Tibetská houba

[Lena]

Lena, mám to. Mám živou houbu a pokyny k ní jsou pro sušené. Takže to umyju.

V kuchyni máme nového obyvatele - musíme mu něco říkat. .. je stále malý, takže mi je ho líto, že má opláchnout a nalít nové mléko a je to. Když to nebylo potřeba, vložil jsem ho do chladničky nahoře, včera jsem poprvé vyrobil tvaroh ze sebraného kefíru - vyšlo to z 2,5 l / 400 gramů a všiml jsem si syrovátky po částech na 4 chleby ...

[kartinka]

kartinkaMyslím, že je nutné spláchnout, jinak se zaplaví a onemocní.

[Ikra]

Ikra„Irino, stále ho mám malého, možná proto je už v pořádku, ale budu mít na paměti. Kefír je stále vynikající, ale naplním malou nádobu - půl litrovou nádobu, poté ji vypustím a znovu naplním. Už to stojí za to měsíc. Ale také moc neroste (ne mílovými kroky, i když mi tato rychlost vyhovuje).

Ahoj všichni!
Včera jsem se rozhodl oživit houbu zmrzlou před 4 lety. Zajímalo by mě, jestli to bude fungovat, nebo ne? Má někdo tuto zkušenost? Jak dlouho trvá úplné zotavení, pokud je to možné? Mezitím je naplněn mlékem ve sklenici zpod Aguši. Včera jsem to nalil, dnes jsem to vyměnil za čerstvé mléko (mléko nikdy nekvasilo). Doufám, že zítra bude výsledek lepší.

Moje houba je také zmrazená na 4 roky. Nejprve jsem pil hodně kefíru, pak jsem se unavil, nemohu mu každý den koupit normální mléko, takže odpočívá se mnou. Nezkoušel jsem to rozmrazit. Podělte se o své zkušenosti, jak se bude chovat, velmi zvědavé.

Podělte se o své zkušenosti, jak se bude chovat, velmi zvědavé.

Hlásím se! Po 4 letech (a možná i více) je houba naživu! Naživu, mé drahé a kyselé mléko!

A všechno to začalo tím, že když jsem s přítelem diskutoval o životě velké rodiny, stěžoval jsem si, že už nejsem silný vředy svého nejmladšího syna (3 roky).
Právě šel do školky a nachlazení nás nechce pustit. Jdeme na d / s na týden, 2 týdny doma. Každý měsíc máme otitis media kvůli hlenu. Z našich webových stránek jsem vytvořil vitamínovou směs, abych nějak udržel imunitu, ale děti nejedly, takže leží v ledničce. Ten mladší neustále užívá antibiotika kvůli otitis media. A tak, můj přítel říká, musíte najít mléčnou houbu a místo Acipolu dát kefír, rychle vám pomůže zotavit se z nemoci. A pak jsem si vzpomněl, že jsem měl v mrazáku takovou houbu.
Vyndal jsem to, dal (bez rozmrazování, bez mytí) do nádoby zpod Aguši, nalil jsem ji mlékem z ledničky a nechal jsem to 24 hodin.O den později mléko nekvasilo, plíseň (neznám celou nebo jen část, v mléce to není vidět) plovoucí Nahoře. Zkoušel jsem mléko, nebylo to chutné, s trochou dochuti. Možná je to způsobeno skutečností, že dlouho ležel v mrazáku a absorboval vůni. Lovil jsem to pod studenou vodou, nalil jsem znovu čerstvé mléko a po 12 (!) Hodinách jsem dostal kefír (nemohu vložit fotku přes telefon, nemohu).

podělte se o své zkušenosti, jak se bude chovat, velmi zvědavé.

Houbu jsem několikrát rozmrazil (ne stejně, ale po částech), kousek jsem odlomil, vložil na 1-2 hodiny do teplé vody, umyl a poté nalil mlékem. Houba je naživu a kvasí normálně, prvních 2–3 dny je zapotřebí trochu více času a poté se „rozchází“.

Staženo z buku (sotva si pamatuji, jak to udělat)

Ukázalo se, že kefír je velmi hustý. Otočil jsem nádobu na bok, abych vyfotil, kefír nikam nevytekl.

[Karsei]

Karsei, díky, ale obecně ta zkušenost - pro případ mám také kus v mrazáku, ale také jsem ho trochu vysušil - i když jsem zatím netestoval jedinou možnost ... nyní budu vědět, že zmrazení neškodí.

Dívky se s největší pravděpodobností už zeptaly, řekněte mi, že pokud z tohoto kefíru vyrobíte tvaroh zahřátím na sporáku, hodí se na velikonoční tvaroh?

zmrazení nepoškodí

Zdá se mi, že mu dokonce prospívá, několikrát ho už zmrazila tam a zpět (v tašce a v nádobě, aby nezmrzla) a všechno je v pořádku.

[Trishka]

Trishka, Neustále vyrábím tvaroh z kefíru již v ústředí za 60 *, neudělal jsem to na sporáku (protože tam je karikatura - je vhodné, že nemusíte sledovat t ...), tvaroh je také v mrazáku později, pokud to hned nepotřebujete (kefír je neustále dorazí ....) nebo se rozpustí na sýru (také ze zmrazeného)

[kartinka]

kartinkaMarish, díky!

Řekni mi prosím. Každý týden kupuji farmářské mléko, musí být vařené ... Vyrábí se z vařeného mléka kefír? Jinak bych dostal svou houbu z mrazáku.
Alternativně stále existuje pasterizace, ale nechci se s tím obtěžovat, je pro mě snadnější vařit.