Chudý boršč s pečenou řepou (Multicooker Redmond RMC-02)

Chudý boršč s pečenou řepou (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategorie: První jídlo

Složení
bílé zelí	volitelný
Řepa	volitelný
Mrkev	volitelný
Cibule cibule	volitelný
Červená sladká paprika	volitelný
Rajčatový džus	160 ml
Petržel	volitelný
Kopr	volitelný
Česnek	chuť
Sůl	chuť
Směs čtyř pepřů	chuť
Nový hrášek	chuť
Koření ukrajinský boršč	chuť
Koření hříbky a bylinky	chuť
Voda	500 ml
Rostlinný olej	2 lžíce. lžíce

Metoda vaření

Nainstalujte program Pečení. Vložte zelí, cibuli, mrkev, papriky do misky multivarků (zelí - na proužky, cibuli a pepř - na kostky, mrkev - nastrouhané na středním struhadle). Přidejte rostlinný olej, sůl, směs čtyř paprik, směs koření Kotanyi a bílé bylinky. Smažte 10 minut se zavřeným víkem, 10 minut s víkem otevřeným za občasného míchání. Zelenina by měla být chuťově docela štiplavá, dobře smažená a chutná.
Nastavte program "Dušená polévka", čas 40 minut. Do smažené zeleninové směsi přidejte 160 ml rajčatové šťávy (1 mST). Dusíme 10 minut pod víkem.
Po 10 minutách vložte brambory do misky, nalijte 500 ml vroucí vody z konvice, přidejte koření "ukrajinský boršč" od Kotanyi, nové koření, bobkový list, sůl (řídíme se chutí). Vaříme boršč po dobu 30 minut. Do houštiny přidejte nasekaný česnek, kopr, petržel. Čas (30 minut) je poněkud libovolný, protože brambory různých odrůd se vaří v různých časech; zaměřujeme se na připravenost brambor. V případě potřeby prodlužte dobu vaření o 5-10 minut.
Zatímco se boršč vaří, vaříme řepu. Řepu důkladně omyjte zeleninovým kartáčem. Vložte do sáčku na vaření brambor v mikrovlnné troubě (můžete použít běžný plastový sáček). Pečte 5 minut (na programu 600). Vytáhneme sáček z mikrovlnky, vyhodnotíme připravenost řepy (během této doby samozřejmě ještě nejsou připraveni). Vložte sáček s řepou do mikrovlnné trouby, dokud nezměkne (v závislosti na velikosti zeleniny, výkonu trouby, počáteční teplotě zeleniny). Zaměřte se na kůži z červené řepy, měla by mírně zaostávat. Pečil jsem podruhé po dobu 3 minut. Řepa by měla být zcela měkká. Řepu očistíme, potřeme na středním struhadle (části, které se nedají jemně nastrouhat, nakrájíme).
Jakmile jsou brambory hotové, přidejte do boršče řepu. Přidejte malý kousek citronu (ale vždy bez slupky), aby barva zůstala velmi jasná a krásná. Ochutnáme, v případě potřeby dosolíme, můžete přidat i trochu cukru (koneckonců, rajčatová šťáva a citron dodají kyselost).
Necháme 10 minut v programu „Automatické ohřívání“, aby byl boršč trochu nalit.
Dobrou chuť!

Je jasné, že boršč můžete vařit (jako všechno ostatní) nejen v multivarkách)))

Poznámka

Pokud vaříte boršč s pečenou řepou, barva je velmi jasná a bohatá.
Fotografie tuto barvu nepřenáší, na fotografii je červená, ale ve skutečnosti je to jasná třešeň. Nemůžu dělat nic, budu se toho muset chopit Vyzkoušejte - přesvědčte se sami