Solené sledě v nasyceném solném roztoku (nejjednodušší základní recept)

Z mrazáku

[Katko]

Katko,

Ooooh, jaká krása!
Také chci tohoto sledě.
Pouze já jsem to obvykle dal úplně do mrazáku. Líbí se mi vrtat s řezníkem jednou a potom jen vidličkou a neušpinit si ruce.

[Nata]

Nata, můžete to samozřejmě předem vykuchat. A pokud to nebudeme vykuchat, dostaneme k rybám kaviár nebo mléko. No, a kdo nedělá zásoby zmrazených sledě, ale nakládá je ihned po nákupu (no, co je 5 kg?), Tak proč to obtěžovat a vykuchat?

pouze vidličkou

To není naše metoda, ne kashachi

[Most]

Most,

Ne, vnitřek po solení. Sůl celá. A před zmrazením nakrájejte a nakrájejte na kusy v nádobách. Neochota pak muzyak s každým sledě. Totéž dělám s červenými rybami.

kashachi

s drápem - téměř vidličkou a lepší na kousky „na jedno sousto“
a nikdo podle tohoto receptu nesolil zmrazený kaviár ze sleďů v yastiki?

Neochota pak muzyak ruce s každým sledě

Takže toto je skmaya smakotaaa

[Katko]

Katko,

To jo)). Na světě je mnoho smakot, ale rozhodně to není ona!)))

Po mých cvičeních s rybími kočkami není co dát

kočky nemají co dát

no ... zůstal hladový

Dobrý den! Prosím, řekněte mi, zda můžete sledovat sledě při pokojové teplotě déle než 18 hodin. Zkazí se to?

[Olga]

Olga, Neriskoval bych to. Byl to precedens, můj manžel zničil kýbl ryby.

Dal jsem slaného sledě z mrazicího boxu do ledničky, rovnoměrně se rozmrazí a zítra bude chutné
Přijdu tě škádlit

Víš, jak dráždit!

Ne, no, nepřivedete sem naši drahou chutnou sleďku Bridgette? Koneckonců, jednoduchost života ... a chuť aaaa ...
Koneckonců, někteří z nich stále chodí kolem a nevědí, že si můžete sami srazit afigenskou sleď, nebudeme vám ukazovat prsty

[Kateřina]

Kateřina„Všechno šlo, aby se makrela dostala z mrazničky. A pak se znovu zadusím slinami a podívám se na vaše fotky.

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa !!!

Koneckonců, někteří z nich stále chodí kolem a nevědí, že si můžete afigenského sledě srazit sami

Prozatím jsem prošel kolem tohoto receptu a pak jsem to zkusil ... A stal jsem se přívržencem této metody.
Spustil jsem nádobu na sledě. Koupil jsem si rybu, zablácel trochu vody, utopil ji a zapomněl na 12 hodin. A pak varianty, pokud chcete.
Vynikající základní recept.

[Natálie]

Natálie, voooot ... ale kolik jich prošlo, a teď jako „běloch“



Rozmrazeno

Kde najít dobrého sledě? ... záviděl jsem. Naše slané náklady stojí neslušné peníze a zmrzlina není o moc jednodušší ... Podívejme se.

A já také dnes se sledě. Lahodné!!!

[Most]

Most, ale co jste nám nepřinesli?)



Nataliya, Nasolil jsem tucet svým přátelům, dnes jsem se zeptal, říkají, že už dlouho nebyli))) objednali více, takže máte další 4 obdivovatele

[Most]

Most, Nataliya, Solené tři velké makrely. Jaká lahodná pochoutka. Nezbývá téměř nic. Moc děkuji za recept !!!



Katko, KateřinaDěkujeme za vaše lahodné fotografie a tip na recept !!!

Také nyní solím jen podle tohoto receptu
Sledě jsou perfektní. Pro tento podnik mám dokonce speciální nádobu, takže díky autorovi opět za recept a Katerině za tip na zmrazení sledě mám nyní v mrazáku dvě věci.

Je nás ještě víc s mňam

Jaké sledě jsem „chytil“

Břicho - čisté stříbro

islandský

za 92 rublů.

Zahájena námořní flotila)

„Subs“ byl hluboký

A také jsem solené makrely znovu, právě teď!

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa

Jaké sledě jsem „chytil“

Katyone, jsi maniak ze sleďů !!!
Do Ryazanu se nedostanete, že?
Z nějakého důvodu jsem si jist, že vaše sledě jsou nejslabší!

[oko]

Pro další Tanyu je odpověď, ale to je vše a vůbec ne pro mě, solené na objednávku, zítra to vrátím)

oko, Tanyuskin, jo, jsem takový ... ale co kočka bez ryby? V žádném případě))

Do Ryazanu se nedostanete, že?

Tady vás půjdu navštívit a otravovat sleděmi)
Varuji vás, že v mrazničce je více místa)

Katyon, ano, Nina, co to je, ale je bušena do šedé, bez ucha jako sleď)))

[oko]

oko, no, když tvé moruše mimy proklouznou, pískají, předám je, prokopu celou hruď a najdu pro tebe saledku

Katyon, ano, Nina, co to je, ale je bušena do šedé, bez ucha jako sleď)))

Sakra, polovina plechovek musí být vypuzena !!

Katyunya, nevěř jí !!

Popadl jsem po 80 sleďech. 380+. Pollasta 8 kg. Manžel nabídl, že vezme vrstvu, nešťastný maniak))). A potom řeknu místo původu - na krabici pasaru. Makrela byla 128 kusů, ne příliš velká (300-600), ale stříbřitě stříbrná. Všechno v ledničce leží a taje: dvě makrely, dvě sledě, dva růžový losos a jeden losos. Zítra upeču růžového lososa s modrým sýrem, pozítří solené sockeye se solením na sucho a makrelu se sledě - mokrou)).

A také jsem solil makrelu znovu, právě teď!

Dívky, pak zkuste přesunout makrelu (kousky) s drcenými semínky koriandru. A ať se s rybami spřátelí. Můj oblíbený velvyslanec.

[Nata]

Nata, skvělé ceny, skoro jako mnu
Moje sledě jsou 450-480 každý, beru také poloviční vrstvu, Yura je náš muž, dejte mi respekt

je tam polovina plechovek

Má cho? plechovky v marazki?

makrela se sledě - mokrá))

Dowai, ponořte se do nasycených))

máte krásného sledě, prodáváme vše se žlutostí a cena je 120 na trhu

Dívky, pak zkuste přesunout makrely (kousky) s drcenými semeny koriandru. A ať se s rybami spřátelí. Můj oblíbený velvyslanec.

Děkuji, ale přidám to do solného roztoku. Miluji koriandr. Půjdu to udělat rychle, než všechno snědeme.

[fedorovna1]

fedorovna1, nešel jsi za mnou? Psal jsem o koriandru na makrelu

máte krásného sledě, prodáváme vše se žlutostí a cena je 120 na trhu

Je to smutné

[Kateřina]

Kateřina, Šel jsem a udělal, ale zapomněl jsem. Vzpomínka na dívku ...

[Nataliya]

Zaplavil jsem vůni do tohoto řešení ...
Také to vyšlo skvěle, solený kaviár je přesně to, co potřebujete
Nataliya, Posílám vám pozdravy a díky

[Katko]

Katko, jsem rád, že vám můžeme pomoci: ahoj

[Most]

Most,

Sonya, mám nízký start - posílám všechny ke koupání)).

[Strašák]

Strašák, Konečně

[Katko]

Katko,

Už mě unavilo rozpouštění soli !!))

[Nata]

Nata, pijte více okamžitě)) v sedimentu bude další))
A tohle ... zapište si to, příště budete vědět, kolik toho potřebujete

[Katko]

Katko,

Právníci - jsou to takoví právníci)). Právě jsem na internetu zjistil, že nasycený roztok kuchyňské soli je 31,6 g (existuje varianta 35,9 g) soli při 20 stupních na každých 100 g vody. Podle prvních údajů jsem spočítal chmel potřebný pro 4 litry, nalil jsem ho do zásoby a voila (místo předpokládaných 1280 g - no, 32 × 40 - sypal jsem 1400 g - trochu dole a po důkladném hnětení metlou) odešel) A pak jsem nemohl ani zjistit, kolik nalít alespoň přibližně))).

[Strašák]

Strašák, ty sázíš slanou pánev, štědrou duši!
Tady je pro vás přímo děsivé, protože to občas vyčistěte FSU ...

[oko]

oko,

K dispozici jsou 2 char, 2 sledě a 2 makrely. Každé stvoření má pár.)) Rozhodně nebudu makrelu čistit, jen ji vykuchat, rozřezat, dát do sklenice s koriandrem. Pokusím se sleďa rozříznout. A jak se vypořádat s char - zatím nevím, ooo)).

Nechám to na 16. Mám tam přesně 20g, myslím, že ne tolik ...

K dispozici jsou 2 char, 2 sledě a 2 makrely. Každá bytost má pár.))

ano, jsi Noah!

vyčistit aktuální 2 sledě, na vás s jedním vlevo.

A jak se vypořádat s char - zatím nevím, ooo)).

v takových případech och hotstsa, abychom vás zachránili před trápením volby odstraněním jejich zdroje ...
je malý, co tam je, máte nás rodinu na pár dní

Mush už rozřezal Ketu a oddělil filé. A porcovaný na talířích. Zmrazeno pod filmem. Potom budu dva týdny jíst červenou rybu, zatímco je táta v moři. Vytáhl talíř a ... mňam!
Lahodnost se ukázala! Už jsem to ochutnal na večeři. Ryba je dokonale solená!
Když sůl již vše spočítala: na pět litrů vody - 1 kg soli. Ideální pro červené ryby!