Kachna ve stylu Ostashkov

Kachna ve stylu Ostashkov

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kachna nakrájená na porce	1 PC
jasmínová rýže	1 st
Kdoule	1 PC
Sušené ovoce (sušené švestky, meruňky)	1 polévková lžíce (nebo volitelně)
tekutý med	2-3 st. l.
sůl	chuť
mletý černý pepř	ochutnat

Metoda vaření

• Recept je tak jednoduchý, že říct ho bez příběhu není legrace.
• ... Když se země právě probouzela po Silvestru, vesele jsme uháněli po prázdné silnici směrem k městu O. Kde na N. ulici už na nás na slavnostním stole čekala moje krásná kamarádka Ulyana a její velká a pestrá rodina. Už jsme byli v procesu metodického a systematického píchání sté první bílé houby na ostrou vidličku, když hostitelka položila na stůl křišťálovou vázu s něčím nepředstavitelně vonícím ... Kachna! Aha ... sebral to lžící, přinesl mi to k ústům ... A-aaa! Tady v tomto okamžiku jsem úplně zmizel. Co můžete říct o kachně, která se rozpadla s měkkým masem na jemnou rýži se sušenými meruňkami, švestkami a kdoulí? Nelze popsat chuť, pronásledovalo mě to po celé minulé zimní prázdniny a přirozeně stažení stále pokračuje.
• Postavil jsem se tedy, když mi kachní nohy neznámého původu otřásly pařezem z pultu. Rýže, vzpomněl jsem si, existuje nějaký druh, také sušené ovoce, kdoule ... tam je po cestě. Studna ...
• A ne, no ... Ne, je to jedlé a dokonce chutné. Ale nebude tam žádný výběr ...
• Zapamatovat si !!!!! Kachna - běloruská (nakrájíme ji na kousky, osolíme, opepříme a potřeme silnou porcí medu), rýže - jasmín (vaříme ji až do uvaření, vložíme ji na plech kolem kachny, zakopeme do ní sušené ovoce a kdoule). Vše přikryjeme fólií a do té doby dusíme (na mírném ohni, 160 stupňů), dokud se kachní maso nezačne oddělovat od kostí. Někde, v závislosti na velikosti vaší kachny a hladovém trápení hostů, to bude trvat jeden a půl až 2,5 hodiny, více je možné, stačí se podívat, aby nevyschla.
• V zásadě pro estetiky můžete z kachny krájet krásné kousky a servírovat je s přílohou, ale pokud vás nikdo nevidí, kachnu zbavte kostí, maso promíchejte s rýží a ... pokud vůbec nikdo není, můžete si ji rukama strčit do tváří a hlasitě sténat s potěšením.
• Takto by mělo všechno vypadat již na stole:
• 

Čas na přípravu:

1,5 - 2,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept byl projednán v jednom vlákně a vzbudil určitý zájem, takže jsem se rozhodl jej zveřejnit. Možná se hodí někdo jiný. Není v tom žádná novinka ani kulinářský objev. Ale když připravujeme mnoho různých pokrmů na slavnostní stůl, pak tato nezbarvená volba může někomu pomoci. Protože všichni víme: na Vánoce uvaříme celého ptáka, krásně jej naservírujeme, usekneme (často nešikovně, stříkající na ubrus a elegantní šaty, padající a špinavé, nakonec přestávající nepořádek s nepohodlným jídlem) ty nejsladší kousky. A pak hřeben a rozptýlené části bývalé nádhery jsou v chladničce po dlouhou dobu: nikdo je už nechce jíst a je škoda je vyhodit ...
Takto vařená kachna se konzumuje celá, beze stopy. Zvláště pokud nejste příliš líní na to, abyste si vzali maso z kostí, pokud to vaše sváteční etiketa umožňuje.

[Irina]

Irina!!! Děkuji !!! Zkopíroval jsem text do tohoto vlákna a uložil ho, ale recept !!! Je to mnohem lepší. Přidám to do záložek ... a ... budu hledat kachnu. A pokud kachna není běloruská? Nebude to fungovat, že? No, máme tady poblíž Bělorusko, budeme trhat do extrému! Co nemůžete udělat pro skvělý recept ...

Vzlykám.
Přístupná kachna. Běloruský. Neexistuje žádná kdoule a já nevím, kde ji najít

[Irina]

Irina, žádná slova, tohle je něco: bravo: To je to, co bych právě teď jedl: girl_in_dreams: Díky za recept

[gala10]

gala10, ale samozřejmě bude fungovat každá jiná kachna. Běloruský je ... Je to takový sen! No a samozřejmě kvalita. Tady je jasmínová rýže - to je zásadní! Protože jakýkoli jiný se rozpadne, rozpadne (na mém obrázku to bohužel vidíte, protože jsem to udělal s nějakým obyčejným, který jsem našel ve spodní hlavni)
IvaNova, kdoule je opravitelná. Myslím, že s Antonovkou to nebude o nic horší.

[Natalishka]

Natalishka, Děkuji! Takže jsem vás potěšil novým receptem

[IvaNova]

IvaNova, kdoule je opravitelná. Myslím, že s Antonovkou to nebude o nic horší.

Děkuji! O Antonovce jsem ani nepřemýšlel: girl_red: Máma má to dobré

[Irina]

Irina nyní se recept určitě neztratí, díky

Ráno jsem vylezl do mrazáku, zachytil jsem dvě mrtvá těla kachen. Pomyslel jsem si: „Ne, nechci kachnu ...“ V poledne jsem šel sbírat „sklizeň“ slepičích vajec. Skoro jsem narazil na důležitou kolébavou kachnu ... Ne, nechci kachnu ... Večer jsem si přečetl recept od Irishkin ... Teď chci kachnu šíleně !!! A je tu kdoule. U souseda. Před hodinou jsem u jeho stromů vytrhl listy čajů ze stromů kdoule, takže vím jistě, že tam je kdoule. Určitě to uvařím.

[kubanochka]

kubanochka„Leno, ach, ne nadarmo jsi dnes narazil na kachny

[Irishik]

Můj manžel mi teď řekl totéž. Navíc, když jsem ráno viděl kachny v mrazáku, nabídl jsem mu, on také odmítl. A poté vzal svou dceru na oslavu narozenin svého přítele, vjel na trh a upozornil na domácí kachny. Také jsem si myslel, možná jsem opravdu potřeboval uvařit kachnu ... Vypadá jako tvoje ráno, Irishikrecept čekal.

Irsko, děkuji za přidání samostatného receptu. Nezapomeňte si vytvořit záložku!
Fotografie, jako vždy, je především chválou!
A hrdý na běloruskou kachnu !!!!!!!

Zabiják!!!!!

Kachna na fotografii vypadá úžasně !! Recept je skvělý, proto si ho před nákupem kachny přidejte do záložek!
Sedím rovně a rozrušuji se, že v mrazáku je jen jedna kachní noha! Nemusíte kupovat celou kachnu, ale pouze kuřecí stehna?

[kubanochka]

kubanochka, koneckonců ... Vypadá to jako každodenní nesmysl, ale jak můžete nevěřit na znamení? Všechno fungovalo a vy budete mít lahodnou kachnu.
Tumanchik, ano, vaše z toho, co prodáváme, je pravděpodobně nejchutnější
SchuMakher, Nedal jsem přísahu Gyppo, tak jsem ji složil nebojácnou rukou))))
Rada-dms, je možné u jakýchkoli náhradních dílů. Mám to, co je na obrázku - jen nohy samotné. Prostě vše dobře rozdrťte, aby bylo měkké.

[kubanochka]

kubanochka„Stále mám kdoule ze zeleného dubu, pokud použiji jen loňskou zmrazenou!

Myslím, že s Antonovkou to nebude o nic horší.

S Antonovkou to bude ještě lepší, je veselá

[SchuMakher]

SchuMakher, to jo! Také ji zbožňuji

Irsko, jak dobré jsou tyhle rudé části těla kachny!
Jen jsem chtěl kousek nebo dva se všemi těmi voňavými lahůdkami

A včera jsem na chatě sledoval, jak našlo úkryt v naší opuštěné nádrži sedm kachen
Klidně plavat se zobáky dolů hluboko do oceánu do vody a zvedali ocasy
Je pravda, že existují lovci se sítěmi. Návnada s chlebem a to (ss)

Zajímavé je, že v pomalém sporáku se stane takový zázrak?

S Antonovkou to bude ještě lepší, je veselá

A zdá se mi, že to bude chutné se všemi jablky. Také jsme napjali kdoule

Lyud, Antonvka není jablko, to je Lenka (nezaměňovat s Timem, je to jen infekce a Atella)

Oh, moruše se vylila, ale v nových zprávách nemám nic
Nějaká závada?

Také chci ... s Antonovkou

pryndet a soused

a s kachničkou Antonovka nemáme žádné kdoule vapche nebo velmi drahé. děkuji, že jste řekl o možnosti výměny, jinak jsem si už myslel, že je to mimo dosah

Irk, to nemůže být, na všech trzích máme stejné super ... Jen jsi nevěnoval pozornost

Irk, to nemůže být, na všech trzích máme stejné super ... Jen jsi nevěnoval pozornost

Člověče, samozřejmě je v hypers. Všechno je tam, ale velmi drahé. A protože tomu nerozumím, nemusí to ještě být jedlé.

Přinesu ty ...

[Ikra]

Ikra„Ir a jaká je to zralá enta kdoule, máme ji, naposledy jsem se podíval, myslím, jak se někdy říká, vraťte ji na místo, které nepotřebujete (fráze ze chytré knihy). Nedíval jsem se na cenu, díval jsem se na tvar a barvu.

Žlutá a tvrdá

Přinesu ty ...

Zvládnu i Antonovku -

uzená ryba! už slintá - obávám se, že nebudu žít

Žlutá a tvrdá

a po uvaření? také těžké?

[Anatolyevna]

Anatolyevna, protože nám nedochází kdoule, nejsem ani v tom velkým specialistou. Vezměme si jako výchozí bod skutečnost, že se prodává již v „komerční“ podobě. Vezmeme si, co máme. Ano, mimochodem, stále je uvnitř trochu červivá. Nerozčilujeme se, celou byaka vystřihneme, umyjeme a řekneme, jako by se nic nestalo! Na jedné straně to tam bude všechno vařené a na druhé straně, protože se jedná o červa, znamená to, že to nebylo nastříkáno ani ošetřeno žádnou konkrétní chemií.
Je to jako meruňka. Jakmile mi poslali krabici ze Střední Asie ... Vložila koláč do trouby pod kuchyňským stolem, zavřela dveře a odešla do místnosti ... Přišel jsem a na strop mi lezl mrak červů. Vystoupili jsme z tepla. Ukázalo se, že to byly nejlepší dary, které mi byly zaslány z neošetřených zahrad

[Ikra]

IkraDěkuji! Všechno je k dispozici, teď už vím!

[Irina]

Irina, tak lahodně malované, téměř udušené slinami Ani my rozhodně nejsme běloruské kachny

[Ikra]

Ikra-Irochko, a čím se stává? tvrdé nebo měkké?

[Albina]

Albina„k nám také ne vždy přiletějí, takže musíte dělat z toho, co je. V tomto receptu je„ běloruština “jako sen a ideál, ale můžete vařit cokoli.
Tumanchik, kdoule bude samozřejmě měkčí. A bude to velmi chutné. Přinejmenším se mi opravdu líbí.
Když v říjnu navštívíme Krym, uspořádáme pro sebe břišní večírek: kdoule nakrájíme na plátky a smažíme na velké pánvi na másle. Vynikající příloha ke každému masu.

Zajímavé je, že v pomalém sporáku se stane takový zázrak?

Tato otázka mě tedy zajímá.

[kirch]

kirch„Nevím, takové zařízení nemám. Ale myslím, že by to mělo fungovat. Trik spočívá v tom, aby kachna správně vařila a namočila rýži šťávami.

Ano, pomalu vařená kachna je velmi dobrá. Pochybuji o rýži, jestli bude suchá. ... A zároveň dám kachnu na rýži, myslím, že bude namočená v kachní šťávě, je syrová. Obecně platí, že zítra to zkusím

[kirch]

kirch, pokud kachna neseděla na Ducanu, pak by neměla být suchá. Plus sušené ovoce a kdoule. Sušené ovoce lze lehce opařit. Přesněji řečeno, pokud máte pochybnosti.

[kirch]

kirch, Opravdu se těším na výsledky vašeho experimentu!

Irino, o víkendu jsem ti udělal kachnu ... Výsledek je zvláštní. Rýže se proměnila v kaši. Nemůžeš to vařit? Kachna byla opravdu domácí.

[Olgita]

Olgitaa jakou rýži jste si vzali? Jaký druh?

[Ikra]

Ikra, Jasmine jako ty

[Olgita]

Olgita, to je divné ... Protože jasmín by se za žádných okolností neměl proměnit v kaši. M. nar. koneckonců prodejci vydali nějakou další dlouhozrnnou rýži na jasmín. No, nebo ... ani nevím, co mám předpokládat. Je všechno úplně zničené?

Irin, jak ti můžu říct .... snědla .... ale něco. Příště zkusím uvařit rýži a recept je úžasný. Děkuji

[Olgita]

Olgita, no ano, zkuste to s polovičním pečením. Jak dlouho kachna stála ve vaší troubě? Dosáhla kachna dokonce měkkosti?

Ira, kachna stála 1,5 hodiny, obecně dorazila.

Irino, díky za zajímavý recept, chyběl mi takový úžasný recept, před včerejškem jsem dal mrtvá těla kachny do mrazáku a nabídl je svému manželovi, odmítl kachnu a teď ji určitě uvařím, jakmile si koupím jasmínovou rýži

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Budu rád. pokud se ukáže jako vynikající!