Citronový cukr

Dobrý den!
V "Metro" byla další akce, citrony za směšnou cenu, samozřejmě jsem koupil krabici a je v ní 8,5 !!! kg !!!
Dal jsem to své tchyni, nejstaršímu synovi, zbývá toho hodně, vyvstává otázka: „Co s nimi!“
Na mém oblíbeném fóru, kde jsem aktivním čtenářem, ne spisovatelem, jsem našel tento úžasný recept, který byl pro mě velmi užitečný a výsledek mě potěšil!
Děkuji autorovi!

[Qween]

Qween
Také jsem přišel poděkovat za tento úžasný cukr!
Opravdu se mi líbilo používat jej jako náplň do rolí.

[Qween]

V květnu jsem vyrobil obrovské množství 1/1 citronového cukru a vložil ho do suterénu. Stále je tam několik sklenic, citrony v nich přežily antalyjské léto a nezhoršily se.
Qween, děkuji vám za recept, zachránil mě před neustálým vařením kompotů.

Je to opravdu pravda: Žijte a učte se ... Polovinu života jsem připravil citron na medu 1x1 a trochu sušených meruněk. Mluví dobře za srdce. Alergie na med mě najednou zasáhla. Myslet na cukr. Nemyslel jsem na to ... Díky za tu myšlenku jsem šel plánovat.

A dostal jsem citronový cukr s hořkou chutí ... Je slabý a je cítit jen jako pachuť, ale přesto trochu nepříjemný.
Někde jsem četl, že aby takové mleté ​​citrony nechutnaly hořce, je třeba je namočit na 24 hodin do studené vody (před mletím), nebo, aby to bylo rychlejší, přelít vroucí vodou. Tuto metodu nikdo nepoužil, opravdu to pomůže?
Opravdu se mi líbila lahodnost a jednoduchost výroby citronového cukru a opravdu se nechci obtěžovat samostatným mletím kůry a buničiny

Před sekáním citrony zaliju vroucí vodou. Nevšiml jsem si, že to silně odstraňuje hořkost. Mám rád hořkost.

Pokud jsou citrony hořké, neměly by být polévány vroucí vodou, ale vařeny několik minut ve vroucí vodě.
Nejdůležitější je však pečlivě odstranit kosti! Jeden si nevšimnete, pište, je ztracený, bude chutnat hořce.

Pokud jsou citrony hořké, neměly by být polévány vroucí vodou, ale vařeny několik minut ve vroucí vodě.

Jo, nebo zalijeme vroucí vodou a necháme, dokud voda úplně nevychladne, zkontroloval jsem, že to funguje!

Podávám zprávu o provedené práci:
1) Nasekal jsem citron s cukrem v mixéru - hmmm!
2) Vyrobené citronové kůry. Neměl rád. Citron je namočený nahoře s cukrem a uvnitř kyselé-y-yatiny, br-rr.
3) Vyrobené pomerančové kůry v sirupu. Neměli čas ochutnat - již snědli
4) Rozemlejte citron s 1x1 pomerančem a cukrem v mixéru. Chuť se liší od pouhého citronu, pravděpodobně trochu měkčí. Dojedeme.
Týden teď nebyl marný

: Páni: Dívky 31. ledna vyrobily citronový cukr. Můj manžel byl zpočátku skeptický ohledně mého rozhodnutí udělat hned ze 2 kg citronů. Udělal jsem 1,5 kg s cukrem a 0,5 kg s medem. S cukrem se ukázalo být těsnější (spíše jako džem) a s medem, tekutější hmotou. Obecně jsem velkým milovníkem citronu, pro sebe jsem jen vymačkal džus a nalil jsem do něj všechno, co jsem mohl - od masa po kávu. Ale když uviděl můj obličej, když jsem lízal lžíci, řekl, že znovu to nejchutnější kolem něj, a požadoval, aby pro něj byla připravena sklenice s touto báječnou prací. Syn nyní pije minerální vodu pouze s citronovým cukrem. Už jsem to udělal, ale s přidáním brusinek. Pouze polovina bude schopna správně vařit, protože jedna část již byla snědena.

Holky! A včera doma skončila další sklenice citronového cukru, takže se můj manžel s hrůzou v očích a tragédií v hlase zeptal: „Jak budeme žít bez něj? ...“
Slíbila, že mému manželovi „závislému na citronech“ vydělá více cukru.

v naší rodině se tento druh „citronového cukru“ vždy vyráběl, jen v naší rodině se tomu říkalo citronový džem, i když jsme ho vůbec nevařili
Nyní v mé rodině také dělám takový citron s cukrem, s pomerančem, který jsme zvykli vyrábět džem, to znamená, že přidávám pektin a trochu vařím, a také takový velmi chutný "feihuy džem" a samozřejmě také zdravý

[citronové / pomerančové slupky]

Pokud jsou citrony hořké, neměly by být polévány vroucí vodou, ale vařeny několik minut ve vroucí vodě.
Nejdůležitější je však pečlivě odstranit kosti! Jeden si nevšimnete, pište, je ztracený, bude chutnat hořce.

Funguje to přesně? Kosti jsou vyřešeny - to je jisté!
A pak jsem také, díky bohu, taktoval jen z 500 g citronů, ale je tu hořkost. Můj manžel na to není moc dobrý, chtěl bych se zbavit hořkosti.

K čemu citronové / pomerančové slupky?

Možná ne krusty, ale lobuly?
to je začátek:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8743.0

Funguje to přesně?

Funguje. Před použitím vždy kousek kůry pro pojištění žvýkám.

Skvělá metoda likvidace nevyžádaných citrusových plodů. Byly tam 3 mandarinky, které nikdo nechtěl jíst a jedna limeta. Oloupejte slupku a vložte ji do sklenice. Ukázalo se, že 135 gr. Nalijte 100 gramů cukru do nádoby a šlehejte ponorným mixérem. Výsledkem je lahodný a aromatický sirup.

[Stårn]

Stårn „Uvařil jsem své nové citrony a byly úplně měkké, nevařily se déle než 2–3 minuty. To je normální? Sotva jsem je rozřezal

Citrony se po vaření trochu zjemní, ale tak, že úplně ...

Hořkost samozřejmě zmizela ... Ale tato měkkost nevede k otázkám, ale strávil jsem všechno užitečné? Mimochodem, naposledy s 500 g citronů vyšel 1 litr a malá mísa na testování, nyní tam není ani litr, někde 1 \ 5 litrů nestačí.
V dalším. Nebudu to vařit jednou, ale nalijeme to do vroucí vody a nechám to pár minut.

Dívky, zkusil někdo vyrobit citronový cukr z limetek? Liší se chuť radikálně nebo hra nestojí za svíčku?

Záleží na tom, kde žijete. Teď je mám jen (vápno) drahé. Citrony v Indii nerostou, místní vápno chutná jinak než obyčejný citron, je mírně hořké a aromatičtější. Pokud máte na výběr, kupte si pár a udělejte s cukrem. Okamžitě se ukáže, zda hra stojí za ty peníze. Stejně tak bude chuť souseda odlišná

Hořkost samozřejmě zmizela ... Ale tato měkkost nevede k otázkám, ale strávil jsem všechno užitečné? Mimochodem, naposledy s 500 g citronů vyšel 1 litr a malá mísa na testování, nyní tam není ani litr, někde 1 \ 5 litrů nestačí.
V dalším. Nebudu to vařit jednou, ale nalijeme to do vroucí vody a nechám to pár minut.

A ani jsem nevařil, ale dal jsem to na 30 minut do vroucí vody. Neměl rád...
Možná se hořkost trochu snížila, ale cukr z „vařených“ citronů není tak aromatický.

[Dana]

Záleží na tom, kde žijete. Teď je mám jen (vápno) drahé. Citrony v Indii nerostou, místní vápno chutná jinak než obyčejný citron, je mírně hořké a aromatičtější. Pokud máte na výběr, kupte si pár a udělejte s cukrem. Okamžitě se ukáže, zda hra stojí za ty peníze. Stejně tak bude chuť souseda odlišná

Dana
Přesvědčen, zkusím to! Všechno je relativní!

A ani jsem nevařil, ale dal jsem to na 30 minut do vroucí vody. Neměl rád...
Možná se hořkost trochu snížila, ale cukr z „vařených“ citronů není tak aromatický.

Odřízl jsem citrónovou kůru a nechal ji ve vroucí vodě odděleně od citronové dužiny, odstranil semena a přepážky, přidal kumquat (také bez semen) a trochu pomerančové kůry a vše rozemlel mixérem.

[Qween]

Kdysi dávno moje tchyně vyrobila takový citronový cukr. Přečetl jsem si recept a dokonce jsem cítil chuť tohoto cukru. Koupil jsem pár kilogramů citronů a vyrobil jsem cukr. Pouze citrony nejprve namočené ve studené vodě po dobu několika dní, měnící se 4-5krát denně. Moji muži zůstali lhostejní k citronovému lektvaru, takže jsem dostal VŠECHNO ..
Chci přidat do seznamu, kde můžete použít citronový cukr:
- pomazejte kousek bílého chleba s citronovým cukrem a nahoře kousek svého oblíbeného tvrdého sýra;
- při výrobě majonézy jsem místo cukru a citronové šťávy přidal průhlednou část cukru.
Qween, Děkuji mnohokrát.

Sezóna výroby citronového cukru se blíží! ...

Kdo to už udělal? začínám

[himichka]

himichka, děláme po celý rok.

Začínám také! včera byly zakoupeny citrony s tenkou slupkou

Sezóna výroby citronového cukru se blíží! ... Kdo to už udělal? začínám

Vyrobil jsem to z vápna (přinesli to z dovolené, musel jsem to připojit). Já z citronu chutná lépe! Samozřejmě, vápno je také dobré, ale ne tak docela (IMHO) ...

[himichka]

himichka, děláme po celý rok.

Nějak to tu v létě nefunguje. A teď, když teplota prudce poklesla (z +27 minulé soboty na +9 dnes odpoledne), chci něco takového. Již hotovo. Právě teď budu péct chléb s jeho máslem a citronovou pomazánkou

Pro mě, jako osobu se zvýšenou hloupostí, to není jasné. Chcete vypočítat proporce na základě jejich hmotnosti nebo objemu zkrouceného citronu?

[Květ]

Květ,
Vzal jsem váhu - a navíc celý citron Citron na cukr 1: 2, + - :) Zdá se mi, že to všechno je bezzásadové - stalo se to a doma bylo méně cukru, než bylo nutné - stále se to ukázalo jako vynikající!

[Květ]

Květ, zaměřte se na váhu.

Stojí v místnosti a nezakysne? Mám to dát do ledničky?

[simfira]

Stojí v místnosti a nezakysne? Mám to dát do ledničky?

simfira, při pokojové teplotě to není tak, že by to zkyslo, ale začalo to nahoře pokrývat plíseň ... Takže teď to skladuji pouze v lednici. Veletrh Kvůli tomu si všimnu, že v poměru 1 (citrony): 2 (cukr) jsem to nikdy neudělal, udělal jsem 1: 1 a 1: 1,5.

Díky za recept !!! vždy, když jsem chtěl udělat čaj s citronem, potřel jsem citron s cukrem v hrnečku (což bylo vždycky příliš líné) a pak jsem to zalil vroucí vodou. Nyní, když existuje příprava citronového cukru, se čaj s citronem připravuje jednou nebo dvakrát. Nejprve jsem vyzkoušel recept na 4 citrony, jedl jsem téměř okamžitě a moje dcera (2,9 let) to udělala obecně - když viděla na stole džbán, řekla: „Mami, dej mi citronový hakhar (ještě nevyslovuje písmeno„ c “), prosím !!! " Místo džemu to spolkla lžícemi. Následná příprava byla již ze 3 kilogramů citronu !!!

Ani jsem nevěděl, že se jedná o tzv. „Citronový cukr“, tuto pochoutku vyrábíme velmi dlouho, stejně jako kyselé bobule (brusinky, rybíz, jahody atd.), Které mlíte s cukrem, ale rybízový cukr nebo jahodu nemůžete pojmenovat cukr, ale význam je jeden.

Přečetl jsem si téma o citronovém cukru a byl jsem překvapen, že jsem udělal třílitrovou nádobu !!!
Tak skromně jsem rozemlel půllitr na mixéru, zkusil to a ............... uvědomil si, že nádoba na citronový cukr je nejvhodnější třílitrová nádoba !!! Aromatický, kyselý s horkým čajem je to, co potřebujete.
Qween !!!

Dívky, promiňte, neviděli vaše odpovědi.

Pro vaše zdraví!

třílitrová nádoba je nejvhodnější nádobou na citronový cukr !!!

Ano přesně ! Udělal jsem to jednou a pak se nalil pouze cukr a chutná dobře. Vložil jsem tento cukr do litrových nádob. Pak je jedna plechovka na stole a zbytek je v lednici.
Mimochodem, citronový cukr zředěný ve vroucí vodě je jediný sladký nápoj (a vždy s ním sýrový sendvič), který piju od dětství. Ochutnání dynastie (ukrajinské), tedy chuť dětství.

Děkuji za připomenutí!
Citron "pokroucený" s cukrem je pro mě symbolem a způsobem, jak se zotavit z nachlazení. To je nyní třetí týden, kdy chřadnu. Naléhavě potřebujeme vyrobit citronový cukr! A jak jsem mohl zapomenout? Je dobré, že existuje fórum, kde mohou všechno učit.

Anyutka, moc děkuji, dělám to už dlouho, ale hádal jsem to až teď.



Pijeme s manželem a otcem pořád v práci.

[Qween]

Qween, díky za recept!


Nasekal jsem citron a cukr noži v kombajnu 1 až 2, pravděpodobně příště to nakysnu - 1 až 1,5.
Váš citronový cukr se stal skvělou náplní Lemon Fender

[Qween]

Qween, Děkuji mnohokrát ! Je to tak chutné - nemůžete přestat.
Měl jsem tři citrony, natažené - ~ 450 g, 800 g cukru. Včera se ukázalo téměř 900 g banky.A dnes to zbylo



Takže jsem dnes koupil více citronů. Musíte zjistit, možná je ta infuze ještě chutnější.

Ach třída! Obecně mám opravdu rád citrony) Dokonce piji citronovou šťávu, i když to většina nemá ráda) Pokusím se udělat takový cukr) Otevření dne pro mě)

Děkuji, Inno, za recept! Dříve, stejně jako mnoho jiných, jsem právě nakrájel citron a trval na cukru, ale nyní si pochutnáme na citronovém cukru 2,5 litru

Stydím se přiznat, že stále nemám váhy ... ne ..... Nyní, když mlíte citrony a soustředíte se na objem, jak se změní poměr? Dokážete také 1: 1,5?

Vyrobeno 2 plechovky po 0,5 litru. Jeden je trochu sladší, druhý kyselý. Lahodné, pijte studené i horké. Kyselé a sladké. zkrátka lahodné. citrony trval na tom po celou dobu, trochu neto, rozemletý mixérem, za 2 dny vypili 2 lidé 0,5 litru. děkuji za recept, prasátku

Dnes jsem koupil citrony, udělal to! Nevím, v jakém poměru jsem citróny stočil do mixéru, naplnil 1/3 ze 2 plechovek o hmotnosti 700 gramů, zbytek byl cukr. Ano, skoro jsem zapomněl, byla tam polovina pomeranče, přidal jsem to do jedné plechovky. Už jsem to vyzkoušel, opravdu chuť z dětství. Děkuji affororovi za připomenutí !!!!

Páni, jak chutné! Zítra běžte koupit spoustu citronů a twist twist

Vyrobené citrony s mandarinkami (oloupané mandarinky) se ukázalo velmi, velmi chutné. Moje dítě nejí citrusové plody, ale s velkým potěšením jí citronový cukr. Teď to budu dělat neustále. DĚKUJEME za recept !!!!!!!!!!!!!!!!