Čokoládový pomerančový chudý muffin

Čokoládový pomerančový chudý muffin

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: řecký

Složení
pomerančový džus	300 ml
kůra ze 2 pomerančů
kůra z 1 citronu
cukr	270 g
kakao	6 lžíce. l.
rostlinný olej (ne, to není moc, obsah tuku je šťáva neutralizována)	180 ml
voda	200 ml
mouka	320 až 330 g
soda	1,5 lžičky
prášek na pečení	1 lžička

Metoda vaření

• 
• 
• Toto je jeden z mých oblíbených řeckých chudých muffinů. Ukázalo se, že je šíleně něžná, vlhká, voňavá, absolutně nemastná, velká. A ujišťuji vás, že nikdo neuvěří, že je hubený.
• Kombinujeme tedy rostlinný olej s pomerančovým džusem (moje tchýně říká, že je to možné s citronem, ale nedělalo to s ním) a sodou. Výsledkem je pěna.
• V samostatné misce Smíchejte prášek do pečiva, mouku a kakao (sbírám z kopce). Potřebujete tolik mouky, aby se těsto v konzistenci ukázalo jako tuková zakysaná smetana, pro mě je to 320-330 g.
• Do olejové směsi přidejte vodu, kůru a cukr. Dobře promíchejte metličkou nebo mixérem při nízké rychlosti.
• Postupně přidávejte moučnou směs.
• Vložte těsto do formy o průměru 23-26 cm. Na spodní straně pergamenu nelze boky mazat, nebo čistě symbolicky držet ruku kapkou rostlinného oleje.
• Pečte asi hodinu, dokud neschne pochodeň na 175–180 (podívejte se na troubu).
• Hotový koláč ochlaďte pod ručníkem asi 15 minut a poté vyjměte z formy.
• Druhý den je košíček ještě chutnější.
• Druhý den mám tentokrát takový kousek)))
• 

Čas na přípravu:

65 minut

Ukázalo se, že je šíleně něžná, vlhká, voňavá, absolutně nemastná

Jaký načechraný! Chci kousek hned

nikdo neuvěří, že je hubený.

To je jen hrubé!
A jaké kakao? Normální?

běžné kakao, v prášku, nealkoholické k pití. Mám firmu na výrobu kakaa.
košíček je velmi porézní a rovný vzdušný

A jaké kakao? Normální?

Páni, libový muffin je moje láska, díky za recept.

Jaký úžasný košíček, díky za recept!
Vezmu si to pro novou hračku, cupcake!

Páni, libový muffin je moje láska, díky za recept.

vařte pro zdraví, je to velmi chutné))) poštou i mimo poštu

děkuji za recept!

zdraví. Pokud se připravíte, počkám si na zprávu

zpráva

, a pro mě na „vy“, pokud je to vhodné!

, a pro mě na „vy“, pokud je to vhodné!

souhlasil

[Maroška]

MaroškaDíky za možnost čokolády!
Určitě budu vařit, jsou tu amatéři.

Určitě budu vařit, jsou tu amatéři.

vařit pro zdraví. Jsem si jistý, že se vám košíček bude líbit. Je měkčí než klasická oranžová a další))), zejména pokud jsou milenci

[Maro]

Maro, přečtěte si recept, ale ne hodně tekutiny?

[Maro]

Maro, přečtěte si recept, ale ne hodně tekutiny?

ne, správně. je štíhlý))) těsto vypadá jako zakysaná smetana v konzistenci, výsledek je na fotografii)) tím více vody a džusu nejsou vejce ... částečně se odpařují ... Já ... Jenom to, že dort je upečený jako každý hubený po dlouhou dobu ve srovnání s obvyklým. na tuto porci mi to trvá přesně hodinu. Ale chuť je šťavnatá, něžná

Děkuji za rychlou odpověď .

[Maroška]

Maroška„Velmi často peču ten váš oranžový: girl_coocking: Vždy to dopadne výborně! : nyam: Rozhodně si vezmu tento nový recept do svého trvalého: děvče-ano: Díky za další chutné lahůdky

[Maroška]

Maroška„Velmi často peču ten váš oranžový: girl_coocking: Vždy to dopadne výborně! : nyam: Rozhodně si vezmu tento nový recept ke svému stálému: děvče-ano: Díky za další chutné lahůdky

jsem rád, že se mi líbil ten oranžový. Ten je na můj vkus ještě měkčí, ještě zajímavější)))

[Maroška]

Maroška, a pokud nahradíte jedlou sódu práškem do pečiva? Bude to fungovat? Něco, co jsem začal cítit sodu při pečení ...

[Maroška]

Maroška, a pokud nahradíte jedlou sódu práškem do pečiva? Bude to fungovat? Něco, co jsem začal cítit sodu při pečení ...

není to tady cítit. vůbec. pomeranče a kakao dobře přerušují.a není ho dost))) cítíte sódu v receptech, kde kyselé prostředí nestačí. existuje až 300 g pomerančového džusu, který aktivuje sódu.
V zásadě je prášek do pečiva soda + kyselina. Je to tak, že jejich poměr je zvolen tak, aby reakce proběhla beze stopy.
Pokud však recept obsahuje produkty, které způsobují silnou kyselou reakci (kyselé mléko, ovocné šťávy, ocet, čokoláda, med, citron atd.), Pak určitě potřebujeme další sódu, kterou v tomto receptu přidáme odděleně od prášku do pečiva. Protože je tu tolik kyselin
Teoreticky můžete nahradit 1 lžičku. soda na 2 lžičky. prášek do pečiva .. ale nemůžu ručit za to, jak těsto stoupá, protože do mouky přidáme prášek do pečiva ... přidáme do džusu .. podle receptu .. nedostaneme požadovanou reakci

[Maro]

Maro, Jdu s reportem, ukázalo se to velmi, velmi chutné!

Vyrobené z mandarínkové šťávy, doma byly velké mandarinky a pomeranče byly příliš líné, než aby se šly podívat do obchodu. Kvůli výměně pomerančů na objem 300 ml šťávy jsem přidal více jablečného octa, aby bylo dost kyseliny, zkusil jsem to. Mouka vzala 240 g celozrnného obilí a zbytek slunce. Pečené po dobu 1 hodiny 10 minut.
Chuť je vynikající, uvnitř jemná, nahoře mírně křupavá, čokoládovo-čokoládovo-citrusová, mmmm ...
Maro, díky za recept!

[marina-mm]

marina-mm, Přístav! Jaký hezký muž! Naléhavě zítra běžím po pomerančích .... Rozhodně musím péct!

Jdu se zprávou, ukázalo se to velmi, velmi chutné!

Jakého hezkého muže máte s mandarinkou

[Tatyana]

Tatyana, Maro, košíček vycházel nádherně, citrusové plody velmi zdobily jeho chuť.
Nedávno jsem upiekla čokoládový dort Crazy cake Lenten a dnes byl ten čokoládově oranžový ohodnocen mnohem výše, řekli moji jedlíci - to je ten druh dortu, ale nevadí mi to.
Maro, ke mně na vás, prosím, a zdá se, že to již bylo dohodnuto.

takže dnes čokoláda-oranžová byla hodnocena mnohem vyšší, řekli moji jedlíci - to je ten druh chleba

to znamená, že musíme péct, máme to, infekce, je velmi rychle sežrán, i když ten rychlý, alespoň ne, můj manžel miluje mokré košíčky, ten ho má prostě rád))) ještě víc než jen oranžový

[Maro]

Maro, také nám chutnala čokoládová. Ti, kteří sledují půst, a děti jedí se mnou, nikdo neodmítl. Takže určitě budu péct, zejména proto, že se to děje rychle as minimální sadou jídel, dalo by se říci mezi jinými kuchyňskými pracemi.

Pečené - velmi cool. Ještě jednou děkuji za recept.

Pečené - velmi cool. Ještě jednou děkuji za recept.

vařit pro zdraví

[Maroška]

Maroška, Marochka (je to možné?), Děkuji moc za skvělý recept!
Včera jsem upekla, vzala ho k rodičům jejího manžela, všem se to opravdu líbilo!
Bohužel jsem neměl čas udělat fotografii!

[Maroška]

Maroška, lahodná, něžná, čokoládová! Pouze já jsem musel přidat trochu soli. Určitě budu ještě péct!
Děkuji!

sůl

A přidal jsem špetku!

[Trishka]

Trishka, chytrý, ale zapomněl jsem!
Podruhé určitě přidám (zapsal)

Maroshka, Marochka (můžete to udělat?), Děkuji moc za skvělý recept!

pevné zdraví, rád, že mám rád košíček.
můžete jen Maro)) Marika)) nebo pro Rusko je to pohodlnější a známější - Marishka))

Bohužel jsem neměl čas udělat fotografii!

jedli tak rychle?

Marishka

!

jedli

Ne, upiekla jsem to a hned jsem to odnesla ...

[Maroška]

MaroškaMarochko! Nakonec jsem to upiekla! : girl_dance: Tak chutné: čokoláda-čokoláda! i navrch nemusíte vůbec nic rozmazávat, velmi soběstačná chuť!




Velmi vzdušný, načechraný, vůbec ne jako košíček, spíše jako sušenka Každému se to opravdu líbilo; nyní bude také častým hostem na našem stole Děkuji moc za skvělý recept!
P.S. Něco neotevře obrázky, je to, jako bych je vždy stáhl ...
Hurá! stále to fungovalo

Velmi vzdušný, načechraný, vůbec ne jako košíček, spíše jako sušenka: girl_claping: Každému se to moc líbilo; nyní bude také častým hostem na našem stole Děkuji moc za skvělý recept!

pro vaše zdraví)) vařte s potěšením. Také opravdu miluju tento báječný. Zítra půjdu na pomeranče

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[Maroška]

Maroška, Gratulujeme !

[Maroška]

MaroškaGratulujeme, Marochka !!

[Maro]

Maro, gratuluji k medaili!

Gratulujeme, Marisha! Přidejte si recept do záložek, zde dojedeme tvarohové koláče a upečeme

[Maroška]

MaroškaMaro! Gratulujeme k vítězství!

[Maroška]

MaroškaGratulujeme k vítězství! Přidejte si recept do záložek, zejména do oranžové, chutnal mi!

[Maroška]

Maroška, Gratulujeme! Super košíček, recept si zaslouží pozornost a odměny!

[Maroška]

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

Nečekal jsem díky, velmi pěkné

Maroška, Gratulujeme! Super košíček, recept si zaslouží pozornost a odměny!

Děkuji mnohokrát

MaroškaGratulujeme, Marochka !!

Děkuji

Maro, gratuluji k medaili!

Děkuji

Gratulujeme, Marisha! Přidejte si recept do záložek, zde dojedeme tvarohové koláče a upečeme

Děkuji mnohokrát. Ujistěte se, že vaříte, je to vynikající

MaroškaMaro! Gratulujeme k vítězství!

Děkuji mnohokrát. Je příjemné „vidět známé tváře“ ve vašem Temku

MaroškaGratulujeme k vítězství! Přidejte si recept do záložek, zejména do oranžové, chutnal mi!

díky))) doufám v tip na čokoládu))) pro mě je to chladnější než oranžová)) ale oba mají místo pro změnu