Pšenice na „věčném“ bramborovém kvásku (bez mouky)

[Yuri K.]

Yuri K., pokrm s těstem v sáčku - a pokud je zima, v lednici nebo na balkóně. A těsto počká na návrat z práce Proč „trhat žíly“

jídlo s těstem v balíčku - a pokud je zima, v lednici nebo na balkóně. A těsto počká, dokud se nevrátí z práce

HM děkuji! Na to jsem ani nepomyslel! Když bude fórum ženské, budou pohotové, přímé!

[Yuri]

Yuri , vložte ji do chladničky. A když přijdete domů z práce a uděláte všechno správně. Pečení potřebuje delší dobu, aby se zvedlo.



Marysya27,

[liusia]

liusia,

Kdysi ... i v době před lednicí a mimo televizi si moje matka oblékla „utopené muže“. Máslové těsto se nechalo vykynout ve vodě. Ale po celý život si nepamatuji, do čeho ho zabalila? V té době nebyly ani plastové tašky

[Raduška]

Raduška,

[Yuri K.]

Yuri K., to jo. Tady jsem taková „dospělá dívka“. A není se koho zeptat ... bohužel

A není se koho zeptat ... bohužel

Ano, je to škoda ... Jakákoli zkušenost je k nezaplacení, ztracená ...

Manžel mého strýce vždy dělal takové těsto. pokud mi tedy paměť slouží, prostě zabalila buchtu do gázy.

Takže máme "Rychlý chléb" Utopil "(trouba)" pouze na kvasnicích, ale zdá se mi, že můžete vidět samotnou technologii těsta (nemohu vložit odkazy)

Rychlý chléb „utopený“ (trouba) (Sonadora)

Sakra, ukázalo se, že vložil odkaz.

[sara fanoušek]

sara fanoušek, přečtěte si to, zvědavě. Jen jsem nerozuměl - proč se to dělá, se vším ostatním ve studené vodě?

[Yuri K.]

Yuri K., pokud půjdete na téma o pizze, pak je obvykle těsto na několik dní v chladničce zkvašené, od kuchařů

[Irinap]

IrinapUž jsem četl o studeném kvašení. Obecně nechám pečení na balkóně.

Moje těsto je sladké. Těsto v noci, ráno jsem smíchal všechny ostatní produkty podle receptu a do pekárny. Po 1-20, tady je takové těsto, udělal jsem díru, okamžitě odejde. Nyní jej necháme v misce v teple postát, jednou povstat a nakrájíme na buchty.

Moje těsto je sladké. Těsto v noci, ráno jsem smíchal všechny ostatní produkty podle receptu a do pekárny. Po 1-20, tady je takové těsto, udělal jsem díru, okamžitě odejde.

Jo, teď je čas, abych chodil na lekce
Mohu nepochopit vzestup muffinu? Neměl by růst a být vzdušný jako běžné těsto? Je stupeň zralosti kontrolován návratem fossy k původní?

[Yuri K.]

Yuri K.Na tomto kvásku také provádím experiment s máslovým těstem. Takové těsto stejně vykysne. jen trochu déle. Nebo možná to samé. Od dávky neplynulo mnoho času. Tady není potřeba spěch. A máte to také z chladu. Takže trpělivost a znovu trpělivost. Mělo by se rozšiřovat a být stejně vzdušné i přes přidání pečení. Dělám to podle tohoto receptu. Všechno je úplně stejné, jen tam se do těsta přidávají droždí, já jsem nic nepřidával. Prostě jsem všechno promíchal v pekárně a je to. https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=185089.0

Mělo by se rozšiřovat a být stejně vzdušné i přes přidání pečení.

Rozumím, díky! Přestože to předvčerem po VŠECHNY dny nezvýšilo ani gram ... Čekám, až vejce v těstě shnijí

Počkám, až jsou vejce v těstě shnilá

Nakrájejte na buchty. A nechte je stát.

Ve skutečnosti se těsto z ledničky zahřívá hodinu a pak se zvedne. Mělo se to ale zvýšit i za chladu, možná ne ve stejných objemech jako za tepla.Vložil jsem těsto na průmyslové droždí do formy v ledničce (na víčku sprchy). A pak to stálo dvě hodiny na stole, a to nestačí. A máte divoké otřesy, jak zvednou těsto - možná rychleji a pravděpodobně déle

A máte divoké otřesy, jak zvednou těsto - možná rychleji a pravděpodobně déle

No, co chci říct o pečení? Neříkat, že je to úplně špatné, ale ani potěšení. Možná udělala něco špatně. Nakrájel jsem je na kuličky, nečekal jsem na plný vzestup, rozmazaly se mnou, ale upekl jsem je, ukázalo se to jako sladké koláče. Řezu to, osuším a jdu dobře na sušenky !!!

[Alla Francevna]

No, co chci říct o pečení? Neříkat, že je to úplně špatné, ale ani potěšení.

Výsledek je tedy negativní. Na kontrolu jsem dal koloboky.



Chléb z Alla Francevna
Těsto a druh chleba!




Určitě ne to, co bych rád viděl, ale jaké buchty se stále ukázaly (zatím to nezkoušeli)

Téma chleba, housek a pečiva obecně navazuje na téma Kvásková jídla, přijeďte tam

Dobrý večer! Nakonec jsem se rozhodl vstoupit konkrétně do vašich řad. Kvas jsem udělal už dávno. Přibližně, když jsem si s vámi dopisoval (samozřejmě, pokud si mě pamatujete), dnes jsem vařil. Zítra budu péct chléb. Odhlaste se a vyfoťte jakýkoli chléb, který dostanu. Kvas stál dlouho a nezhoršil se.

[nashamasha]

nashamasha, Báječné! Budu rád, když uvidím, co děláte!