Focaccia s náplní v peci Multi-oven GFB-1500 PIZZA-GRILL

Focaccia s náplní v peci Multi-oven GFB-1500 PIZZA-GRILL

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Mléko	0,5 lžíce.
Sérum	0,5 lžíce.
Mouka	2 lžíce.
Kvasinky SAF - okamžité	1 lžička
Olivový olej (rostlinný)	2 lžíce. l.
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Jakékoli plnění
Jakékoli kropení
Pro formování:
Polenta nebo kukuřičná mouka a olivový olej (rostlinný)

Metoda vaření

• Těsto hněteme jakýmkoli dostupným způsobem: ručně, v HP, v kombajnu (mixéru).
• Fermentujte 20-30 minut, dokud se těsto zdvojnásobí v závislosti na teplotě v kuchyni.
• Rozdrtíme a rozdělíme na ano kolobok. Jeden z nich je o něco větší.
• 
• Forma namazaná rostlinným (olivovým) olejem podle zásady popsané v receptu na pizzu
• Pizza in the Multi-Oven GFB-1500 PIZZA-GRILL or How I Do It)
• Protáhněte, hněte nejdříve větší drdol, potom menší.
• Vložte náplň do středu větší. Zakryjte menší a okraje upevněte.
• Nechte focacciu sedět v předehřátém pizzeru po dobu 20-30 sekund asi 20-30 minut.
• Tvaruji a peču na teflonovém koberci vyříznutém z teflonové tkaniny na velikost větší, než je průměr pece na pizzu, několik centimetrů, abych mohl nést pečivo.
• Prstem udělejte prohlubně, nahoře potřete olejem, posypte sezamovými semínky a hrubou mořskou solí.
• 
• Focacciu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte do měkka asi 25-30 minut.
• Tuto focacciu jsem upiekla s tvarohem a riccotou, přidala jsem bylinky, sůl a česnek. Posypané hrubou solí.
• A také s lahodným jablečná náplň od Innuli-Kroshik))) Protože je bez cukru, vyrobila směs bílého, hnědého cukru a skořice.
• Na spodní kruh těsta jsem dala náplň, posypaná směsí cukru a skořice, rozdrobila máslo. Přikryl jsem druhým kolem těsta a znovu posypal směsí a třel trochu másla.
• 

Poznámka

Klasická focaccia, samozřejmě, bez výplní, ale můžete si dovolit vzdálit se od klasiky. Rychle, bez potíží. Lahodné. Kůra je velmi křupavá.
S láskou, Tumanchik

recept z webu CHEF. com od autora pod přezdívkou richinna. Moc jí děkuji. Proud šel do sklenice mouky. V originálu jsou tři. Ale to je hodně.
mimochodem, polovinu normy lze bezpečně nahradit celozrnným nebo žitným chlebem.

[Tumanchik]

naTumanchik, Irishkinajaký báječný

[Tumanchik]

naTumanchik, Irishkinajaký báječný

Svetik

[Tumanchik]

Tumanchik, IrishkinaMiluji jakoukoli focacciu s jakýmkoli kořením, děkuji za vaši práci ...

[Tumanchik]

Tumanchik, IrishkinaMiluji jakoukoli focacciu s jakýmkoli kořením, děkuji za vaši práci ...