Cestovní buchta

Cestovní buchta

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
těsto
pšeničná mouka nejvyšší kvality	230 g
voda	245 g
čerstvé droždí	15 g
těsto
všechno těsto
pšeničná mouka nejvyšší kvality	400 g
cukr	120 g
stolní margarín (krémový)	130 g
vejce	60 g
sůl	6 g
pro drobky
stolní margarín (krémový)	10 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	20 g

Metoda vaření

• K přípravě kvasnicového houbového těsta zahřejte vodu na teplotu 30-35 stupňů, přidejte droždí předem smíchané s vodou, mouku a hněteme těsto bez hrudek.
• 
• Těsto dáme na 2-2,5 hodiny na kvašení na kvašení.
• Když těsto začne opadávat a zmenšovat objem,
• 
• přidáme zbylou mouku, cukr, sůl, vejce (vzal jsem jedno velké vejce), do toho rozpuštěný margarín a hněteme těsto do hladka.
• Těsto se ukáže jako velmi jemné, táhnoucí se, nelepí se mi na ruce, nepřidávám ani mouku na spálení, těsto se nelepí.
• 
• 
• Těsto nechte 3-4 hodiny kysnout, pravidelně ho drťte.
• 
• To je úžasné, když jsem to vyklopil z mísy, ne z těsta, ale z písně.
• 
• Hotové těsto rozdělíme na kuličky a dáme na vymastený plech (mám podložku na pečení)
• 
• nechte 10 až 15 minut kynout na teplém místě, poté povrch namažte vejcem, posypte strouhankou a pečte při teplotě 220-240 stupňů po dobu 25 minut.
• Paragon. Mouku a margarín důkladně promíchejte a poté protřete sítem nebo cedníkem. Tady je takový drobek.
• 
• A to jsou hotové buchty, pečené přesně 25 minut, mám jednoduchou troubu.
• 
• Recept je převzat z brožury Cooking Technology pro zařízení veřejného stravování. 1982 rok.

Miska je určena pro

10-12 kusů

Čas na vaření:

5-6 hodin (pečení 25 minut)

Program vaření:

trouba

Poznámka

Myslím, že každý tyto buchty zná velmi dobře. Říkali jim „Road bun“ a my je stále pečeme. Tento recept se mi moc líbí, peču je už dlouho, nejsou sladké, moc vzdušné a chutné. Když trávím dlouhou dobu ve městě, vždy si kupuji tyto buchty, abych se občerstvil.
Podíval jsem se, zdá se, že na fóru zatím žádný takový recept neexistuje, ale máme spoustu receptů, možná jsem to neviděl.
Fotografie, které jsou během dne mnohem lepší, zítra mohu nahradit finální fotografii, teď si myslím, že budu mít čas fotit noc za normálního osvětlení.

Podobné recepty

Buchty na silnici (Anna v lese)

Sýrové buchty (Omela)

Šafránové buchty na den Svaté Lucie (Omela)

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyano, buchty jsou dobré! Recept přidám do záložek, upeču a ohlásím.

jaké dobré těsto a roztomilé buchty ..)) těsto je vhodné i na koláče - je jasné, že něžné

[pawllena]

pawllena, Lena, kavmins, Budu rád, pokud máte rádi buchty, které se ukáží jako velmi chutné.

Tanya, naše buchty v kavárně! Okamžitě jsem poznal silnici! Děkujeme, že jste nám udělali radost!

[Tumanchik]

TumanchikAno, Irishko, jsou to stejné buchty, stejná chuť a stejná drobenka a jsou velmi chutné k jídlu s rajčatovou šťávou. Připravte se, že nebudete litovat. A těsto je prostě milé, velmi poslušné.

A těsto je prostě milé, velmi poslušné.

Určitě se budu opakovat!

[Tatyana]

Tatyanajaký pěkný buchta 🔗 Zatím záložka.

[Albina]

Albina, díky za zastavení u buchty jsou velmi chutné.

I z fotografie je vidět, že buchty jsou vynikající! Díky za recept! Vzal jsem to do záložek, určitě se to pokusím upečet.

Jméno „dorozhnaya roll“ mi utkvělo v paměti dobře, ale role se zdály být bez závinu

Také chci tyto ........
Další otázka ... ... Mohu mít ŽÁDNÝ margarín? s máslem nizya?)))

[mamusi]

mamusiMargarita, dala jsem recept jako v receptu a máš právo přidat máslo, margarín nebo sádlo. Vyměňte, experimentujte a sdílejte své dojmy, počkám.

Přidáno v úterý 14. června 2016 19:44

Albina, jsou v receptu.

Přidáno v úterý 14. června 2016 v 19:52

AhtubaMarina, zkus to, ukázalo se to velmi chutné. Stále je tu pečeme.

Albino, to jsou recepty.

To je tedy skvělé 🔗 Chutná lépe se streuselem

[Albina]

Albina,

Chutná lépe se streuselem

Ach, tato importovaná slova, šel jsem do Googlu hledat, co to je, ale toto je moje dítě, žijte a učte se.

[Tatyana]

Tatyana„Také jsem nevěděl, jak se tomu říká. Ale díky našemu HP se můj slovník hodně doplnil 🔗

No, ano, teď vím tolik nových slov, ale pravdou je, že často chodím na Google, ale ukázalo se, že je to jen těsto, fondán nebo strouhanka.