Koláče v HP

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	400 g
Voda	250 ml
Sůl	2 lžičky
Cukr	2 lžíce. l.
Rast. olej (někdy nalévám slunečnice, a někdy olivový, toto je volitelné)	2 lžíce. l.
Suché droždí	1,5 lžičky
Sušený kopr	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Domácí pekárna hněte vše v obvyklém režimu, někdy ji vložím na 1. program (jednoduchý chléb) a po hnětení a 2 kynutí úplně vypnu troubu ...
Při přípravě těsta neztrácím čas - připravuji si náplň ... (kdo má rád co): dušené zelí, bramborová kaše se smaženou cibulkou, sýr s česnekem, rozinkami, tvaroh atd. - To je vše, co jsem udělal ve stejnou dobu !!!!
Po 2. kynutí vyndám těsto a vytvaruji z nich 15-20 kuliček, čím víc, tím chutnější (více náplně a méně těsta).
Vyřezávám koláče ze všech náplní, které mám, a neházím je koláči známého tvaru, ale jako velké knedlíky, tedy tak, aby byly kulaté ...
Každý „knedlík“ promažu ze všech stran slunečnicovým olejem a úhledně do kbelíku ... sladké koláče v jednom směru, slané v druhém ... také jsem je položil na sebe. Zapomněl jsem říct, že odstraňuji hnětací nože.
Dávám 30 minut na vzdálenost ...
Koláče jsou úžasné !!! Po upečení nechám chléb vychladnout a poté ho rozdělím na samostatné koláče !!!

Čas na přípravu:

pečte 60 minut

Poznámka

V tuto chvíli rekonstruujeme a já nemám plnohodnotnou kuchyň s troubou, ve skutečnosti mám jen jeden plynový hořák a pekárnu. A zvyk vaření zůstal. Díky své pozici jsem přemýšlel o tom, jak mohu péct koláče pomocí pekárny ...
Takže sdílím své dojmy ...

Užijte si čaj !!!

Háčkování

Ann @ Dm, myšlenka není nová, koláče v x / n již byly diskutovány v tématu "Opičí chléb":
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3473.0
Podívej, najednou pro sebe najdeš něco zajímavého ...

Ann @ Dm

Samozřejmě to udělejte !!!

Zatím nemohu zveřejňovat fotografie, hned všechno snědli, ani jsem neměl čas na to myslet

Ale udělal jsem to už 3x, všechno fungovalo dobře a koláče se od sebe bez problémů oddělily ..

Citace: Krosh

Ann @ Dm, myšlenka není nová, koláče v x / n již byly diskutovány v tématu "Opičí chléb":

Ano, četl jsem o opičím chlebu, existuje jiný recept a klasický opičí chléb bez náplně, tedy vůbec ne koláče ...

Háčkování

Ann @ Dm, ah-ah-ay ... nečetli jste pozorně Temko. Jak je to bez plnění ??? Naopak ... a to, co členové fóra nezačali, přišli s tolika věcmi a vy říkáte bez náplně ... to je jen na prvních stránkách bez náplně ... A těsto bylo upraveno na koláče, komu se to líbí. V žádném případě vám nevnucuji svůj názor, jen si myslím, že existují velmi zajímavé nápady pro náplně do koláčů.

zuka

Ann @ Dm, prosím, řekněte mi, v jakém režimu jste ty koláče pečeli. Mám troubu LG a bez hnětení pečou pouze koláče (to je režim cupcake, 60 minut). Bude to pasovat?

Ann @ Dm

Ano, myslím, že to půjde .. a co se týče doby pečení také - peču 50-60 minut

zuka

Ann @ Dm, moc děkuji za odpověď. Zkusím to zítra. Další otázka: jaký druh kůry dostanou? Koneckonců, dáte je na sebe vedle sebe.

Ann @ Dm

Kůra všech koláčů je odlišná ... ty uprostřed nemají vůbec žádnou ... kdokoli to má rád, chuť a barvu, jak se říká ...
Koláče nemají čas vychladnout, jedí se horké ... a bez ohledu na to, jaký druh krusty

baynovirina

Teď pečím. v jakém režimu to děláte? Č. 13 kvasnicové těsto nebo? Už jsem opotřebovaný sledovat, sakra to nezvoní každých 10 minut, přepočítám to

Ann @ Dm

V režimu pečení si nepamatuji, který to byl. Proč něco sledovat? Musíte okamžitě nastavit 60 minut. Když je vše připraveno, kamna zazvoní.

baynovirina

Citace: Ann @ Dm

V režimu pečení si nepamatuji, který to je. Proč něco sledovat? Musíte okamžitě nastavit 60 minut. Když je vše připraveno, kamna zazvoní.

V Mule 5004 (máte to? Nebo jsem nechápal co?) Řiďte program „pečení“ č. 14 a pečte 10 minut, pak nepečte, časovač je na „0“, přidám znovu 10 atd. Jak udělat 60 ?

himichka

baynovirina, vyberte režim "pečení", časovač ukazuje 10 minut. Klikněte na „+“. ještě několikrát, pokaždé 10 minut

Levik

Recept je super !!! Už jíme a přejídáme se !!!
Je pravda, že jsem to trochu změnil ... Protože jsem předem věděl, že chci sladké koláče, nepřidával jsem kopr, ale zvýšil jsem cukr + 1 polévkovou lžíci. l. lžíce. Vzal jsem si slunečnicový olej. Náplň: meruňkový džem a třešňový džem (s HP. Po vytvoření koláčů jsem je nechal trochu odstupovat (na plechu pod ručníkem po dobu 10-15 minut). Pečený po dobu 30 minut v troubě předehřáté na 250 ° C, při teplotě 200 ° C, střídavě vyměňující plechy. Vložil jsem do hrnce další hrnek vody a dostal jsem 14 středně velkých koláčů potřených bílkovinami a cukrem (zbylo z předchozího natáčení, ale v tu chvíli nebyla žádná vejce.
Velmi chutný jednoduchý a levný recept !!! Koláče jsou plné, rudé, měkké, středně sladké a velmi chutné !!!

Levik

Apple dnes zachránil. Chtěl bych znovu koláče, jen koláče na výstupu nestačí. Pokusím se to zvýšit alespoň o 50%.
Proto se ukázalo - recept:
600 gr. mouka;
3 lžíce. lžíce cukru;
3 čajové lžičky soli;
3 lžíce oleje (někdy nalijte slunečnicový olej a jindy olivový olej, je to volitelné);
2,25 čajové lžičky droždí;
375 ml vody.
Počítal jsem správně, ale hlavní věc je, že je správně kombinován!
Experiment byl úspěšný! Všechno se ukázalo tak chutné jako předtím. V důsledku zvýšení hmotnosti těsta je výstup 25 středních placiček.
Měl jsem rád všechny, které jsem ošetřil ... ale chci ještě vzdušnější těsto, například na chléb ... Možná mě někdo pošle na ... jiný recept
Mimochodem, po cestě jsem uspořádal další experiment: Kdy je lepší namazat vajíčkem: na začátku nebo na konci pečení? Pomazal jsem 1 díl 10 minut před vařením a druhý před vložením do trouby ... vyhrál jsem druhou možnost! Nejprve musíte namazat !!!

Luysia

Levik, tady to zkuste, možná vám chutná toto pečivo:

Prostě ÚŽASNÉ máslové těsto !!!

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

Těsto splňuje své jméno

Lena I.

Volná volba! Děkuji!
Dobré zdraví!