Velikonoční dort v pomalém sporáku

Také jsem dostal 8 cm

Vařila jsem v Perfezze, kde jsem šla velmi vysoko. Nebudu říkat kolik v centimetrech, ale v misce se hotový dort plazil až k devíti. tj. téměř plná mísa.

Pečil jsem to podruhé (přidal jsem trochu mouky) - stejný problém, víčko propadlo. Samotný dort je ale vysoký, jako poprvé 9-10 cm.

[cinnamonik]

cinnamonikMožná je problém v mouce? Už jsem to měl několikrát. ne s tímto dortem, s obyčejným chlebem. už jako ne první vzorky v HP byly, to znamená, zdá se, že mi to naplnilo ruku. a najednou se chléb přestal vyrábět. Nejprve jsem myslel na své křivé ruce, ale po třetím bochníku v koši si vzpomenu, že mouka může být špatná. změnilo se - všechno začalo znovu fungovat.

možná koupit kilogram mouky od jiného výrobce ... ale co když to pomůže.

[cinnamonik]

cinnamonik, zdá se mi, že se zhroutená „střecha“ zastavila. Koneckonců, dáme těsto do předehřáté trouby, ale tady je to ještě vhodné, dokud se teplota m / in nezvýší. Možná potřebujete upéct chybějící těsto?

[SupercoW]

SupercoW, 2. upečený z jiné mouky
svetlanna, Napadlo mě, že část by měla být zmenšena. Možná má test málo místa? Koláč se ukázal být 2. 11 cm.

Díky moc za recept! Toto je můj první dort
Moje zpráva. Ukázalo se, že ne příliš vysoko, jen něco přes 8 cm. Ale bylo to provedeno snadno a jednoduše, rychle se zvedlo, nevypadlo. Těsto vůbec nebylo tekuté. Zdá se, že jsem to trochu převařil a nelitoval jsem koňaku (tmavá barva), ale každému se to opravdu líbilo. Řekli, že zakoupené jsou mnohem chutnější (pro obyvatele Almaty řeknu, že pocházeli od Beckera a Nazik):
🔗 🔗 🔗
Pás je stín rukojeti koše. Květy z Fruittella, listy z pseudo-ovoce "kiwi".
Jedinou nevýhodou (a pak pouze pro mě) jsou droždí. Ukázalo se, že nemůžu vystát ani v malém množství.

Chci také poděkovat autorovi za takový recept, je to tak jednoduché a tak chutné, teď budu neustále péct, pečené letos podle 4 různých receptů, tento byl nejlevnější a nejjednodušší, ale obsadil 2. místo po dortu na smetaně, takže myslím, že další jednou není nutné péct dort s 20% smetanou, podívejme se, co se stane, dort sám o sobě je trochu opál, myslel jsem, že bude zatlučený, ale i přes to se ukázalo být měkký, porézní a šťavnatý, přesně tak, jak to mám rád, radím dejte více rozinek, 2 pytle vanilkového cukru a citronovou kůru, pak ani vám tento recept nezůstane lhostejný !!!)))))

A tento rok jsem s receptem nebyl moc spokojen. V loňském roce se to z nějakého důvodu ukázalo chutnější))) Konzistence je hustá a vrchol znovu selhal. Obvykle. Můžete jíst, ale už to nebudu péct.

A pořád přemýšlím, jak udělat tento dort pohodlnějším? nikdo neměl takovou myšlenku?

A pořád přemýšlím, jak udělat tento dort pohodlnějším? nikdo neměl takovou myšlenku?

Nevím, co myslíte tím „pohodlnějším“, ale v sobotu se mi podařilo dvakrát experimentovat. První je téměř podle receptu, ale dort vyšel jen 8-8,5 cm a tady jsem četl, že někteří ho měli pod víkem a rozhodli se, že mě droždí zklamalo.
Rychle jsem připravil druhou dávku 1,5 porcí pomocí živých kvasnic. Ale pro jistotu byla zajištěna a připravila těsto. Potom jsem přidal další mouku a nechal ji asi hodinu přijít.
Skoro mi došel mísa, rostla tak aktivně.
třetina vybrána a vložena do malých forem (vyzkoušet, velké šly odnést)
Výsledkem je, že ti z multi a první, podle receptury, a druhý - na těsto a se spoustou mouky, vyšli téměř stejně v chuti a vzdušnosti. Druhý je o něco vyšší, ale chuťově i vlhkostně shodný.
Ale ty, které jsem vařil pro testování ve fritéze - jsou vlhčí (ovlivňuje to absence spodního ohřevu) a hned po upečení chutnaly jako rohlíky. Dokonce jsem se rozčilil. Ale ráno se ochladili, vyzráli a stali se neuvěřitelně chutnými. A v kontextu jsou lehčí.

Obecně se mi recept líbil.
A výsledek tchyně

úplnější - je tlustší))) protože podle mého názoru je tento dort křížencem mezi chlebem a dortem)))

Také se mi líbil recept! Většinou svou lehkostí.
Došlo k malé vadě - střecha trochu spadla. Ale protože dort byl stejný, aniž by se zužoval a rozšiřoval na výšku, zdobil jsem ho vzhůru nohama, vyšel decentně a krásně. A jak chutné! Každému doma se to líbilo.
M. nar. někdo již analyzoval své chyby a upravil recept: jak zabránit poklesu střechy?

Díky za recept. Líbilo se to celé mé rodině.

Také se mi líbil recept! Většinou svou lehkostí.
Došlo k malé vadě - střecha trochu spadla. Ale protože dort byl stejný, aniž by se zužoval a rozšiřoval na výšku, zdobil jsem ho vzhůru nohama, vyšel decentně a krásně. A jak chutné! Každému doma se to líbilo.
M. nar. někdo již analyzoval své chyby a upravil recept: jak zabránit poklesu střechy?

I já, takže jeden velikonoční dort upadl uprostřed, ale myslím, že jsem ho při zvedání přeexponoval v karikatuře.

Díky za recept. Všechno vyšlo na poprvé. Možná to ovlivňuje bývalá kuchařská profese. Škoda, že nemá pro koho připravovat pokrmy a nejrůznější dobroty. Existuje jedna věc, ale tento recept je blíže dortu, ale ne dortu. Udělal jsem další podle receptu mé babičky z čerstvých droždí, těsta, se šlehanými žloutky a bílky. Efekt se ukázal a více se mi líbil a vůně je jako skutečný velikonoční dort. Děkuji všem.

Udělali to poprvé. Vstal jsem skvěle. Ale když jsem to vzal z multi, něco, co se přilepilo na dno. Výsledkem je, že se někteří dostali na talíř a někteří zůstali v multivarkě. Byl jsem však rozrušený.

Děkuji za recept! Pečené poprvé v Shtebochce se ukázalo jako jeden velký vysoký velikonoční dort! Opravdu jednoduchý a snadný a chutný recept. Díky autorovi! Budu znovu péct!

Dívky, kdo jiný uvařil tento dort? Chci zkusit ...

Dívky, kdo jiný uvařil tento dort? Chci zkusit ...

Každý rok to už 8 let peču
Jdu dovnitř, zapamatuji si recept a znovu upeču.
Uvědomil jsem si, že těsto určitě potřebuji, a v misce multivarků udělám 2 výkyvy, pak je vložím do tvarů a upeču v troubě