Kachna s pomeranči

Kachna s pomeranči
Kategorie: Masové pokrmy
Složení
Kachna vykostěná po částech (6) 1
Pomeranče 4-5
koření pro drůbež ...
sůl ....
voda ~ 100-120-150gr
Metoda vaření

Jednoduché a chutné.
Položili jsme vrstvu oranžových kruhů (tloušťka 05-0,7 cm)
Vrstva kachních kousků potřená kořením a solí.
Další vrstva pomerančů, další kachna, horní vrstva pomerančů.
Stojíme noc v chladu, přidáme 100 gramů vody.
Pokud se vaří ve vícevařiči, duste program po dobu 3 hodin.
Je to docela možné na plynovém nebo elektrickém sporáku v hrnci se silným dnem.
Jedli s rýží, nalili šťávu ze dna hrnce.
Vůně je dechberoucí při vaření a na talíři.

Miska je určena pro 6 porcí od jedné kachny
Doba vaření: 3-3,5 hodiny
Poznámka
Žádná fotka, už byla tma, když bylo nutné fotit.
V hotové misce už pomeranče nejsou celé kruhy.
Ale je to velmi chutné, toto jídlo zopakuji, jakmile se v domě objeví kachna.

Oranžový košíček (natapit)

Oranžový muffin v čokoládově-karamelové polevě (MariS)

Oranžový chléb s mákem (pekárna) (IriKa)

Orange Angel Biscuit (kuchyňský procesor Bomann KM 398 CB) (ang-kay)

Oranžový koláč „Vůně Vánoc“ (značka multivark 37501) (Psichika)

Oranžový likér (Omela)

Orange crème brulee (Kroutit)

Oranžový košíček (Alexandra)

Můj. Odnesli

Můj. Odnesli

: Přátelé: Nebudete litovat, když to uvaříte.
Jídlo stojí za vaši pozornost, IMHO.

Často dělám kuře s pomeranči. Jako.
A kachna bude dvakrát tak chutná

Často dělám kuře s pomeranči. Jako. A kachna bude dvakrát tak chutná

Nemám rád kuřecí maso, samozřejmě vařím, když není nic jiného. Mívali jsme levné kachny a v obchodech jich bylo dost. A poslední desetiletí někde zmizelo a cena se zvýšila desetkrát a objevila se na katolických Vánocích, a pak zase zmizela. Tentokrát jsem koupil krásnou kachnu, která nebyla zmrzlá, i když obvykle dovážejí zmrzlá v kameni, není známo, jak dlouho tak leželi.

Máte zájem o recept, ale odříznete slupku z pomerančů, použijete pouze buničinu?

a slupku z pomerančů

Pouze odřízla klobouk a zadek a odhodila ho, zbytek rozřezala na kruhy s chutí. Kruhy jako na vašem avataru. V hotové misce se s ní spojila pomerančová kůra, namočená v kachně, vše se spřátelilo a navzájem se doplňovalo.

[DonnaRosa]

DonnaRosajak chutné je dokonce i číst! Řekněte mi, jaké koření je lepší použít pro kachnu?

[DonnaRosa]

DonnaRosajak chutné je dokonce i číst! Řekni mi ah jaké koření je nejlepší pro kachnu?

Osvobodil jsem kachnu od kostí a kůže, i když lituji, že jsem ji stáhl, příště ji nechám. Nastrouhané se směsí paprik, soli a posypané mletou sladkou červenou paprikou. Odřízl jsem střechu a zadky z pomerančů, rozřezal je koly o tloušťce 0,8, položil je ve vrstvách, střídavě pomeranče-maso-pomeranče-maso-pomeranče, dal je přes noc na chlad. Následujícího dne jsem nalil 100–120 gramů vody, zapnul program dusení na 3,5 hodiny, ale stačilo to 3. Samostatně jsem uvařil kulatou rýži, použil ji jako přílohu, na rýži položil kachnu s pomeranči.

Můžete třít tím, čím obvykle vtíráte ptáka.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Děkuji mnohokrát! Určitě to udělám. Už chcete!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Děkuji mnohokrát! Určitě to udělám. Už chcete!

: přátelé: Velmi snadné vaření, bez velké námahy a potíží.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Takovou kachnu musíte vařit v pomalém sporáku (pokud si můžete koupit kachní filé).
A jídlo se pravděpodobně ukáže jako nemastné, protože tam není kůže a tuk?

[brendabaker]

brendabakerBudu opakovat, nebudu sundávat celou kůži, moje kachna nebyla nijak zvlášť mastná, marně jsem ji tak nemilosrdně odmastil.

Děkuji autorovi za recept. Vařila jsem v ultralehkém tlakovém hrnci. Nenechal to ani přes noc v chladu. Právě jsem nakrájel pomeranče, můj manžel nasekal kachnu na velké kusy, rovné s kostmi a kůží. a pak je vše podle receptu. posypal kousky solí a kořením pro kuře (moje dcera to nedávno přinesla z Gruzie). Rozložil jsem to ve vrstvách a přidal jsem jednu sklenici vody a dusil jsem 1,5 hodiny. Ukázalo se, že to byla úchvatná kachna. Jemné, chutné a hlavně ne suché !!! a nemusíte omáčku neustále nalévat.