Chačapuri

Chačapuri

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka
Kefír	100 g
Sůl	mírně
Máslo	100 g
Vejce	1 ks.
Soda	mírně
Plnicí: Strouhaný sýr

Metoda vaření

• Máslo je třeba roztavit na ohni, dokud není tekuté - je nutné, přidejte vejce, kefír, sůl, sódu a mouku, aby vzniklo měkké a jemné těsto, poté rozdělte těsto na malé kuličky, každou z nich rozvalte, vložte strouhaný sýr a zblízka dopadnout jako „velký knedlík“
• Dejte na plech, na několika místech nahoře propíchněte vidličkou, pečte.

Čas na vaření:

20-30 minut

Program vaření:

200 stupňů.

Poznámka

Mám recept na těsto khachapuri, velmi chutné, připravuji je docela často.

Také jsem se chtěl zeptat, je možné například dát všechny komponenty do pekárny a například zapnout program „knedlíkové těsto“ tak, aby HB vše hněte sám, možná někdo ví, řekne nováčkovi?

Podobné recepty

Khachapuri gruzínština (Telavi) (MariV)

Mengrelianští chačapuri se sýrem a chačapuri "Kubdari" s masem (natapit)

Khachapuri (otevřená verze) (kava)

[agata116]

agata116 , použijte vyhledávání, věřte mi, je to velmi pohodlné
Tady, podívej
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8902.msg84563;topicseen.html#msg84563
a dál
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2412.15

[agata116]

agata116

Na druhém odkazu stejné těsto na kefíru nebo jogurtu a bez droždí. Ale je to tak, řečeno. Prosím, neurážejte se! Váš recept určitě ztělesním, protože khachapuri velmi miluji! Těsto lze nepochybně hnětet v pekárně - byla to verze s kefírem, která to udělala v programu „Pizza těsto“.

Chtěl bych se také zeptat, je možné například dát všechny komponenty do pekárny a například zapnout program „knedlíkové těsto“, aby HB všechno hněte sám, možná někdo ví, řekne to nováčkovi?

Proč ne? Vždy připravuji těsto na chačapuri v režimu Pelmeni a droždí a bez něj. Hlavní věcí je dodržovat maximální hmotnost, aby nedošlo k přetížení asistenta.

Pekla jsem. To rozhodně není khachapuri, ale spíše sýrové koláče, ale chutné. Při rozmrazování ohříval máslo v mikrovlnné troubě, hnětl těsto v pekárně. Mouka nalita 200 g + 3 s hromadou obyčejných lžící mouky. Strouhaný sýr, ale vyvstala otázka proč? Pokud to dáte na kousek, je pohodlnější sevřít a snížit náklady na pracovní sílu. Pečil jsem 20 minut, zatímco při pečení sýra z některých uniklo, to nevadí, opravdu miluji smažený sýr.
Shrnutí - děkuji, velmi chutné, i když ne tak docela, jak jsem očekával.

V neděli obvykle vaříme různé dobroty. Dnes je KHACHAPURI.


Olízněte si rty !!!