Vznáší se kvásek ve vodě nebo ne?

Je pravda, že kvásek z celozrnné mouky neklesá ve vodě? pokud je to pravda, jak dosáhnout tohoto efektu?

[Souprava]

SoupravaProč pro každou otázku vytváříte nové téma? Dal jsem vám odkazy konkrétně na úvodní témata - vše je tam a zeptejte se - už to tam může být, odpověď je

ano, nějak se tam neaktualizují témata, pravděpodobně tam chodí jen velmi málo lidí))

víš o utopeném těstě? když se těsto vejde do vody - koule těsta se spustí do vody - vznáší se, pak je hotovo

a vzduchové bubliny to zvedly, droždí začaly kvasit, takže vytvořily zvedací sílu

pro kynuté těsto totéž - začíná kynout, bublinky - mělo by to být jednodušší

pravděpodobně tam chodí jen velmi málo lidí

jo, nechoď - vytvářejí nová témata

jo, tak mi vysvětlili, že kysličník uhličitý v kvásku nedovolí, aby se kvásek utopil, ale já jsem se nepokusil nalít žádný kvásek do vody, ale stále se potápí, na samém vrcholu aktivity kvásku, když je spousta bublin a narůstá jeho objem na 2 krát jsem to také zkusil a stále se topím, tak se ptám tady, jestli plave nebo ne)

pravděpodobně vaše kynuté těsto bylo tekuté

Nejsem v kvasu. ale pak jsem si představil, jak vložím těsto na palačinky do vody = utopí se, i když dobře kvasilo, protože v ne hustém těstu plynové bubliny nedrží, vyskočí

bude plavat, pokud smícháte tento kvásek jako na chlebu - je to chladnější a hodíte míč do vody, začne kvasit a plavat

Proč potřebujete kvásek plavat?

Slyšel jsem názor, že když kvásek plave, znamená to, že je připravený, aktivní, což znamená, že není tak kyselý a dobře zvedne těsto

ano, ano, ale kontrolovat připravenost kvásku tak složitým způsobem není příliš pohodlné

a ty * nahý * ponoříš kvásek do vody? jinak to může dát do tašky - pak to určitě vyskočí
ano, jednoduchý dobrý vzestup kvásku a bublání je dost, proč bláznit

možná máte pravdu, pro mě je hlavní to, že se ve kvásku vyvíjejí prospěšné bakterie, takže chléb je prospěšný, neškodný))

hlavní věc je, že se v kvasu vyvíjejí prospěšné bakterie

a ještě jednou vám doporučuji přečíst si téma * startér *, vývoj již existuje

Startovací kultury - v otázkách a odpovědích

Kváskový masový vývar pro asijské tortilly (mistrovská třída)

Nedonesu si domácí droždí, jsem líný na průmyslové droždí, těsto je chutné a na co prostě nezačnu chlebové těsto