Dívky, tady jsem, opice nebo papoušek, včera jsem viděl dost vašeho chleba a dal jsem na noc můj. A v domě je stále dost chleba, ale nedokázala odolat. Ritochka, jak jsi chtěl s c. h. mouka, podíly pod spoilerem
Chléb je měkký jako dort, gumový, načechraný a velmi plný děr, obecně je všechno tak, jak máme rádi!
Namočené 90 g ovesných vloček 0,5 l vody po dobu 8 hodin, použitá voda na želé, ovesné vločky v chlebu, na základě výpočtu: ovesné vločky absorbují 130-150 ml vody
60 g h. psh. mouka
80 g hg. mouka
310 + 50gr. z. psh. mouka
280 ml séra zředěného horkou vodou
1,5 hodiny l. jemná sůl
1 st. l. med (lze zvýšit)
0,75 h l. okamžitý výkon. kvasnicový PAF-moment
30 g másla
Sušené rozinky, sušené švestky a dýňová semínka v mouce a vložte do dávkovače.
Před hnětením na knedlících vypadalo těsto mokré a před dalším hnětením jsem přidal dalších 50 gramů pšeničné mouky. v. s., bylo možné přidat nebo přidat vůbec, protože stále existuje téměř čl. lžíce mouky brala přísady. Olej jsem dal před druhou várkou.
Program „Dieta s rozinkami3“, mám N8.
Byl jsem upečen ve tři ráno, takže jsem ho vytáhl až teď, už vychladlý a trochu vlhký, okamžitě jsem ho odřízl, abych vyfotil, už byla úplně zima.
Střecha byla znovu odtržena, použil jsem jemnou sůl, ale zdá se mi, že jsem stejně nepřidával vodu, přesněji jsem posunul mouku, na konci dávky byla téměř plnohodnotná buchta, už jsem ji nerozmazal, ale bylo to lepkavé.
O dýňových semínkách, rada všem ode mě, že by byly chutnější a snadněji se loupaly, před použitím je projděte mikrou, připravte je jako popcorn, zapněte na maximální výkon a počkejte, až začne klikat, to je obvykle 3-4 minuty, dáme malé kliknutí a vypnout, počkat další minutu a dostat se ven. Semena se mírně otevírají jako pistácie a jsou trochu smažená
