Kuchyňské stroje Kenwood

[anna_k]

anna_ka provozní režim procesoru se nezmění, pokud je připojen k zásuvce s vyšší rychlostí otáčení? Nebo je reduktor nastaven na jinou rychlost zásuvky v nové verzi procesoru?
A ještě jedna otázka k elektronickému ovládání, je možné přidat své vlastní programy nebo změnit ty stávající? Nebo pokud potřebujete udělat něco, co není v seznamu programů, zapište si nastavení režimu na kousek papíru a poté při přípravě jídla krok za krokem zadejte vše do manuálního režimu?

[suigeneris]

suigeneris, procesor KAH647 je navržen speciálně pro práci s vysokorychlostním socketem.

Pokud vím, programy se nemění. A také jsem nemohl najít, kam přidat své recepty. Doslova před několika stránkami jsem se na to zeptal sám.

[anna_k]

anna_k, ale co pohodlí práce? Je pohodlné pracovat v každodenním režimu pomocí elektronické jednotky? Je to pohodlnější než obvyklý výběr režimů s otočnými knoflíky? Máme doma elektronicky řízenou mikrovlnnou troubu a indukční panel, ale existuje minimum funkcí - výkon a čas a v KM jsou plné funkce - topení s různými úrovněmi výkonu, časovače, režimy rychlosti a otáčení atd., A to vše je voleno dvěma voliči s informačním výstupem jedna obrazovka.

[suigeneris]

suigenerisNeměl jsem 096 k porovnání. Ale obecně jsou ovládací prvky intuitivní, obrazovka je čitelná, nastavení je pro mě elementární.
Mám také kuchyňský stroj krups, tam je obecně nabídka v němčině. A nic, přišel na to, neustále to používám))))

Obecně by během používání neměly nastat žádné problémy.

[anna_k]

anna_kDobře, moc děkuji za informace)

[suigeneris]

suigeneris,

Pokud vím, programy se nemění. A také jsem nemohl najít, kam přidat své recepty.

1. V nastavených programech můžete jednotlivé kroky přeskočit
2. Vaše programy nelze zapsat do paměti zařízení. Můžete však pracovat v manuálním režimu výběrem libovolných parametrů.

[VRad]

VRad, díky za informaci) 9060 v kanceláři nyní stojí 60, 9040 je o 8 tisíc levnější. Pak je samostatný nákup procesoru a mixéru, které jsou součástí modelu 9060, mnohem dražší.

Pro informaci, ti, kteří nedávno získali nový CM: Nemohl jsem v kanceláři. webové stránky k registraci do programu prémiových služeb - ten, který poskytuje 5letou záruku. Při vyplňování pole „sériové číslo“ došlo k chybě. Zavolal jsem na horkou linku, zapsal jsem všechna svá data a zařízení, řekl, že sériové číslo bylo 18místné (!), Také si to zapsali. O pár hodin později přišel na e-mail dopis, že moje CM byla zahrnuta do databáze a další. den jej mohu zaregistrovat na webu. To jsem dnes udělal s úspěchem. Již jsme zaslali certifikát na 5 let záruky.

9060 v kanceláři nyní stojí 60

Koupil jsem 9060 za cookie před dvěma týdny. Dali také multi-chopper jako dárek podle kódu) Mimochodem, toto je obecně první kuchyňská technika v mém životě (neberu v úvahu ruční mixér). Jsem potěšen funkčností. Nabídka má ruštinu (kterou jsem se naučil teprve včera), nyní je vše jednoduché a jasné. Už jsem připravil pusinku, chléb, košíčky a vařený kompot.

[Gulya]

Také drtič jako dárek podle uvedeného kódu)

Gulya, ano, o promo kódech jsem již četl, při objednávce je používám. Jsem rád, že se vám líbí vaše CM, doufám, že se i moje žena spřátelí s Kenwoodem)

Mimochodem, pokud navštívíte mistrovskou třídu, můžete tam získat propagační kód, který umožňuje vybrat jakoukoli přílohu jako dárek při nákupu automobilu, plus váhu (registrace bezprostředně po mistrovské třídě, „bez opuštění pokladny“).

Také jsem se neúspěšně pokusil zaregistrovat svůj KM 096 pro prémiovou službu, ale neúspěšně jsem napsal, že došlo k chybě. Ale můj Kenwood měl 60měsíční záruční list. Je to dost nebo je lepší zavolat na horkou linku?

[Maksimka]

Maksimka, Irinapodle zákona by to mělo stačit, ale pokud přítomnost certifikátu zahřeje duši, je lepší zavolat na horkou linku. Navíc nyní tento problém rychle řeší. Hned další den po aktualizaci jejich databáze je registrace úspěšná. Pojistil jsem se a obdržel také certifikát. Jeden kus papíru je dobrý, dva lepší

Bylo to milionkrát napsáno v tématech, že prémiová služba je vydávána na oficiálním mezinárodním webu, v jeho ruské verzi 🔗

Vyčistím téma od nespolehlivých informací.
A za cenu a zbytek.

Takže tento web a pokusil se zaregistrovat. Ještě lépe zavolám

A také bylo napsáno, že záruka platí 5 let a bez registrace!
A registrace je jen balzám pro duši spotřebitele

Dobře, ano. Záruční list, který je. Ale chci ještě větší záruku. 🤣 zejména proto, že jsem koupil v internetovém obchodě, a ne na oficiálních stránkách.
Zmateni skutečností, že výše napsali, že v 0940 je záruka na kupón 24 měsíců.

Rozhodl jsem se zkusit program pomalého vaření. Nevím, co tím mysleli, ale vysoká teplota je 98 stupňů a za míchání.
Zdá se, že to bylo jméno hasicího prostředku, aby nikdo nehádal ...

Utekla a na pár hodin za míchání nastavila kuřecí prsa na 75 stupňů, protože se to stalo ...
Uvidíme, jestli skončíme s Shredded chiken ...
Ale určitě se nezbavím pomalého ...

pokusil se zaregistrovat můj KM 096 pro prémiovou službu, ale bezvýsledně, píše, že chyba

Jen pro případ, že to najednou bude někomu užitečné.
S tímto úkolem jsem se dnes vyrovnal také. Ačkoli zpočátku nemohli najít moje auto podle sériového čísla.
Mám dole 3 samolepky.
1. Technické údaje
2. Napsáno: sériové číslo a zdá se, že je to 6 nebo 7 číslic. Největší písmo
3. Čárový kód.
SPRÁVNÉ sériové číslo je tedy velmi jemně zapsáno pod čárový kód. A skládá se z 18 znaků. Písmena a čísla. Km170527as atd.

Těchto 18 znaků bylo představeno, ale neprošlo.

[Ludmila]

Ludmila, Hned jsem dostal vodu ze Švýcarska a Itala. Nemyslel jsem si, že budu vystavovat, takže video není ah, ale struktura krému je viditelná.
suigeneris, Mám oba modely a samozřejmě porovnávám.
Závěry jsou zatím následující; 9060 nevýhod
1.-no jack střední rychlosti
2. - používání nízkorychlostní zásuvky (a tedy trysek pro ni) přes adaptér je velmi nepohodlné, neustále se otáčí a trochu vysouvá, ne moc dobré a silné upevnění
3. -neustále zobrazuje teplotu na displeji (pouze po stisknutí ikony a poté na několik sekund)
4. několik automatických programů
5.-háček
6.-Tenký plastový hrot se mi nějak moc nelíbí .....
7. s téměř! každý dotyk ochranného pouzdra - je odstraněn (magnet je pravděpodobně poměrně slabý)
Samotné auto, stejně jako celý Kenwood, se mi samozřejmě líbí! A teď klady
1. + v autobuse. programy se ukázalo, co dříve nefungovalo
2. + vypnout tlačítkem
3. + zobrazit programy na displeji
4. + výběr teplot a režimů (větší rozsah)
5. + hubice na misku
Napíšu 096 později.

[zvezda]

zvezda„Olgo, co přesně se ti na háku nelíbí?

V 096 to vypadá, že je se špachtlí, je to pohodlnější a můžete to vidět při míchání. Tenhle také dobře hněte, ale ve srovnání ztrácí.
Obecně jsem psal tak od ruky, pak budu přemýšlet a přidávat.
096-Opravdu se mi to líbí, nebo jsem si na to možná zvykl

Olga, ano, popiš podrobněji své dojmy, prosím, až budeš mít příležitost.
Myslím, že si koupíte nový háček pro svůj Kenwood nebo si užijete ten starý

[Galina]

Galina, máte 9060 ???

Ne, mám 020 Kenwood.

Takže je tu normální háček (já mám také jen 020), i když těsto jde, ale asi jsem si na to zvykl a líbí se mi to!

Olga, tady Miranda napsala, že spirálový hák je na internetu chválen: Kuchyňský stroj Kenwood (3) # 4379
Tak jsem začal hořet.
Proto se budu těšit na vaše dojmy.

[zvezda]

Mám oba modely a samozřejmě porovnávám.
Závěry zatím jsou

Díky za závěry!
Chci klást otázky

1. - žádný jack střední rychlosti

Ale je na něm pouze kuchyňský robot. Nebo se vám nelíbí, jak to funguje jinou rychlostí?

2. - používání nízkorychlostní zásuvky (a tedy i trysek pro ni) přes adaptér je velmi nepohodlné, neustále se otáčí a trochu klouže, ne moc dobré a silné upevnění

Jakékoli přidání. spojení je podle mého názoru zbytečné
Máte nějaké přílohy přímo?

3. -neustále zobrazuje teplotu na displeji (pouze po stisknutí ikony a poté na několik sekund)

Ukazuje čas?
I já jsem neustále sledoval teplotu nebo čas. Například s chouxovým pečivem čekám, až klesne na 55 + - a přidám vejce.

4. několik automatických programů

Proč čtyři? Zdá se, že jich je víc? Nebo jsou to podprogramy?

5.-háček

Opravdu jsem se těšil na háček. Neviděl jsem profesionální testy, ale amatérské zahraniční také nejsou moc dobré. A nerozumím tomu, zda je to již subjektivní přesvědčení a mnoho let chvály od amatérů i od kladů předchozího indukčního háku, nebo objektivní realita.

6.-Tenký plastový hrot míchadla se mi nějak moc nelíbí .....

V poslední diskutované recenzi mi nebylo příliš jasné, proč by máslo mělo být šleháno ve tvaru písmene K a míchadlem. Flexy to dělá mnohem lépe.

A opravdu nechápu, proč spolu s metličkou míchadlo s bílkovinami. Mám pocit, že protiproud dvou trysek není vhodný konkrétně pro proteiny, a to je přehlídka.

Druhá tryska je pravděpodobně užitečná.

7. - téměř! každý dotyk ochranného pouzdra - je odstraněn (magnet je pravděpodobně poměrně slabý)

Německá bloggerka to také zmínila.
Nedávno jsme zde hovořili o víkách v souvislosti s mísami, ale vy jste tehdy nepřišli. A trápí mě otázka - ochranný kryt ze starého bude nahrazen novým? Nežádám vás, abyste to vyzkoušeli, jinak nikdy nevíte (zkusil bych to, ale nevyrazím vás), ale pokud porovnáte velikosti, byl bych vám vděčný.

Tam, kde se čep drží (příčka). A díra se silikonovým lemováním. Je velikost hlavy stejná v šířce?

Samotné auto, stejně jako celý Kenwood, se mi samozřejmě líbí! A teď klady
1. + v autobuse. programy se ukázalo, co dříve nefungovalo

Kdybych měl auto, zkusil bych tyto automatické programy v manuálním režimu na 096.

2. + vypnout tlačítkem

Pro mě je to také plus, aniž bych to hledal. I když mám prodlužovací kabel s tlačítkem pro všechny zásuvky a s dalším tlačítkem pro každou. Korejec a opravdu zakopávám, nevytahuji zástrčku.

3. + zobrazit programy na displeji

Žádné otázky.

4. + výběr teplot a režimů (větší rozsah)

Pro mě je jedinou výhodou teplota od 140 do 180 a velké možnosti zastavení a indukce bez zkroucení.

5. + hubice na misku

Ale tady nevím. Kvůli tomuto výtoku je jiný kryt a kryt. Ostatní misky musí být instalovány bez nich kvůli vybrání v krytu / plášti.

***
Obecně jsem měl dojem, že osobně, když chci změnit auto, určitě budu chtít podplatit - hák, kryt, kryt (pokud se ukáže, že starý vstane), možná míchadlo. Ano, a dvě trysky pro nízkou rychlost přes adaptér nejsou šťastné, chcete přímo, a to jsou náklady.

To znamená, že musíte nést hodně dědictví. Přestává to.

Podíval jsem se na recenzi Khlebnikova, četl jsem zde hodnocení dívek a zdá se, že začínám litovat, že jsem vzal 096, a ne Gourmet

Mám dva bláznivé dny a tak jsem ti chtěl odpovědět a dokonce jsem začal, ale nedokončené pozůstatky. A tady zvezda, praktické srovnání jsem napsal. Jsem jen teoretický, i když s mým zástupcem je vše v pořádku, ale přesto teoretický.

Nemám rád program na chlebové těsto.
Rizoto, temperovaná čokoláda, omáčky, pudinkové těsto a jiné těsto, džem, marmeláda, marshmallows, různé pusinky, pudink a anglický krém atd. - to vše je perfektně hotové v 096.Bylo to aktivně inzerováno, chváleno, zobrazováno v hromadě videí po mnoho let atd. Co se děje s novým modelem.

Je tu účinek nového modelu, ahs ze všech stran, reklama, iracionální touha, díky které si lidé každý rok kupují nový iPhone.

Ne v tom smyslu, že nový je horší. Chci říct, nelitujte.

[zvezda]

1. + v autobuse. programy se ukázalo, co dříve nefungovalo

zvezda, co přesně? Je jasné, že je pro vás velmi obtížné odpovědět na všechny naše otázky, ale jste jediným spotřebitelem s tak stabilním km Kenwoodem.
Skazipokud existuje příležitost ke koupi spirálového háku KW711659, použijte jej. Hnětení s ním je nejblíže k manuálnímu (to je můj názor a háček z 020, i když to není špatné, ale ztrácí to, myslím, že je to velká konstruktivní chyba společnosti. Pokud porovnáme trysky - metla nebo tvar K - od km 10 a km 020, uvidíme, že posledně jmenované jsou úměrně zvětšeny po celé své velikosti, a hnětací hnětací orgán zůstal jako v 10 a délka byla zvětšena trubkou).

použití nízkorychlostní zásuvky (a tedy trysek pro ni) přes adaptér je velmi nepohodlné, neustále se otáčí a lehce klouže, není moc dobré a silné upevnění

Jakékoli přidání. spojení, podle mého názoru - zbytečné

Zdá se mi, že se marně bojíš adaptéru. Stalo se, že jsem si koupil km od platýse bradavičnatého, aniž bych pochopil složitost, soustředil jsem se pouze na schopnosti, výkon, velikost a recenze, okamžitě s několika tryskami byl k km připojen adaptér. Bral jsem to jako přirozené spojení. A pokud jsem několikrát několikrát používal lis na bobule a nepřijal drtič s nízkou rychlostí a zatlačil ho do nejvzdálenějšího rohu, pak každý týden jezdím na mlýnku na maso a někdy i na řezačku kostek. Všechno přes adaptér, nic nevyklouzne: Adaptér připevním k trysce, utáhnu šroub a poté vše jako celek připevním ke kombajnu, vše je snadné, nedochází k vůli. Ne, pokud jsou trysky pouze v plánu, pak je samozřejmě lepší koupit okamžitě vhodný pro hnízdo. Ale pokud již existují, pak adaptér není problém.
Pochyboval jsem o síle šroubu, takže jsem si koupil další adaptér na skladě. Ale zatím pořadí.

[samozřejmě vyzkoušeno]

Proč čtyři

Toto je bod N4 a samozřejmě existuje více programů.
Odšťavňovač na citrusy je stále na střední rychlosti a nemohu ho dát na nový a mám na něm lepší kombajn.

Zkusil bych to

Také bych ..samozřejmě vyzkoušeno! Ale nesedí to ... nějak se nafoukne a na 096 se stále drží na špendlíku.
Háček byl důkladně porovnán (s přesností na gram) a mouku bylo nutné přidat do těsta v roce 9060, myslím, že kvůli této stěrce se všechno nezamíchalo. Samozřejmě jsem viděl těsto od profesionálů (neberu v úvahu své 40leté zkušenosti) a v 096 se to ukázalo lépe, ale existují tance s tamburíny ... odstranit háček, nastavit teplotu, čas. V roce 9060 je samozřejmě vše pohodlnější.

prodlužovací kabel s tlačítkem pro všechny zásuvky,

Já taky mám! Velmi pohodlně.
O výběru režimů samozřejmě můžete pokračovat v práci bez odstranění příloh a jedná se o rozsah otáčení se zpožděním.

Kvůli tomuto výtoku má jiný kryt a kryt

To nemá vliv na pouzdro, ale na kryt jsem nemyslel.

k km byl připojen adaptér.

neměl jsem
Mám toto nejžádanější hnízdo! Toto je listovač těsta. špagety, mlýnek na maso, struhadlo (drtič), mlýn. A tento šroub .. obecně ven! A pokud se při výměně trysek odšroubuje a spadne? Je dobře, že je tam 020 .. Použiji je na to.
Mirando! Nikdy jsem nebyl přítel s bílkovinami .. a ani švýcarští, ani italští nepracovali, ale ten nový prostě svítí!
A o tomto míchadle s plastovou špičkou - koneckonců, všechny pokrmy mu překážejí, ale může tam být t-180 *!
A ona opravdu zpočátku všechno nějak spojuje. Ale tady to pravděpodobně můžete nahradit cache, ale jak to přenese teplotu? Je třeba to zkusit

je těžké odpovědět na všechny naše otázky

Nataši!! Pro mě na VÁS .. prosím. Není to pro mě těžké, prostě nemám čas .. Celý den se učím.Určitě se pokusím odpovědět na VŠECHNY otázky!

není třeba litovat

Není mi to líto! Chci jen objektivně vyjádřit (alespoň se o to snažím)

[Margitte]

Toto je položka N4

Tak jsem udělal chybu

ale existují tance s tamburíny ... sejměte hák, nastavte teplotu, čas. V roce 9060 je samozřejmě vše pohodlnější.

Rozhodně nesouhlasím s tancem s tamburíny!

Nová indukce nabízí program pro líné, když nevyndáte háček, kynář a stroj po kynutí zapne hnětení. Nevidím žádnou výhodu pro těsto, když během kynutí vyčnívá uprostřed háček a těsto kolem něj roste.

Smyslem kynutí je obnovit pórovitost, lepkovou strukturu a oxid uhličitý ztracený během míchání. Povrchová vrstva je plynotěsná a hladká. A najednou uprostřed háček! Je tak obtížné nasadit si ho na cvičení?

Nastavit čas, teplotu - tance s tamburíny a potvrdit fáze programu, ne tance?

S tímto bodem rozhodně nesouhlasím.

Po prostudování fází programů mohu říci, že bych program pravděpodobně použil pro máslové těsto, ale ne pro chlebové těsto. Jedná se o nějaký druh marketingu, i když bych se mohl mýlit. Háček uvnitř těsta během kynutí však rozhodně není.

Pouzdro není ovlivněno

Ovlivňuje, jak se ukázalo
Pouzdro má také pasáka pro zadní zářez. U jiných misek hlava s krytem nezaklapne na místo. Komu se podařilo utrhnout se přidat. častěji to bylo potvrzeno.

To je pro mě nepohodlné, protože kryt je na stroji po celou dobu, pouze když používám nízkorychlostní zásuvku, sundám ji a celou dobu ji někde přilepím, aby spadl nebo jiné nebezpečí. S přidáním. mísa bude muset být odstraněna.

Zkuste to s miskou od 96 nebo od 20. Zavře se, pokud s pouzdrem?

Ale nesedí to ... nějak se nafoukne a na 096 se stále drží na špendlíku.

Neobléká se vůbec?
No, a pomyslel jsem si, pokud najednou, podplatit pouzdro (kryt byl omylem podplacen).

a ani švýcarský, ani italský nepracoval, ale ten nový prostě zářil!

Swiss jsem vyrobil poprvé a důsledně. Téměř každý MK se dostal na 096, říká se, jako superčip, podívejte se, jak je to snadné.

Ano, italština je složitější.

A o tomto míchadle s plastovou špičkou - koneckonců, všechny pokrmy mu překážejí a může tam být t-180 *!
A ona opravdu zpočátku všechno nějak spojuje. Ale tady ji pravděpodobně můžete nahradit cache, ale jak to přenese teplotu? Je třeba to zkusit

Něco, co jsem ztratil, si myslel
Kdo to přenese? Flexy? Tam je guma standardem, pokud jde o teplotu, jako jsou silikonové formy / podložky do 240 nebo 280 nebo tak něco. Nebo plast?

Myslím, že ano. 100% se převede. Byla by to legrace, kdyby se roztavila na popcorn

A tento šroub .. obecně ven! A pokud se při výměně trysek odšroubuje a spadne?

Viděl jsem recenze, že samozřejmě můžete mít jeden adaptér, ale cizinci kupují pro každou trysku, přišroubují ji a neodstraňují. Všechny jsou levnější než prodej tohoto, nákup nového nebo dokonce části pro starý. Například řezačky kostek se liší pouze převodovkou, ale stojí 50 eur + -.

Není mi to líto!

To jsem já Margitte napsal. Pochybuje, že je správné, že koupila 096, a ne novou.

I když stále existuje takový okamžik, že nikdo nevěděl, že cena nového bude snížena ze 72 na 60 tisíc + splátky. V té době to bylo nyní 100% dobré rozhodnutí - už je to jako kdokoli.

V novém pro mě jsou 2 jednoznačné, 100% plusy.
- knoflík
- indukce bez zkroucení

Relativní plus, protože to nebylo nutné, a je nepravděpodobné, že to bude potřeba v Kenwoodu, ale stále je teplota 140–180.

Zbytek má stále pochybné výhody a některé z nich jsou ve srovnání s 096 v nevýhodách.

Škoda, že nejsem milionář. Koupil bych a porovnal už dávno

[Mirando]

Nemám rád program na chlebové těsto.
Rizoto, temperovaná čokoláda, omáčky, pudinkové těsto a jiné těsto, džem, marmeláda, marshmallows, různé pusinky, pudink a anglický krém atd. - to vše je perfektně hotové v 096.

Mirando, díky za odpověď, moje frustrace byla způsobena skutečností, že jsem viděl, že italská pusinka může být provedena v novém modelu, myslel jsem si, že v 096 to nebude fungovat. Ukázalo se, že můžete? Už jste tu někde psali o tom, jak vyrobit italskou pusinku? Ve videu jsem viděl, že dali všechno do mísy najednou, a pak není jasné, co dělat ... a na obrazovce byl nápis Cooling, ale v 096 to tam je nebo ne?

Existuje účinek nového modelu, ahs ze všech stran, reklama, iracionální touha, nutící lidi kupovat si každý rok nový iPhone.

Ano, samozřejmě, rozumím tomu sám ...

Ne v tom smyslu, že nový je horší. Chci říct, nelitujte.

Pokud opravdu dokážete vyrobit italskou pusinku, určitě nebudu litovat.

Ukázalo se, že můžete?

Margitte, je možné udělat italskou pusinku dokonale v 96, ať už psali v tématu, které si nepamatuji. Beat bílé se špetkou soli jako u klasických francouzských, vařte sirup (cukr a vodu) na sporáku na 118 stupňů a poté jemně nalijte do proteinové hmoty tenkým proudem. Kyselina citronová může být také uvedena v různých provedeních. Podívej, opravdu se mi líbilo video Iriny Khlebnikové o italském merengue, podrobně vysvětluje postup výroby pusinky a varu sirupu.

je to v 096 nebo ne?

chlazení probíhá šleháním / mícháním. Jen dávejte pozor na to, jak teplota poklesne, když porazíte hmotu. Nový, soudě podle všech diskusí, je stejný, žádné jiné technologické řešení pro chlazení tam nebylo identifikováno.

[Tan_ch]

Tan_ch„Nechci vařit sirup, nějak s nimi nejsem moc dobrý, dokonce ani s teploměrem, chtěl jsem, jako v Gourmetu, dát bílkoviny, cukr a vodu a to je vše. Udělal to někdo v 096? Jak jsem pochopil, protože sirup je vařený na 118 gramů, pak stačí nastavit stejnou teplotu? A jak dosáhne požadované teploty, o kolik více byste měli okamžitě porazit nebo vypnout?

chlazení probíhá šleháním / mícháním. Jen dávejte pozor na to, jak teplota poklesne, když porazíte hmotu. Nový, soudě podle všech diskusí, je stejný, žádné jiné technologické řešení pro chlazení tam nebylo identifikováno.

Nyní je to jasné, díky!

[1. francouzština]

moje frustrace byla způsobena skutečností, že jsem viděl, že v novém modelu je možné dělat italskou pusinku, myslel jsem si, že v 096 to nebude fungovat. Ukázalo se, že můžete?

Jak by to nemohlo fungovat, kdyby byly všechny pusinky vynalezeny před příchodem planetárních mixérů obecně. Všechno bude fungovat, věc obratnosti a pohodlí.

Jelikož je problém pusinek tak aktivně diskutován, analyzujme je již.

Existují tři hlavní typy pusinky - francouzská, italská a švýcarská. Francouzská pusinka se připravuje tak snadno, jak jsou hrušky ve skořápce ve skutečnosti šlehané cukrem. Italská pusinka vyžaduje trochu dovednosti, protože vyžaduje přípravu cukrového sirupu správné konzistence (118 ° C) a přidání do šlehání bílků. U švýcarské pusinky se bílé s cukrem šlehají v parní lázni.


1. francouzština - pochopitelně, jen dobře našlehané proteiny.

2. Švýcarská - na parní lázni.
A právě zde pomáhá indukce. Již v 096 jsem dal odkaz na Švýcary 🔗

Nechápu, proč Gourmet nabízí, že dá vodu do Švýcarska. Je to pro mě záhada. Obecně popisují italštinu a švýcarštinu stejným způsobem, rozdíly v programech jsou pouze ve stupních. Ve Švýcarsku - 45, v Itálii - 118. Proč voda? Proč 45 stupňů, když je potřeba 65-70?

Ale nejdůležitější rozdíl je v tom, že v Gourmetu je automatický stroj a v 096 musíte stisknout tlačítko P, když se rychlost sníží z vysoké teploty, a poté úplně vypnout teplotu rukama.

3. italština - nalijte horký sirup do šlehaného a vyšlehaného bílku.

Italská pusinka je perfektně připravena v planetových míchačkách a vůbec bez indukce. Tady je pár videí, Bůh mi odpusť offtopickou italskou pusinku v kuchyňce.

V Gourmet a v 096 byla technologie změněna!
V Gourmetu nabízejí okamžité vložení bílkovin, cukru, studené vody a stisknutí tlačítka.V 096 se doporučuje vůbec bez sirupu a vody (níže je obrazovka z knihy receptů).

Správným, tj. Klasickým způsobem, bude samozřejmě infuze horkého sirupu, nikoli studené vody s bílkovinami. Ale pokud nechcete sirup, pak v 096 můžete zkusit ne tak, jak je tam nabízen, ale jak je navrženo v Gourmetu - to znamená, že ji okamžitě dejte s vodou, dejte ji na 120 stupňů, stiskněte P, když se rychlost sníží, porazte ji. Když to porazí, vypněte teplotu a počkejte, až poklesne asi na 40 stupňů, a vypněte ji.

Na dobré straně by bylo nutné nějak porovnat, jak odlišná je pusinka vyrobená podle klasické technologie (infuze sirupu) od té, která se vytvoří, když se okamžitě spojí bílkoviny + cukr + studená voda. Jsou podobné nebo la italské pusinky.

***
Merengi z knihy receptů 096.

[Peter Push]

Peter Push, Děkuji! Jen hledám příležitost. Chtěl jsem koupit na Ukrajině, ale ukázalo se, že téměř všude bylo objednáno.

[Mirando]

Mirando, a co bychom bez vás dělali? Moc děkuji za tak podrobnou odpověď! zkusím to

Nechápu, proč Gourmet nabízí, že dá vodu do Švýcarska. Je to pro mě záhada. Obecně popisují italštinu a švýcarštinu stejným způsobem, rozdíly v programech jsou pouze ve stupních. Ve Švýcarsku - 45, v Itálii - 118. Proč voda? Proč 45 stupňů, když je potřeba 65-70?

Opravdu zvláštní a nepochopitelné

Na dobré straně by bylo nutné nějak porovnat, jak odlišná je pusinka vyrobená podle klasické technologie (infuze sirupu) od té, která se vytvoří, když se okamžitě spojí bílkoviny + cukr + studená voda. Jsou podobné nebo la italské pusinky.

Také mě to velmi zajímá ...

[Tan_ch]

Podívej, opravdu se mi líbilo video Iriny Khlebnikové o italském merengue, podrobně vysvětluje postup výroby pusinky a varu sirupu.

Tan_ch„Bral bych toto video jako základ, tj. Samotný proces. Mám, Mirando práva na všech 100, v 770 to dopadlo skvěle. Pouze já proteiny (plus špetka soli a + pro 6 proteinů čajová lžička kyseliny citrónové, odměrná lžička od xn) bijí do pevných vrcholů, ne v polystyrenu, ale na pevné, přidám sirup ze 116 až 118 stupňů. Podle mého názoru výše zmíněný autor nedostal dostatek ze tří proteinů pusinky, mám 6 proteinů C1 - to už je na oční bulvy, v jednom ve tvaru písmene K (s ním jsem porazil proteiny) a ochranná pata je skrytá ve sněhových závějích. A kdoví, co jde na pusinky, když dáte všechny ingredience najednou, i když to tak vypadá.

Chtěl jsem koupit na Ukrajině, ale ukázalo se, že téměř všude bylo objednáno.

Skazi, pokud máte na mysli Kyjev, zkuste to zde 🔗 (tel. 428-65-06, 417-64-13)

[Peter Push]

Peter Push„Natalie, perfektně jsem udělala italskou pusinku pomocí ručního mixéru, moje auto se objevilo až koncem března, takže se mi to podařilo udělat ručně, ale s nákupem auta bylo jasné, že se mi ten švýcarský líbil víc, takže jsem to udělal v autě 1krát v květnu a pokud si pamatuji Měl jsem 4 veverky a zdá se mi to mnohem více než dvě třetiny šálku. Vejce používám téměř vždy C0. A video se mi líbilo s vysvětlením procesů, je obzvláště užitečné, pokud předtím nefungovalo.
Omlouvám se, že jsem mimo téma, ale před několika měsíci jsem se po pečlivém přečtení o kyselině citronové pokusil ji při vaření co nejvíce nahradit citronovou šťávou. A kyselina citronová se používá buď k čištění / čištění, nebo tam, kde ji nelze vůbec nahradit džusem.

Zajímá mě také, jak se liší pusinky.

Koneckonců, technologie procesu byla změněna. Horký sirup se nelije do studeného šlehaného bílku, ale všechny studené přísady (bílkoviny, cukr, voda) se současně šlehají při postupně se zvyšující teplotě na 118 stupňů.

A při vaření, když se to stane, pak se ve skutečnosti jedná o nový produkt a kuchaři téměř patentují svou novou funkci.

Pokud získáte stejnou pusinku ve struktuře, chuti, čase atd., Pak se jedná o průlom.

[Nataliya]

Nataliya, Také jsem jim napsal. Také jen na objednávku.

[Mirando]

Mirando„Také si myslím, že pusinka je získaná, ale již odlišná (ani horší, ani lepší, ale jednoduše jiná) a jak odlišná můžeme jen hádat, musíme to zkusit, musíme se podívat na to, jak se tento produkt chová v produktu v průběhu času - to je je také důležité (aby nekapala ani v létě a bez chladničky a aby nebyla pokryta kůrou). Zbývá jen počkat na závěry majitelů Gourmetu.

Také jsem jim napsal. Také jen na objednávku

SkaziAno, mají také objednávku, ale typ společného nákupu a musíte počkat slušný čas, nepamatuji si přesně, čekal jsem měsíc nebo více (připojil jsem se uprostřed procesu, peníze, ne všechno, musím je okamžitě převést, není dost hachunemagu, část peníze předem), ale samotný háček + přeprava do Charkova + přeprava zbytku peněz je stála přibližně 28 eur. Hodně štěstí!

[že]

při kynutí hák uvnitř těsta - rozhodně ne

Ale co všichni výrobci chleba ??? Některé modely mají také 2 mixéry. Při výrobě (nevkládám fotku, věřte mi) nelze hák odstranit.

Pokud dostanete stejnou pusinku

Zdá se, že jsem dokonce vystavil malé video ... vidíte, co přesně že Meringue dopadá! Nejsem s nimi moc přátelský, ale udělal jsem to sám a profesionálové podle klasického receptu doma, dám pečivo na dort.
O pokynu obecně samostatná píseň ... ne všechno je pravda! Pečené těsto přeskočí o jeden krok. Pokyny musí být definitivně dokončeny!

Ve videu jsem viděl, že okamžitě dali všechno do mísy, a pak nebylo jasné, co dělat ... a na obrazovce byl nápis Cooling,

Toto je moje video: girl_pardon: Natáčel jsem jen tak, nemyslel jsem si, že budu vystavovat, takže se ukázalo, že to není úplně jasné: girl-th: O chlazení jsme už psali. Nejprve jsem se sám bál ... nikde se o tom nepíše, dokud jsem si neuvědomil, že chlazení není funkce, ale samotný proces

[zvezda]

zvezda, ve výrobě jsou nátisky nebo skříňky.
Těsto nezůstalo v hnětači.

Výroba je samozřejmě jiná. Právě jsem prohledal a našel mnoho možností a všechny se liší od toho, co jsem viděl na exkurzi. Ale nenašel jsem ani jeden, kde by těsto zůstalo hodinu + - v hnětači s hákem.

🔗

🔗

🔗

A pekárna chleba je domácí spotřebič s kompromisy a zjednodušeními.
Kenwood v zásadě také není pro výrobu.

To je zvláštní argument.
Pokud někdo neodstraní háček, usnadní život - proč ne. Je skvělé, že to dokážete. Je to jen to, že bych nepoužil program chleba, a to nejen kvůli háku na kynáři, neposkytuje autolýzu, je to jednoduchý program, ne pro různé druhy chleba. Je škoda, že nemůžete programovat.

Myslel jsem, že bych mohl mít pocit, že nemám ráda labužníka. To není pravda! Mám rád! Jako první nebo upgrade z neindukce - skvělé. Ale jako upgrade z indukce - zde mám pochybnosti. A každý má svůj vlastní scénář a myšlenky.

Na dobré straně by bylo nutné nějak porovnat, jak odlišná je pusinka vyrobená podle klasické technologie (infuze sirupu) od té, která se vyrábí, když se okamžitě spojí bílkoviny + cukr + studená voda. Jsou si podobné nebo je to italská pusinka.

Mohu vás ujistit, že jsou zcela identické, zdobil jsem desítky dortů italskou pusinkou a byl jsem příjemně ohromen výsledkem, o kolik snazší je nyní vařit proteinový krém pomocí stroje, ukázalo se to jako velmi stabilní, lesklý pusinky, s čím jsem měl něco srovnat!

Jako první nebo upgrade z neindukce - skvělé. Ale jako upgrade z indukce - zde mám pochybnosti.

Zcela souhlasím!

Jako první nebo upgrade z neindukce - skvělé. Ale jako upgrade z indukce - zde mám pochybnosti.

A já souhlasím. Pro mě by hlavní otázkou byla změna trysek na nízkorychlostní zásuvku + ztráty při prodeji starého auta. To znamená, že částka za upgrade na nový model se nakonec ukáže jako příliš velká ve vztahu k výsledné funkčnosti.

Mohu vás ujistit, že jsou zcela identické, zdobil jsem desítky dortů italskou pusinkou a byl jsem příjemně ohromen výsledkem, o kolik snazší je nyní vařit proteinový krém pomocí stroje, ukázalo se to jako velmi stabilní, lesklá pusinka

Elena, prosím, podrobně napiš - kolik bylo dáno na automatický italský pusinky?

Včera jsem udělal švýcarský poprvé. Není co srovnávat, toto je první zkušenost)). Velice se mi to líbilo! Ačkoli se záměrně do bílků dostal trochu žloutku, Ken není překážkou. Program běží 20 minut. Ohřev opravdu nebyl až na 60 ° C, mísa byla teplá.

Elena, prosím, podrobně napiš - kolik bylo dáno na automatický italský pusinky?

240 gramů bílkovin, 480 gramů krystalového cukru, 40 gramů vody. V tomto pořadí.