Pomalu vařená hrachová polévka bez soli

Pomalu vařená hrachová polévka bez soli

Kategorie: Zdravé stravování

Složení
Zelený hrášek ve sklenici (400 ml)	1 plechovka
Loupaný hrášek, suchý, žlutý	1,5 šálků
Voda	4 sklenice
Cibule, nakrájená	0,5 šálků
Mrkev, malé kostky	1,5 ks střední
Celerová stopka, malé kostky	1,5 stopky
Česnek zploštělý nožem	2 zuby
Bobkový list	1 PC
Vinný ocet nebo balsamico	1-2 lžíce. l.
Čerstvá rajčata, malé kostky	1 sklenici, nebo podle chuti
Hořčičný prášek	0,5 lžičky
Černý pepř, moloy	chuť
Petržel nebo koriandr	chuť

Metoda vaření

• Tato hustá hrachová polévka je z knihy Dr. Caldwell Esselstin Jr. * Super Heart * neobvykle svěží a lehká, mírně kyselá, zkrátka netypická chuť hrachové polévky, proto jsem zveřejnil recept.
• 1. Dělený hrášek důkladně opláchněte, oloupejte a nakrájejte cibuli, mrkev a stonky celeru.
• To vše dejte do nádoby na pomalý sporák, přidejte hořčičný prášek a 4 sklenice vody.
• Vařte, dokud není hrášek úplně rozmačkaný (můj pomalý vařič to udělá za 5 hodin na HIGH).
• 2. Otevřete nádobu se zeleným hráškem, vypusťte tekutinu, hrách opláchněte. Vložte do misky s drceným česnekem, bobkovým listem a vínem nebo balzamikovým octem. Promícháme, necháme ohřát, zatímco nakrájíme rajčata a zelení.
• Přidejte malé kousky rajčat a nasekané bylinky do misky polévky, dochuťte černým pepřem podle chuti.
• Přítomnost hořčice a octa výrazně zdůrazňuje sladkost zeleného hrášku.
• Dostaneme asi 2 litry polévky.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

5:00

Program vaření:

VYSOKÝ

Hrášek se za 5 hodin změnil na bramborovou kaši




Přidán zelený hrášek, bílé fazole, ocet a bobkový list




Ukázalo se, že taková legrační polévka je zcela bez oleje a soli
Hotová polévka se ukázala být asi 2 litry
P. S. bez rajčat a bylin je také velmi chutné