Zákusky s citronovým tvarohem a pusinkou

[Veru]

Veru, Ahoj. Počítejte s plechem na pečení krok za krokem, fotografie. 10-12 centimetrů.

Jo, udělal jsem to hned, ale pak jsem se rozhodl, najednou ne všichni zapadli. Dík!

Otázka je stará jako svět - Proč padly profiteroly? Šli nahoru supero, pak, ještě v troubě, spadli. Peck Top + Bottom + Convection, tempo 190 - 15 minut, poté sníženo na 150 dalších 15 minut. Vůbec neotevřel dveře.

[Vovan]

Vovan„Nikdy nepeču s konvekcí. Musíte také udělat těsto správně a mouka je dobrá. Ve 190 letech 15 minut nestačí. Při této teplotě je nutné péct až půl hodiny a teprve poté ji snížit.

Takže jsem se neobtěžoval .... Dyakuyu za rychlou odpověď .. Veselé svátky!