Strouhaný žitný koláč s tvarohem a sušenými rajčaty

Strouhaný žitný koláč s tvarohem a sušenými rajčaty

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
Oloupaná žitná mouka	200 g
Pohanková mouka	60 g
Kefír	175 ml
Rostlinný olej	85 ml
Cukr	1 lžička
Sůl	0,5 lžičky
Prášek na pečení	0,5 lžičky
Mletý koriandr	1 lžička
Mletý kmín	1 lžička
Plnicí
Tvaroh (mám	150 g
Sušená rajčata	6 polovin

Metoda vaření

• Vezměte dělenou formu (20 cm) a zakryjte dno pergamenem. Namažte dno a boky rostlinným olejem.

• Do misky nalijte 2 druhy mouky, prášek do pečiva, sůl, cukr. Směs.

• Nalijte koriandr, kmín. Nalijte kefír a rostlinný olej.

• Hněte těsto. Skládá se dobře a nelepí se na ruce, ale není elastický.

• 2/3 těsta vtírejte na hrubém struhadle přímo do formy.

• Zbývající třetinu těsta vtírejte do stejné misky, kde bylo těsto hněteno.

• Těsto lehce rozdrťte ve formě (bez fanatismu), dávejte pozor na okraje - kolem nich těsto trochu uhladíme.

• Na těsto dáme tvaroh a uhladíme, přičemž ponecháme 0,5 cm od okraje.

• Na sýr dáme sušená rajčata. Mám je velké, tak jsem každý rozřezal na polovinu a do středu dal celou.

• Na vrch posypeme nastrouhaným těstem a rozložíme ho tak, aby rajčata vypadala (bude se takto snáze krájet). Těsto lehce přitlačte na sýr, aby se po upečení méně rozpadlo.

• Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut, dokud nezhnědnou a nevaří se, přičemž kontrolujeme suchou shodu.

• Hotový koláč trochu ochlaďte ve formě, poté odstraňte stranu a přeneste ji na talíř pomocí pergamenu, přičemž jej vyjměte zpod koláče. Nakrájejte po částech s kouskem sušeného rajčete.
• Dobrou chuť!
• 
• 
• 

Miska je určena pro

10dílný koláč

Čas na vaření:

Asi 1 hodinu

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Když jsem jednou viděl na internetu myšlenku udělat strouhaný koláč ze žitného těsta, okamžitě jsem ho připravil. Vařila jsem to s různými náplněmi - velmi chutné s pečeným zelím a smaženou cibulkou

Líné zelí pečené v troubě se smaženou cibulkou (galchonok)

s bramborovou kaší s praskáním a cibulí

"Zlatá bramborová kaše" s praskáním a cibulí (galchonok)

atd.
Peču takový koláč místo sendvičů na sladký čaj nebo kávu. Je pro mě rychlejší zabalit kousek koláče ráno, než dělat sendviče.

Ach, jaká krása, a dokonce s žitnou moukou! Určitě to zkusím brzy.

Vynikající koláč, zejména náplně, a tvaroh a sušená rajčata - úplná harmonie chutí
Do záložek

[galchonok]

galchonokZaškrtněte, který recept. Určitě to zkusím

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, velmi zajímavé! Nikdy jsem nepečel koláč ze žitné mouky kromě perníku! Je třeba to zkusit

[Nugira]

Nugira, Správce, $ vetLana, Kokoschka, pro vaše zdraví! Zkuste vařit. Děkujeme za zastavení!