Voňavé kuře pečené se zeleninou ve značkové sušárně značky 35128

Voňavé kuře pečené se zeleninou ve značkové sušárně značky 35128

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vážení kuřecího brojlerů	1 kg
Mladá cuketa	1 PC.
Velká cibule	1 PC.
Čerstvá rajčata / třešně	2-3 ks / 2 větve
Sladká paprika	1-2 ks
Česnek	2-3 zuby
Olivový olej	2 lžíce. l
Máslo (změkčené)	30 gr.
bílé víno	0,5 šálků
Rozmarýn, nasekaný tymián, růžový pepř *
Bobkový list / pepř / nové koření	1 kus / 6 kusů / 3 kusy
Sůl	2 lžíce. l.
Teplá / studená voda	1 sklenice / 3 sklenice

Metoda vaření

• Umyjte kuře, odstraňte vnitřnosti, osušte papírovými ručníky.
• Připravte marinádu: 2 lžíce. l. Nalijte sůl do horké vody v hluboké misce. Sůl úplně rozpusťte. Přidejte 3 šálky studené vody. Ponořte kuře do roztoku. Nechte přesně 1 hodinu.
• Máslo smíchejte s jemně nasekaným česnekem, rozmarýnem, tymiánem a čerstvě mletým růžovým pepřem. (* Tabákové koření pro kuře jsem nahradil příslušným složením v množství 1 polévkové lžíce. L.).
• Po hodině vyjměte kuře z nálevu a osušte. Pod kůži a uvnitř jatečně upraveného těla dejte olej s bylinkami a rovnoměrně rozložte.
• Umyjte zeleninu. Cuketu nakrájejte na „podložky“. Odstraňte z pepře semínka a nakrájejte na velké plátky. Nakrájejte rajčata na 4-6 kusů. Nechte třešničku na větvi. (Přidal jsem další 3 brambory, nakrájené na 4 kusy). Nakrájejte cibuli na 6 kusů.
• Vložte do pekáče uprostřed kuřete. Rozložte zeleninu (kromě rajčat). Trochu solíme zeleninu, posypeme olivovým olejem. Nalijte všechno víno. „Zabalte“ formulář do rukávu na pečení.
• 
• Vařte v troubě nebo na fritéze při 180 * C po dobu 1 hodiny 20 minut. Pečte posledních 20 minut odstraněním rukávu a přidáním rajčat.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Úplně jsem zapomněl: místa, kde je pod kůží nejvíce másla, se více začervenají, dokonce i pod rukávem na pečení (to jsou nejtemnější místa). A ještě více bez něj. Poté, co jsem odstranil rukáv, jsem zakryl samotnou střed kuřete čtvercovou fólií a zajistil ji několika párátky.

Podobné recepty

Kuře s limetkou a bazalkou (Arka)

Korejské kuře (natapit)

Medové krustové kuře s oregánem ve formě Stadler (V-tina)

jaká to krása! vzal jsem to pro sebe! pozdě zkusit

[Valya]

Valya, Děkuji mnohokrát! A samozřejmě to zkuste pro své zdraví!