbec žádná zakysaná smetana, je méně cukru (a je zde více mouky, to znamená, že není sladké) ... Stručně řečeno, musíte to udělat!)))

Stručně řečeno, musíte to udělat!)))

[Strašák]

Strašák, a kde mohu dostat amonium k pečení šťáv, lahodný kastrol, který jsem vařil v troubě a v parní lázni sám, to bylo již v roce 1986

děkuji za recept: růže: Potěším své blízké kastrolem

[Natasha]

Pravděpodobně to bylo dáno ve školce? Nikdy jsem to nemohl opakovat, ale moje dcera o to požádala ... Nyní jí budu připomínat její dětství! Dík, Natasha!

Kde jinde najít školní řízky - potěšit druhou dceru.

Děje se něco s mým prohlížečem? Kde jsou jednotky? Máslo 3 - co? Balíčky?

[Nováček]

Nováček„Všechno je v gramech, vysvětlila Natasha v poznámce, jak přivést recept na požadovaný objem

[Nata]

Nata, díky za recept! Zkusím kastrol v jedné další verzi!

Děkuji za recept, můžete vidět z obrázku ... jako ve školce ..., zbožňoval jsem to. Budu den volna, určitě vytvořím tento zázrak.

Díky za recept! Také miluji sovětský kastrol !!

[Strašák]

Děje se něco s mým prohlížečem? Kde jsou jednotky? Máslo 3 - co? Balíčky?

Text říká, že v gramech, ale přidám do samotné tabulky, abych nebyl zmatený.

Strašák, a kde mohu dostat amonium k pečení šťáv, lahodný kastrol, který jsem vařil v troubě a v parní lázni sám, to bylo již v roce 1986

Ne, amoniak nikam nevezmeme, nafikkk.))) Mělo by být perfektně skladováno, nemělo by to být přehnané, jinak bude chutnat hořce a vůně jako čpavek, takže si vezmeme jen moderní prášek do pečiva. Hlavní věc je, že v těle je fakticky prášek do pečiva, ale jednoduše ho nahradíme jiným.)))

[MariS]

MariS,

Mořské kotlety ve všech knihách. Ani nevím, které chytit. A kotlety, masové kuličky a masové kuličky. Stále jsem trpěl bitchki ze školky)))
Sedím a jím kousek kastrolu z ledničky. Ruce. Stala se hustá, dokonale řezaná a udržuje svůj tvar, na řezu jsou viditelná zrna krupice. Šíleně chutné. Nelíbí se, s lehkou vanilkovou vůní. Chlad je pro mě ještě chutnější - dezert v horkém dni))).

[MariS]

MariS,

Stále jsem trpěl bitchki ze školky)))

Přesně tak! A pamatuje si ty kousky ...
Co je tohle? Chuť vzdáleného dětství, nebo opravdu masové kuličky jsou tak správné?! Zdá se, že moje domácí kotlety se nesrovnávají - i když je všechny čistí.

Stále jsem trpěl bitchki ze školky)))

Druhý den jsem začal přemýšlet o etymologii slova „beaty“. Nikdo neosvítí? Myslím, že to dokážu porazit, ale nejsem si jistý.

Nato, díky! Krásná a pravděpodobně velmi chutná kastrolka. Byl jsem také školkař a miloval krupicovou kastrolku s kyselou. Přímo slinící jsem si vzpomněl na své zlaté dětství.

[Strašák]

Strašák, Nemyslel jsem si - nehádal jsem, omylem jsem upekl kastrol. Procházím kolem, vidím, že se objevil zajímavý recept))). Tvaroh čekal v ledničce. Opravdu se mi líbil přístup s přepočtem produktů z hlediska koeficientu, také to dělám, jen redukují recepty z hlediska 1 vejce. Co se stalo:

Velmi chutné! Právě teď můj manžel sedí a ochutnává.
Děkuji!

Kouzlo

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

Nechtěně můžete nalepit knedlíky!)))

Jaká krása se ukázala ... Jak se vám líbí cukr? Jsem prostě perfektní!

[Strašák]

Strašák, Děkuji! Pokud jde o cukr, do té míry jsem udělal variantu s rozinkami, nemůžeme mít sladkosti, ale jen málo, takže tato možnost byla dokonalá.
A co, můžu nechtěně slepit knedlíky, číst zde, na fóru, a běhat dělat, jen magický kop nějakého druhu.

Také se mi líbil kastrol v d / s A v karikatuře to bude fungovat?

Nato, díky! Krásná a pravděpodobně velmi chutná kastrolka. Byl jsem také školkař a miloval krupicovou kastrolku s kyselou. Přímo slinil a vzpomněl jsem si na své zlaté dětství.

Stručně řečeno, oba jsme perverzní))). Miloval jsem krupici i želé.

Miloval jsem krupici i želé.

Moje ústa jsou už plná slintání: snědl bych pár porcí

[Nata]

Nata, jak mi to chybělo ?? Naléhavě jsem potřeboval připojit domácí tvaroh a vařil jsem sýr ... A tady je kastrol !!!!!! A nezbývá téměř žádný tvaroh !!!

[Babuška]

Babuška,

A také jsem vařil sýr. Pošlu to později, také z knihy))).

[Nata]

Nata, ukaž mi, hm?

[Babuška]

Babuška,

V:

Natus, co je to za sýr s bylinkami? Wow! Výborně a je to!

Miloval jsem krupici i želé

a kastrol s želé? Mám moc rád tvarohové koláče

Nataši, nerozumím ničemu: jedno normální vejce na 750 g tvarohu, nebo si to nemyslím?
a co, lahodný, gril, co? ne, je to krásné

jen mnu na 300 g tvarohu 2 vejce

na jaký druh sýra čekáme, s receptem

[MariS]

MariSNa webu fjrum.say7 je mnoho receptů na jídlo pro mateřské školy. Ve vyhledávači je jich spousta.

neprůhledné forum.say7

[ninza]

ninza,

Jo, s kořením, i když to mělo být s kmínem. Kmín jsem nikdy nenašel, i když jsem toho měl hodně ... kam jdeš? Stárnu))).

oko,

Všichni si to myslíte. Tam se získá o něco více než 60 g a 1 vejce kategorie SB váží 60 s pláštěm... Všechny produkty v receptu jsou čisté. V receptech mají standardní hmotnost vejce bez skořápky - 40 g. Jedná se o poměrně moderní C2. Stručně řečeno, vezmete 2 kusy.C2 pro vaše 750 g tvarohu a polovinu z toho, co necháte promazat povrch.