Domácí pekárna Kenwood BM350

Už mám Kenwood asi rok. Vždy se řídím receptem a sleduji buchtu. (Díky odborníkům z webu - vyzvali!). Všechny programy jsou stále v pořádku, kromě programu „sladký chléb“! Těsto dobře padne, je upečené, kůra po stranách rudá, ale smůla - střecha je úplně bílá! Nezačne ani hnědnout !! Snažil jsem se nasadit více času - boky ztmavnou a ta ošklivá střecha ani nenapadne péct !!! V programu Basic, French, Rye takový problém neexistuje - vše je rovnoměrné - a zde ...
Když jsem na tomto programu piekla poprvé - všechno fungovalo, ale od té doby - vůbec ne !!!
Na čem podle vás záleží?

Dobrý den!
Dovolte mi, abych vám doporučil jako začátečník. I já jsem měl bílou horní část bochníku a to jsem udělal. Na konci pečení je režim ohřevu, zkuste jej tedy ponechat v režimu ohřevu až do konce celého programu. Společnost HP by vám měla předepsat. V tomto režimu bude horní část bochníku určitě dosáhnout a odpovídajícím způsobem zhnědne. Nezapomeňte za žádných okolností neotevírat HP.

ahoj, prosím, řekněte mi o různých sirupech a melasě, které mohou být něčím nahrazeny a kde je koupit? Včera jsem šel do bufetu a nic jsem nenašel.

Díky za pomoc, kterou používám kamna po dobu dvou týdnů, které mi manžel dal na nový rok. Jakou další mouku kupujete k francouzskému a tmavému chlebu?

Dobrý den, recepty na HP obsahují takovou přísadu jako zlatý sirup, co je to, kde si ji můžete koupit nebo čím ji nahradit. Pomoc?

Dobrý den. Před pár týdny mi rodiče dali HP, nyní jsem četl fórum v noci. Přišel jsem na kolobok, droždí také, zdá se, že normálně stoupá, ALE ... Proč je horní část chleba bledá? dá se to v tomto HP nějak zhnědnout? (Mluvím o nejjednodušším receptu na pšeničný chléb v režimu 1).

Maroussia, dojem je takový, že 450. výkon topného tělesa je větší, proto je doba pečení kratší.
Mám 350. Moje pozorování: kůra je nejlepší, když chléb vypadá z kbelíku, v mém případě je to pro 500-550 g mouky, podívejte se sami.
Pokud používám režim pečení, peču 60 minut ..
Ano, také v naší troubě můžete na rozdíl od mnoha jiných přidat dobu pečení po samotném pečení. Stejný program pečení po dobu dalších 5-10 minut, a opravdu, pokud necháte chléb na tuto hodinu ohřevu, kůra trochu ztmavne, zvláště pokud chléb vypadá z kbelíku ...
Ale ventilátor se pro mě zapíná extrémně zřídka, pouze v horkém letním počasí nebo po 60 minutách pečení, ne dříve.
Do obyčejného chleba můžete jednoduše přidat olej, pomazánku, máslo nebo sádlo v malém množství, čímž bude kůra tmavší.

a všechno vyliji na hromádku a nastavím režim na 750 g. zhnědne lépe a obecně se podle mého názoru získá vzduch

A tady je moje otázka na 250.
režim číslo 8 Těsto. podle mého názoru je trochu času na hnětení těsta. droždí pravděpodobně nebude fungovat. a v receptu na „brioche buchty“ je recept uveden bez droždí. ale buchty vyšly z dubu, i když těsto bylo příjemné, ale podle mého názoru se moc dobře nezvedlo.
otázka pozornosti: jaký režim použít k hnětení kynutého těsta? ten na chléb a prostě ho vytáhnout za hodinu? nebo něco jiného?

moje těsto je 8. a pečiem první chléb. ale pokud vše, co potřebuji, je kynuté těsto. například tam jsou koláče. tak co 1m? poté pokračuje v tisku. a nijak to před tím nepíská. Potřebujete si načasovat budík, abyste ho mohli před pečením vytáhnout?

a já mám :
1. hlavní 6. hotové směsi
2. francouzština 7. jídlo
3. celé zrno 8. těsto
5.sladké 9. těstoviny a 10. džem 11. pečený chléb

a teď v 8 je těsto hněteno v 1:30, ale v hlavní verzi jsou to 3 hodiny a myslím, že jsou třikrát, pak to nebude stačit na droždí jeden a půl
a nemíchal jsem briošku, ale rohlíky. tady jsou v receptu bez droždí

myslíte, že to bude v pořádku? jen droždí je hněteno jinak. nejdříve jde těsto. hnětení u hrnce. pak přijde. pak hněte znovu. takže si myslím, že by to mělo být tak, jak je stanoveno

to je problém. Potřebuji to nějak včas odstranit. ale je to prostě divné ...

dík))))))))

to je bod, který musíte přesně určit

Ahoj zkušení pekaři! Řekni mi, jestli to někdo měl. Pečil jsem chléb v Kenwoodu jen několikrát. Včera jsem to zapnul v hlavním režimu, jako předtím. Po 15 minutách se sporák vypnul a nemohl jsem ho znovu zapnout. V bytě zářilo světlo. Servisní středisko to vzalo v neznámém rozsahu. Jaký druh poruchy by to mohl být a jak vážný je?

Ahoj zkušení pekaři! Řekni mi, jestli to někdo měl. Pečil jsem chléb v Kenwoodu jen několikrát. Včera jsem to zapnul v hlavním režimu, jako předtím. Po 15 minutách se sporák vypnul a nemohl jsem ho znovu zapnout. V bytě zářilo světlo. Servisní středisko to vzalo v neznámém rozsahu. Jaký druh poruchy by to mohl být a jak vážný je?

Zařízení obsahující elektroniku vůbec neradi pracuje se sníženým napětím a při náhlých změnách může obecně shořet. Také často mám v síti snížený: pračka začne podezřele vydávat hluk - vypnu to hned tam, mikrovlnná trouba se neohřívá a obecně se bojím ji zapnout ...

Ahoj všichni! Rozhodl jsem se psát sem. Koupil jsem kamna Kenwood BM350, ale po 3 týdnech se forma do kamna nijak nevejde, prostě chodí a uvolňuje se. Předtím se alespoň trochu držela, i teď se ho bojíme spustit, a je tak jasné, že v budově to bude strašně zmatené, předali to do obchodu, tam provedli vyšetření, které neodhalilo žádné odchylky od normy. Teď přemýšlím, zda to hned hodím na skládku, nebo mi odtud vyrostou ruce?

v mém kenwoodu nemusíte nic otáčet ... je to vloženo přesně, západky jsou nahoře ... nebo možná ty samé západky musí být mírně ohnuté?

Jak vložíte vědro? Tam je umístěn pod úhlem a je třeba ho otočit ... Jste si jisti, že jste lopatu vložili správně?

Formulář je vložen mírně pod úhlem a otáčí se ve směru hodinových ručiček, ale nezacvakne na místo, pouze sevře a nyní se ani nezavírá, jen chodí tam a zpět, není ani náznak svorky. Nakoupili v m-videu, požádali je, aby předvedli, jak to správně opravit, ale oni sami nemohli a odmítli něco změnit nebo něco udělat

Koupil jsem to na stejném místě, je divné, že vás tam nemohli ukázat, ale nedivím se, vysavač mi sbírali půl hodiny a pak generálního ředitele. A obecně jsem nakupoval prostřednictvím jejich internetového obchodu. Chcete kontaktovat službu?

Povězte mi, ukázalo se, že formulář je jednoduše sevřen v těle pekárny, nebo by měl zacvaknout na místo?

Pokud jde o službu, pokud ji kontaktujete, pak již není v m-videu, protože mám v rukou odborný posudek z jejich služby, že zařízení splňuje všechny provozní standardy

Pokud forma chodí tam a zpět, hřídel nevstoupila do drážek a uši na boku nedrží vědro. U modelu 350 je lžíce zasunuta svisle a vyžaduje jen malou sílu pro kliknutí. A v modelu 450 ano, lžíce je zasunuta jako Panasonic, pod úhlem as otočením.

Pokud forma chodí tam a zpět, hřídel nevstoupila do drážek a uši na boku nedrží vědro. U modelu 350 je lžíce zasunuta svisle a vyžaduje jen malou sílu pro kliknutí. A v modelu 450 ano, lžíce je zasunuta jako Panasonic, pod úhlem as otočením.

Zdá se, že jsou nějaké drážky, fotografoval jsem, i když je po ruce jen mobilní telefon, na posledních dvou je způsob připevnění

🔗 🔗 🔗 🔗

Prosím, řekněte mi, nejsou uši získány u všech modelů BT350?

Řekněte mi prosím, nejsou uši získány u všech modelů BT350?

No ... nyní má model 350 jiný držák ... nejsou uši ...

Koupili jsme pekárnu docela nedávno, poprvé jsem upiekla obyčejný bílý chléb, všechno dopadlo dobře, a teď, když nepeču, je vrchní kůra úplně světlá, i když je dokonce tmavá. Co by to mohlo být?

můžete zvýšit obsah cukru a tuku - pak bude chléb kulatější

ale pak to bude pravděpodobně příliš sladké

Nenechte se zavěsit na cukr. obyčejný stolní chléb (na vodě), ani po hodině zahřátí, nezčervená ... ale pokud to uděláte s mlékem nebo zvýšíte obsah tuku například přidáním másla, můžete dosáhnout červeného

v programu „běžný chléb“ to nebude sladké, bude se jen smažit a silněji stoupat, mléko bude mít tmavší kůrku, vejce, zejména domácí, a přidám také kurkumu. zelenina, jako je mrkev, rajčata, cuketa a deriváty z nich, také způsobují, že je chléb hnědý a dodává mu chuť

Koupil jsem si výše uvedený model. Toto je můj první vařič, takže není co srovnávat, ale to se mi na tom nelíbí ... Když se těsto hnětou, jsou nohy buď krátké, nebo dělám něco špatně, ale v rozích formy zůstává nesmíšená mouka. Samozřejmě jí pomáhám, ale když si ji dáte v noci, ráno dostanete rolku s rohy ze smažené mouky. Nemám to rád. Je to stejné u ostatních modelů?

Někdy se to stane i mně, ale jen to napravím dřevěnou lžící, nebo raději sundám a hodím do buchty. Vše záleží na receptu na chléb.

na programu „obyčejný chléb“ to nebude fungovat sladce

zde bych tvrdil, že vztah mezi získáváním sladkého chleba a používáním „běžného chleba“ pro tento program je ve skutečnosti ne, pokud je více cukru, pak bude chléb v každém programu sladký

PySy: možná jen fráze není příliš logická

Dobrý čas pro kachny.
Včera jsme koupili pekárnu. Rozhodli jsme se vyzkoušet karibský chléb. Ale udělali jsme to knedlík nebo tak něco. Vše bylo přidáno podle receptu. Za to jsme si dokonce koupili stupnici. Ale nevyšlo to. Můžete místo prášku do pečiva přidat hasenou sódu?

pokud je cukru více, bude chleba na jakémkoli programu sladký

Nedoporučoval bych dělat takové experimenty v hp) Už jsem to zkusil - chléb se zvedl, přilepil k oknu, vyšel z formy na horní straně boků a podle toho hořel)), ale sladkosti v něm se opravdu nezvýšily

Méně droždí ... a nebude se držet tam, kde to nepotřebujete

Méně droždí ... a nebude se držet tam, kde to nepotřebujete

podle receptu droždí, a pokud méně - o kolik méně to myslíte?)

[Málo]

9oxane9, pokud stoupne vysoko a drží se, pak musíte přidat Málo méně droždí než recept ...
pokud je čerstvých 10 gramů, zkuste 8 gramů
A suché - například ne 1,5 hodiny lžíce, ale nalijte pár

Má však smysl recept předělat, pokud můžete upéct sladký chléb v programu pro sladký chléb? nebo je skutečný výsledek tak odlišný. co stojí za to vyzkoušet?

[Nejlepší nepřítel dobra.]

Otázka je samozřejmě zajímavá (c)
Pokud vám vše vyhovuje a není mnoho volného času, tak proč se trápit.
Některým dívkám se líbí, že se kůra v normálním režimu pečuje lépe.
Také mi něco chybělo: buď čas posledního nátisku, nebo něco jiného.
Nejlepší nepřítel dobra.

lidí a někdo vyzkoušel program PIE?
Dnes jsem zjistil, že vůbec neznám účel poloviny programů v našem HP. vždy používal standardní sadu a stačilo.
Dnes jsem se chystal upéct dort a přečíst si, že program PIE je pro to nejlepší.

zdálo se, že všechno funguje, ale vůbec se mi nelíbí vrchol - je lehký a zdánlivě vlhký (i když to necítí).

když připravuji obyčejný chléb, nechám ho vždy další hodinu na topení, aby vrch ztmavl. pouze 22 minut na program PIE ...

obecně má někdo zkušenosti s tímto programem ??? řekneš?

dnes jsem se chystal upéct dort a přečíst si, že program PIE je pro to nejlepší.

Nedávno mám HP, žádný takový program neexistuje. Jezte pod číslem 8 „dort“ (hmotnost - 500 g; hnětení 1 - 3 min; hnětení 2 - 4 min; pečení - 75 min)

Nedávno mám HP, žádný takový program neexistuje. Jezte pod číslem 8 „dort“ (hmotnost - 500 g; hnětení 1 - 3 min; hnětení 2 - 4 min; pečení - 75 min)

na to se ptám. zjevně to přejmenoval.

na to se ptám. zjevně to přejmenoval.

doslova druhý den jsem v tomto režimu pečil tento(příspěvek # 153) cupcake.
Režim je navržen na 500 g a tam se ukáže 1 kg, takže jsem ho navíc okamžitě dal na pečení po dobu 30 minut a na malou radu jsem ho udržoval na ohřevu. Výsledkem je lahodný košíček.

doslova druhý den jsem v tomto režimu pečil tento(příspěvek # 153) cupcake.
Režim je navržen na 500 g a tam se ukáže 1 kg, takže jsem ho navíc okamžitě dal na pečení po dobu 30 minut a na malou radu jsem ho udržoval na ohřevu. Výsledkem je lahodný košíček.

Děkuji. Nenapadlo mě přidat čas na pečení. Myslel jsem, že 75 minut bude stačit s mojí hlavou.

rodina cupcake samozřejmě praskla, ale zdálo se mi, že to bylo dost malé a chutnalo skvěle, ale chtěl jsem, aby to bylo také navenek atraktivní. dělal banánový muffin.

Děkuji. Nenapadlo mě přidat čas na pečení. Myslel jsem, že 75 minut bude stačit s mojí hlavou.

rodina cupcake samozřejmě praskla, ale zdálo se mi, že to bylo dost malé a chutnalo skvěle, ale chtěl jsem, aby to bylo také navenek atraktivní. dělal banánový muffin.

Zkusím, díky)))
Když program „cupcake“ skončil, otevřel jsem víko, košíček byl bledý a dal jsem si také program pečení.
A na výšku ... no, já nevím ... není droždí, není nic, co by zvedlo těsto, a kbelík je obdélníkový (ne kulatý), těsto se šíří docela silně.

[Alena902,]

Alena902, a hezký !!! kdybych udělal totéž, byl bych šťastný. Mám tvoji poloviční velikost.

Zkusím to znovu. teď dám znovu banán a zítra zkusím tvou verzi.

Ahoj! Prosím, řekněte mi - vždy jsem používal pouze hotové směsi (od různých výrobců) a chléb byl pečený s ofinou, ale v poslední době chléb vzrostl a spadl do procesu pečení. Nechápu proč .. Díky předem ... Peču jen tmavé druhy chleba ..

No, vooot, HP je jen 1,5 měsíce a ona, takový darebák, SKŘEČE. Při hnětení přirozeně tak hlasitě vrzne, ale ne vždy, periodicky. Nechápu, na čem to záleží, těsto rozhodně není strmé, hnětím ne více než 500 g mouky, to znamená, že to musím zvládnout. Možná to něčím namazat?

Pověz mi, proč selhal vrchol bochníku? Zdá se, že se dobře hněte, stoupá mílovými kroky, když se peče jako dobře, ale na konci to vypadá, že je odfouknuto, jaký je důvod?
Děkuji.

zda jsou droždí velmi rychlé nebo příliš tekuté ... konkrétněji popište chléb, jaký druh strouhanky?

zda jsou droždí velmi rychlé nebo příliš tekuté ... konkrétněji popište chléb, jaký druh strouhanky?

Těžko mohu popsat, zkušeností je málo, raději bych ukázal: