Madras kari kuře

Madras kari kuře

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuřátko	1 ks.
Cibule cibule	1 ks.
Česnek	2 plátky
Olej na smažení	3 lžíce. l.
Koření	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
Voda nebo vývar
Sůl
Citronová šťáva
Rajčatová pasta (volitelně)	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Nalijte olej do „Master Pilaf“, na začátku zapněte „Pečení“. Vložte jemně nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, po 2-3 minutách přidejte 1 polévkovou lžíci. l. prášek \ "Curry \", přepněte regulátor na \ "Stew \" a vařte tuto směs po dobu 3-4 minut. Připravené kuře nakrájené na kousky dejte do kastrolu, dobře promíchejte s kořením a duste 30-40 minut pod pokličkou.
• Pokud kapalina silně odvařila, přidejte vodu nebo vývar. Pokud je to žádoucí, přidejte během dušení rajčatový protlak. Dochutíme solí a citronovou šťávou.

Podobné recepty

Voňavé kuře pečené se zeleninou ve značkové sušárně 35128 (Ksyushk @ -Plushk @)

Kuře smažené v multivarkě Bork U800 (kil)

Medové krustové kuře s oregánem ve formě Stadler (V-tina)

Yana to určitě zkusí velmi chutně. Chci zkusit kuře na pivu, obvykle to dělám v troubě v keramické pánvi, ale myslím, že by to mělo dobře fungovat i v kotlíku.

Věnujte pozornost fotografii nohou. Jak velká plocha v kotlíku se všechny čtyři kusy volně vejdou a nelepí se jeden na druhého. Z tohoto důvodu jsou smažené rovnoměrněji, nerozbíjejí se a je vhodné pracovat s lžící nebo vidličkou.

Chci vyzkoušet pečení palačinek v kotlíku.

Yano, je nutné toto skvělé kuře během vaření pravidelně obracet? A přesto - není to brojler, ale jen kuře? Prodávají se malá kuřata v obchodech? (Omlouvám se za poslední otázku - může se to zdát hloupé, ale ve vaření jsem „amatér“, ne profesionál ...).

V obchodě se prodávají slepice malé výr, ale jsou to vzácné, většinou obrovské brojlery. V podstatě tam na trhu dostávám chlazené občerstvení na tabák.

[tanya1962,]

V obchodě se prodávají slepice malé výr, ale jsou to vzácné, většinou obrovské brojlery. V podstatě tam na trhu dostávám chlazené občerstvení na tabák.

tanya1962, moc děkuji za informace! Opravdu, v obchodech jsou „obrovské“ brojlery (proto jsem položil tuto otázku) - smažím je na rožni v mikrovlnce s grilem a konvekcí, ale chci něco nového ...

Řekněte mi víc, prosím - na trhu tato kuřata neprodávají soukromí vlastníci (babička s pár kuřaty), ale ze zásobníků od výrobce - jak to chápu? A alespoň zhruba - optimální váha tohoto zvířete? A pak jsem "trápí" brojlery v troubě a 1 kg 800 gramů

Díky předem.

"Řekněte mi víc, prosím - na trhu tato kuřata neprodávají soukromí vlastníci (babička s pár kuřaty Winking), ale ze zásobníků od výrobce - takže chápu? A alespoň zhruba - optimální váha tohoto zvířete?" trouba a 1 kg 800 gramů "

Odpovím.

Nekupuji kuřata a kuřata, ale domácí "kuřata" na trhu od prodejců v řadě masa (například u Butyrského), kteří váží ne více než 0,5 kg a nejsou prodáváni podle hmotnosti, ale s pevnou cenou 150 rublů. Také jsem koupil taková kuřata na trhu v Rize, také za solidní cenu. Pečí se velmi rychle, je to mladé. Dva z nich budou zahrnuty do mistra.

Správce, moc vám děkuji za podrobnou odpověď!

[Sova]

Yano, je nutné toto skvělé kuře během vaření pravidelně obracet?

Sova, naše dívky již odpověděly, kde si můžete koupit kuře.A odpovím na otázku o vaření.
Podle receptu nejsou kuřecí kousky smažené, ale jsou okamžitě dušené v koření a vlastní šťávě. Není třeba to převracet. Udělal jsem, jak bylo naznačeno, ale několikrát jsem nohy při vaření otočil, protože jsou velké. Pokud jsou kousky malé, pak si myslím, že to nelze převrátit. A přesto se mi zdá, že nejprve musíte tyto kousky trochu smažit a pak vařit. Takže to bude pravděpodobně krásnější. Recept je pro mě nový, takže to v budoucnu zohledním.

Děkuji moc, Yano! Teď jsem úplně zakotven v teorii, jediné, co zbývá, je „realizovat projekt“ v praxi: najít kuře a uvařit ho. Toto kuře podle vašeho receptu se mi zdálo velmi chutné

Zatímco jsem čekal na odpověď o rýži v „Master Pilaf“ (nečekal), připravil jsem kuře v kari omáčce (recept od Yany na straně 12 tohoto vlákna).

Ano-ach ... je to exotické chutné (i když kuřata jsou domácí).

[Yana]

Yana, díky za odkaz, existuje mnoho zajímavých věcí, studuji ...
Vařila jsem kuřecí stehna s kari, ukázalo se to velmi chutné:

Moji jedlíci nařídili vyrobit stejné celé nohy. Viděli byste prodejcovu tvář, když jsem požádal o dvě pravé nohy a dvě levé. Rozhodl jsem se, že by to bylo pro Mistra výhodnější ...

[Viki]

Viki, ukázalo se to velmi chutné!

Yana, díky za odkaz, existuje mnoho zajímavých věcí, studuji ...
Vařila jsem kuřecí stehna s kari, ukázalo se to velmi chutné.
Moji jedlíci nařídili vyrobit stejné celé nohy. Viděli byste prodejcovu tvář, když jsem požádal o dvě pravé nohy a dvě levé. Rozhodl jsem se, že by to bylo pro Mistra výhodnější ...

Ale ve skutečnosti je pohodlnější je uspořádat do pánve Master-pilaf.