Celozrnný chléb bez kvasnic s kefírem

[Domácí chléb]

Celozrnný chléb bez kvasnic s kefírem

Kategorie: Speciální chléb

Složení
celozrnná pšeničná mouka	100 g
celozrnná žitná mouka	75 gramů
ovesné otruby	25 gramů
beztučný kefír	250 ml
rostlinný olej bez zápachu	1/2 lžíce
sůl	1/2 čajové lžičky
prášek na pečení	1 zaoblená čajová lžička
cukr nebo steviosid	volitelný
pekáč obdélníkový

Metoda vaření

• Smíchejte mouku i otruby. Přidejte sůl, popřípadě prášek do pečiva 1/2 čajové lžičky cukru nebo 1/4 čajové lžičky steviosidu.
• Smíchejte zvlášť teplý kefír a máslo.
• Nalijte směs kefíru do moučné směsi a dobře ji promíchejte vidličkou.
• Formu vymastíme trochou rostlinného oleje.
• Těsto rozložte vidličkou nebo lžící. Zarovnejte horní část.
• Umístěte na plech na střední úrovni v troubě předehřáté na 180 stupňů.
• Pečte asi hodinu. Ochota testovat s holí.
• Pokud je forma silikonová, ihned ji získejte, aby nebyla vlhká.
• Pokud je kov, ochlaďte ve formě.
• Recept z knihy Domácí chléb

Miska je určena pro

asi 370 gramů

Čas na vaření:

asi 90 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Chléb s tenkou a křupavou kůrkou.
Drobek je dobře upečený, sypký.


Pokud chcete chléb s výraznější kyselostí, vyměňte poměr mouky a nepřidávejte sladidlo.

Helen, můžeš upéct kulatý chléb v princezně? Děkuji předem.

Ninul, nevím, dnes jsem to udělal poprvé
Můžete to zkusit, ale je pravděpodobně lepší udělat dort k pečení.

Lenusya, napadlo mě udělat kulatý dort. Jak to zkusí čas. Dík!