Sardinská vejce

Sardinská vejce

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
vařená vejce	6 položek
olivový olej	3 lžíce
vinný ocet	4 čajové lžičky
sůl	chuť
česnek	1-2 zuby
čerstvé strouhanky	2-3 lžíce
čerstvá petržel	1-2 lžíce

Metoda vaření

• Vložte syrová vejce do hrnce s vodou, přiveďte k varu a vařte na středním ohni po dobu 7 minut. Vyjměte ji a vložte do studené vody, dokud úplně nevychladne. Poté oloupejte a podélně rozkrojte na polovinu.
• Nalijte olej do pánve, přidejte ocot, sůl a vložte na střední teplotu.
• Vložte vejce do pánve, žloutek. Smažte, dokud se ocet neodpaří, jemně několikrát převraťte špachtlí a dávejte pozor, abyste nepoškodili žloutek.
• Smažená vejce položte na talíř a přikryjte miskou nebo hlubokým talířem, aby se zahřáli.
• Do zbývajícího oleje dáme nasekaný česnek a petržel, trochu orestujeme. Poté tam nalijte strouhanku a za stálého míchání je smažte do zlatova.
• Položte drobky na vejce a ihned podávejte.
• Dobrou chuť!
• Recept z knihy Ady Boni „Italské regionální vaření“
• Použijte k snídani nebo jako teplé občerstvení.

Miska je určena pro

12 kusů

Čas na vaření:

30 minut + příprava vajec

Program vaření:

talíř

Poznámka

Velmi chutný a neobvyklý způsob podávání vařených vajec

[Elena]

Elenajaký zajímavý recept.
Ale nahoře můžete přijít s jakoukoli náplní, například česnekem smažené šípy. Ano?
Vzal jsem to do vašich záložek, musíte nějak překvapit své přátele

Pravděpodobně můžete
Zkus to