Koláč "Tricky"

Koláč "Tricky"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
měkké máslo nebo margarín	300 g
Sahara	1 st
žloutek a vejce	2 a 1
zakysaná smetana	2 lžíce
říz	1 citron
vanilkový cukr	1 sáček
mouka	3 st
prášek do pečiva bez sklíčka	3 lžičky

Metoda vaření

• Tady je další recept z cenného poznámkového bloku, od babičky.
• Proč mazaný? Protože mírnou změnou technologie přípravy těsta můžete získat 2 různé koláče.
• Sklenice 250 ml
• Rozpusťte máslo nebo margarín, přidejte všechny ostatní produkty, okamžitě vložte těsto do formy (ukázalo se, že je velmi měkké), vložte náplň a přikryjte druhou polovinu těsta (můžete také použít cukrářskou stříkačku). Dort bude velmi něžný a měkký.
• Pokud je náplň mokrá, rozemlejte těsto škrobem !!!
• Mám nastrouhaná jablka s rozinkami a skořicí.
• První možnost
• Z těchto produktů těsto rychle promíchejte a vložte na několik hodin do chladničky (můžete ho nechat večer - ráno).
• Polovinu těsta rozložíme na dno formy (průměr 26 cm), dáme náplň (jakoukoli sladkou) a na vrch nastrouháme druhou část těsta. Netrpím, ale nechám těsto projít lisem na pečivo (tryska s velkým počtem otvorů). Pečeme asi 180 hodin na 180 stupňů a dostáváme velmi chutný drobivý křehký koláč.
• Druhá možnost
• Rozpusťte máslo nebo margarín, přidejte všechny ostatní produkty, okamžitě vložte těsto do formy (ukázalo se, že je velmi měkké), vložte náplň a přikryjte druhou polovinu těsta (můžete také použít cukrářskou stříkačku). Dort bude velmi něžný a měkký.
• Pokud je náplň mokrá, rozemlejte těsto škrobem !!!
• Mám nastrouhaná jablka s rozinkami a skořicí.
• 

Udělal jsem to podle první možnosti - ukázalo se, že je to jemný písčitý báječný koláč




Díky za recept

A já jsem udělal podle první možnosti Úžasné těsto, jemné a drobivé
DĚKUJI !



Těsto v lednici ztuhlo přes noc, spodní vrstvu jsem vyválil s dostatečným předstihem. Strouhaný vrchol