Tibetská houba

Dívky, kde se tato houba prodává?

[Omela]

Po filtrování se ujistím, že kefír zůstávám v chladničce. Dozrává tam, aby „ukládal“ podmínky v nejlepším slova smyslu
Omela, Přivezl jsem z Itálie od přítele
Pokud to nenajdete blíže, mohu vás po nějaké době (pár týdnů) vypěstovat. A konečně se setkáme
Přemýšlejte o tom, kolik přibližně budete denně vyrábět kefír. Vyrobím asi 700 ml - mám jen dva velké hrnky s víčky po 300 ml, do kterých je vhodné hned nalít a dát do ledničky.

Je tu někdo z Murmansku?

Houbu jsem zabil predvčerem. Nalijte vlažné mléko - apatit. S tímto mlékem není něco v pořádku.

Vyzkoušel jsem druhé balení - chutná mírně hořce, na pokraji (vyzkoušel jsem všechno, jen to cítím, protože nekouřím). Mléko jsem dal na kyselé - ne kyselé, ale pryč. Něco do toho není přidáno.

Pokud má někdo pěstovat houby, sdílejte prosím.

[Omela]

OmelaŘekl jsem vám, abyste o tom přemýšleli, abych věděl, kolik potřebujete k pěstování této houby, abyste to okamžitě začali dělat. Cherkani tedy, protože doba růstu závisí na tom - vařit na sklenici nebo na litr.

Ira, moc děkuji. Růst, ne-li obtížný.) Nedokážu si ani představit, kolik .. možná půl litru. Technologii zatím úplně nerozumím.

[mur_myau]

mur_myau, vyhodili to? Pokud ne, zkuste ho dát na hladovku, na vodu. Dobře jej rozeberte, malé kousky nechejte čistší a nechte pár dní žít ve vodě v lednici pod gázou. Umýt jen dobře. Pak mu nalít další mléko.
Tato houba je vynikajícím indikátorem kvality mléka. A ano, koneckonců miluje studené mléko a chladné teploty víc než teplo.

Mám s ním taky problémy. Špinavý, rozdělený na mnoho malých částic. Kvasím s tlustým venkovským mlékem, z toho je hustý jogurt. Nechci pít mastný produkt. A naše skladovací mléko je špatné, všechno je v prášku, při nakysnutí se z něj nestane jogurt, ale je rozdělen na hořkou tekutinu a vodu.

Zde bude jmelí ovládat houbu a já se od ní naučím, jestli sdílí houbu (Mozha?)

[valushka-s]

valushka-s, Nevím ... Chodím už dva roky. Nyní však není kam ustoupit.

[Olga]

Olga„Stává se, že někdy onemocní. A co je nejdůležitější, nevzdávejte se, zahoďte přebytek, nalijte jednu lžíci mléka a tak každý den a přijde na plnohodnotný chutný kefír.
moje houba visela ve vodě déle než měsíc v lednici, pravděpodobně ji obnovila na další měsíc, no, teď všechno dopadne tak, jak má.
Hodně štěstí vám a houbě!

[Belka13]

Belka13„Dělám s ultra-pasterizovaným Ashanovským mlékem 2,5%, mlékárna Pyatigorsk. Prodává se pod značkou „Každý den“. Je napsáno ve složení: plnotučné mléko, odstředěné mléko.
Máte Ashany?
Snažil jsem se hodně, ale tato možnost mi nejvíce vyhovovala.
Stačí se podívat, kde máte sklenici s touto houbou. Možná je horký? Nebo dusno? Tato houba má tři potíže: špatné mléko, teplo a nedostatek vzduchu.

[Vika]

Vika, moc děkuji, ale hraji s ním už dva týdny. Houbovou a mořskou rýži jsem si objednal v moskevském internetovém obchodě - mořská rýže si už zvykla, množí se, rozdává se, ale houba nechce. Potom moje sestra přinesla další porci - totéž. Nemá mě rád, nechci jíst hustý tukový produkt, naopak musíte zhubnout 15 kilogramů.

Nakonec se všichni rozzářili
Koupil jsem to na Avito, čajovou lžičku za 50 rublů. Teta symbolicky řekla, že roste dobře. Zdá se, že ttttt roste.
Zmrazil jsem 1 porci, 1 jen v lednici ve vodě.A další funguje každý den. I já to okamžitě hodím do studeného mléka. Ale někdy po vykysnutí nemá čas stát v lednici, pokud je můj manžel vedle mě, nevadí mi to, nech ho pít. Skladuje obecně kyselé mléko a do tohoto kefíru přidá šťouchané borůvky a jako dítě chesslovo
Beru mléko krátkodobě

[Ikra]

Ikra, Irina, jako 22-24 stupňů, přikryjeme gázou. UHT mléko mě z nějakého důvodu neláká. Zdá se, že je práškový. A tak alergie trápí. Ne, produkt chutná dobře, ale příliš hustě. Chci jemnější konzistenci. Dnes jsem koupil přírodní odstředěné mléko. Uvidím, co se stane. Díky za radu!

Potom moje sestra přinesla další porci - stejnou

Po silnici je také nemocný. Navíc, když si to lidé navzájem předávají, snaží se to nalít do sklenice mléka po oční bulvy. A to by se nemělo dělat vůbec. Naopak je nutné ponechat prostor pro vzduch. Protože to uzavíráme těsným víkem, ale on musí dýchat. Takže Vika má pravdu, když říká - je třeba ji pomalu obnovit v dávkách hladu. Opláchněte, aniž byste se báli řádně oddělit a nechat i ty nejmenší kousky, které jsou bez trysek, rychle porostou.

S mlékem ... No, pokud chcete něco méně tučného, ​​ale nemáte rádi UHT ... Zřeďte to pitnou vodou, než to nalijete do houby Vařené nebo filtrované, které bez obav pijete (možná zakoupené).

[Omela]

Omela„Dostal jsem to od přátel, o šest měsíců později jsem ho začal hledat přáteli
Kromě mě nikdo nepije kefír, ale každý láme palačinky, takže houba je v domě potřeba
Ikraže Ashanovskoe "každý den" miluje tuto houbu? Budu to muset zkusit. Nyní zbývá najít čas a poslat mého manžela do Ashanu, já sám tam zřídka chodím ...

[Ikra]

Ikra,
Ano, udělal. Zkazilo to mléko a páchlo to tak silně, že to nebylo možné vydržet. Nevěděl jsem, co se dá znovu oživit. Je to samozřejmě škoda. Pět let žil se mnou. Z obchodu mě nafoukne kefír, ale z domova - nikdy!

[Venera007]

Venera007ok, s Ashanovským. Kupuji to už 3 měsíce. Ne, pravděpodobně existují i ​​lepší, ale nejsem takový labužník. Vyhovuje mi to - tento kefír dělá svou práci, nedocházelo k žádným defektům s tímto mlékem, každou sobotu navštěvujeme Ashan. Dopravník tedy pokračuje

[Irina]

Irina, to znamená, že mohu jen zředit syrové mléko surovou vodou, že? Takže jsem to ještě nezkoušel. Jeho sestra ho přivedla ve sklenici s dostatečným množstvím vzduchu a musel to vzít velmi blízko. Právě se mnou onemocněl. A obchod byl obecně ve formě prášku. Použil jsem část a vložil část do mrazáku. Mohu použít vařené mléko? Jen spousta receptů, jeden je v rozporu s druhým.

Ikra, Irin je co, v obdélníkové tašce? Abych věděl, proč potřebuji NADA v Auchanu!
Belka13, Olga, přišla houba v mléce nebo ve vodě?

[Belka13]

Belka13, zkus ředit. Jednoduše existuje možnost, jak udržet tuto houbu na hladovku nikoli na samotné vodě, ale na vodě s mlékem. A tuto směs dokonale fermentuje. Ale stále je tam tekutina, takže není vhodná k pití. A pokud to trochu ztenčíte, nikdo si toho nevšimne
Není to mléko zakoupené v obchodě, fermentoval bych pouze vařené mléko. Pouze samozřejmě předem vařte, ochlaďte v chladničce.
Existuje mnoho receptů, ale význam je stejný - udělejte to chutné a vhodné pro vás

Také dostávám něco pokaždé .. buď nedokončené, nebo peroxidované

Rita, v mléce. Půl hodiny na silnici, 4 hodiny stály a dalších deset minut na silnici. Teď všelijak. Opláchnu a on je zase hulvát.

[Ikra]

Ikra, Irina, zítra se pokusím ředit. Možná mít štěstí.

arogantní? zkuste houbu zmrazit.

Přepravil bych ho ve vodě, představil si jeho stres, žije a pracuje tam a otřásají s ním ... pokud je o co se podělit, může to zkusit část opláchnout a stát to ve vodě v lednici, alespoň na noc? A fermentujte druhou část a jen porovnejte, která vám přijde na rozum?

[Omela]

OmelaMám hodně sušených a mražených hub! Je pravda, že často žiji v dači v oblasti Tula, ale na konci února budu týden v Moskvě. Pokud něco, napište osobně. Dám to do dobrých rukou s velkým potěšením!

[Elena]

Elena, Děkuji. Ale myslím, že mi Irina už slíbila.)

Dobře, pokud vůbec, jsem tu vždy

[mur_myau]

mur_myau, podívej se na Avito, tam je oznámení na 1. února.

Dívky, chci si koupit houbu kefír. Ale moji přátelé ne, takže to vezmu na internet. Existují podle vašeho názoru nějaká rizika při nákupu z pochybných zdrojů? Nevím, škodlivé mikroorganismy žijící na něm, infekce? Je nutné nějak nově zpracovat nově příchozí houbu před použitím?

[solnishkop]

solnishkop„Nevím, kde bydlíš. Vzal jsem to z Výzkumného ústavu mléčného průmyslu v Lyusinovské ulici.
Někdy suchý, někdy živý.
Zkusil jsem to jednou přes internet, houba se ukázala být nemocná. Pak jsem začal brát jen na Lyusinovskaja.

[solnishkop]

solnishkop„Nevím, kde bydlíš.

Žiji v zahraničí, nikdy jsem to tu neviděl v prodeji. lze zakoupit pouze online ..

[solnishkop]

solnishkop, kde si koupíte, myslím, dostanete instrukce, jak s tím zacházet. Myslím, že neexistují žádná zvláštní rizika, je to jen ... buď to bude fungovat, nebo to nebude fungovat kefír V každém případě si pamatujte, že je třeba připravit plastové sítko pro jeho nákup, abyste mohli filtrovat hotový kefír, silikonovou nebo plastovou lžičku, která vám pomůže filtrovat a míchat fermentujte mléko ve skleněné nádobě. Je to jen to, že kefír je kyselý produkt a houba by pro vaše vlastní dobro neměla interagovat s kovem. Ale pokud jste do toho najednou zasáhli kovovou lžičkou, nic hrozného se nestane.
No, a samozřejmě, opláchněte studenou vodou, nalijte dobré mléko ... Myslím, že od vás nebude vyžadována žádná další akce.

takže si vezmu internet

v takovém případě bych vzal sušené. Krásně se zotavuje

[Omela]

Zdá se, že jsem nadhodnotil stabilitu kvality mléka, které jsem používal k fermentaci kefíru.Před týdnem jsem koupil novou dávku 2,5% Ashanovského pod značkou Every Day. Používal jsem to 3 měsíce bez problémů. A to ... Za prvé, liší se barevně od předchozích her - trochu nažloutlé. V chuti nejsou žádné zvláštní změny, ale houba se okamžitě nahromadila. Nejdůležitější je, že roste ... a špinavý. A tento mléčný kvas mnohem déle - jedna dávka kvasu po dobu dvou dnů. Nechápal jsem, o co jde. Hodně jsem vyhodil, dal mi hladovku. Zítra budu plnit novým mlékem, vzal "Dům ve vesnici" 2,5%. Zdá se, že na jaře se slušného mléka najde méně a méně.
Omelazatímco se návrat zpožďuje, je nutné zlepšit kulturu. Vychovám zdravou, budu vás okamžitě informovat. Nebo pokud vám někdo vrátí rychleji, pak to vezměte.

Ira, neboj se, počkám. Mimochodem, koupil jsem toto mléko také na tvůj tip.

[Omela]

Omela, ach, a jak? Byl jsem strašně rozrušený ... Neexistuje stabilita ... Ale možná máte jinou párty, ale dostal jsem nějaký neúspěšný blok. No, žádné problémy nebyly 3 měsíce, houba se jen aktivně stočila, byla silná, jako květák, a pak najednou onemocní za týden

[Ikra]

IkraMimochodem, také jsem si chtěl vzít toto mléko, ale zapomněl jsem napsat svému vlastnímu, abych si ho koupil, když jsme tam byli, teď to nebude dost brzy na to, aby tam někdo byl.
Kvašil někdo mléko od Dixieho s „First Action“?

Ira, já to nepiji, používám to na kaši. Nic zvláštního jsem si nevšiml.) Ale pro tvaroh beru „Izbenku“. Nenechte se odradit, ošetřete houby. Možná nechce jít ke mně, řekneš mu, že ti to nevrátíš.))) Udělám to.))

[Omela]

Omelachce, chce! Roste! Musíte to prostě zahodit. Čeká na něj další dívka, brzy odejde. Ale zjevně také bez něj. Co to dávají do mléka ??? Chápu, že ten předchozí, protože byla zima, byl také s práškem, ale to mu nevadilo?! Dobře, zkusím něco jiného, ​​musím se narovnat.

Druhý den se snažím houbu fermentovat 2,5% syzranským mlékem. Ukázalo se ... opálení. Kyselý tekutý nápoj. A hodně syrovátky.Plivla, přinesla novou porci od mé matky a nalila „novou vesnici“ mlékem. Uvidíme, co se stane zítra. A proč mám takovou smůlu? Buď jogurt nebo opálení. Pouze odstředěné mléko z vesnice připravilo nápoj s příjemnou jemnou chutí.

[Belka13]

Belka13, o! Samozřejmě nemám opálení, ale ukázalo se, že kapalina-kapalina! To znamená, že mnoho výrobců začalo do mléka něco dávat, a proto nechce „kefír“.

[Irina]

Irina, takže se ho bojím vypít. Co je to za kapalinu? Je to zdraví nebezpečné? Nyní krávy dávají málo mléka, je těžké najít vesnické a já nemohu najít sklad. A obecně, který z nich je lepší - pasterizovaný, sterilizovaný nebo čerstvý?

[Belka13]

Belka13nejlepší je samozřejmě čerstvý, vařený. Ale kde to mohu získat? A ze zbytku - musíte vyzkoušet všechno.
Pokud jde o nebezpečí - nemyslím si, že by to mělo nějakou hmatatelnou škodu, ale jedna věc je jasná - je lepší použít to na pečivo, na palačinky. Tento kefír jsme pili celý týden - jeho funkce jako mírného projímadla vždy funguje, ale jeho pronikání je zjevně větší. Již nebyly zaznamenány žádné další negativní jevy.

[Irina]

Irina, Děkuji! Budu dál hledat své mléko!

Druhý den se snažím houbu fermentovat 2,5% syzranským mlékem. Ukázalo se ... opálení. Kyselý tekutý nápoj. A hodně syrovátky. Plivla, přinesla novou porci od mé matky a nalila „novou vesnici“ mlékem. Uvidíme, co se stane zítra. A proč mám takovou smůlu? Buď jogurt nebo opálení. Pouze odstředěné mléko z vesnice připravilo nápoj s příjemnou jemnou chutí.

Také ho mám, fermentovaný z místního mléka. Nemám rád chuť, vyšlo to několikrát v pořádku. A jogurt se dá dělat stejně, nelíbí se mi to

Dívky, byl jsem násilím spokojený s tímto zvířetem na kefíru. Takže si myslím, že stojí za to s ní začít, je tu spousta problémů ...

[Gala]

Gala, stojí za to, stojí za to! Žádné potíže. Je tu mléko - živil jsem se tolik, kolik piješ. Žádné mléko ani touha začít - umyté, zmrazené až do lepších časů. Ale čerstvý kefír - m-mmm! Myslím, že nejdůležitější věcí je nedělat toho víc, než kolik můžete vypít. Vložil jsem přesně dva 250 ml šálky. A žádný problém. Když přemýšlím o něčem, co bych mohl upéct na kefíru, dal jsem víc. Nakysnout +/- 100-200 ml této houby není problém.

No, budu to muset zkusit! Přijdu pro radu.