Domácí pekárna Kenwood BM350

bylo by hezké dát do fotografie řez ...
dívali jste se během dávky pod víko? Cítili jste buchtu rukama? zdá se mi to příliš tekuté ...

bylo by hezké dát do fotografie řez ...
dívali jste se během dávky pod víko? Cítili jste buchtu rukama? zdá se mi to příliš tekuté ...

takže fotka je jen řez, řez na polovinu.
Cítil jsem, jak se těsto lepilo za „jazykem“ mixéru, a zvedlo se a vytvořilo se z něj bochník, něco takového. Řekněte mi, že nemám váhy, mám mouku 500 gramů. ~ 700 ml. Řekl jsem to, mohlo by to tak být? Je na nich napsáno droždí v suchém sáčku s librou mouky. V pokynech na druhé straně, chléb brioška, ​​tady to je, jsem uvedl pekárnu do režimu „sladký chléb“ (3:17)

teď je to jasné ... pokud bylo těsto lepkavé, bylo nutné přidat mouku
problém v tomto případě je nedostatek závaží. podívejte se sem v tomto Temku, možná vám pomůže, pokud jde o gramy / mililitry https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ic=7646.0

PySy: v kontextu jsem chtěl vidět strouhanku chleba, díry

„Okradl“ jsem svou sestru, vzal karikaturu a vzal chléb (na chvíli). Chci to zkusit, líbí se mi to, koupit si sebe. Určitě si koupím multivark. Ale dnes jsem měl své první a neúspěšné seznámení s pekárnou ... Zde je výsledek ...



Kůra je chutná, ale zuby se mohou lámat. Drobek je vlhký ... opravdu jsem udělal chybu, nejprve jsem mouku nalil do směsi s droždím, solí a cukrem, pak jsem nalil mléko. Je však nutný opak. Možná je to tak?

[Česnekový chléb s koprem]

Dnes jsem už chleba připravil, ale podle jiného receptu. Podělím se s vámi.

Česnekový chléb s koprem

Potřebné: voda-240 ml., Zakysaná smetana (15-20%) - 2 polévkové lžíce. l., 1,5 lžičky soli, 1,5 lžíce. l. cukr, máslo (tavenina) -2 lžíce. l., mouka - 450 g, suché droždí - 1,5 lžičky, česnek - 6 hřebíčků, banda kopru.
Voda, zakysaná smetana a švestky. Smíchejte olej v samostatné misce, přidejte sůl a cukr. Nalijte směs do kbelíku, na který dejte mouku a droždí.
Nastavte program "Rychlý chléb zrychlený", hmotnost-750g. Můj chléb nebyl upečený ... začal jsem přemýšlet, co dělat ...
Vypnul HP a znovu jej zapnul. Nastavil jsem režim „Pouze pečení“ (čas ukázal 10 minut). A to stačilo k pečení mého chleba !!! Výsledkem je voňavý a vzdušný bochník!



A to je v kontextu.

Zdravím zkušené pekaře a nováčky! Kenwood-350 vlastním již čtvrtý rok a všechno bylo v pořádku, ale v poslední době se chléb vůbec nezvýšil, ukázalo se, že je velmi těžký. Snažil jsem se změnit všechno a mouku a droždí, nic nefunguje .... Zkontroloval jsem droždí, pracovníky .... Peču chléb téměř každý den, ale v poslední době používám hlavně režimy Pečení a Těsto .. A teď na hlavní. Francouzský zrychlený chléb je jako cihla ..... Co se stalo se sporákem, můžete mi to říct? Opravdu si musíte koupit nový?

Mám stejný problém, Kenwood BM 350, pátý rok. Chléb přestal stoupat. Vsadil jsem na francouzštinu a Sweet, vždycky na těchto programech, které jsem upekl, byl kbelík vyšší. Nyní třetina kbelíku. Co je za problém? Změněné droždí, mouka Makfa ...