Lean fazolová polévka v pomalém sporáku

Fazolová polévka v pomalém sporáku
Kategorie: První kurzy
Složení
Cibule cibule 500 g
Konzervované bílé fazole (pokud máte čas, je lepší si je vařit sami) 2 plechovky
Rajčatový protlak nebo rajský protlak (nejlépe italský) 350 g
Sůl ¾ lžičky (odměrka od společnosti HP Panasonic)
Mletý černý pepř ½ lžičky.
Kyselina citronová ½ lžičky.
Bazalka a petržel, sušené po 1 lžičce. každý
Česnek 1 hlava
Čerstvé koriandr 2-3 svazky
Olivový olej 50 g
Čerstvá rajčata (volitelně) 1-2 ks.
Metoda vaření

1. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy, vložte ji do multivaru, přidejte polovinu multivarkové odměrky vody a duste s máslem v režimu „Stew“ se zavřeným víkem po dobu 30 minut (několikrát promíchejte).
2. Vložte fazole ze sklenic do multivaru (předmyjte ji studenou vodou), jemně nakrájenou polovinu hlavy česneku, rajčatový protlak, sůl, pepř, petržel, bazalku, kyselinu citrónovou, přidejte vodu do požadované tloušťky (přidám 6-7 odměrek ), promíchejte a vložte na 1 hodinu do režimu „Quenching“.
3. 10 minut před koncem vaření přidejte nadrobno nakrájenou polovinu hlavy česneku a koriandr.
P.S. Po skončení vaření můžete ještě půl hodiny potit. Spolu s rajčatovou pastou můžete také přidat nasekané 1-2 čerstvé rajčata.
Dobrou chuť!

Doba vaření: 1 hodina 10 minut
Program vaření: dušení

Polévka z červené fazole - Lobio (Panasonic SR-TMH18) (barbariscka)

Fazolová polévka se solným roztokem (TATbRHA)

Fazolová polévka (Steba DD1, Steba DD2) (gala10)