Multivárenský tlakový hrnec Instant Pot: recenze a recepty

[olga71324]

olga71324, recepty lze převzít z jakéhokoli tlakového hrnce, je jich tu spousta. Přejděte do sekce shte orson, existuje mnoho receptů. Jediná věc je, že zpočátku bude těžké se rozhodnout včas, ale jak si zvyknete, všechno půjde automaticky.
A můžete se smažit, dámy vám řeknou, který program k tomu používáte.

S tímto programem smažím program Saute (tlačítko vlevo dole), nativní víko nelze zavřít, používám obyčejné. Mimochodem, jak se překládají názvy programů?

[olga71324]

olga71324,
Instant Pot má v zásadě 2 hlavní režimy - tlakový hrnec (tlakový hrnec, manuální režim) a pomalý hrnec = pomalý vaření). Vše ostatní jsou obvykle variace a kombinace na toto téma. Plus další režimy, jako je smažení = Sauté a jogurt = Jogurt.
Aby to bylo jasnější - zde je opět můj talíř, který jsem si udělal sám na začátku, aby bylo jasnější, s čím mám co do činění a jak přizpůsobit recepty pro další jednotky pro Instant Pot:



Štítek označuje, jak zacházet s víkem a ventilem.

Tlakové vaření se vždy týká úrovně tlaku (vysokého nebo nízkého) a doby vaření. Důležité: recepty a všechna zařízení označují čistou dobu vaření pouze pod určitým tlakem. Pokud tedy říká například 10 minut pod vysokým tlakem, pak bude čas, který ve skutečnosti trvá vaření, delší, protože zařízení musí tento tlak nejprve získat. Navíc možná čas na uvolnění tlaku (někdy ho musíte nechat úplně vychladnout, někdy jen pár minut a pak tlak uvolnit „násilně“ a někdy můžete nebo dokonce musíte ventil hned otevřít)

Jelikož existuje mnoho receptů na Stebu (Steba DD1 a DD2), které jsou v mnoha ohledech velmi podobné, stáhl jsem si pokyny pro Stebu na internetu, abych se lépe orientoval.
Mnoho užitečných informací navíc naleznete zde:

🔗

plus například zde:
🔗
🔗
🔗

Toto fórum samozřejmě nepřekračuje konkurenci v počtu receptů, a hlavně v zkušenostech a diskusích, ale rád se dívám do kuchařských knih, tak jsem si objednal tyto dvě na téma tlakového vaření:

1. Laura D.A. Pazzaglia: Vaření tlakem v kyčlích: rychlé, čerstvé a chutné
🔗
(z nějakého důvodu cena papírové verze prudce stoupla, pravděpodobně vyprodána téměř celé první vydání ...)

Americká kuchyně s italským nádechem :-) Tento italský nádech je vlastně můj oblíbený. Plus mnoho užitečných informací. Web autora (odkaz výše) má také spoustu užitečných věcí.

2. Bruce Weinstein, Mark Scarbrough: Velká kniha s velkým tlakovým vařičem: 500 snadných receptů pro každý stroj, varnou desku i elektrický

🔗

Zatím nemohu nic říci, přijde to až v pondělí, ale líbilo se mi pár receptů z knihy, kterou Amazon ukazuje. Uvidíme.

To vše není snadné číst, a co je nejdůležitější, je třeba neustále převádět šálky na gramy a mililitry, ale to je zajímavé a výsledek stojí za čas strávený :-) Výrobky jsou také podivné, s nimiž se setkávají ... Pro ty, kteří žijí v Americe, to není problém.
V němčině by bylo všechno mnohem jednodušší, ale neexistují zde prakticky žádné běžné knihy (nebo taková staromódní kuchyně z 60. a 70. let, pro jednoduché tlakové hrnce, kde se vše točí kolem jednoduchého dusení masa a zeleniny) a na internetu také není prakticky nic zajímavého. Nejvíce možná slepí stránku ..

[biankausa]

biankausa, v žádném případě, takže vše je ponecháno v angličtině
Pro evropský trh jsou pokyny a recepty k dispozici v hlavních jazycích (francouzština, němčina, španělština, italština), ruštinu jsem neviděl
Přinejmenším překlad do němčiny je velmi dobrý, nemohu říci nic o jiných jazycích:

🔗

Olga71324, recepty lze převzít z jakéhokoli tlakového hrnce, je jich tu spousta. Přejděte do sekce shte orson, existuje mnoho receptů. Jediná věc je, že zpočátku bude těžké se rozhodnout včas, ale jak si zvyknete, všechno půjde automaticky.

naprosto správně!
Pojďte se k nám přidat!

Holky !!!! Děkuji mnohokrát!!!! Nyní jsem o tématu Ourson po dlouhou dobu hodně rozuměl, ale o tomto tlakovém hrnci bylo málo informací a bál jsem se objednávat naslepo, ale teď budu objednávat klidně !! Hlavní věc je jogurt a kaše!

Děkujeme za sdílení informací !!! Do tohoto fóra jsem se zamiloval dlouho a navždy a všechny hostesky, které zde žijí

Fórum je skvělé!
Ale i tak jsem objednal personál, o 70 eur levnější než Pot, no, ona nebude ta hlavní, ale asistentka mého oblíbeného tlakového hrnce Mulinex.
Ale dívám se na téma, možná potřebuji 3 tlakový hrnec? ))))) potíže, potíže)))))
Dívky, jaké lahodné kondenzované mléko se získává v pomalém louhu !!!! Je pravda, že to dělám 16 hodin, ale pak to jíme 2 týdny.
A ty pomalé jsou docela levné.

a teď klidně objednám !!

Skvělé, je nás víc. Čekáme na podrobnou zprávu !!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, opravdu se to stalo? Chci se jen psychicky připravit

Určitě zkusím kondenzované mléko. Moje mladší generace je velmi ironická ohledně všech mých kuchyňských hraček, ale vyhlídka na plné množství kondenzovaného mléka situaci docela výrazně změnila.

[Franky]

Franky, je problém s připojením, mám dva tlakové hrnce, shteba a značku 6050, oba jsou dobré. Personál je díky pánvi tažným koněm, nebojím se ho zničit, ale peču jen ve značce, sušenky jsou lesklé a zbytek pečiva vynikající a kaše dobrá.
Obecně jsem si uvědomil, že se můžete přizpůsobit jakémukoli kastrolu, byla by tu touha.
Ale stále jsem četl téma

Obecně jsem si uvědomil, že se můžete přizpůsobit jakémukoli kastrolu, byla by tu touha.

100%

Nepotřebuji vyměňovat sporák nebo troubu, protože tam není dačo a nevezmu ho ani na dovolenou. Proto se ve všech těchto hrncích zajímám o ty možnosti, které jsem stále neměl (primárně tlakový hrnec) nebo byly, ale ne moc pohodlné (jogurtovač). Co se týče pečení v tlakových hrncích, dosud jsem si nevytvořil jednoznačný názor, i když poslední košíček byl docela úspěšný.
Mám ale jen 2 týdny zkušeností, takže vše je přede mnou. Přečetl jsem si však zatraceně oblak všeho, a to jak na našem fóru, tak na jiných stránkách, a naučil se spoustu nových anglických slov.

[Franky]

Franky„Také v něm nepeču pořád, když v troubě, když v princezně. Všechno funguje pro mě, to je ze zařízení.
Ale tlakový hrnec je velmi nutné zařízení, já mám snad nejčastěji používané.

[Franky,]

Výrobky jsou také zvláštní
Franky, jaké potraviny jsou považovány za divné? Kondenzované mléko je samozřejmě přesvědčivým argumentem. Ze zoufalství jsem to začal dělat, jak to bývalo: Koupím si sklenici, než se stihnu zaseknout. Musím udělat dort a kondenzované mléko na shledanou. Takže jsem vykopal recept na internetu. Jakmile jsem si vzpomněl, zapomněl jsem to včas vypnout a ráno jsem místo obvyklého našel vařené kondenzované mléko. Ale to bylo v dobách před karikaturou.
Moje dívka se zahákla na plněné zelné rolky, včera (čerstvé) a dnes (z mrazáku) je vyrobila v programu Polévka.
Karikatura je používána tak intenzivně, že nemám čas umýt pánev.

Leno, potřebujeme druhý tlakový hrnec)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, opravdu se to stalo? Chci se jen psychicky připravit

Na fórum jsem se dostal asi před 3 nebo 4 lety, měl jsem 1 karikaturu.
Nyní se mě zeptejte, co tam není? A ano, prodávám plynový sporák)) 1 indukční varná deska mi stačí.
Vzpomínám si, že jsem sledoval video Tanyulya, revizi její techniky, byl jsem šokován))) a hlavně proto, že nemá varnou desku. A teď jsem stejný !!!
A nejotravnější věc je, že stěží vím, co jiného chci))
Takže, holky, nedivte se, že se ve vašich kuchyních začnou objevovat nová a nová auta))

holky, nedivte se

Například mě už nepřekvapuje, ale jednoduše, s těžkým povzdechem, uvolním posledních 20 čtverečních volných. cm. Ale moje rodina je stále překvapená. A ironicky se chichotá !!

Moje rodina už není překvapená))) Už jsem si zvykla))
Postavil jsem regál na chodbu, auta jsou tam velmi pěkná.

Mám ve svém plánu vysavač a suvidnitsu ... Or. když se Instant Potu podaří vydat svůj špičkový model Instant Pot Smart pro evropský trh a přes Wifi, pak tento model. S ním můžete vytvořit suvid a obecně jej úplně naprogramovat. Nyní je to jen pro Ameriku, pouze s Bluetooth, a zdá se, že není příliš spolehlivý v provozu, i když je znatelně dražší. Slibují do konce tohoto roku ... Ale slibují hodně. Uvidíme

[Franky]

Frankyje inteligentní model lepší než ten náš?

těžko říct ... přečtěte si recenze na „vašem“ Amazonu. Abych byl upřímný, nezacházel jsem do podrobností, protože se neprodává v Evropě a prodá se pouze stopa. verze
🔗

Má jedno nesporné plus - můžete si výslovně nastavit teplotu a kombinovat programy sami. Jak důležité to opravdu je a zda stojí za cenový rozdíl, to je jiná věc. Všechno ostatní je stejné. Navíc je cena mnohem vyšší. Ovládání probíhá prostřednictvím mobilního zařízení, které s panem komunikuje přes Bluetooth. Problém je v tom, že program (App) pro Android (jedná se téměř o všechny mobilní telefony kromě iPhone) buď nefunguje vůbec, nebo nefunguje spolehlivě. Alespoň to bylo. A na jaře a v létě si obecně stáhli všechny kopie tohoto modelu, něco tam nebylo v pořádku. Stručně řečeno, ještě bych tímto směrem neotřásl a čekal na novou verzi, na které pracují. Ale nemyslím si, že se to objeví před podzimem. S největší pravděpodobností se bude shodovat s prázdninami podzim-zima :-)

Model duo je přinejmenším spolehlivý, osvědčený a dělá téměř vše, co musí být (kromě suvid). Stručně řečeno, rozhodl jsem se, že nebudu čekat další rok, a pak uvidíme.

Děkuji!!! I já se už nemůžu dočkat, objednáme zkontrolované !!

[olga71324]

olga71324mimochodem! Nedávno jsem četl, že právě toto Duo (Američan) se objevilo ve vylepšené verzi, ale název modelu zůstal stejný. Zdá se, že to neovlivnilo evropskou verzi. Ne že by to bylo nezbytně nutné, ale pár pěkných maličkostí:

🔗

Leno, potřebujeme druhý tlakový hrnec)))

Již objednáno. Náhle, dražší.
Jak to bylo: zaměstnanec říká, říkají, že jsem si na Vánoce koupil kabelku za 300 $, myslím, že bych měl, a koupil jsem ... pánev.
Fritéza De'Longhi FH1163, fritéza s nízkým obsahem oleje a vícevařič. Je na cestě

[Franky]

Franky, Děkuji! Ačkoli jsem se již rozhodl: objednám si to !!!
biankausa, to je dobrá věc !! Mám pouze tento model 1363, liší se pouze velkými rozměry! Líbí se mi to!!! Vše, co potřebujete k smažení, pečení všeho v něm !!! Chléb, koláče, buchty, šašlik, někdy kaše, o bramborách se nedá nic říci, každý den jsem připraven je smažit! Chtěl jsem novější model, ale nevíme, jestli se vůbec objeví, ale tento se mi moc líbí! Doufám, že se vám to velmi líbí

Uplynuly 3 týdny, pánev téměř nežije v přiděleném kabinetu a funguje téměř každý den. Absolutně žádné komentáře, všechno je jako doktor předepsaná instrukce :)
Šampiónem z hlediska frekvence přípravy je stále jogurt, což jsem vůbec nečekal. To znamená, že za 3 týdny jsem již vyrobil jogurt čtyřikrát, pokaždé 2 litry, a brzy také dojedeme poslední část. To, co se ukáže chutnější než v obchodě, mě nepřekvapuje, jogurt jsem už dříve dělal, ale teď můžete za prvé dělat mnohem víc najednou a za druhé všechny čtyřikrát jogurty stejné konzistence a chuti podle potřeby - husté, prakticky ve vrstvách a měkké chuti. Neměl jsem takovou stabilitu ve starém výrobníku jogurtů (plastová litrová nádoba s termostatem). Teplotní režim je podle všeho lépe udržován. Kromě toho jsem také začal používat funkci předpasterizace mléka (i když kupuji již pasterizované mléko): Jogurt / Upravit -> Více.
Jediným vážným problémem zatím je, že nebudeme jíst tolik, kolik chceme vařit.

Tady je rychlá večeře s některými zbytky zlikvidovanými:


Obyčejné brambory, sladké brambory, mrkev, pastinaki, sušená rajčata, cibule, česnek, kuřecí vývar, sůl-pepř-tymián. Nahoře s piniovými oříšky a trochou parmezánu.
Smažte cibuli a česnek dobře, přidejte veškerou zeleninu, nalijte vývar (ne příliš), tam koření. Při vysokém tlaku po dobu 9 minut. Poté tlak okamžitě uvolněte. Při podávání posypte ořechy a parmazánem (ale můžete i bez něj)

Dvakrát jsem upiekla jogurtový dort. Změnil jsem mandlovou příchuť na citrónovou a přidal jsem ji také na vrchol. Velmi měkký, něžný dort. Pro hosty na stole to sotva řeknu, je to jednoduché. Měl jsem rád svou dceru, pečenou podruhé na její žádost. Tady je tvar problému, nejmenší dostupný je o 3 mm větší než mísa. Co je v obchodě nebo více nebo velmi malé. Když jsem pečil v domácí formě z alobalu (ukázalo se, že je to kosorylenky) v železné misce (nepečené), musel jsem ji péct.
Krupice najednou spálila, pak jsem hádal, že síla je vysoká, ale i ta spálená lahodná! O víkendu se pokusím udělat porcovaný jogurt, takže se snažím přijít na to, jak dát šálky do dvou řad svisle.

[Franky]

Franky, Děkuju! Ačkoli jsem se již rozhodl: objednám si to !!!
biankausa, to je dobrá věc !! Mám pouze tento model 1363, liší se pouze svými velkými rozměry! Líbí se mi to!!! Vše, co potřebujete k smažení, pečení všeho v něm !!! Chléb, koláče, buchty, ražniči, někdy kaše, o bramborách není co říci, každý den jsem připraven je smažit! Chtěl jsem novější model, ale nevíme, jestli se vůbec objeví, ale tento se mi moc líbí! Doufám, že se vám to velmi líbí

Přišel jsem dnes, jak jsem slíbil, ale toto je jednodušší model, 1163. Dívky z Ruska mají knoflík pro přepínání programů a já mám pouze zapnuto / vypnuto, spodní topné těleso, čas a výkon. Nechápu ani to, zda je možné zapnout pouze horní ohřívač s ventilátorem, ale to je samozřejmě otázka pro dívky z tématu Delongovskaya.

Pro hosty na stole to sotva řeknu, je to jednoduché

souhlasit! : ano: ale pro „každý den“ se nám to také líbilo. Určitě zkusím s citronem. pravděpodobně dobrý.
Pokud jde o tvar - na amerických fórech lidé píší, že 7palcový dělený tvar funguje dobře:
takhle:
🔗
Pro nás to odpovídá 18 cm tvarům - hodí se s malým okrajem a velikost je velmi úspěšná - pro malou rodinu bez velkého počtu hostů.

Snažím se přijít na to, jak dát šálky do dvou řad svisle.

Někde jsem viděl, jak z takových sklenic byla postavena pyramida v misce - tedy druhá vrstva s „posunem“

stříhaný jogurt

stříhaný jogurt

ale povrchně

[Franky]

Franky, Jsem rád za vaše úspěchy! S potěšením sleduji (kvůli křovím).

Také ráda vařím kyselé mléko doma. Jsem rád, že máte velmi úspěšné nastavení teploty pro režim „jogurt“.

Navrhuji experimentovat se zakysanou smetanou.
Na každých 200 ml smetany nepřesahující 20% tuku si z obchodu vezmeme 1 polévkovou lžíci se špičkovou zakysanou smetanou. Pak je všechno jako při výrobě jogurtu. režim "Jogurt" ne více než 5 hodin. Poté uspořádejte zakysanou smetanu v chladu.
Udělal jsem to s 10% krémem - velmi chutné a radostné.

ale povrchně

Opravdu.
Nechápal jsem to * stříhaný jogurt *! DVAKRÁT!
V noci jsem si to dal do brýlí, ráno jsem se probudil, otevřel víko a co? Mléko. Nemohl jsem uvěřit svým očím, začal strkat lžíci, pyramidu a posunul se ve fázi. A co se stane? Ano, máte pravdu, sedněte si, 5. Horní nádoby spadly do spodních. Vztekle mumlal * to nebylo opravdu nutné * (nejen jsem se o víkendu probudil o půl sedmé, kdy spát a spát v tomto počasí, ale také nepořádek se usadil v Multě.
Po nalití mléka přímo do hrnce a přidání starého jogurtu jsem ho dal na dalších 8 hodin. A opět neúspěch. Mléko. Buď bakterie v kvasu dali svou duši Bohu, nebo něco nacpali do mléka, ale to tvrdohlavě odmítlo kvasit. Nakonec jsem to vzdal a jen nalil nepochopitelnou hmotu do drushlagu lemovaného filtrem na kávu ...
Chcete-li pokračovat, prozatím trápím nový přírůstek do mé kuchyně, DeLonghi Multi-Fry.

[biankausa]

biankausa, strašná hrůza a nic víc. Je to nějaká škoda, jsem také povědomý. Počkáš, počkáš, a pak fík, i bez másla: nea: Už jsem to měl párkrát se starým výrobníkem jogurtů. Také jsem nechápal, co se stalo. Ale pak jsem četl, že „budoucí“ jogurt opravdu nemá rád žádné otřesy, a alespoň v jednom z těchto neúspěšných časů jsem jogurtovačem pohyboval tam a zpět. Pohnul jsi pánví? Kromě toho jsou přinejmenším probiotické kultury obecně velmi citlivé na všechno, to znamená, že to může být cokoli - například kráva měla ten den špatnou náladu ... A bakterie, které jsem také zemřel - teď je mám (nebo spíše tašky) Vždy jej skladuji v malé uzavřené krabičce v nulovém oddílu chladničky.
Proč obecně dávat do samostatných šálků? Koneckonců, pak můžete rozložit hotové v nich? Nebo je to jiné?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, zní zajímavě, měli bychom to zkusit. Ale takový krém s nízkým obsahem tuku nemáme. Vždy minimálně 30%, standardně 32% ... A zakysaná smetana a její varianty jsou všechny možné, 10, 15, 18, 20, 24%. Ale všimněte si, díky. Chci jen vyzkoušet tvaroh, mám recept na obyčejný kastrol na 2 litry mléka a 2 litry kefíru (kefír se nalije do horkého, ale ne vroucího mléka a vaří se vše na velmi mírném ohni po dobu jedné hodiny. Poté nechte tvaroh plovoucí nahoře odtok přes síto přes noc s ručníkem). musíme přemýšlet o tom, jak to přizpůsobit pro naši pánev.

... a na zítra mám nějaké plány „tlakového hrnce“ (marně jsem si koupil 2 tlusté knihy)
Pokud vyjde něco hodnotného, ​​ohlásím to.

[biankausa]

biankausa, strašná hrůza a nic víc. .. Ano, blbost. Ne, pánev tam pořád byla, hned jsem šel spát, i když jen buben.
A mé bakterie také zemřely - nyní je vždy (nebo spíše sáčky) skladuji v malé uzavřené krabičce v nulovém oddílu chladničky.

Hmm, já používám celý bio jogurt, a když udělám fermentované pečené mléko, pak kefír.

Proč obecně dávat do samostatných šálků? Koneckonců, pak můžete rozložit hotové v nich? Nebo je to jiné?

Sraženina se láme, podle dcery, neobchodovatelného druhu.
Máte tvaroh v Německu (jak chutné, zejména s čokoládovými drobky), jak to udělat, můžete mi to říct?
Pokud jde o tvaroh, zkuste Slow cook, ale samozřejmě ne hodinu, ale déle. Co je špatné, výstup hotového výrobku je malý a je tam hodně syrovátky, kde to tedy je?
Hodně štěstí v experimentech a samozřejmě pište o výsledcích, nelíbí se mi jejich vlastní recepty. Jediná věc, která šla do hurá, jsou dušené brambory.

[Franky]

Franky, Jsem rád za vaše úspěchy! S potěšením sleduji (kvůli křovím).

Také ráda vařím kyselé mléko doma. Jsem rád, že máte velmi úspěšné nastavení teploty pro režim „jogurt“.

Navrhuji experimentovat se zakysanou smetanou.

Jak jinak přijít na to, které z nich je 20%, ve skutečnosti nám neuvěříte, jsou tučné, ty, které se dají šlehat, a nízkotučné. VŠECHNO!
Snažil jsem se vyrobit tavený sýr, nic se nedělo, vůbec nic.

[Franky]

Jak jinak přijít na to, které z nich je 20%, ve skutečnosti nám neuvěříte, jsou tučné, ty, které se dají šlehat, a nízkotučné. VŠECHNO!

Myslím, že ne mastné a pitné. Obecně platí, že pokud existuje touha, musíte se pokusit vyhovět vašemu vkusu.
Udělal jsem jogurt z mléka 3,5% - lahodný, pak z mléka 6% - výborný, pak jsem se rozhodl ze smetany 10% - to je skvělý výsledek, ukazatel byl, že dětem není třeba připomínat, aby jedly zdravý jogurt jednou denně, ale samy vzít

Nechápal jsem úplně, jak jste při výrobě jogurtu postavili pyramidu. Možná ne všechny kontejnery byly v teplé vodě, a proto neměly dostatek tepla a selhaly?
Absolutně souhlasím s poháry. V nich má jogurt jakýsi pevný vzhled. Je velmi příjemné to odříznout lžící, děti jsou potěšeny a já jsem se také pokusil uvařit více jogurtu, do plechovky s objemem 5 litrů se snadno vejdou 3 plechovky po 0,7 ml. Sterilizuji je. Všechno je na první pohled v pořádku, ale když to dáte do misek, sérum se okamžitě objeví ve sklenicích. Vaši dceři absolutně podporuji, že pohled není příjemný.

Franky, existuje mnoho možností pro výrobu tvarohu. Kefír s mlékem je jednou z možností, ale někdy dostanu lahodný a sladký tvaroh, ale někdy je kyselý. Líbí se mi verze mraženého kefíru a není zde žádný zvláštní problém.

Hodně štěstí, holky!

biankausa, sérum je super věc.
Pokud pečete chléb, pak je místo vody lepší syrovátka, okamžitě se projeví rozdíl v chuti. Stejně tak kynuté těsto.
Nejjednodušší věcí na syrovátce jsou tenké palačinky, které se ukázaly jako nejjemnější.

Absolutně souhlasím s poháry. V nich má jogurt jakýsi pevný vzhled.

pravděpodobně. musím to někdy zkusit. Ale myslím, že to stále záleží na samotné jogurtové kultuře.
Nyní vždy (posledních 5krát :-)) vyrobím vždy dva litry, není vůbec žádná syrovátka (pak také ne, po týdnu v lednici) a vypadá to takto:


Zde je ale důležitý další bod: probiotické jogurty se často ukážou tekutější, než chcete, proto se doporučuje přidat 2 lžíce sušeného mléka (nejvyšší kvality) na litr mléka, což dělám. Navíc používám "sušenou zmrazenou" živou jogurtovou kulturu, která se přidává pokaždé čerstvá (na špičce nože), 2 litry - asi třetina čajové lžičky.

Tvaroh se mimochodem ukázal jako vynikající:
Pasterizujte 2 litry mléka pomocí programu Jogurt (Upravit: Více, na obrazovce je uvedeno Vařit)
Poté ihned otevřete víko a nalijte 2 litry kefíru.
Zapněte režim Keep Warm na přibližně 1 hodinu, můžete 1 hodinu 15 minut.
Poté se tvaroh vznáší nahoře. „Chyťte“ štěrbinovou lžící, vyždímejte ručník a nechte to přes noc viset.
Ze 2 litrů mléka a 2 litrů kefíru se získá asi 750 gramů

Máte tvaroh v Herpnii

Upřímně řečeno, ani nevím - vždycky nakupuji :-), ale zaujmu a ohlásím se zpět.

Risotto se šampaňským v (jakémkoli) tlakovém hrnci / Spumante Risotto (Franky)

Připravil jsem fermentované pečené mléko, napařil jsem 2% mléko na pomalém kuchaři po dobu 8 hodin, přidal jsem džbán řeckého jogurtu, vypnul Cartoon a šel do práce. Přišel jsem, vidím sraženinu, která se vytvořila pouze na dně, zapnul jsem jogurtový program na 3 hodiny, sraženina byla na konci uvolněná. Nalil do porcovaných šálků a po 4 hodinách v chladničce je tvaroh stále sypký, nahoře hladký a jako vločky dole. Chutná jako pravé kvašené pečené mléko.

ops, mléko 3,3%

Máte v Německu tvaroh, (oh, lahodný, zejména s čokoládovými drobky), jak to udělat, můžete mi to říct?

zde jsem našel recept v jednom německém blogu, dokonce is anglickým překladem:
🔗
Samotný recept jsem nezkoušel, ale je velmi podobný pravdě.

a další video - zdá se také docela rozumné. Ale v němčině. V případě potřeby mohu pomoci s překladem.

Mimochodem, pověsti o bezprostředním vzhledu mísy s nepřilnavým povrchem zesilují :-) Paní odpovědná za evropský prodej v Anglii před pár dny naznačila facebookové veřejnosti, že vzorky těchto misek se chystají přijít do její kanceláře. A některé další markýzy ve vývoji. Lidé ztuhli v očekávání

[Franky]

Franky,
Děkuji za tip. Moje karikatura dnes odpočívá, řídil jsem ji celý týden, i v noci jsem nedal odpočinek, nechal jsem udělat kefír. Na kvásk jsem použil kefír z obchodu. Ráno jsem to dal do porcovaných šálků, tvaroh není příliš tvrdý, můžete jíst a pít lžící. Sérum se neoddělilo od přenosu do šálků.
Zítra máme podle plánu tvaroh.
Ukázalo se, že maso ve víně je vynikající.
Šel jsem na firemní web, o antiadhézní misce nejsou žádné zprávy, možná existují fámy?
Dnes: Ukázalo se, že to není tvaroh, ale tvaroh, zjevně přehřátý.
Nyní připravuji maso v kari omáčce v běžných pokrmech (zkouším nový nákup). Nelze srovnávat s komiksy. Chodí to už hodinu, ale maso je stále trochu drsné.

Šel jsem na firemní web, o antiadhézní misce nejsou žádné zprávy, možná existují fámy?

samozřejmě pověsti .. : girl-th: Právě jsem četl zprávy na Facebooku ve skupině moderované zástupci Instant Pot v Anglii a Evropě a tam 18. ledna (jen jsem se konkrétně podíval) byla tato zpráva:

otázka od jisté Vanessy: Nějaké novinky o keramickém hrnci? Nemůžu se dočkat! Nesnáším, jak se moje kuře lepí při restování
Instant Pot UK: - ahoj - mám nějaké vzorky na cestě do kanceláře TEĎ

No, doufám ...