Aljaška BM2600. Bílý chléb v pekárně

řekněte mi aktivní safírové velurové droždí, které je třeba namočit, jak je správně používat v pekárně a v jakém poměru?

řekněte mi aktivní safírové velurové droždí, které je třeba namočit, jak je správně používat v pekárně a v jakém poměru?

Igor, prostuduj si MENU na fóru a zeptej se na příslušnost k tématu:
OBSAH SLOŽEK A PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SEKCE CHLÉB
OBSAH SEKCE „ZÁKLADY KOLÁNÍ A PEČENÍ“

Tyto oddíly jsou vytvořeny speciálně pro vás, abyste doplnili své znalosti

A není třeba vrhat autorská témata

Ahoj všichni. Dlouho jsem byl čtenářem fóra, rozhodl jsem se zaregistrovat a poděkovat za tento recept. Mám také nepříliš značkový HP Saturn. S nativními recepty byl chléb hustý a sladký a my jsme hodili aparát na polici, abychom sbírali prach. Tento recept „oživil“ můj HP

Lidi, celou dobu jsem se chtěl někoho zeptat: zdá se vám program „zahřívání chleba“ zcela zbytečný? (Jednou jsem to nechal a ... zvlhl. Bez chuti. Teď to vytáhnu, jakmile to zapíská!) A odložený start je nesmysl! Proč je to nutné, pokud je třeba kolobok sledovat?

Používám topení, ale jen zřídka: hlavně proto, abych kůru trochu ztmavil (10–15 minut, už ne), nebo když upeču dort - „popadni“ vaječný krém
Režim odloženého startu je vhodný pro osvědčené recepty s několika body: všechny sypké produkty se zváží, tekuté produkty se měří v odměrce (například pečiem černý chléb). Nebo když chcete na snídani čerstvé lahodné pečivo, například buchtu.

Lika, děkuji. Vše fungovalo podle vašeho receptu. Pekárna na chléb v MOULINEX

Mám italskou Alicu 1538, vrchol spadl a díra uvnitř, do konce režimu zbývá 46 minut

A nic jiného se nedá dělat
Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Příčiny.
Nejjednodušší bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky
Perník s pšeničnou moukou (mistrovská třída)
OBSAH SEKCE „ZÁKLADY KOLÁNÍ A PEČENÍ“

Přidáno ve středu 4. května 2016 ve 20:30

dát další reset na pr.1 základnu - jako normální URA

Připravil jsem vše jako v receptu, můj manžel a já jsme byli ohromeni! To je bomba! Nyní jsem to nastavil na časovač na ráno, uvidím ... jen jsem okamžitě snížil vodu na 280 ml. Střecha chleba nespadla a je hnědá, potřená olejem a posypaná kmínem ... DÍKY!

PEČIVO HITACHI. Vyrobený chléb. Přesně podle předpisu na milimetr. Ukázalo se to skvěle. O den později jsem se rozhodl to zopakovat. Všechny produkty jsou stejné. Stejné droždí. Ale místo vody si vzal mírně zahřátou mléčnou syrovátku. Výsledek je více než skromný. Není dost dobrý. Pečivo je těžké. CO SE DĚJE?

Hitachi vynikající x / trouba, nenáročné
Obvykle v Hitachi dávám všechno jídlo přímo z ledničky, včetně mléka.

Pokud se chléb dobře nezvedl, byl hustý - možná měla mouka čas více vyschnout, proto bylo pro měkké těsto nutné přidat více tekutiny.

Viz část OBSAH SEKCE „ZÁKLADY KOLÁNÍ A PEČENÍ“, pozorně si přečtěte HLAVNÍ TŘÍDY o PLETENÍ těsta (KRABICE)

A nikdy se nemusíte řídit receptem „na milimetr“, samotné těsto vám řekne, co potřebuje pro kvalitní pečení

HP Midea, sdílejte recepty. Jaký program pečete, jaké droždí používáte?

Kamna X / MIDEA zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Bereme recepty z fóra - jakékoli!

Moc děkuji za recept, toto je můj první chléb v pekárně. Všechno se podařilo poprvé, nečekali, až se ochladí, synové se zmenšili v obrovském kousku s mlékem) Jak chutné ...

jak chutně to vypadá))

Ahoj všichni! Jsem tady nový.Můj pekárna chleba Panasonic 2502 pečuje chléb dobře! Ale je to velmi volné, velmi měkké. Jako chmýří, ale chtěl bych být hustší .... recept uvádí:
600 g mouky
370 ml. voda.
Výstup hotového chleba 900 gr
Dnes jsme udělali:
700 gr. Mouka
400 ml. Voda
Výstup hotové 1050 je stejně měkký a vzdušný. Možná potřebujete méně vody?

Všechny otázky týkající se pekárny chleba Panasonic v tomto tématu Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Uhnětl jsem ti chléb. 50 ml. trvalo to více vody. Nahlásit později.



Pečený. Vynikající chléb se ukázal. Se zvýšením těsta, zastřešením nebo pečením nebyly žádné problémy. Díky autorovi! Mouka 1. třídy je v naší rodině vítána pouze!















Pokud jde o chuť, chléb se ukázal jako lahodný, velmi měkký, téměř se nerozpadá při krájení. Sůl a cukr s mírou. Neudělal jsem žádné změny. Chléb bez jasných příchutí je docela vhodný pro sladká i slaná jídla. Chléb se může stát „ve službě“ na každý den.



Můj chléb je Redmond 1910.



Četl jsem větev, mnoho lidí si všimlo, že chléb se ukázal být hustý. Někteří lidé to mají rádi, jiní ne. Samozřejmě přidejte více mouky a méně tekutiny a chléb se ukáže být hustý ... Měl jsem klasického pšeničného perníku. A přesto jsem se snažil udělat kolobok co nejměkčí. Tento typ chleba je lépe fermentován a je vyšší.

děkuji mnohokrát za recept

Co se stane? Nelze nahrát fotografii nechce