Domácí šproty v multivarku Panasonic SR-TMH 18

Domácí šproty v multivarku Panasonic SR-TMH 18

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Malá ryba (Měl jsem huňáčka)	1 kg
Černý čaj	10 lžičky
Sůl	1 polévková lžíce. l.
Rast. rafinovaný olej	1/2 lžíce.
Koření pro ryby
Bobkový list
Tekutý kouř (bez něj)	neúplné umění. l.

Metoda vaření

• Vařte silný čaj ve 300 ml vroucí vody. Pak napněte. Měli byste dostat 250 ml velmi silného čaje (nálev).
• Přidejte sůl do čaje. Míchat. Poté přidejte rostlinný olej a koření. A znovu promíchejte. Pojďme si dát teplou náplň oleje a čaje.
• Oloupejte ryby, odřízněte hlavu, odstraňte vnitřky, umyjte.
• Přidejte trochu do rybí mísy. Dobře promíchejte, aby byla každá ryba namazána.
• Poté ryby v rovnoměrných řadách složte do kastrolu s multivarkami. Naplňte zbývající náplní. Vařte v režimu Quenching po dobu 2 hodin.
• Nechejte vychladnout, dokud úplně nevychladne, a teprve poté se posunujte (studená ryba si lépe udržuje tvar a méně se láme).
• Udržujte v chladu.
• Říkají, že po několika dnech je to ještě chutnější, ale nemohli jsme to ověřit.
• Pokud přidáte koření, které obsahuje sůl, snižte množství soli (trochu jsem přesolil).

Poznámka

Recept založený na receptech z webu Good Kitchen.

Zatím nemám žádnou fotku, pak se usadím s receptem. A pak to podle potřeby zařídím.

Recept vycházející z receptů na dobrou kuchyni.

Krosh Fotografie

Dobrý večer!

Včera jsem vyrobil huňáčka podle vašeho receptu.

Nedával jsem čajové lístky, protože to neovlivňuje chuť.

Přidal jsem tři tenké plátky citronu. Z koření jsem dal suchý česnek, sladkou papriku, kmín, koriandr, černý pepř a bazalku.

Výsledek se mi líbil, doporučuji všem!

[Edemy,]

Edemy, jsem rád, že se vám recept líbí!

Vaření čaje se přidává do:

- získejte zlatohnědou barvu ryb,

- ryba se po dušení nerozpadla, ale zůstala neporušená (čajové lístky obsahují třísloviny);

- no, stále to mění chuť, zvláště pokud neukládáte tekutý kouř.

Moje rodina hodnotila pozitivně - řekli, že se ukázalo, že skuteční šproty!
Měl jsem huňáčka s kaviárem, docela velkého. Dal jsem to o něco méně než 2 hodiny - bylo to uhaseno perfektně. Z koření jsem přidal mletý pepř, koriandr s hráškem a pár lavrushka (rozpadl se rukama).

Lucii, udělala jsem šproty, potvrzuji, že po několika dnech byly ještě chutnější. Udělal jsem to v pomalém sporáku, přidán jako Elenka69 v receptu o rybách, půl čajové lžičky kyseliny citronové, aby ryby byly husté a udržovaly svůj tvar. Dopadlo to dobře! Jen zpočátku jsem cítil vůni a vůni čaje.

[neutralizuje chuť rostlinného oleje]

Do receptu o rybách jsem přidal jako Elenka69 půl čajové lžičky kyseliny citronové, aby ryby byly husté a udržovaly svůj tvar.

Také jsem vyrobil huňáčka v pomalém sporáku, jen trochu jinak
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

Hlásím - citron je u ryb potřebný neutralizuje chuť rostlinného olejejinak bude ryba sladká z chuti oleje a bude mít velmi špatný vliv na její chuť.
A malé ryby stejně ztrácejí svůj tvar a praskají při tepelném zpracování, protože jsou malé a jemné.

Opravdu ryba chutná lépe 2-3 dny !!!!!

Vzhledem k tomu, že se ryby lámou malé, souhlasím.
A o kyselině citronové jsem četl, že je to právě kvůli hustotě, které je potřeba, přidávají ji také k dušeným rybám pod „konzervou ve vlastní šťávě“, která je dušená docela bez oleje.
Možná, že se mýlím ...

Dívky, jsem rád, že jste to ochutnali!

Příště se pokusím přidat trochu „kyselosti“ (citron nebo kyselina citronová).

Chuť čaje jsem vůbec necítil, možná proto, že jsem přidal tekutý kouř.

A jaký úžasný salát získáte s touto rybou!

[Gabi, Krosh,]

Gabi, Krosh, Upřímně mě to vůbec nezajímá

Recept jako takový neexistuje: právě jsem to udělal ze zbytků, které byly nalezeny: vařená vejce, ryby, smažené houby, sýr, zelená cibule,.

Vejce, nastrouháme sýr, nakrájíme cibuli a ryby. Přeložte vše ve vrstvách, každou vrstvu namažte majonézou (naneste síťku ze sáčku majonézy se zkoseným rohem).
Nahoře na malé kousky čerstvé okurky a petržel. CELÝ RECEPT!
Chladničku můžete umýt!

[Luysia]

Luysia
Nakonec jsem přišel na řadu s vašimi rybami:

🔗

Domácí mazlíčci jsou potěšeni! Ryba se mi moc líbila! Moc vám děkuji jménem celé mé rodiny!

[Háčkování]

Háčkováníjaké hezké muže! A celé!
Všichni jsou si rovni, jako by výběrem ...

Domácí mazlíčci jsou potěšeni! Ryba se mi moc líbila! Moc vám děkuji jménem celé mé rodiny!

Jezte pro své zdraví!

[Háčkování]

Háčkování, ryby jsou hezké!
A od „koho“ jsi udělal? Huňáček? Toto plemeno neuznávám!

[Luysia]

LuysiaDěkuji za připomenutí tohoto receptu. Velmi dávno moje babička vyrobila takové šproty. Om-Nom-nom. Na čerstvý toast je více malých šprotů (píšu a slinění se zvyšuje) ... Jen jsme nepřidali tekutý kouř. A obecně jsem sledoval program, že je škodlivý (a proč se otrávit, IMHO)

[Háčkování]

Háčkováníjaké hezké muže! A celé!
Všichni jsou si rovni, jako by výběrem ...

Luysia
Milosrdenství za kompliment ...

Háčkování, ryby jsou hezké!
A od „koho“ jsi udělal? Huňáček? Toto plemeno neuznávám!

69. Elenka
Díky ... Jo, od huňáčka. Je pravda, že vnitřnosti 2 kg. huňáček severní není pro slabé povahy ...

Je pravda, že vnitřnosti 2 kg. huňáček severní není pro slabé povahy ...

Přesně podle mého názoru je to jediná významná nevýhoda tohoto receptu.

Chcete-li zachovat nervy, musíte zabránit tomu, aby se ryby úplně odmrazily, ale jen trochu, pak je proces čištění mírně zjednodušen.

[Luysia]

Chcete-li zachovat nervy, musíte zabránit tomu, aby se ryby úplně odmrazily, ale jen trochu, pak je proces čištění mírně zjednodušen.

Luysia
Ah, tam je pes pohřben! A já, naopak, „chytrý a inteligentní“, jsem dal huňáčkovi dobré odmrazení a až poté jsem začal vykuchávat ...

P.S.Luysia, pokud se ještě jednou „přihlásím“ k přípravě šprota, určitě využiji vaši radu, děkuji! Můj manžel (největší milovník šprotů v naší rodině) již varoval, že mu tuto rybu rád uvařím více než jednou, ale s jednou velmi malou podmínkou ... věnuje se řezání ... je obzvlášť zábavné, když víte, že můj manžel a kuchyň to jsou dva polární pojmy ... dokonce jsme chleba krájeli přesně, dokud jsme se nenaučili ...

[Háčkování]

stane se obzvláště zábavnou, když víte, že můj manžel a kuchyně jsou dva polární pojmy ... ani jsme se nenaučili krájet chléb ...

Háčkovánímám stejný příběh

[Háčkování]

Háčkovánímám stejný příběh

Mila007
Soucitím ...

[Háčkování]

Háčkování, nooo ... ať je lepší se nemíchat ...
Nejlepší pomoc je nebránit se v cestě
A už jsem pro něj našel něco, co pro něj udělat ... Sedět na povlečení ... Rada od letního rezidenta! Nyní se jeho „nedělání nic“ hodilo!

Chtěl jsem vyložit recept, ale již existuje! Právě jsem přidal sušené švestky a trochu octa (Modena). Ve skutečnosti je všechno stejné, boční pohled

[Tatyana]

Tatyana, jak krásné!
Pravděpodobně sušené švestky dávají uzenou vůni a chuť. Je třeba zkusit ...

Tan, podívej - ublížit si nebo "drž mě sedm" !!!

Elenka69, Gasha, děvčata! Je příliš brzy na to, abychom reprodukovali skutečné šproty. V dětství jsme měli přísloví: Není to Venuše, ale je v ní něco pohlavního. Totéž lze říci o takových „šprotech“. Jedna radost je domácí jídlo. S těmi vzdálenými šproty neležely poblíž. Ten, kdo říká, co není špatné, ale ne šproty. A stále cítím čaj.

Udělal jsem tyto šproty ...Omlouvám se, nikdo se neuráží, prosím ... hrůza, jak se mi nelíbila tato ryba s chutí čaje ... brrr .... také slaná, hrůza.

Nyní to musíme zahodit.
A může mi někdo říct, jak to můžete použít? Mohu to s něčím smíchat?

Rybu určitě koupím, pouze ze zkušeností s rybami, doporučil bych rybu nečistit, stejně jako při kouření si udrží vlhkost a sílu

A může mi někdo říct, jak to můžete použít? Mohu to s něčím smíchat?

Můžete udělat klasické sendviče: pomazat bochník s majonézou smíchanou s česnekem, kousek nakládané okurky, šprot, kousek vařeného vejce. Vyzkoušejte jednu láhev, a pokud ano, udělejte to

Děkuji! Pokusím se.
Také jsem si pomyslel, jakou paštiku si mohu udělat s česnekem? Možná česnek přemůže tuto chuť?

Každý má jiný vkus; to, co někomu chutná, může být naopak.

Snažil jsem se to udělat s čajem, nelíbilo se mi to. Ukázalo se, že vařená ryba má chuť čaje (na chutě jsem vybíravý). Udělal to můj způsob:
-1 kg huňáčka severního, rozmrazte a odstraňte hlavy a ocasy a vnitřnosti (kaviár můžete složit samostatně a poté přidat k rybám);
-1,75 lžičky sůl;
-0,5 lžičky kyselina citronová;
- 6-7 hrášku černého pepře (rozdrťte se solí a kyselinou v maltě);
-2 lžíce. l. slunečnicový olej ze smažených semen;
-1 polévková lžíce. l „Tekutý kouř“;
-2 listy lavrushky.
Do pomalého hrnce dáme ryby a kaviár, posypeme solí, pepřem a kyselinou, přidáme bobkový list a olej. Režim hašení po dobu 2 hodin. Jíst po ochlazení, horké ryby mají mírně drsnou chuť.

[Chile,]

Chile, ti, kdo cítí chuť čaje, se bez ní obejdou.

Je dobré, že jste našli variantu tohoto receptu, která se vám líbila.

Takže celý cimus je ve světle kouřové dochuti. Pokud tomu dobře rozumím, čaj byl přijat jako neškodná náhrada „tekutého kouře“. Teprve teď přišel nápad - Lapsan Souchon lze použít (Lapsang Souchong je jiný), má výraznou chuť, může fungovat.

[Chile]

Pokud tomu dobře rozumím, čaj byl přijat jako neškodná náhrada „tekutého kouře“. Teprve teď přišel nápad - Lapsan Souchon lze použít (Lapsang Souchong je jiný), má výraznou chuť, může fungovat.

Použil jsem čaj spolu s tekutým kouřem.

Vaření čaje se přidává do:

- získejte zlatohnědou barvu ryb,

- ryba se po dušení nerozpadla, ale zůstala neporušená (v čajových listech jsou taniny);

- no, stále to mění chuť, zvláště pokud neukládáte tekutý kouř.

Chile, myšlenka používat čaj Lapsan Souchon místo tekutého kouře má právo na život, řeknu dokonce, že už ho použilo více dívek, ukázalo se to chutné. Je pravda, že to bylo v receptu Studená uzená makrela doma.

Nemohl jsem odolat a udělal jsem to taky. Odstrčil jsem kousek - velmi chutné! Ale počkáme do zítřka, až vychladnou, zesílí a budou mimo ledničku. Vyrobeno z pollocku (nestačí, protože zkouška peří). Recept je založen na tomto vlákně. Obecně platí, že na oko a lízání prstu. (Mám takovou metodu - dělám všechny marinády tak, aby mi chutnaly. To znamená, že jsou kyselé a trochu slanější, než bych chtěl, s přihlédnutím ke skutečnosti, že produkt bude brát sůl).
Smíchal jsem citronovou šťávu, čajové lístky, tekutý kouř, sůl a olivový olej a ryby jsem namočil do této marinády na hodinu a půl. Dal jsem to do hrnce, hodil jsem pár hrášku nového koření a tři malé lístky lavrushky. Pro "dušení" po dobu 2 hodin. Vůně je úžasná, přesně stejná jako v dětství u těch šprotů, které nikdy nebyly chutnější!

Šproty byly dnes testovány. Je to pro mě perfektní a můj manžel mě požádal, abych příště vložil více „kouře“ a trochu ho přidržel v karikatuře, aby kosti úplně změkly. Žvýkám všechno tak, jak to je, ale je drsný. Myslím, že příště přidám půl hodiny.

Vyrobeno dnes v multivarkě, rodině se líbilo. Teď si myslí, že to nechají pár dní na to, aby to porovnali, nebo to tak sní. Přidal jsem trochu citronu, nikdo necítil chuť čaje.

[Ikra, žirafa,]

Ikra, žirafa, Děkuji také, šproty jsem už dlouho nevařil!

A včera jsem opakoval - z malé seligerskoy ryby. Ukázalo se to skvěle, ale chuť nakonec není úplně šproty, ale uzené maso. Rybě chybí trochu tuku. Ale je to strašně chutné! Čaj není cítit, ale třídí se, jak má, nic se nerozpadá.

: ahoj: No, lidi! : yahoo: Šproty a v pomalém sporáku! Prostě jsem to nečekal! Jak koupit rybu, určitě se ukážu!

Také jsem umýt v rychlém autě ... Ach, nevím, co se stane ...

: ahoj: Stále přemýšlím, jak uvařit tuto rybu. Co když uvaříme čaj a přidáme tekutý kouř? Neublížil by jeden druhému?

: ahoj: Stále přemýšlím, jak uvařit tuto rybu. Co když uvaříme čaj a přidáme tekutý kouř? Neublížil by jeden druhému?

Podívejte se na recept na první stránce! K dispozici je čaj a tekutý kouř. Rozhodli jsme se přidat také kyselinu (citronovou šťávu nebo kyselinu citrónovou)!

: ahoj: Díky! Mám malou říční rybu. Samozřejmě jsou v tom kosti, ale můžete to zkusit?

: ahoj: Díky! Mám malou říční rybu. Samozřejmě jsou v tom kosti, ale můžete to zkusit?

A včera jsem opakoval - z malé seligerskoy ryby. Ukázalo se to skvěle, ale chuť nakonec není úplně šproty, ale uzené maso. Rybě chybí trochu tuku. Ale je to strašně chutné! Čaj není cítit, ale třídí se, jak má, nic se nerozpadá.

A udělal jsem jen z huňáčka severního ...

: ahoj: No dobře! Uvařím to, pořád si z toho musíte něco udělat.

Kdysi dávali šproty s mojí matkou v troubě, také s čajem, pokud si dobře pamatuji. Ukázalo se téměř přirozené šproty. A pokud stále stojí pár dní v lednici (pokud přežijí) -. Teď si myslím, že to potom fungovalo, pečeme je jako, a teď je dusíme v karikatuře - je rozdíl.

: ahoj: A co je podle tebe lepší?

: ahoj: A co je podle tebe lepší?

A kdo ví, v karikatuře jsem to nezkoušel. Teď si pamatuji něco takového, že je docela možné, že jsme je také nejprve dušili v kastrolu a pak jsme je upečli v troubě, nějak jsme je sušili. Nebo možná hned v troubě ... nepamatuji si to. Vzpomínám si na troubu, šproty na plechu na pečení, pak ve sklenicích s máslem v lednici, pak vynikající. Už si nepamatuji.

: ahoj: Udělám to v karikatuře, i když v A / grilu je možnost. Existuje pouze jedna karikatura, takže musíte uspořádat jídla. Teď jsem chléb dopečel, bojím se, že ho otevřu - pečiu chléb poprvé nebo co se tam stane. Pak už čekají lilky a pak ryby!

Za krátkou dobu to dopadlo skvěle! Vyrobeno bez čaje a kouře - chuť a dokonce i barva jsou velmi podobné!
Do zítřka už není co stát ........

Takové „šproty“ připravuji od roku 1976, kdy ještě neexistoval žádný multivar.
Vařila jsem to přibližně podle tohoto receptu, ale bez tekutého kouře (tehdy ještě nebyl v SSSR), v tlakovém hrnci, pokud si to ještě někdo pamatuje.
Doba vaření je asi 20 minut od začátku vaření. Poté je postup velmi úhledný, je velmi komplikovaný, aby nedošlo k rozbití ryb, vypuštění čaje a teprve poté nalití slunečnicového oleje a v otevřeném tlakovém hrnci přivedli ryby k varu a vařily se 2-3 minuty. Všechny kosti byly pereperevální a ryby nelze odlišit od továrních ryb z Lotyšska.
Chuť byla úžasná !!!
Recept je tedy skvělý.
V tomto receptu se čaj na vaření používá k tomu, aby ryby získaly zlatou barvu, velmi podobnou kouření.

Ahoj všichni! A tady namísto čaje vyrobili instantní kávu pro barvu .... Je to také vynikající!