Kokosový koláč s marmeládou a pusinkou

[Těsto:]

Kokosový koláč s marmeládou a pusinkou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
pšeničná mouka c. z.	100 g
cukr	70 g
máslo	100 g
kokosové vločky	50 g
žloutky	65 g (3 ks)
Sněhová pusinka:
bílkoviny	110 g (3 ks)
cukr	75 g
kokosové vločky	50 g
Plnicí:
džem	250 g

Metoda vaření

• Oddělte bílé od žloutků.

• Smíchejte cukr, kokos a mouku. Přidejte chlazené kousky másla. Nakrájejte na drobky.

• Přidejte žloutky. Těsto rychle promíchejte.

• Formu (18x24 cm) zakryjte papírem na pečení tak, aby byly volné hrany.

• Vyjměte těsto a podložte jej dnem formy.

• Těsto vymastíme džemem (já jsem měla černý rybíz).

• Z bílků vyšleháme stabilní pěnu. Přidejte cukr. Šlehejte, dokud lesklé, stabilní vrcholy.

• Přidejte kokosové vločky. Míchejte, dávejte pozor, aby se nevysrážela proteinová hmota.

• Na džem dáme bílky.

• Pečte koláč v troubě předehřáté na 180 ° C, 25-30 minut, dokud nebude zlatohnědá.

• Hotový dort nechte ve formě, dokud úplně nevychladne.
• Vyjměte z formy zatažením za volné okraje papíru na pečení.
• Nakrájejte na čtverce a podávejte.
• 
• Dejte si pěkný čaj!

Poznámka

Recept od LJ Inna (lisa-alis), se změnami.

[Manechka]

Manechkavypadá úžasně !! Miluji pečivo s kokosovými vločkami! Díky za recept!

[Manechka]

Manechkajaké krásné dorty !!! Miluji kokos v pečivu! Skvělý!

[Muž,]

Wow-oh-oh-oh ..... toto je obraz ... olej ... třída !!! Muž, super !!! Děkuji. Udělám to.

[Muž]

Ach, Muž... donutí tě jíst pečivo, ušetřím ti pohled na fotku
Zatímco se držím - jak dlouho?

Manya, jaký skvělý koláč. Určitě budu péct

Zatímco se držím - jak dlouho?

Tan, budu péct moje, ale já sám, ne, ne ... Nový rok se blíží ... musíte se podívat))))

Mnyamko, velmi hezký!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, WOW! do záložek.

[Natasha]

Tanya, já upeču svoji, ale já ne ...

Natasha, Jsem v pečení naprosto klidný, už dlouho jsem se uklidnil
No jak Manko vystaví jeho fotografie, a to ani samotné recepty (nemůžete je přečíst a tak jasně), ale pouze fotografie, no, všechno ... khan do mých očí, CHCI !! Ví, jak svést morálně odolné vůči pečení

[Manya]

Manya„Manyunya, to je nějaký zázrak

Ví, jak svést morálně odolné vůči pečení

PPKS

[Julie]

Julie, Alla, Natasha, Ksyusha, kristina1, Tatyana, Tatyanaděkuji, děvčata, že jste se zastavili a chválili. Pomoz si sám. Doufám, že vám tento jednoduchý recept na dveře bude užitečný.

Doufám, že vám tento jednoduchý recept na dveře bude užitečný.

Určitě přijde vhod! Ne recept, ale obrázek!

Mimochodem, už je zima
Postupné dotazy:
Zatím mám měkkou pusinku. Nevím, jestli to zchladne, když se ochladí, ale myslím, že to zůstane tak měkké. Je to správné?
Stále jsem byl odstavcem velmi zastrašen "Dejte těsto, utlačte na dno formy".
Je to lepkavé, jak to vrazit - není to jasné - drží se všeho, sáhne po všem
Musel jsem ho rozptýlit na dno formy a vyhladit špachtlí namočenou ve studené vodě. Možná to byla nejtěžší část receptu.
Nechte to stát až do rána, pak to nakrájím a podám zprávu o vzhledu a chuti.

Hlásím se.
Ukázalo se to pěkné a chutné. Kokos zní nenápadně, i když je toho hodně.
Pusinka je měkká, něžná. Celý dort je docela něžný.
Možná trochu sladší, než máme rádi, ale ne kriticky. Džem z černého rybízu dává příjemnou kyselost.
Ukázalo se, že podle tohoto receptu není takový koláč příliš velký - nakrájel jsem ho na 16 kusů, doslova na 5 kousnutí. Všichni společně - jednou pít čaj v malé společnosti, takže má smysl udělat dvojnásobnou porci najednou.
Manyunya, ještě jednou děkuji za lahodný recept! Zopakuji to dvakrát.

Musel jsem to rozptýlit po spodní části formy a vyhladit ji špachtlí

V takových případech obvykle používám mokrou dlaň, abych narazil

[Olga,]

Olga, děkuji za pokus.
Mohu odpovědět na všechny body bez uvozovek?
Nemůžu říct, že těsto bylo lepkavé. Přidali jste studené nebo rozpuštěné máslo?
Nejprve jsem ho podbíjel mokrýma rukama a poté lžící, takže dort měl rovnoměrnější tloušťku.
Pusinka zůstává měkká, nejedná se o pusinku, která v troubě „schne“ dlouho.

Chadeyka má dokonce i pusinky. Chci to udělat, ale moje ruce na to nedosáhnou.

O sladkosti. Recept obsahoval pouze 100 gramů džemu. Stačilo to jen pro mě obarvit lžíci půl koláče, v tenké vrstvě. Proto jsem zvýšil jeho počet.
Pokud upečete dvojitou porci, můžete koláč bezpečně uložit později v chladničce v uzavřené nádobě. Můj právě dnes dokončil poslední sousto.

Na víkend jsem upekl malý medový dort. Ukážu vám to později.

Tanya,

Přidali jste studené nebo rozpuštěné máslo?

Chlad z mrazničky - strouhaný na strouhance. Samozřejmě se to roztavilo, zatímco jsem hnětl. Naznačujete, že je užitečné zmrazit těsto před formováním?
Džem mi nepřidal moc sladkosti, je pro mě kyselý. Ale příště udělám do těsta méně cukru.

Pokud upečete dvojitou porci, můžete koláč bezpečně uložit později v chladničce v uzavřené nádobě.

Ha! Myslíte si, že se budeme bát dvojnásobné porce? Zničíme všechno najednou! Nenecháme lednici drobečku za nic!

Naznačujete, že je užitečné zmrazit těsto před formováním?

Ne. Snažím se pochopit, proč nastal problém s pěchováním těsta ve formě.

Zničíme všechno najednou!

Sladký zub!