Ovesné želé v Thermomixu

Recept od L. Malinovskaya, Tomska, klubu Thermomix (sám jsem to netestoval).

Ovesné želé
Dobrý den, Club Thermomix! Chci nabídnout recept na ovesné želé, které mě krmila babička (obnovil jsem ho podle chuti a vzhledu). Způsob přípravy nezabere mnoho času.

Oves roztřiďte (oves bez šupin), opláchněte a dobře osušte.
1 sklenici jemně rozemlejte v termomixu. - / 40S / ck10
Nalijte do hrnce a podlejte jedním litrem teplé vody.
Přidejte kynutý chléb a nechejte za občasného míchání 12-24 hodin teplý. Nebo skartujte plast hnědého chleba.
Nalijte (dobře promíchejte) rosolový polotovar do pracovního termomixu, přičemž spodní část pro kynuté těsto nechte asi 1-1,5 šálku (tj. Se sedimentem).
Přidejte sůl do otvoru víka podle chuti (1 čajová lžička bez vrchní části) a pokud chcete + 1 čajová lžička cukru
Vařte rychlostí 2-2,5 při teplotě 100 stupňů po dobu 20-25 minut a poté vypněte ohřev dalších 10 minut za stejného míchání (teplota trvá dlouhou dobu).
Uprostřed vaření, při „zahušťování“, můžete na několik sekund zvýšit rychlost (abyste udrželi dno čisté).
Nakonec hustou (ale stále tekutou hmotu) nalijte do misek nebo forem a nechte vychladnout.
Okamžitě nalijte vodu do Thermomixu a automaticky ji opláchněte, jinak želé zavře nože a misku (na nich zesílí).
Ochlazené želé zhoustne a získá tvar misky. Mělo by mít hladký, krásný povrch (jako želé) a dobře řezané lžící. Jeho hustotu lze libovolně měnit zvýšením nebo snížením množství vody. Pokud jsou praskliny nebo pokud zaostává daleko za nádobí, není buď suchý, nebo nevařený.
Zapijte smetanou nebo medovou vodou (podle chuti med rozpusťte v teplé vodě). Někdo to má rád s rostlinným olejem a někdo jen s mlékem.
Obvykle to nalijte na vrch, vyjměte část z okraje misky a nabijte ji spolu s tekutinou. Je to velmi pohodlné a chutné.