Multicooker Marta MT-1989

[Olya]

Olya, s nákupem! a aby se láska spojila s hrncem!
Snadná obsluha, dobrá kniha receptů - rychle si zvyknete

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji. A když je stále po ruce tolik znalých a schopných pomocníků a rad, bude to probíhat ještě rychleji a snadněji.

[ŽELÉ]

Objevil jsem pro sebe další zajímavý program - ŽELÉ... Teplota 95 * С, výchozí čas 8 hodin.
Tato teplota je ideální pro dlouhodobé dušení masa na rosolu, a to nejen. Kapalina při takové teplotě příliš nevarí, jako při vaření - ale tiše „šeptá“, zatímco produkt nevaruje násilně, ale vaří se velmi tiše.
Připravenost je ve skutečnosti určena - pletací jehlou.

Včera jsem na tomto programu uvařil hovězí jazyk. Připravenost bude asi za 2-2,5 hodiny.
Ztratil jsem čas (zapomněl jsem na pánev) a po třech hodinách jsem maso vytáhl - maso je připravené, ale ukázalo se, že je velmi měkké !!! Mírně ochlaďte v misce, kůže se velmi dobře odloupla.
Po vychladnutí v ledničce bylo maso dobře nakrájené.



Obecně platí, že multivarkář vaří velmi kvalitně a elegantně

[Tatyana]

Tatyanaa jazyk není tráven? Na fotografii se zdá být tak baculatá.

[Olya]

Olya, převařený Ztracený čas, zapomněl jsem na multivark, který jsem napsal výše, a na dobu vaření
Po ochlazení je však normálně řezaný, měkký.

No, je skvělé, že se neplížil do vláken. Hlavní věc je, že je chutná

[Olya]

Olya , gratulujeme vám k nákupu, nechte Martochku přinést jen potěšení z připravených pokrmů

[Irina]

Irina, Děkuji mnohokrát. Jak jste spokojeni se svou Martou? Už jste toho hodně připravili?

Jsem šťastná: girl_curtsey: Zatímco jsem připravoval pouze tvaroh, byl již připraven na květnové prázdniny, ale v různých pánvích

Mini vaječný kastrol a vařené těstoviny s čerstvým špenátovým salátem (pomalý hrnec Marta MT-1989) (Správce)

Zelná polévka s čerstvým šťovíkem a čerstvou řepou a ředkvičkami a kuřecími játry (multivarkář Marta MT-1989) (Správce)

Dnes mám v březnu další pokus o uvaření tvarohu. Včera jsem vyrobil jogurt - v našem městě se otevřel supermarket ATAK a tam jsem koupil mléko LACOMO 4,5-6% tuku, každá 3 lahve po 930mp, na etiketě je „plnotučné mléko, pasterizované“ a místo aktivace jsem se rozhodl koupit jogurt „každý den 3,2% tuku“ na stejném místě, celé mléko + 250 ml jogurtu fermentováno v programu „Jogurt“ po dobu 4 hodin, poté vložte pánev přes noc do chladničky. Ráno, na radu mé tchýně, že tvaroh by měl být vařen v t * ne vyšší než 75 *, jsem zvolil program "domácí trouba" - tam t * = 80 * po dobu 1,5 hodiny, pravidelně jemně míchat pro rovnoměrné ohřev (díky Tatianě za vědu) a Uprostřed ohřevu naměřila t * hmotnost - 72 *, a tak vydržela až do konce hodiny a půl a ukázalo se, že tento tvaroh:

velmi chutný tvaroh, i já, kdo nepoužívám mléko, jsem udusil 3-4 lžíce - nyní to udělám jen

[matice]

matice, i z obrázku je vidět, že je vynikající. Musím to také zkusit. Také nemám moc ráda mléko. Ale co když?

[Irsko]

Irsko, se to stalo! Nakonec se tvaroh ukázal jako šťastný pro vás!

[Olga]

Ó, děvčata - a jaká jsem radost. Jaký pokus to už bylo z účtu ztraceno
Olga- zkuste to udělat také - víte, postupně si zvykneme naše organismy na společné dojení

[Správce]

Správce„A 3-D topení - pečete trochu shora? Například, když vezmeme v úvahu nějaký druh sušenky (charlotte)? nebo bledý jako v panasiku? jinak jsem vás viděl dost a četl jsem a rozhodl jsem se, že potřebuji. A stále nevíte - umístili barvy mimo web, že by se mohly lišit - ale nejsou k dispozici, že?

[Natasha]

Natasha, přístroj dobře vaří - líbí se mi to
O pečení zatím nemohu nic říci, trochu peču a málokdy se to už dopečlo

Musíte se podívat na barvu multivarku na webu a můžete zavolat manažerovi a zeptat se ho na dostupnost a barvu.

Vařila jsem pohankovou kaši, ve výchozím nastavení - za 20 minut se to ukázalo jako normální, vařené, zrna, ale tam byl zbytek kapaliny - zvýším čas na 30 minut, bude to v pořádku

Zvýším čas na 30 minut

Wow

Zřídka používám multivark, většinou vařím kaši pro psa. takže v malém panasiku se vaří asi hodinu (pouze každý druhý den))). na jedné straně nedávám pozor na čas a někdy pes sedí a dívá se mu do úst, když jej podávám. Proto jsem začal hledat větší multivark a tak se někdy může proces urychlit.

Ale viděl jsem také dost vašich mléčných výrobků a chci to vyzkoušet. Je velmi lákavé, že existuje velký teplotní rozsah. Nejprve jsem se podíval na personál - ale pokud potřebuji tlakový hrnec, udělám to jednou za šest měsíců. to znamená, že tím chci nakrmit spoustu zajíčků - od jogurtu po pečení.

A pokud nahoře trochu pečiva, pak už nepotřebuji více štěstí)))

!!! Zapomněl jsem se zeptat - jaká je výška mísy. Opravdu do toho někdy chci dát šunku.

[Souhrnná tabulka BŘEZNA v kontextu „program-teplota-čas“ v základním nastavení]

Natasha, podívej se sem na můj stůl a zkopíruj se: Souhrnná tabulka BŘEZNA v kontextu „program-teplota-čas“ v základním nastavení.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450119.0

U obilovin existují 2 programy:
obiloviny - 20 minut
mléčná kaše - 1,20
a můžete vyzvednout další program v T * a čase, nebo upravit čas pro tyto.
A co se mi líbí, je to, že můžete přidat / odečíst čas během procesu vaření, pokud odstraníte test připravenosti.

Zítra změřím hrnec, už nepůjdu do kuchyně

To jo. Hned jsem to studoval. Velmi nápomocný. Pokud to dokážete změřit, bude to skvělé. Na druhou stranu dívky zakryjí druhou misku a vše uvaří. Vezmu si stejně dva. Určitě se všechno vejde)))

Telecí hovězí maso dušené ve fólii (multivarka Marta MT-1989) (Správce)

Koupil jsem to. Přivezli to v pátek. Právě jsem se tam dnes dostal. Upiekla jsem kousek masa. Chtěl jsem to jako vařené vepřové maso, ale podle výsledku vyjde jen kousek pečeného masa. 4 hodiny na 120 gr. Zkusil jsem to bez fólie. Zítra to useknu.

Zajímavý kus masa Počkáme do zítřka

[Správce]

Správce, příště určitě udělám na tvém hovězím. Myslel jsem si to, ale rozhodl jsem se, že chci přesně vidět, jak se maso právě tak pečlo. Během toho jsem to dvakrát otočil. A pak to úplně smrdělo)))

Vepřová panenka a krůtí řízek s třešněmi, sendvičové maso marinované v tvarohové syrovátce (Marta MT-1989 Multicooker) (Správce)

Komplici. A řekněte mi, co když má někdo praxi.
V souvisejícím tématu Vícevařič Lumme LU-1447 je zde zpráva o neoriginální misce pro multivarku (Bowl Stadler Form SFC.002 5L).
Pokud vím, jsou to stejné dvojčata multicooker.
Teoreticky by tedy tato mísa měla fungovat i na březen.
Rád bych ale zjistil, jestli si někdo už takový šálek koupil: padl nebo ne.

Marta i Lumme jsou dvojčata stejného výrobce a jejich pánve jsou stejné

Červený boršč (Multicooker Marta MT-1989) (Správce)

[COLLET @]

Také jsem se rozhodl ve prospěch Marthy, přinesli to dnes, dodávka z Petrohradu. Objednal jsem si to od úředníků. Ukázalo se, že je tak protáhlá, orsik se značkou jsou vyrobeny z pánví a Marta je dlouhá. Z mísy, ze samotného zařízení nebylo cítit žádný zápach. Ale tady je zvuk stisknutí dotykových tlačítek ..., je opravdu tak hlasitý, tak pronikavý. V době první přípravy (vaření s citronem) se z mísy, z desítky, rychle rozplynul mírný kouř. Zatím jsem právě vyrobil kompot mini černého rybízu podle receptu na MB. Kompoty byly úspěšné.

Přidáno Sobota 9. července 2016 13:34

COLLET @, můžete sdílet recept na chléb od Marty, opravdu to chci vyzkoušet

Když vařím se zavřeným víkem, proudí pára jak z ventilu, tak zpod víka po stranách a vzadu, je to pro každého, nebo jen já jsem měl takovou smůlu

Můj kastrol vaří klidně, bez zbytečných emocí. Zvuky jsou celkem normální, ani jim nevšímám

Musíte vidět, co vaříte a na jakém programu, při jaké teplotě - jsou tam také nastavení.
A nemusíte se zařízení bát, musíte s ním být odvážní - všechno bude fungovat

Tatiana díky! Odstranil jsem otázku, pokřiveně jsem vložil vnitřní víko se silikonovým prstencem a byl jsem vyděšený hrůzou

No, dobře - vařte na zdraví, pánev je dobrá

Tatiana, řekni mi, prosím, správně chápu, že tzv. dotykové programy (do úplného odpaření atd.) má tento multivarek?
A další otázka: napsali jste „Chtěl jsem uvařit jeden produkt, zavolal jsem - promluvil o tom z mnoha důvodů.“ Pokud to není tajemství - jaký produkt se nedoporučuje vařit v tomto multivaru?
Děkuji!
První MV, trápí mě volba ...

Ano, nejsou žádné dotykové obrazovky. Nemám rád dotykové programy, vůbec je nepoužívám. Pro mě stále neexistuje lepší vizuální kontrola - spolehlivější.

Mluvíme o programu KOUŘENÍ. Šéfkuchař webu vysvětlil, že v něm stále existuje chyba, v tom smyslu, že vůně zůstává v pánvi.

Multivark je velmi snadno ovladatelný a existuje dostatek programů. Zejména „dlouhé“ programy, jako je například ruský kuchař.

Tatyana, moc děkuji za bleskurychlou reakci.
I já dávám přednost následování a moje žena chce „upustit a odejít, ale vaří se sama.“ Ale myslím si, že obvyklý program si s tím poradí.
Šéf má samozřejmě pravdu. Ani nevím, jestli je v zásadě možné po kouření zbavit se zápachu v pánvi. Ve fritéze se mi dobře kouřilo, jen to potom po bytě silně voní.

„zahoď to a odejdi, ale vaří se to samo“

I zde je to možné. Vyberte si program podle teploty a času - a můžete odejít.
Prostě nerad pokládám syrovou zeleninu bez restování (což znamená, že ji musíte předem restovat na programu Frying), nemám rád převařené zelí (což znamená, že po určité době musíte zelí vyzkoušet) a poté se rozhodnout, zda program ponechat na stroji po dobu 2 hodin, nebo jej dříve vypnout , na připravenost pokrmu.
To je vidět na mém receptu na „Red Borscht“. A můžete hodit všechny přísady do pánve najednou, zapnout program - a jít na procházku.
Otázka: Která verze boršče bude chutnější? Moje krásná červená nebo vařená a bezbarvá s převařeným zelím?

Dobrý den všem!

O mém multivarku MARTA-1937 zatím není žádné samostatné téma - možná někdo poradí?
Zatím se bezesporu získává pouze kaše (obecně jsem kuchař začátečník, jsem spíše specialista na kebab).
Přesto se mi nějak podařilo v novém autě vyrobit pilaf. A dokonce i jedlé.

Tady je otázka: Nejprve se pokusím osmažit sadu masa / mrkve / cibule. Na dno naliju asi 4 lžíce rostlinného oleje, rozdrobím všechny menší produkty a vložím je do hrnce. Sůl, pepř, některé koření tam (zatím zira). A zapínám režim „fritování“, jak je doporučeno, s otevřeným víkem.
Zdá se, že se začíná smažit, výchozí režim je 145 ° C, 30 minut. Ale po 10 minutách se režim vypne, místo červeného podsvícení displeje se rozsvítí zeleně a označení "topení", při teplotě 80 ° C.
Zdá se, že multivark detekuje přehřátí a vypne se. Po 2–3 minutách můžete „smažení“ znovu zapnout - ale v tomto režimu bude opět trvat asi tři minuty. Navíc se zdá, že se opravdu přehřívá - protože zdola, pokud budete nutit pokračovat ve smažení takto, objeví se stopy spáleného. No, smažené, ne černé - přesto ...
Jsem si jistý, že dělám něco špatně. Ale nerozumím co?

Druhá fáze, když je alespoň něco smažené, přidám rýži a všechny druhy rozinek, sušené švestky, přidám vodu, zapnu režim „pilaf“. 105 ° C, standardně 45 minut. Také to nestačí po celou dobu - vypne se dříve. Zde mi již bylo doporučeno nalít více vody. Skutečně existuje pocit, že se voda vaří. Nalil 500 ml vody na 125 gramů rýže. Celá směs byla asi prstem pokryta vodou. A říkají, že potřebujete alespoň dva prsty ... je to tak?

Výsledkem bylo, že druhá fáze byla stále zahřívána ... a snědla s potěšením, kupodivu.
Byl bych vděčný za radu s vysvětlením, co se děje ...

[Dmitry]

Dmitry, je vhodné otevřít samostatné téma pro tento model multivarku - náš multivark je stále jiný

Pro váš multicooker MARTA-1937 existují dvě videa, doporučuji sledovat:





Pokud máte pochybnosti a stížnosti na práci a kvalitu multivarku, je vhodné okamžitě kontaktovat službu Marta a požádat o radu, tam vám odpoví. A dokonce si můžete nechat telefonicky poradit od šéfkuchaře webu MARTA. Všechny kontakty jsou uvedeny v knize receptů multivarků.

Doporučuji připravit první recepty - pokrmy podle knihy receptů, abych pochopil princip komunikace s multivarkou.

Můj režim smažení udrží T160 * C a funguje 35 minut. Teplota stoupá přibližně 5 minut a je vydán signál. Proto je vhodné nejprve nalít do pánve olej, počkat, až se pánev zahřeje, a teprve potom dát cibuli do rozpáleného oleje, aby se cibule začala okamžitě smažit.

Mám program PLOV 165 * C a čas 1,15 v čase. Rýže by měla být zpravidla vařena s vodou „podél první falangy“, nalít tolik vody, aby nevystoupala z horní části rýže nad první falangu ukazováčku. To bude stačit na to, aby byla rýže drobivá a nestrávená.

A dávejte pozor, program PLOV pracuje ve dvou režimech - fázích, nejprve smažení, poté po naplnění rýže pilaf. Přečtěte si o tom ve své knize receptů na vaření.
Nebo si recepty můžete prohlédnout na webu BŘEZEN, dal jsem všechny souřadnice výše v tématu.

Multivar nemá dotykové programy „do vyvaření“, vizuální ovládání.

[Správce]

Správce, dík! Kolik oleje se používá na smažení?
Smažím na 3-4 porce 250 gramů vepřového masa, jednu střední mrkev, jednu velkou cibuli.
A nalijte 60 ml oleje. Možná je zapotřebí více? Ale i přesto vyjde poměrně mastné jídlo ...

Nebo možná je porce příliš malá a ve skutečnosti se dostatečně uvaří za 10-15 minut?
Slyšel jsem radu nejprve zahřát olej, zkusím to. Pravda je trapná, že takové množství oleje ani úplně nezakryje dno kvůli vzorovanému dnu ...

Kniha receptů je hubená a nudná. Zejména u pilafa není smažení vůbec poskytováno ...

Zkuste si vzít tento můj recept jako základ.

Pilaf v tlakovém hrnci Oursson (Správce)

Proveďte smažení jako já na FRY.
Po přidání rýže a vody můžete začít PLOV i KRUPY. Tady neznám vaše programy, abych vám něco přesně poradil
V každém případě však nemusíte být přísně připojeni k programům, je třeba brát více logiky a smyslu, u kterého programu co vařit.

Není nutné zcela zakrýt dno olejem, I a 1 polévkovou lžící. l. nalijte, když potřebujete něco smažit.

Krok zpět k tématu, viz mé recepty

[vepřová panenka]

Dnes smažené a pečené vepřová panenka v březnu.

Specialista. Nebudu zpracovávat recept, zde ukážu obrázky a operace, pro majitele BŘEZNA 1989.



Nyní nalijte 1 polévkovou lžíci do varné pánve. l. rostlinný olej, zapněte režim Pražení a zapněte START.
Pánev se zahřeje na 160 * C, výchozí doba je 35 minut a s ní i rostlinný olej - doba ohřevu je asi 5 minut, po které bude signál.

Vložte kousky rohlíků do hrnce a smažte je ze všech stran, pravidelně maso otáčejte kleštěmi nebo vidličkou. Smažte maso s otevřeným víkem.



Po smažení do zlatova vypněte režim FRITOVÁNÍ.
Maso je nahoře hnědé, ale uvnitř stále syrové. Maso proto musí být připraveno.
Bez vyjmutí masa z pánve zapněte režim PEČENÍ, teplota 140 * С, výchozí čas 40 minut. Této doby je ale spousta, takže sledujeme časovač (zbývající čas) 20 minut a můžete vypnout multivark. Pečeme se zavřeným víkem.
Můžete se podívat do pánve, otočit maso, zkontrolovat teplotu uvnitř masa teploměrem. Musíte to však udělat rychle, neuvolňujte teplo z pánve.

Připravené zvraty





Jako přílohu jsem připravil salsový salát z rajčat, čerstvých broskví, zelené cibule, chilli papriček, aromatické soli, rostlinného oleje.

Postupoval podle pokynů a obrátil se na poskytovatele služeb na webu Marthy. Podle uvedeného příznaku odpověděli, že došlo k poruše, a odneste ji do servisního střediska.
A už tam oznámili, že tento výrobce rychle vydá odpis. Vezmu si tedy nový.
Znovu bolest hlavy ... to samé? další?

Znovu bolest hlavy ... to samé? další?

Je dobré, že se problém vyřešil pozitivně

Všichni multivarki (tlakové hrnce) mají problémy, klady a zápory a bohužel také dochází k manželství.
Abyste tomu porozuměli, přejděte na jakékoli téma na fóru, kde je komentován a testován multivark (tlakový hrnec) - neexistují žádné ideály, jaké štěstí!

Marta1989 mi vyhovuje, dostala všechno, co mě zajímá

[Správce]

SprávceJeště jednou děkujeme za vaši podporu!
Moje mikroskopické zkušenosti mi zatím nemohou říci, co potřebuji ... zároveň existuje pocit, že téměř každý multivark mi pomůže projít nějakou počáteční fází. Pokud se mi podařilo uvařit lahodný pilaf i na vadném stroji)))
A pak uvidíme. Vaření, stále není multivark, to připravuje operátor, jo.

Vaření, stále není multivark, to připravuje operátor, jo.

Správný závěr!

která verze boršče bude chutnější? Moje krásná červená nebo vařená a bezbarvá s převařeným zelím

Ne, máte samozřejmě pravdu. Váš boršč je úžasný, ale s převařeným zelím to není vůbec. Jak z hlediska vlastností, tak z hlediska technologie. Ale plnit polévky by se pravděpodobně nemělo ani snažit vařit s jedním ouškem. Nějaký guláš však lze „vyhodit a nechat“.
Obecně jsem najednou koupil v pořádku v březnu 1980 za akcii za 2500. Uvařil jsem citron, přemýšlím, co dál, četl jsem recept na boršč

Gratulujeme vám k nákupu!

Za prvé: zařízení se nemusíte bát! Získávejte zkušenosti postupně - ale nebojte se vyzkoušet a experimentovat se zařízením
Ano, existuje jídlo, které lze a mělo by se dát „na stroj“ a nic se mu nestane, všechno se podaří a bude to chutné.
A je tu jídlo, kde je nutná jak kontrola, tak intervence - aby bylo možné získat chutné a vysoce kvalitní jídlo

Díky za laskavou radu, experimenty již začaly.
Pravděpodobně se Martě hodí mísa s meandry z Redmondu. Píšu „pravděpodobně“, protože geometrické rozměry mís jsou stále jiné, ten redmondský je o něco kratší. Pokud ale dáte na dno misky kapku vody a instalujete ji do přístroje, na topném tělese se vytiskne kapka. To znamená, že mísa dosáhne dna. Ještě jsem to nezkoušel, pokud se multivark roztaví, napíšu. Pokud se neroztaví, možná zkusím nerezovou misku a keramické parníky. Je také zajímavé, zda se sklenice ze stonku vejdou do mísy. Velmi pěkná.
Testujeme nové vybavení, není čas vařit.

Ušetřete muka výběru mezi Martou a Panasonicem!